中国料理のタグまとめ

中国料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには中国料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「中国料理」タグの記事(15)

  1. AUBE @Chi-Fu/ビーフン東が展開するNew Comer! - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    AUBE @Chi-Fu/ビーフン東が展開するNew ...

    西天満「Chi-Fu」と「ビーフン東/Az」が新たなコンセプトのもと、同ビル2Fに新店舗を誕生させた。その名は「AUBE」(2018.9.17open)先日開かれた、お披露目会におじゃましました。時を同じくして、「Az / Chi-Fu」は7周年!東シェフ、スタッフの皆さん、本当におめでとうございます☆真っ赤なライティングがなされた階段を上がったその先には落ち着きと気品さに満ち溢れたラウンジ...

  2. 神田雲林でランチ - まほろば日記

    神田雲林でランチ

    夏休み中、友人と久しぶりに神田雲林を訪問しました。コースをご所望の方のみ予約可。通常のランチは予約不可ですが、大人気のようで、お店の外まで行列ができていました。前菜どれもとても凝った味付けで美味しいです。器のひとつが素敵でした。ずしりと重い金属の器です。本来は酒杯なのかな?冬瓜と細豆腐のスープ香港風の揚げパン自家製焼売松茸、海老と野菜炒め大変美味しい松茸でした。すべてが完璧な炒め具合。餡がご...

  3. 萬珍樓(元町・中華街) - OL食べ歩き☆DiaryⅡ

    萬珍樓(元町・中華街)

    先日久しぶりに横浜中華街へ。萬珍樓に連れてってもらいました(*^^*)美味しい食事をお腹いっぱいいただき満足でした♪また伺いたいです。★萬珍樓★ 住所:横浜市中区山下町153

  4. 溢彩流香 @2018.8 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    溢彩流香 @2018.8

    リンさんの店「溢彩流香」で、待ちに待ったおいしい定例会。●前菜3種左から、シャキシャキ食感の「冬瓜」は干しエビとニンニクの心地よい香りが広がる。中央の「カンパチ」は張りがある。キュウリのぬか漬けを忍ばせてて、その風味がいい仕事してるんだ。「湯葉と豆腐と鱧の巻物」はふっくらしてて深い旨み。梅肉でさっぱりと。ハートランドが進みます。●トウモロコシと卵のスープはぁ〜。優しくも深い旨み。心に響くこの...

  5. 鶏のから揚げ - あきらや料理録

    鶏のから揚げ

    「からあげセンター」に行って食べたらとても美味しかった!改めて、基本の料理を出来るようになろうと日々摸索。米粉と片栗粉を混ぜ合わせた粉を漬け汁であえる作戦がよさそうに思えた。

  6. とろとろ卵と魚のあんかけランチ:James on Hastings - 海外旅行はきらいでした

    とろとろ卵と魚のあんかけランチ:James on Ha...

    タイトルを日本のカフェ風にしてみたところ、実際に食べたものとのギャップがすごいことに。現実は、洒落たカフェメニューでもなんでもなく。コーヒー屋さん「Laughing Bean」の並び(Hastings@Slocan)にある中国料理店、「James on Hastings」。シェフのジェームズさんはHastings St沿いのあちこちの中国料理店で20年以上働き、ついに自分のお店を構えたそう。...

  7. 2018 香港③ 1日目夜から2日目の朝  - 深呼吸して、もう一歩!

    2018 香港③ 1日目夜から2日目の朝 

    香港旅行のつづきです。「中環(セントラル)の夜景」10年振りにお気に入りのレストランでの晩餐後は、地下鉄で「チムシャーツイ」へ。なんてたって10年振りなので、久しぶりにプロムナードに行って、大好きな夜景を見に。レトロで可愛い「スターフェリー」(いわゆる、渡し船)に乗って、風に吹かれながら見る香港のセントラルの夜景がやっぱり、1番好き。水面にネオンの色も映って、よりキレイです。改めて、香港に帰...

  8. 鶏もも・豚もも肉の唐揚げ - あきらや料理録

    鶏もも・豚もも肉の唐揚げ

    鶏のもも肉の他、豚もも肉も一緒に揚げてみたところとても美味しかった。最初、肉に酒で漬けこみ、しっかり水気をとって醤油・塩・生姜汁で味付けする。さらにしっかり水気を取ってから小麦粉・片栗粉をつけて二度揚げする。カリっともっちりした食感でとても美味しくできました。1.鶏肉・豚肉を食べやすい大きさ(ちょっと大き目)に切り分ける。2.肉を酒に漬けて10分おく。3.しっかりと酒をペーパーでふき取る。 ...

