中国料理のタグまとめ

中国料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには中国料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「中国料理」タグの記事(41)

  1. アサリとフォーのスープ - あきらや料理録

    アサリとフォーのスープ

    中国のお土産でもう一ついただいたのが、乾燥アサリ。シジミの乾物はスープなどで知っているけど、アサリは今まで聞いたことが無い。お話しをしていて、私が強く興味を持っているのを感じ取っていただいたのか、中国に行った際に買ってきてくださいました。パックにビッチリ入れていただいて、なんだか嬉しい!このまま冷凍庫に入れることで長期保存が可能なのだとか。前日の木耳で勢いに乗った感があるので、このまま美味し...

  2. 卵ときくらげの炒め物 - あきらや料理録

    卵ときくらげの炒め物

    若い方から、中国のお土産で木耳をいただきました。日本では売っていないような四角いパック。水で数時間戻すと聞いたので、ボウルに漬けて外出し、戻ってみたらボウル一杯に!こんなに戻るんだ!!木耳のレシピを探したら陳さんのレシピがちょうど良いかも、と。陳健一さん卵ときくらげの炒め物 レシピで計算すると塩の分量を間違えているのに気づいたので、塩小さじ1→塩小さじ1/2に修正し、他はレシピ通りに。彩りも...

  3. 味らい(大阪城北詰) - いずのすけのワインライフ

    味らい(大阪城北詰)

    大阪城北詰駅近くの土佐堀通り片町交差点北側、裏道にお店があるので、気が付きにくい。店内は狭く、1Fはテーブル席一つとカウンター。2回にも席がある。普通の中華料理店でスタンダードなメニューが並ぶ。今日の日替わりは酢豚。酢豚はしっかり量がある。豚肉、じゃがいも、れんこん、人参。丁寧に調理している。王将のようなアバウトなカッティング、油の量ではない。ホテル中華のような豪華さはないが、安心できる味付...

  4. 昼飯 - 俺的東京案内  My Tokyo Guide

    昼飯

    冬瓜とエビ。美味しかった。

  5. 神戸三宮 餃子屋 満園 - 食旅journal

    神戸三宮 餃子屋 満園

    年末に久しぶりに神戸三宮の中国料理,満園さんに行ってきました。こちらはかなりの人気店なので前もって予約は必須です。今日は直前で予約したのでなんと席について注文して15分ほどでラストオーダーを聞かれました…笑ただ全てのご飯を食べ終えるまで(全部で1時間くらい?)は待ってもらえたので特に問題はありませんでした。特製麻婆豆腐(590円)。こちらの麻婆豆腐は小さな土鍋で出てきます。辛みは気持ち強めで...

  6. 明けましてスカイウォーカーです - マスコスカイウォーカーのなんちゃって中華

    明けましてスカイウォーカーです

    明けましておめでとうございます。今日から、ブログ始めさせていただきます。中華料理や中国料理に関すること気づいたことを中心にブログります。シクヨロお願いします。

  7. 山藤飯店 (大阪城公園) - いずのすけのワインライフ

    山藤飯店 (大阪城公園)

    城見通りの鴫野西交差点近くにカレーのJayと中華料理の山藤飯店がある。以前から気になっていたので、勇気を出してランチに訪問。カウンターとテーブルが3席。不思議な雰囲気がある。メニューを眺めていると、麺類がズラーと並ぶ。定食を探すと、弁当の部がある。全て千円オーバー。値段と弁当が結びつかない。これは注文して確認するしかないと、「酢豚弁当」を注文。しばらく待っていると、会社に届けられる弁当と同じ...

  8. デカけりゃ良いってもんじゃないことが分かった - 食マニア Yの書斎

    デカけりゃ良いってもんじゃないことが分かった

    久しぶりに尾儀くんとこ「熊飯店」へ。またメニュー弄ってる(笑)そら新しいやつ行っとかなあかんでしょ!(笑)ってことで1000円のやつね。あら、スープに変化あり。1年前は溶き卵入り中華コーンスープ、半年前は豆乳ベースになり、今回はトマト。ん~、個人的にはコーンかなぁ。サラダの量が減ってるけど、今までが多すぎただけやね(笑)野菜が高くなってるし調整するのは当然のことやと思う。ラム肉のクミン炒めう...

  9. 彩雲 ホテルモントレ ラ・スール大阪 (京橋) 〜 旨辛担々麺 - いずのすけのワインライフ

    彩雲 ホテルモントレ ラ・スール大阪 (京橋) 〜 旨...

    仕事納めのランチ。美味しい料理をいただいて最後を締めくくりたい。今日の担々麺は芝麻醤の香りがすばらしい。いままでとは明らかに違う。なめらかなスープ。スープだけでご飯が何杯でも食べることができる。豚バラ肉の煮込みのトロトロ感も良い。副菜は「辣子鶏(ラーツーヂー)」。点心。

  10. クリスマスは洋食以外で - ソーニャの食べればご機嫌

    クリスマスは洋食以外で

    Dさんに「ソーニャちゃんに食べさせたい中国料理があるから」そのお言葉に中国料理と云っても上海・広東・四川・北京だろう。まさか山東・福建・浙江・・・はあり得ないよね。ソーニャは断然上海、次は広東。北京と四川だったらいやだなぁ。なので、中国料理で何が好きかと聞かれると鮑・筍・椎茸と食材で答えてます。鮑・筍・椎茸って北京・四川では見かけない。こんなに色々と考えを巡らしていたのにDさんたら、3日前に...

