中国茶のタグまとめ

中国茶」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには中国茶に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「中国茶」タグの記事(230)

  1. 広がる笑顔 - お茶をどうぞ♪

    広がる笑顔

    お茶を淹れる方が笑顔でいらっしゃると周りにも笑顔が広がっていました。楽しんでいらっしゃるのが伝わってきて嬉しくお茶をいただきました。台湾でいただいて、台湾茶と一緒に召し上がっていただきたいと思っていました牛蒡飯とパイナップルケーキを作っています。急に雨が降りましたね。雨のあとの濡葉色がきれいでした…☆中国茶紅茶教室サロンドシャンティ香茶苑「レッスンのご案内」くわしくはこちら「今日もご訪問あり...

  2. 10月のおもてなしの中国茶レッスン - お茶をどうぞ♪

    10月のおもてなしの中国茶レッスン

    明日は、いよいよ旧暦9月9日「重陽節」。陽の数の最大数の9が重なる日。菊の芳香と高貴な気品により邪気を祓い、寿命を延ばし、寒さにも耐える美しさは、古くから愛着を寄せられてきました。誉理子先生の菊のお花のアレンジメントも格調高く美しいです。おもてなしの中国茶レッスンも始まりました。お茶は、台湾茶を用意しました。高山茶の福寿山、大禹嶺、阿里山、そして、四大台湾茶より木柵鉄観音。福寿山の柔らかな上...

  3. 10月のお楽しみの中国茶 - お茶をどうぞ♪

    10月のお楽しみの中国茶

    重陽節をテーマに10月の中国茶レッスンが始まりました♪本日お迎えしましたのは、「お楽しみの中国茶」のクラスの皆さまです。今月のお茶のテーマは、台湾のお茶ですが、これまでにも繰り返し台湾のお茶を召し上がってこられた皆さまですので特別なお茶を用意しました。重陽節に因んで「金絲皇菊」です。安徽省で作られている有機栽培の立派な菊茶。横顔もご覧いただけますように、ガラスの蓋碗にしました。高貴な菊のほん...

  4. 中国茶講座が始まりました。 - お茶をどうぞ♪

    中国茶講座が始まりました。

    秋晴れの気持ちのよい日でしたね。中国国際茶文化研究会認定中国茶指導老師(中国茶アドバイザーインストラクター)資格取得講座が始まりました。来年の9月までの12回を修了されましたら、10月に国内試験、12月には浙江省杭州市で試験を受けていただき認定されます。最初のお茶は、文山包種。次の2種類は、茶文化研究会で選んでいただきました鳳凰単欉杏仁香と蜜蘭香。最後に岩茶の肉桂を召し上がっていただきました...

  5. 中国茶五種のみ比べ - お茶をどうぞ♪

    中国茶五種のみ比べ

    金木犀が香るころとなりましたね。春桂問答が思い浮かびます…中国茶五種のみ比べのお客さまをお迎えしました。最初のお茶は、9月に皆さまと味わいました祥華鉄観音。とってもお気に入りのお茶です。来年もこんなお茶を買いにいけたらいいなと思っています。そして、台湾の阿里山茶。こちらは、10月に皆さまといただく予定のお茶です。香りの余韻がふんわりと続きます。こちらは、鳳凰単欉杏仁香。単欉が味わいたくなる季...

  6. 地球にやさしい中国茶交流会 ありがとうございました - cha-blissの香茶の時間を

    地球にやさしい中国茶交流会 ありがとうございました

    地球にやさしい中国茶交流会tea stylist蓮芯の席にいらしてくださった方々、また、声をかけてくださった方々、まわりで一緒にお茶席をしていた皆様ありがとうございました。今年のお茶席も、無事に終えることができました。蓮芯は、お茶仲間のムロさんと一緒にやっているチーム名で、きっかけは、数年前の地球にやさしい中国茶交流会に参加したことからでした。そのときは、故蘭亭さんのお手伝いということで、蘭...

  7. ありがとうございました@地球にやさしい中国茶交流会2018 - お茶をどうぞ♪

    ありがとうございました@地球にやさしい中国茶交流会2018

    地球にやさしい中国茶交流会で茶席を持たせていただき、素敵なお客様に恵まれましたことをありがたく思います。香茶苑の茶席を担当していただきました茂木美穂子さん。大変お疲れ様でした。美味しいお茶とセンスのよい設えを皆さまとても喜んでいらっしゃいました。お花の先生として盆栽の指導もしていらっしゃいます。茶席にご用意くださいました盆栽も深まる秋を表現され少し紅葉しています。茶席のテーマ秋風浙々 秋水冷...

