中国料理のタグまとめ

中国料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには中国料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「中国料理」タグの記事(178)

  1. 蓮心 @祇園から北新地へ。廣澤シェフの進化を味わう - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    蓮心 @祇園から北新地へ。廣澤シェフの進化を味わう

    北新地ナイツ。ようやく伺うことができた、中国料理「蓮心 (れんしん)」。廣澤将也シェフは、赤坂璃宮で5年経験を積んだ後、京都へ。祇園「蓮香」では25歳にして料理長を務めた。その間に香港「陶源酒家」と「富嘉閣」で半年間の修業経験も。そして2019年6月、北新地にて「蓮心」を開く。以前より、廣澤シェフの叉焼のファンだった私。念願の訪問にテンション上がったわ。▶︎蓮の葉ちまき蒸した餅米のうえには、...

  2. 天津飯の世界 - 炭酸マニア Vol.3

    天津飯の世界

    「マツコの知らない世界」で天津飯が紹介されて食べてみたくて行ってきました。思いついたのが「大阪王将」です。メニュー混んでいたのでちょっと待って提供されました。ふわとろ天津飯スープつき。中身は白いご飯かと思っていましたが、違いました。白ごまがふりかけてあり、香ばしかったです。あんは和風でふんわり卵でまろやかでした。へたにケチャップ味でなくてよかったです。ご飯がチャーハンでなくてもあんだけでイケ...

  3. 龍鳳閣 - 炭酸マニア Vol.3

    龍鳳閣

    青森市新町にある「龍鳳閣」。店内が新しくなってからは2回目の訪問です。過去記事コチラ。この日のメニュー定食のおかずを指定して注文してほどなく。豚肉の角煮ボリュームがあると聞いていたので2品目はあっさり目にしようと思ったらあまりにもあっさりで・・・中国野菜のスープ炒め青梗菜ですかね?にんにくが効いていてお味はよかったです。スープはおいしくなかったので残してしまいました。普通のご飯かおかゆか選べ...

  4. ベルロオジエ @チャイニーズ・ガストロノミーという独創性。 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    ベルロオジエ @チャイニーズ・ガストロノミーという独創性。

    京都・河原町に2019年12月、登場した複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」。その2F、ガストロノミー・フロアが話題騒然。ハイエンドなフロアに3軒。「CAINOYA」(Innovative Japanese)「TAKAYAMA」(Creative Dining)そして。この日は、「VELROSIER(ベルロオジエ)」へ。苦楽園からこの地に移転。Chinese Gastro...

  5. 渋谷台湾料理故宮 渋谷道玄坂本店 - 食旅journal

    渋谷台湾料理故宮 渋谷道玄坂本店

    台湾料理が食べたくなり渋谷で人気の台湾料理屋さんへ。こちらのお店は、ネットで予約できるので便利ですね。結構人気店なので、できるだけ予約してから行くのが望ましいかも。まずは料理を注文するとえびせん(お通し)が運ばれてきました。自家製ではないでしょうが、さくさくぱりぱりで美味しいし、箸休めにもなる。ドリンクは台湾高山茶(阿里山) 東方美人茶の2種類を注文。阿里山はあっさりとした飲み口で、美人茶...

  6. 2018上海②2日目「豫園」と「外灘」 - オーレリーの「深呼吸して、もう一歩!」

    2018上海②2日目「豫園」と「外灘」

    上海旅行のつづきです。豪勢だったけど、肝心の味は「ん?」な上海蟹ディナーを食べて、雨の南京東路をブラブラしながら、ホテルまで。「世茂広場で買った小吃」南京東路は、(おそらく)銀座みたいな場所だと思うんだけど、そこに少し前に「世茂広場」っていう、(おそらく)日本でいうところの「なんとかヒルズ」みたいな商業ビルがオープンしていてその中に売っていた、(おそらく)一番安い「食べ物」だったと思う。これ...

