中国茶のタグまとめ

中国茶」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには中国茶に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「中国茶」タグの記事(72)

  1. 中国茶講座 - お茶をどうぞ♪

    中国茶講座

    新茶の便りを聞くだけで清らかな風が吹いてくるような気持ちになります。楽しみにしておりました今年の西湖龍井が届きました♪湯の中で新鮮な香りが溢れ、お茶が輝いています…龍井茶の芳ばしい香りが体をめぐってしみわたります。今月の中国茶講座は、ちょうど届きました龍井茶を淹れていただき、テーマとなっている安渓鉄観音の秋茶を味わいました。もうひとつのテーマ「茶器」についてのお話をさせていただきつつ、安渓鉄...

  2. 五感を研ぎ澄ますお茶の時間 - 自家製酵母で楽しむ暮らし uipain ユイパン

    五感を研ぎ澄ますお茶の時間

    窓の外の新緑が日に日に色濃くなっていくのを毎日楽しんでいます。4月最初のころの、萌黄色のレース編みのような時期はほんのひととき。だんだんと若草色になってきて、今はそれに薄紫色の藤の花も重なってきました。良い季節です。まだ4月なのに、「薫風」という言葉を使いたいくらいの爽やかな陽気。今日は中国史の研究をされている献茶の藤原さん宅で中国茶をいただきました。目を閉じて、五感を研ぎ澄まして味わう静か...

  3. 太極香片 - お茶をどうぞ♪

    太極香片

    今月の二種類目のお茶「太極香片」は、大好きなお茶なので、毎年召し上がっていただいている茉莉花茶です。皆さまに淹れていただくのは緊張するかもしれませんが、楽しんでいらっしゃることが伝わりこちらまで嬉しくなります。真珠のように産毛に覆われた芽がくるくると丸まっています。緑茶がベースですが、産毛に覆われているため沸騰したお湯を注いでいただきます。ふんわりまろやかにジャスミンの香りが広がり、甘い余韻...

  4. 茉莉花茶を蓋碗で - お茶をどうぞ♪

    茉莉花茶を蓋碗で

    花茶をいただく月に1種類は、蓋碗で召し上がっていただいております。この度は、「銀毫香片」を北京でいただいているような蓋碗に口をつけるスタイルで…宮廷の美女もそのようにお茶をいただいている姿が描かれています。茉莉花茶、菊花茶、八宝茶のときには、おすすめです♪このようにいただいていると、北京で暮らしていた頃を思い出し懐かしい気持ちになります…この度、仲間に加わりました蓋碗です。銘は、ラ シエスタ...

  5. 4月のおもてなしの中国茶レッスン - お茶をどうぞ♪

    4月のおもてなしの中国茶レッスン

    4月のおもてなしの中国茶レッスンが始まりました。端午節をテーマに、誉理子先生が菖蒲を取り合わせてアレンジメントをお作りくださいました。凛としていてとても素敵です♪今月は、お花を愛でつつ花茶を皆さまといただきます。銀毫香片太極香片玫瑰紅茶工藝茶ジャスミンの穏やかな香りが気の巡りを助け晴れやかな気持ちにしてくれるよう…もうひとつのジャスミンの香りのお茶は、北京のスタイルで蓋碗でいただきます。こち...

  6. chanowa の輪! - SUGAR & BUTTER

    chanowa の輪!

    昨年秋に続いて、2回目になるchanowaのお茶会に参加してきました。前回と同じく、久留米のイタリア料理教室「il cielo」、二又さんの主催です。chanowaの出野尚子さんの、ふんわりとした独特の雰囲気にすっかり魅せられて、今回の案内があって、すぐに参加を申し込みました。尚子先生は、3月末から中国のお茶の産地めぐりの旅をなさってきたばかりでそこで手に入れられてきた貴重なお茶を淹れてくだ...

  7. 【ご案内】中国茶アドバイザーインストラクター資格取得講座 - お茶をどうぞ♪

    【ご案内】中国茶アドバイザーインストラクター資格取得講座

    今年の新茶をいただきました🍃生き生きとしたお茶の美しいこと。惚れ惚れしつつパチリと撮りました。白玲瓏とよばれる揉捻している安吉白茶。昨年杭州を訪れ初めていただき、その美味しさに驚きつついただきました。清々しさと奥行のある旨味や余韻にうっとりします…今年は、浙江省の気温が低く霜が降りたと聞いていたので、霜が降りる前の貴重なお茶の葉に出会え感慨もひとしおです。そして、中国国際茶文...

  8. 花まつりに - お茶をどうぞ♪

    花まつりに

    日曜日をいかがお過ごしでしたでしょうか?4月8日お釈迦様のお誕生日でしたね。お寺では、小さな仏像に香湯や甘茶を注いで洗い清めることから「灌仏会」と呼ばれています。花まつりの日に甘茶をいただいておりましたが、今年は、工藝茶を淹れてみました。茶葉が湯のなかでひろがり、お花が気持ちよさそうに揺らいでいます…にんじんのマラーガオの控えめな甘さと花茶がよく合います。皆さまにお召し上がりいただきますのが...

  9. 天仁喫茶趣 ToGo - 池袋うまうま日記。

    天仁喫茶趣 ToGo

    台北駅で美味しいビーフンを食べた帰り道、口の中をスッキリさせたかったのと湿度が高くて喉が渇いていたのもあり、ホテルすぐ近くの天仁茗茶のお店で食後のお茶を頂く事に。天仁茗茶はれっきとした中国茶の専門店。なので、お店の半分はこんな風に高そうな茶葉が並んでおり、その場で試飲なども出来るようでした。ここはお店の半分が天仁喫茶趣ToGoというドリンクスタンドになっており、タピオカミルクティーなどが楽し...

