中国料理のタグまとめ

中国料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには中国料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「中国料理」タグの記事(33)

  1. 溢彩流香 with「Uma Uma Cafe’」 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    溢彩流香 with「Uma Uma Cafe’」

    「溢彩流香(イーサイリューシャン)」に、食いしん坊なメンバーが集結。店主・リンさんが企画したコラボレーションな味を楽しませて頂くことに★どんなコラボかというと…。リンさんが愛してやまないカフェが、豊中・服部天神にある。その名は「Uma Uma Cafe’(ウマウマカフェ)」。  店主の中馬さんが作るスイーツを、コースに組み込みさらには、リンさんの大親友・四川出身の黄帆さんの味も、サプライズで...

  2. 神楽坂 中国菜 膳楽房 - 食旅journal

    神楽坂 中国菜 膳楽房

    神楽坂上がってすぐ、少し路地を入ったところにあります。日曜日の13時過ぎに行きましたが少し並んだだけですぐ入れました。日替わりランチがおススメのようで、半分以上のお客さんが頼んでたもよう。確かにあれで1,000円切るならお得すぎてみんな注文するよなぁー。私は天邪鬼を発揮して魯肉飯(ルーローファン)へ。豚の脂部分を甘辛く香辛料を加えて煮込んだ台湾のローカルフード。なんかオシャレなカレーみたいな...

  3. ランチはサンフジ - 立川は Ecoutezbien  えくてびあん

    ランチはサンフジ

    お昼は、おいしいサンフジでした。食べすぎるので困ります。五目餡あんかけ麺とチャーハンのセット、これ、スモールサイズです。サラダとザーサイついてました。ついてました。麺もご飯もおいしい。だから食べちゃうんです。サラダもちょい足しではなくて、ちゃんとしていてうれしい。チャーシュー麺もこれ、スモールサイズです。でも十分おなかいっぱい。チャーハンとのセットです。これで1000円以内のお得感。餃子もお...

  4. 安くて美味しい青椒肉絲定食&生姜焼定食 - 麹町行政法務事務所

    安くて美味しい青椒肉絲定食&生姜焼定食

    こんばんは、補助者です。外回り中にお昼になり、お昼ご飯を食べたのがこちら。本格中華料理だそうな。見た目が美味しそうです。ランチメニューがたくさん。値段も安い。チンジャオ美味しそうなのでこちらにしました。内装がなかなか豪華です✨チンジャオロース定食。すごいボリュームです💨これ、普通の1.5倍くらいあるのでは、ごはんも山盛り⛰本格的なトロミノのある卵とコーンのスープ。キャベツサラ...

  5. 自分のための火鍋が。。。 - ソーニャの食べればご機嫌

    自分のための火鍋が。。。

    前回女子(おなご)の会で使った中国茶房8の300種類のメニューに火鍋がありました。でもその日のメインは北京ダック。火鍋食べたさに出張のHくんと元同僚4人で火鍋の会としました。青島ビール×2、プーアル茶×2、カシスオレンジ×2、マリブミルク、ウーロン茶帆立とブロッコリーの炒め物ベースは海鮮、タレは全員胡麻だれ。具材は羊肉、牛肉、鶏肉、烏賊、ソーセージ、レタス、空心菜、青梗菜、大根。火鍋の定義っ...

  6. 北京大飯店の中華 - 立川は Ecoutezbien  えくてびあん

    北京大飯店の中華

    曇天で時折雨がぱらつく割には温かい。そんな立川でした。ランチは北京大飯店。いつも同じ味を提供してくれるというのはありがたいことです。午後から立川のお土産推奨品認定の会議に行くので急いで食べました。えびそば、酸辣湯麺、定食です。えびそば、大好きです。塩味がいいんです。麺もいいんです。おいしいんです。酸辣湯麺、いいですね~。辛くしてもらいました。もともと酸っぱ辛いのですが、それをもっと辛く。そう...

  7. 2018年1月 香港・香港島 グランドハイアットホテル(君怡酒店) ワンハーバーロード の叉焼 - ホーシー食単

    2018年1月 香港・香港島 グランドハイアットホテル...

    2018年1月 香港・香港島 グランドハイアットホテル(君怡酒店)ワンハーバーロード の叉焼さすがに高級店だけあって味がしっかりついている。肉質もいい感じでした。

  8. 北京大飯店で  - 立川は Ecoutezbien  えくてびあん

    北京大飯店で 

    諏訪通り商店街の北京大飯店でランチしました。えくてびあんでは月に1回、印刷のことや校正のことなど、勉強会をしています。先生が来られる日には北京大飯店。大勢入れるというのと椅子席だというのと、誰もが食べやすくいただけるメニューだということ、そしておいしいことが理由です(笑)。先生はいつもの五目焼きそばです。鉄板ですね。お好きなのか、他のメニューを選ぶのが面倒なのか…。でも、おいしいからいいです...

  9. 2018 香港② 「初日のディナーは、大好きなあのお店」 1日目夕食 - 深呼吸して、もう一歩!

    2018 香港② 「初日のディナーは、大好きなあのお店...

    香港旅行記の続きです。「湾仔の街市」「羅富記」を出て、私たちが向かったのは、今夜のディナーに訪れたいレストランがある「コーズウェイベイ」というエリア。普段なら地下鉄やトラムで向かうところですが、なんせ久しぶりの香港なので「湾仔」からブラブラ歩いていくことにしました。「八百屋さん」今、日本は野菜が高くて高くて、なかなか食べられませんが、香港の八百屋さんにはこんなに葉野菜や青物が山盛り。美しくて...