  7. 小青島 - 炭酸マニア Vol.3

    小青島

    青森市東造道にある「小青島」。過去記事コチラ「金賞小籠包ランチセット」なるものを提供していると知り行ってきました。料理長も本場の方ですが、給仕も本場の方です。メニュー正式名称は作り立て小籠包ランチセット(税込1200円)でした。注文し、待つことしばし。提供されました。作りたて陸奥湾ホタテ金賞小籠包箸で割ってスープを出してそれを飲んでからいただきました。うまし。作りたてチーズトマト金賞小籠包プ...

  8. 熊本紅蘭亭上通パビリオン店 - 食旅journal

    熊本紅蘭亭上通パビリオン店

    別のお店で軽めにご飯を食べた後、締めの感覚でこちらのお店へ。太平燕の発祥の地として有名な紅蘭亭さん。お店に来て初めて知りましたが、中華全般を作っている中国料理屋さんなんですね。有名な太平燕以外の料理もかなり美味しそうで、地元の方らしき人はむしろ他の料理を頼んでました。今回は太平燕のみをオーダー。思ったよりも濃いめのスープで豚骨がより強く感じられる。野菜や海鮮が盛りだくさんで、揚げたゆで卵も印...

  9. 【生中継】またまた包點超人でお持ち帰り~♪ - コグマの気持ち

    【生中継】またまた包點超人でお持ち帰り~♪

    もう。。。【生中継】ぢゃ。ないんですけど。。。公約どおり???またまた包點超人でお持ち帰りしました♪肉餅盅飯♪(かなぁ。。。w)蒸しハンバーグご飯。。。と言うべきか。。。“肉餅”の中には。シャンツァイとクワイがごろごろっと入ってて。これまたウマい♪↑↑↑って。美味しそうには見えないのが残念ですが。。。調子に乗っちゃって・・・♪昨日食べて美味しかった焼賣と。。。鵪鶉蛋焼賣(うずら玉子が乗ってる...

  10. 【生中継】包點超人でお持ち帰り♪ - コグマの気持ち

    【生中継】包點超人でお持ち帰り♪

    夕飯がわりに。。。テイクアウト専門の点心をば♪蝦餃と焼賣♪これがまぁ♪美味しくて・・・♪明日も買おう♪

  11. 福建楼で~ - 日頃の思いと生理学・病理学的考察

    福建楼で~

    宮城県大崎市の、中国料理、福建楼。

  12. インプラントをする前に - ソーニャの食べればご機嫌

    インプラントをする前に

    出張1日目にして下奥歯の被せが取れ、月曜日まで痛さを我慢。レントゲンとSTをで検査すると、奥歯は半分に割れ、セラミックスだけではできないことがわかりました。3度目のインプラント。下の2箇所をブリッジにしていましたが、旧ソ連、トルコ、エジプトと2週間の旅行の時に限って取れていました。なかなかインプラントにすることに踏み切れなかったのです。でも、インプラントの寿命が30年だとわかり、人生80年と...

  13. 溢彩流香 @2019年、秋。 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    溢彩流香 @2019年、秋。

    リンさんの店「溢彩流香」で仲間たちとのおいしい夜。店先には、2020年の予約受付が終了したことについての張り紙が。来年いっぱいも満席だそう。さすがですリンさん。●前菜3種右より「里芋と明太子」の里芋はホクッねっとり。明太子の塩味が合うね。「生落花生の茹で」は大粒。芳しく甘い。落花生のクッションになっている「マコモダケ」はシャクッとした舌触り。優しい甘みと清々しいごま油の風味。「鮭」はフリット...