  9. 浜木綿 - 西美濃逍遥1

    浜木綿

    6月下旬に出来た浜木綿さん 専門学校時代の友達たちと利用しました浜木綿さんの中国料理はどれを食べても好きです友達たちも美味しくバクバク食べていましたよだれ鶏の料理スブタ野菜たっぷり回鍋肉麻婆豆腐餃子小籠包生はるまきゴマダレのサラダ中国料理 浜木綿岐阜県各務原市三井東町1丁目110

  10. 浦和 京鼎樓(ジンディンロウ) - 食旅journal

    浦和 京鼎樓(ジンディンロウ)

    浦和に用事があったので、そのまま浦和で小籠包へ。ちなみに台湾の有名店"鼎泰豊(ディンタイフォン)"とは全く別のお店。シェフは鼎泰豊(ディンタイフォン)出身らしいけど…。こちらのお店も小籠包が有名。ってことでまずは小籠包3種盛りを注文。写真上の2つが蟹肉小籠包。間の生地が目印。緑が烏龍小籠包。味は烏龍というより緑茶のような味。そして手前がノーマルの京鼎小籠包。全てしっかり素材の味がしてさすがに...

  11. 2018年6月恒例の???香港旅行♪⑦ - コグマの気持ち

    2018年6月恒例の???香港旅行♪⑦

    香港旅行⑥から続いています・・・♪誰も読んじゃいないと思いますが。。。老後(すでにね♪)の思い出日記にしたいので。どうかお許しを♪(爆)中環(セントラル)と対岸の九龍半島・尖沙咀(チムシャーツイ)とを結ぶ・・・♪スターフェリーに乗ってみよう♪この短い船旅がイイんだよなぁ♪オーシャンターミナルで最後の買い物を済ませて。。。   ・   ・   ・また。スターフェリーに乗って折り返し~♪ちょうど...

  12. 池袋 開楽 本店 - 食旅journal

    池袋 開楽 本店

    餃子が食べたくなり、調べてみると池袋にジャンボな餃子があるとな!10人近く並んでたけど、客席多いし回転が速いので20分も待たずに店内へ。今回はもちろん餃子が食べたいのでジャンボ餃子5個と半チャーハンセットのBセット!待つことしばし、いざ登場…!おー、餃子大きいなぁ…まぁジャンボだし当たり前か。餃子1個が普通の餃子のゆうに2~2.5倍あるかも。そして大きいから仕方ないのか皮が結構分厚め。メチャ...

  13. 新大塚 餃子バル小天狗② - 食旅journal

    新大塚 餃子バル小天狗②

    餃子バル小天狗の第2弾!前回来た時に次は餃子だ!と決めてその誓いを守るための再来店。今回もランチだったけど今日は鉄板スタミナ焼肉&餃子4個。まずは餃子から。皮は薄目でパリッとしてて軽めの味わい。ニラが多めの標準的な味わい。うん、いくらでも食べれるやつだ…。付け合わせの味噌ダレもご自由に。そしてメインの鉄板スタミナ焼肉。また鉄板にどんぶりスタイルやないか…笑まぁー美味けりゃそれでいいわい。……...

  14. 溢彩流香 @名物の味と新味と - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    溢彩流香 @名物の味と新味と

    土曜の夜。「溢彩流香」に、毎度な皆が集った。Zさん、Sちゃん、ありがとうございます☆今となっては予約困難なお店。この空間に身を置き、リンさんお料理を味わえば、その理由に納得せざるを得ない。●前菜3種「ゴーヤの軽い炒め物」。その上に掛けられたタクワンの食感と優しい旨みが、ゴーヤの清々しい味わいと好相性。「カンパチ ごま油 パクチー和え」。ごま油もパクチーもその効かせ方が秀逸。カンパチの脂の甘み...

  15. 土曜講座「中国料理」のご報告 - 名古屋栄養専門学校 Nagoya College of Nutrition

    土曜講座「中国料理」のご報告

    こんにちは6月に入りだんだんと蒸し暑くなってきました今回は6月2日(土)に行われました、土曜講座「中国料理」のご報告です。土曜講座とは、土曜日に行われるスキルアップ講座のことです。調理実習だけでなく、ラッピングやテーブルコーディネートなどの講座があり、知識や技術の向上ができます!今回の王先生のメニューは、担担麺&トマトスープでした実習は先生のデモンストレーションを見ながら一緒に進めていきます...

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