  11. ゆっくり過ごした休日の午後 - まほろば食日記

    ゆっくり過ごした休日の午後

    昨日は、久しぶりになにも予定がない休日でした。朝食は抜いて、ゆっくりランチに出かけました。クリスマスツリーは至る所で見かけます。まずはスープから大根と豚肉のスープ滋味深い味わいでした。オットさま、こういうスープを家でも頂きたいそうです。トライしてみましょう。鶏肉の燻製こちらはとても美味しい一品でした。肉団子の甘酢炒めどこか懐かしいお味。牛肉の黒胡椒炒めこちらもおいしい。麻婆豆腐四川風の麻婆豆...

  12. 太幸苑 手羽先の唐揚げ、最高! - 立川は Ecoutezbien  えくてびあん

    太幸苑 手羽先の唐揚げ、最高!

    立川は唐揚げがおいしい街でもあります。大きな唐揚げをぼんぼん載せてくれるお店も多いです。でも、太幸苑の唐揚げはちょっと違う。持つとパリパリッとはがれるくらい薄い衣がいいんです。太幸苑の手羽先唐揚げがおいしいと教えてくださったのは、曙町にある鉄板焼き「千珠」さんの先代オーナー。おいしい鉄板焼きを提供してくれる方が「絶対おいしい」と言うのだからと、うかがったのが最初でした。若鳥の唐揚げもおいしい...

  13. 三十番(芦屋川) - いずのすけのワインライフ

    三十番(芦屋川)

    阪急芦屋川駅近くの老舗広東料理店。二本の中華料理店の定番料理の他に、ミル貝、フカヒレ、レモンソースなど海鮮広東料理のメニューも。初めてのランチだったので、定番の酢豚定食。ミニワンタンスープまたはミニラーメンを選ぶことができる。ワンタンを選択。プリプリのワンタンが4個。スープは塩味控えめ。酢豚は小さなお皿で。でも量はたっぷり。豚肉は硬くない。黒酢ソースではなく、パイナップルでフルーツの酸味を加...

  14. 万里園 - 炭酸マニア Vol.3

    万里園

    青森市のサンワドー中央店向かいにある「万里園」。お店の駐車場がないのでサンワドーのを拝借。昔から気になっていましたが、あるブロガーさんの記事を読み是非とも行きたくなったので行ってきました。店内は狭く、カウンター席数席とテーブル席。ご夫婦で経営されているようです。定食メニュー定番の定食のほかにサービスメニューがあるということで訪れた日にはこちらがありました。海鮮がよかったのでこちらを注文。エビ...

  15. 彩雲 ホテルモントレ ラ・スール大阪 〜  - いずのすけのワインライフ

    彩雲 ホテルモントレ ラ・スール大阪 〜 

    「うま辛担々麺」を注文。辛さはだいぶんマイルドになり、インパクトが薄れる。野菜類も種類が減っている。普通の担々麺に。残念

  16. 彩雲 ホテルモントレ ラ・スール大阪 〜 三彩午餐 - いずのすけのワインライフ

    彩雲 ホテルモントレ ラ・スール大阪 〜 三彩午餐

    三彩午餐(サンサイゴサン)今週は豚肉と彩り野菜のXO醤炒め

  17. 中国料理 Kirin(深江) 〜 海鮮焼きそば・ビーフシチュー焼きそば - いずのすけのワインライフ

    中国料理 Kirin(深江) 〜 海鮮焼きそば・ビーフ...

    相棒は「海鮮焼きそば」、自分は「ビーフシチュー焼きそば」を注文。安定の美味しさ。「海鮮焼きそば」はイカ、貝柱、小エビ、白菜、青菜などが入った餡掛け。しっかり焼き目がついたかた焼きそばにかかる。「ビーフシチュー焼きそば」もかた焼きそば。大きな牛スネ肉はホロホロと崩れるほど柔らかい。陳皮の柑橘系と白菜の組合わせで美味しさが増す。ランチタイムの焼きそばメニューはどれも、甲乙を付け難く、自分の好みで...

  18. 2017年11月故人を偲ぶ台湾旅行♪その2 - コグマの気持ち

    2017年11月故人を偲ぶ台湾旅行♪その2

    “その1”から続いています・・・♪ホテルにチェックインしましたが・・・♪叔母を少し休ませようと試み。一時間半後くらいに再集合をかけました♪(元気とは言え。そこはそれ♪76歳ですし。始発で岡山から来ていましたし。。。爆)で。その間に・・・♪ウチら姉妹は“微熱山丘”にGOGO~♪往きはタクシーで乗り付けましたが・・・♪帰りは徒歩で帰りました♪(考えてみれば。そんなに遠くなかった。。。笑♪)途中で...

  19. 彩雲 ホテルモントレ ラ・スール大阪 〜 牛肉入りあんかけ焼きそばセット - いずのすけのワインライフ

    彩雲 ホテルモントレ ラ・スール大阪 〜 牛肉入りあん...

    「牛肉入りあんかけ焼きそばセット」を注文。水曜日なのでランチは1,000円。焼きそばがすっかり隠れるぐらいの餡。やっぱり、麺が見えるぐらい少なくてもいいかな。

  20. 彩雲 ホテルモントレ ラ・スール大阪(京阪京橋) 〜 北京風酢豚 - いずのすけのワインライフ

    彩雲 ホテルモントレ ラ・スール大阪(京阪京橋) 〜 ...

    今日はランチが1000円の日。週替わりメニューは北京風酢豚。広東料理の酢豚は野菜やパイナップルが豚肉と同量ぐらいで、ケチャップ味ベース。家庭料理ではおなじみのメニュー。北京風では黒酢ベース。豚肉のみで野菜がないことが多い。ご飯が進む。お代わりしました。ソースが多く残るので、ソースだけでもご飯が食べられる。

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