  8. 炒擱搭と氷皮月餅 - お茶をどうぞ♪

    炒擱搭と氷皮月餅

    今月のおもてなしの中国茶レッスンで召し上がっていただいているのは、「炒擱搭」と「氷皮月餅」です。「炒擱搭」は、コロコロとした麺と野菜とお肉を炒めたもので、北京のお料理のひとつです。夏に北京に訪れ懐かしくなり紹介させていただきました。この度のお野菜は、ズッキーニ、にんにくの芽、パプリカ、椎茸、長ネギです。気軽なお昼の食事にもおすすめの一品です。本日のレッスンで、パチリ。こちらは、先週のレッスン...

  9. 中国茶講座修了おめでとうございます - お茶をどうぞ♪

    中国茶講座修了おめでとうございます

    昨年10月にスタートしました中国茶講座を生徒様が修了されました。中国国際茶文化研究会認定中国茶指導老師(中国茶アドバイザーインストラクター)資格取得講座です。この度の為に事務局で用意されたお茶は、台湾のとても美味しい烏龍茶2種です。阿里山高手茶百香韻そして、これまで召し上がって来られたお茶をみて、福建省武夷山の岩茶、大紅袍と鉄羅漢を添えさせていただきました。阿里山高手茶の産地は、阿里山瑞峰。...

  10. 9月のおもてなしの中国茶レッスン - お茶をどうぞ♪

    9月のおもてなしの中国茶レッスン

    月曜日から始まりました9月のおもてなしの中国茶レッスン。中秋節をテーマに安渓の烏龍茶を4種類召し上がっていただいております。北京で選んで祥華鉄観音をはじめご縁のある方に取り寄せていただきました金観音、白芽奇蘭、そして、黄金桂。鉄観音の産地の中でも一番好きな祥華。北京で鉄観音をいろいろ試飲して決めたのがこちらの産地でした。透き通るような清々しさと上品な甘み。個人的には、すずらんをイメージしてい...

  11. 中国茶会をさせていただきました@秋田 しょくでんぷの里 - お茶をどうぞ♪

    中国茶会をさせていただきました@秋田 しょくでんぷの里

    秋田県横手市益田町のカフェしょくでんぷの里にて中国茶会をさせていただきました♪素敵な皆さまに味わっていただけてとても嬉しいです。この度の茶譜は、下記の通りです。安渓祥華鉄観音阿里山高山茶鳳凰単叢黄梔香日月潭紅茶普洱熟散茶この度もカフェで使用されている造り酒屋さんのお水で淹れさせていただき感激です。日頃の中国茶を召し上がらない方もご関心をお持ちくださり喜んでいただけましたようでとても嬉しいです...

  12. 秋田 しょくでんぷの里にまいりました♪ - お茶をどうぞ♪

    秋田 しょくでんぷの里にまいりました♪

    今年も秋田県横手市益田町のカフェしょくでんぷの里に中国茶会をさせていただきにまいりました♪お天気もよくポカポカとした陽気です。またこの110年の建築でお茶会をさせていただけますことを幸せに思います。瑠吏子さんやカフェの皆さんによる素晴らしく美味しいパンたち。シックにハロウィンのかぼちゃめも🎃お茶会の準備ができました。お越しいただく皆様にお会い出来るのが楽しみです。

  13. 2018年8月に飲んだお茶 - 日々の記録

    2018年8月に飲んだお茶

    8月に飲んだお茶の感想です。(あくまで個人的な感想です。)今年の夏は特に暑かったです。ほとんどアイスティーばかり飲んでいました。<中国茶・台湾茶>茉莉龍珠花茶(小梅茶荘)★★★★★福袋に入っていたもの。白毫飲まざる茶葉を丸めてある緑茶ベースのジャスミンティー。上品なジャスミンの香りで苦みがなくとても美味しい。<ダージリン>ダージリンセカンドフラッシュマーガレッツホープティッピークローナル20...

