ヴィーガンのタグまとめ

ヴィーガン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはヴィーガンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ヴィーガン」タグの記事(97)

  1. ヴィーガンになる理由 - スピリチュアルログ〜ヒーラーNika

    ヴィーガンになる理由

    私がヴィーガンという言葉を知ったのは7、8年前くらいだったかな。今から14年前に甲状腺の病気を発症し、味覚も体質も以前とは変わり始め、とにかく体がだるくてしょうがない日々が続いていました。まず以前は食べていた肉や乳製品が受け付けなくなり、ベジタリアン生活を始めた。それから一年後には仕事が出来るまでに回復しました。それから自分なりにいろいろと調べていくと、肉、乳製品はそもそも人間には消化しにく...

  2. これも食べられるキノコ「ジャイアント・パフボール」 - 玄米菜食 in ニュージャージー

    これも食べられるキノコ「ジャイアント・パフボール」

    この、プーキーよりも大きな白いキノコ、Giant Puffball Mushroomというそうです。近くの林で見つけました。本当に大きい!!これは美味しいキノコだと聞いていたので、採って帰ってきました。白いキノコは猛毒のものが多いんですが、このパフボールは、他のキノコとの違いがわかりやすいんですよ。半分に割ってみると、きのこ特有のヒダや軸が無いんです。均一にフワッフワの状態このフワフワ感、ま...

  3. Old Hook Farmのオーガニックの採れたてのお野菜たち。 - 玄米菜食 in ニュージャージー

    Old Hook Farmのオーガニックの採れたてのお...

    EmersonにあるOLD HOOK FARMに行ってきました。ここのファームの、採れたてのオーガニック野菜が売られています。上の写真は、水菜。シャキシャキ!日本の長茄子オクラ。紫のオクラも混じっています。オーガニックの日本のキャベツ。普通のスーパーでは売っていないので、助かります。小さめのオーガニックのパプリカ。使いやすい大きさ。味が濃いです。これからの季節、オーガニックの大根も取れるよう...

  4. Roots Cafeのシナモントースト - 玄米菜食 in ニュージャージー

    Roots Cafeのシナモントースト

    Roots Cafeにまた行ってきました。今度はちょっと甘いシナモントーストを食べてみました。トーストと言ってもローフードなので焼いていませんよ。ナッツやチアシードを乾燥させて作ったシナモン風味のクラッカーのようなものにナッツバターやフルーツが乗っています。見た目よりもボリュームたっぷり。美味しかったです。もう一つは、ローフードのトルティーヤ・ラップサンドナッツベースのナッチョチーズドレッシ...

  5. 夏の名残野菜のお寿司〜 - 玄米菜食 in ニュージャージー

    夏の名残野菜のお寿司〜

    昨日のプライベートカフェのメインは夏の名残野菜のお寿司秋茄子、パプリカ、トマト、ししとうしいたけ、えりんぎ、テンペベーコンとパイナップル、ピカンナッツ味噌夏のお野菜は色がカラフルで綺麗ですよね〜。味も美味しいと好評でしたよ。野菜のお寿司は、野菜の甘さを生かすため、シャリには砂糖を入れずに、梅酢だけで味付けしています。何か出汁をつかているの?と言われましたが、野菜だけの味です。サラダは、グリル...

  6. キッチンの天井のペンキ塗り、もうヘトヘト。 - 玄米菜食 in ニュージャージー

    キッチンの天井のペンキ塗り、もうヘトヘト。

    我が家のダイニングキッチンの天井、梁が出ていて、とても高い。15年前に家を買った時に、天井を抜いて、Cathedoral Ceilingにしてもらいました。15年も経つと、さすがにうすら汚れてきて、白かったはずの天井と梁がが黄ばみだらけに。上の写真はペンキ塗り前の写真。ここ三年くらい前から、塗り直ししなくちゃ、、、と思いながら、ズルズルと伸ばし伸ばしにしてきました。以前は業者に頼んで、男性二...

  7. 最近考えていることを書いてみることにしました - Cafe Eight キヨノレイコ日記

    最近考えていることを書いてみることにしました

    久しぶりに、このところインタビューを受けたりトークイベントに登壇させていただく機会が続きました。お声がけいただけて嬉しいです。こういう機会があると、普段漠然と頭の中で浮遊していることを言葉にして整理しないと伝えられないので強制的に頭を整理整頓することになります。それがとても良かった。ヴィーガンになって、Cafe EightやPURE CAFEを作り、レシピ本も出版させていただいて、43歳にし...

  8. ふわトロ!納豆オクラ丼〜。 - 玄米菜食 in ニュージャージー

    ふわトロ!納豆オクラ丼〜。

    生のオクラを細かく叩いて、納豆と混ぜ、醤油と酢を少々入れてグルグルと良く混ぜると、フワッフワ、トロトロになるんですよ〜。生のオクラは、細かく叩くと、強い粘りが出てきます。さらに酢を少々入れると、さらに粘りが出てくるの。火を使わないでできる、簡単ランチ。栄養もバッチリ。美味しいですよん〜。ネバネバ好きの人は、おためしあれ〜。読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。にほんブロ...

  9. 晩夏のチャーハン - 玄米菜食 in ニュージャージー

    晩夏のチャーハン

    庭にたくさん生えている、大葉、ニラ、ミョウガをた〜プリと入れたチャーハンを作ってみました。名付けて「晩夏のチャーハン」とっても香りがいいんですよ。作り方フライパンに油を敷き、ご飯を入れて炒める。ニラのみじん切りを入れてさらに炒める。塩、醤油、胡椒で調味し、火を止める。器に入れてから、上に大葉とミョウガの刻んだものを山盛り載せる。ゴマを振りかける。出来上がり。大葉とミョウガは、炒めると香りが飛...