  10. 龍門(目黒) - OL食べ歩き☆DiaryⅡ

    龍門(目黒)

    目黒で四川料理を食べに。辛くて美味しいお料理にビールがすすみました(笑)。また伺いたいです♪★龍門 目黒店★  住所:品川区上大崎2丁目27-3 山田ビルB1

  11. 大根とザーサイの水餃子(皮は手作り) - あきらや料理録

    大根とザーサイの水餃子(皮は手作り)

    餃子を皮から作ってみた。もしかしたら10年ぶりかも??市販の皮よりもはるかに美味しかったので、これで行こうと思う。参考にしたレシピはこれ大根とザーサイの水餃子手作り餃子の皮を丸くモチモチに作るコツ生地を丸くまとめて30分おく。今回は打ち粉に米粉を使ったみた。くっつきにくいので正解。市販の皮よりも包みやすい。形はまちまちでお恥かしい。。でも、個性があった良い、ということに!4分ほどゆでて器に盛...

  12. トマトと木耳の卵炒め 4回目 (たぶん完成) - あきらや料理録

    トマトと木耳の卵炒め 4回目 (たぶん完成)

    中国の方からアドバイスをもらって作り方を変えてみた。卵を炒める際に紹興酒を加える。そうすることで卵のくさみが消える。具材として鶏肉を加える。トマトの酸味が抑えられて全体的にまとまる。オイスターソースを醤油に変える。やってみた結果、全てうまくいった。作り方も慣れてきて、まとまりが出てきた。ブロッコリーは無くても良いのだが、彩りとして残した。なるべく細く仕上げて食感をそろえることが大事。こちらは...

  13. 齋華 @京都・泉涌寺 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    齋華 @京都・泉涌寺

    京都・泉涌寺に佇む一軒家。中国料理「齋華」にて過ごした愉しい美味しい夜。メンバーは名アナウンサーに、売れっ子芸人さん人気料理番組のプロデューサーに同番組の総合演出担当、有名雑誌の編集長などなど、多彩な顔ぶれ。2018年1月から、紹介制となった「齋華」。お料理は、齋藤シェフにおまかせのコースにて。まず供されたのが一本の春巻き。「自家製からすみを使った、からすみ餅の春巻きです」と齋華の名スタッフ...

  14. 香港 灣仔 甘牌焼鵝  - ホーシー食単

    香港 灣仔 甘牌焼鵝 

    2018年1月8日 焼鵝 叉焼ガチョウのソーセージ

  15. トマト・きくらげ・卵の炒め物 3回目 - あきらや料理録

    トマト・きくらげ・卵の炒め物 3回目

    トマトを180度のオーブンで40分程度焼く。2個ぐらいなら30分程度だけど、今回は5個焼いたのでこれぐらい。木耳7g→水で戻す卵L型3個鶏がらスープ小さじ0.5熱いフライパンに大さじ1の油を落とし、ゆったりと混ぜてボウルにとる。フライパンをキレイにして、油を落とし、焼いたトマトを炒める。(トマトは食べやすい大きさに切る)木耳を加えてざっと炒めたら、オイスターソースを大さじ1加える。卵を半量加...

  16. 今日の叉焼(1) - ホーシー食単

    今日の叉焼(1)

    横浜中華街・菜香新館の3種盛り合わせ 蜜汁炙叉焼・水晶白切鶏・佛山酔汾蹄

  17. 女子(おなご)の会 - ソーニャの食べればご機嫌

    女子(おなご)の会

    今年はじめての女子(おなご)の会。中国茶房8に現地待ちあわせ。久しぶりの赤坂見附です。変わらずにあったのはコージー・コーナーと新世界ビルぐらい。新世界ビルの2Fにあったディスコがムゲンだったと思う。そこにプロレスラーのブッチャーが狭い階段を蟹のように横歩きしていたのが忘れられない。TVで見るブッチャーはつま先がクルンとした靴にバルーンなアラビアンナイトなパンツでいつも額から流血したたけど、「...

  18. トマト・きくらげ・卵の炒め物 - あきらや料理録

    トマト・きくらげ・卵の炒め物

    シンプルな料理だが、意外と難しい。うまく出来ないので悔しく、二日続けて同じ料理を作った。やっとそれらしく作れるようになったのだが、何か違う気がする。多分トマト。夏場のトマトは甘味があって美味しいが、冬場のトマトは甘味が無く酸味が強すぎる。そのため、全体の味で酸味が強くなりすぎている。次回は、トマトをオーブンで焼いてから使ってみようと思う。じっくり加熱して水分を飛ばすことで、夏場のような凝縮し...

  19. 有楽町 陳家私菜 - 食旅journal

    有楽町 陳家私菜

    平日のお昼のランチの時間にお伺いしました。11時半には行ったので並ぶことなく座れたけど、その後ぞくぞくとお客さんが入ってきて瞬く間に席はいっぱいになっていました。注文したのは頂天石焼麻婆豆腐。麻婆豆腐以外にはサラダに唐揚げ2個、ご飯(おかわり自由)、味噌汁、杏仁豆腐がついてきます。麻婆豆腐以外でもお腹いっぱいになりそう…笑頂天石焼麻婆豆腐は豆腐一丁が石鍋の中に入ってきて店員さんが目の前で混ぜ...

  20. 中国お母さんの味です 中華まん - 立川は Ecoutezbien  えくてびあん

    中国お母さんの味です 中華まん

    月刊えくてびあん2月号の「街を歩けば」のコーナーから。中華まんの金包堂は立川市錦町にあります。立川駅南口から徒歩5分。本格手作り中華まんのお店は2017年11月28日に開店1周年を迎えました。開店当初は「特製肉まん」「うま辛まん」「肉野菜まん」の3種類しかありませんでしたが、1周年を迎えるころには、中華まん以外にも小籠包、焼売、蒸し餃子までメニューに加わりました。間口が一間くらいしかない小さ...

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