  14. 季節のしつらえでおもてなし「月のころ」のご案内 - cha-blissの香茶の時間を

    季節のしつらえでおもてなし「月のころ」のご案内

    季節のしつらえでおもてなし「月のころ」◾︎ 9月16日(日)◾︎ 13:00-◾︎お一人4500円◾︎場所 京王線八幡山駅より徒歩5分ほど (詳しくはお申込後にお知らせさせていただきます)サロンcha-blissの講座のひとつ「季節のしつらえでおもてなし」のご案内です季節のころにあわせたテーマを設けて、それぞれのしつらえのポインや、具体的におもてなしするときの気をつけたいこと、その季節のお茶...

  15. 中国茶5種のみ比べ - お茶をどうぞ♪

    中国茶5種のみ比べ

    中国茶五種のみくらべのお客さまをお迎えしました♪この度用意いたしましたお茶は、次の五種類です。北京で選んでまいりました白牡丹と茉莉花茶。台湾で選んでまいりました福寿山、作り手さんの入賞東方美人。手配していただきました黄金桂。久しぶりの皆さまと中国茶を囲んで和やかにお話しつつお茶を味わうことができ嬉しいひとときでした。点心は、広東式焼売三種。甜品は、楊枝甘露と北京でもとめてまいりました作りたて...

  16. 小梅茶荘試飲会 - 日々の記録

    小梅茶荘試飲会

    先日、小梅茶荘の試飲会に参加してきました。今年の岩茶の試飲でした。8種類のお茶を2時間かけてゆっくりいただきます。なかなか岩茶をこんないっぺんに飲み比べることはできないので、とても良い機会です。最近思うのは、いろいろ美味しい香りの良いものもたくさんありますが、一番飲みやすく、飽きずに飲めるのは水仙などベーシックなものと思います。ただ、岩茶も種類多いので、飲んだことがないものを飲むたび、これが...

  17. 北京からニーハオ4 - お茶をどうぞ♪

    北京からニーハオ4

    土用が明けて立秋となりましたね。明清代の皇帝が、地の神を祀った場所地壇公園へまいりました。天は円形、地は方形という古代思想に基づき設計された方沢壇があります。こちらで祭祀が、行われたそうです。こちらにも蓮の花が美しく咲き、祀られた神や祭祀に使われた品がありました。時を超えて今に伝わり感慨深いです。公園内には、養生を表す展示もたくさんありました。北京で注目されている普洱茶。氷島ビンダオとう、山...

  18. 北京からニーハオ2 - お茶をどうぞ♪

    北京からニーハオ2

    北京も日本と同じくらい暑いです。それでも川の両岸に揺れる柳の眺めは、風が通り少し涼し気に感じます。北京といえば茉莉花茶ですが、こちらで最初にいただいたお茶は江蘇省産でした。緑茶の清々しさと茉莉花の甘く優しい香りのどちらも感じられるお茶でした。こちらは、壽眉。北京でも人気なのだそうです。4年ものをいただきました。四川省の紅茶「川紅」。久しぶりにいただきました。蒸したさつまいものような香り。お茶...

  19. 暑い日には、非日常な時間で♪ - 井ノ中カワズの井戸端ばなし

    暑い日には、非日常な時間で♪

    もう何月の事だったか忘れるくらい前の事ですが…ズッ娘がお友達と台湾旅行に出かけまして、その時に買ってきた↑“中国茶のセット”カワズは買わないだろうな…と思えるちょっと変わったガラスの急須です。お茶屋さんでお茶の入れ方も教えてもらって来たようで、時々、このガラスの急須でお点前のようにして厳かに入れてくれます(笑い)この日はコンビニで買って来た“わらび餅”をお茶菓子に。お茶は鉄観音茶。荘子茶房と...

  20. 楊枝甘露ヨンジーガムロ - お茶をどうぞ♪

    楊枝甘露ヨンジーガムロ

    今月もお越しいただきました皆さまありがとうございました。召し上がっていただきました甜品(デザート)は、楊枝甘露ヨンジーガムロです。香港でしたら、殆どのお店にあるくらい有名で、もっと白っぽく薄いシロップでたっぷりといただきます。暑い夏こそトロピカルフルーツがいろいろ入っているデザートで体が自然にひんやりとするのがよろしいのではないでしょうか。いつかご紹介したいと思っていました♪月光白の芳醇な香...

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