  14. 帝国ホテル北京にて - K's Sweet Kitchen

    帝国ホテル北京にて

    久し振りに帝国ホテルの中国料理北京へ。法事のあとのお食事会でしたので、いつものようにお料理の写真をカシャカシャ撮ることは控えました。このようなメニューのお食事を頂きました。ぞれぞれのお料理の名前から、是非お味を妄想してご想像なさってみてください。いずれもとても美味でした。蛇足。いつもの帝国ホテルロビー装花。控えめなお団子から、光が四方八方に広がっていく…かのように見えました。いつかそのうち、...

  15. 龍鳳閣 - 炭酸マニア Vol.3

    龍鳳閣

    青森市安方の「龍鳳閣」。改装されてから訪問するのは初めてです。店内はテーブル席がたくさん。こぎれいになっていました。土曜日でしたが次々とお客さんが訪れていました。日替わりのランチは定食と弁当の2種類です。もちろん麺料理もグランドメニューから選べますよ。定食の②と③を注文。ほどなく。茄子の中華味噌炒めひき肉が入っていていいお味でした。小海老のチリソースそういえばリッチモンド(記事コチラ)でもエ...

  16. 習近平】米国産大豆大量購入 経済も悪化の一途【大敗北 - 世界の政治経済

    習近平】米国産大豆大量購入 経済も悪化の一途【大敗北

    ◇習近平米国産大豆大量購入 経済も悪化の一途大敗北その他の軍事系記事を見たい方は↓をポチッしてください にほんブログ村相互フォロー大歓迎します#米国産大豆 #豚コレラ #米中貿易紛争 #香港 #民主派 #中国株 #不景気 #雇用 #金融

  17. 2018上海①「オーレリー、上海初上陸!」 - オーレリーの「深呼吸して、もう一歩!」

    2018上海①「オーレリー、上海初上陸!」

    「いつも心は、香港に」私達の大好き、いや「第2の故郷」と日頃から言っている「香港」は今大変なことになっていて、ニュースを見るたびに、胸が痛い。マスコミは、火炎瓶投げたとか、暴力をふるったとか報道していますが、わざと暴力的になるように仕向けて、「テロ」にしたい本国の政府の策略です。民主運動している市民は、本当に本当に非暴力的に抗議運動をしています。日本のニュースでは伝えなかったけれど、空港封鎖...

  18. 中国豚肉品薄パニック! 更に混乱度を増す香港情勢 - 世界の政治経済

    中国豚肉品薄パニック! 更に混乱度を増す香港情勢

    ◇中国豚肉品薄パニック! 更に混乱度を増す香港情勢米中貿易紛争から香港情勢まで逮捕されていた民主派リーダーらは保釈などその他の軍事系記事を見たい方は↓をポチッしてくださいにほんブログ村相互フォロー大歓迎しますブロトピ:今日のブログ更新

  19. 鞍山 アンザン @武庫之荘、中華の名宝。 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    鞍山 アンザン @武庫之荘、中華の名宝。

    武庫之荘にある薬膳中華家庭料理「鞍山」(アンザン)へ。中国の東北地方・鞍山出身の店主が営む、小さな小さな中華料理店。この店にしかない味を求めて、怒涛のランチが落ち着く13時すぎに訪問。もう念願でした。ありがとうございます。生ビールで喉を潤しつつ、待ちわびる、その時間も楽しくって。「鞍山」の店主は、京劇の俳優だったとか。伝統的な衣装を身にまとった演者の、古き写真が飾られていたりその隣には、著名...

  20. 中餐 福星 -fuxing- @中国料理にナチュラルワインの至福。 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    中餐 福星 -fuxing- @中国料理にナチュラルワ...

    ロックナイツ定例会。ずっとずっと行きたかった神戸「中餐 福星 -fuxing-」(フーシン)にて。小山シェフ、ありがとうございます✴︎4人が集えば、マニアックなロック談義と食の最前線のネタしか出てこないwアペにオレンジワインを。喉通りよく、瞬時にグラスが空に。「Pinot Gris 2017 / Laurent Bannwarth」蜜のようなまろやかさと、瑞々しい果実味に続き、キレのある酸を...

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