  10. トマトそうめん〜。 - 玄米菜食 in ニュージャージー

    トマトそうめん〜。

    この間作った、トマトの中華風マリネをそうめんの上にた〜ぷりと乗せてみました。出汁をとらなくても、トマトの汁ってすごい旨味たっぷりね。暑い日の簡単ランチ。日本ではスーパーで安く買える「揖保乃糸」は、アメリカじゃあ高級品。ありがたくいただきました。ごちそうさま。読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。にほんブログ村ライフスタイルランキング⇧クリックして下さると嬉しいです。

  11. トマトの中華風マリネ - 玄米菜食 in ニュージャージー

    トマトの中華風マリネ

    暑〜い日に「トマトの中華風マリネ」がおいしい〜作り方をご紹介大きめのトマトーー1個塩ーーひとつまみ醤油ーーー少々ごま油ーーー少々大葉ーーー2〜3枚ニンニクのすりおろし又はガーリックパウダーーー少々トマトを1.5センチ角くらいに切り、ボールに入れる。塩をひとつまみ振りかけて、手でよく混ぜる。一呼吸置いてから、醤油、ごま油、大葉、にんにくのすりおろしを入れて手でよく混ぜる。30分くらい冷蔵庫で冷...

  12. ロンドンのヴィーガン・ファーストフード店・ベスト12 - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    ロンドンのヴィーガン・ファーストフード店・ベスト12

    ロンドンの飲食メディア“London Eater”の2017年9月12日(火)づけであったのはこんな記事(↓)。ロンドンのヴィーガン・ファーストフード店・ベスト12The 12 Best Places to Eat Vegan Fast Food in Londonhttps://london.eater.com/maps/12-best-vegan-fast-food-restaurant...

  13. 冷やしおでん - sunny side

    冷やしおでん

    今日の日勤弁当は、冷やしおでん油が浮かない処理をすれば、あっさりサッパリ冷やしおでん

  14. 肉のようで肉じゃじゃい、ジャックフルーツって何? - 玄米菜食 in ニュージャージー

    肉のようで肉じゃじゃい、ジャックフルーツって何?

    この写真、一見すると鶏肉を煮たものみたいですよね。これ、ヤング・ジャックフルーツなんです。ベジタリアンの世界では、見た目や食感がからお肉代わりに使われることも多いようです。ブラジルや東南アジアでよく食べられていて、熟すと甘いようですが、お肉代わりに使うには、未熟のものを使うようです。今回は缶詰を使いました。中はこんな感じ。ジャックフルーツの水煮です。そのまま食べると、ん〜〜なんか食べたことの...

  15. パプリカのポタージュスープ - 玄米菜食 in ニュージャージー

    パプリカのポタージュスープ

    7月のおうちカフェのスープは、赤パプリカの冷製ポタージュポタージュスープといっても、昆布だしと、ローストした赤パプリカだけの、超シンプルな冷たいスープです。油を使っていので、あっさりしていて、それでいてコクのある味。暑い日に、喉越しが良くて体に染み入る味。赤パプリカを直火で真っ黒に焼いて、紙袋に入れ、しばらく蒸らします。蒸らすことで、剥きやすくなり、中まで柔らかくなります。新聞紙で包んでもい...

  16. 冷んやり、ヴィーガンのモカアイス - 玄米菜食 in ニュージャージー

    冷んやり、ヴィーガンのモカアイス

    7月のおうちカフェのデザートはモカアイスクリームもちろん乳製品、卵は使っていません。材料に使ったコーヒーは、ハイチ産の豆を自家焙煎したものです。カシューナッツ、ココナッツミルク、ココナッツオイルをベースにし、脂肪分は少なめですがコクがあっておいしいです。自分で作るアイスの中でもベスト3に入るかな。お時間のある方、アイス食べに来てくださいね〜(^^)さて、うちの小さな畑のキュウリ、鹿にザックリ...

  17. オーガニックグリーンカレーペースト - sunny side

    オーガニックグリーンカレーペースト

    これで、グリーンカレーがいつでも作れる~

  18. リコピン弁当 - sunny side

    リコピン弁当

    今日の夜勤弁当は、リコピン弁当トマトたっぷり使用!スイカもリコピンが多いよ~トマトバジル食パン勿論オイルフリーのヴィーガン対応

  19. 初めてのイラストパン - sunny side

    初めてのイラストパン

    1年半くらい前から我が家にある本イラストパンレシピBOOK満を持して焼く日がやって参りました❗いやぁ~、難しいね。飾り巻き寿司と行程は同じだけど、どんどん発酵してくるから生地がベタベタになるレシピ本には、バターや卵を使ってるけど、なるだけヴィーガンにしたかったし…もう1つは、ハートのイラストパンを目指したけど、ストロベリーパウダーしかなくて発色せず、急遽ただの渦巻きにしてみたこういったパンは...

  20. トマトとバジルのお味噌汁 - 玄米菜食 in ニュージャージー

    トマトとバジルのお味噌汁

    お味噌汁にトマトを入れると美味しいとよく聞きますが、さらにバジルを入れてみたら、、、。美味しいんですよ〜〜夏にぴったりな、爽やかな味。バジルって、お味噌と会いますね。バジルは、火を止めてから最後に加えると香りが残ります。冷蔵庫に余ったバジルがあったら、お試しあれ。昨日は、今年初のカヤックを漕いできました。Harriman State Parkの"Lake Sebago"に...

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