  10. 「キヨエオリーブオイルで作る胡椒餅」が殿堂レシピに選ばれました。ありがとうございます♪ - お茶をどうぞ♪

    「キヨエオリーブオイルで作る胡椒餅」が殿堂レシピに選ば...

    キッチンライフ様よりご縁をいただきましたバロックス株式会社「キヨエオリーブオイル」の殿堂レシピに掲載していただきました。ありがとうございます♪お気に入りのレシピなので、たくさんの方に作っていただけましたら嬉しいです。オリーブオイルでパイ生地を作ってみませんか?◎殿堂レシピ http://www.valox.jp/recipe◎Facebookhttps://www.facebook.com/...

  11. 黒胡麻餡のきな粉餅 - お茶をどうぞ♪

    黒胡麻餡のきな粉餅

    気持ちの良いお花見日和が続いていますね。今月の甜品は、「黒胡麻餡のきな粉餅」を召し上がっていただきました。お重の蓋をあけるときな粉の香りもふんわりと広がります。中は、黒胡麻餡。レッスンの時は、なかなか写真が撮れませんでしたので改めて撮ってみました。茹でたてを召し上がっていただきましたので、実際にはこんな感じ…もっちりしているので、綺麗に切れません。切らずにひとくちでという方も多くいらっしゃい...

  12. お楽しみの中国茶 - お茶をどうぞ♪

    お楽しみの中国茶

    3月後半のお楽しみの中国茶にご参加の方々からも、中国茶会を始められるとのお話をいただきました。とても嬉しく思います。写真のお茶は、大好きな陽羨雪紅。始めるのは、とても勇気がいることですが、お越しいただく方々のお顔を思い浮かべて準備することもお茶を淹れてさしあげることも楽しんでいただきたいと思います。お客様をお迎えする側となり、これまでとはお茶の見え方が変わるかもしれません…きっともっと興味が...

  13. 今月もありがとうございました♪ - お茶をどうぞ♪

    今月もありがとうございました♪

    道を歩くとどちらにも薄紅色の景色が目に映るころ🌸おもてなしの中国茶講師養成講座の皆さまをお迎えしました。こちらのクラスの今月のお茶は、祁門紅茶特級滇紅金駿眉正山小種でした。どのお茶もとても美味しく淹れていただきました。こちらのクラスのみで召し上がっていただきました「金駿眉」。どのお茶も美味しいですが、金駿眉の甘い余韻は格別です。ご一緒に味わえてよかったです。ひと通りお茶をいた...

  14. 中国茶講座 - お茶をどうぞ♪

    中国茶講座

    中国茶講座の生徒様をお迎えしました。毎回のミニテストも慣れてこられたようで嬉しいです。今月は、美味しい普洱茶をご一緒に堪能しました♪この度も春の一級の小さな茶葉のものを始めに味わいました。とろみのある感覚の普洱茶です。普洱茶をいただいていると、自然と香港の話題となります。そして、茶の日本への伝播や世界への伝播の内容をお話させていただきそれぞれと中国との茶の関係を辿りました。今年初めて蓮の花の...

  15. 海老焼売 - お茶をどうぞ♪

    海老焼売

    今月召し上がっていただいております点心は、海老焼売です。海老、蓮根、筍が入っています。清明節がテーマの今月は、お重箱に入れてお出ししました。中国の紅茶の歴史をたどりつつご一緒に味わうことができ幸せです。本日もありがとうございました♪中国茶紅茶教室「レッスンのご案内」くわしくはこちら「今日もご訪問ありがとうございます。」おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

  16. ほんのり桜色のアレンジメントをお迎えました - お茶をどうぞ♪

    ほんのり桜色のアレンジメントをお迎えました

    おもてなしの中国茶レッスンは後半に入り、誉理子先生に新たなアレンジメントを届けていただきました🌸ほんのり桜色の菊が入っていて、これまでの清々しさも素敵ですが、麗らかな春の日のようなアレンジメント愛でさせていただいております。ありがとうございます♪「特級滇紅」中国の紅茶をいただきつつ、台湾旅行をひかえた生徒様がいらっしゃいましたので、台湾についてお話しつつすすめさせていただきま...

  17. 空を見上げる日 - お茶をどうぞ♪

    空を見上げる日

    季節が巡る時は、いつも自然の変化が教えてくれます…この度の春分は、まさに皆が仰ぎ見て季節の区切りを感じる日となったようです。中国茶をいただきながら、東洋の知恵や暦について思います…真東から真西に沈む太陽はみられませんでしたが、昨日は、冷たい雨がみぞれとなり、お茶を淹れていただいている間に次第に東京はなごり雪となっていきました❄美味しく沁み渡るような味でした。とても寒い中お越しいただきまして、...

  18. 花蝶の茶器を愛でながら - お茶をどうぞ♪

    花蝶の茶器を愛でながら

    また凍てつく寒さが戻ってくるなんて…と急な気温の低さに驚いています。行きつ戻りつ春を迎えるのでしょうね。この季節になると出してくる花蝶文様の茶器。春の花々と胡蝶が描かれている景徳鎮の蓋碗です。ネットショップ「モダンシノワ」の小野孝予さんが、ポーセリンペインティングを学ばれた経験から、見識を持って、江西省景徳鎮に赴き選んでこられた品のひとつです。お迎えして以来、愛用しています。ちょうど、ヘレン...

  19. 3月のお楽しみの中国茶 - お茶をどうぞ♪

    3月のお楽しみの中国茶

    「お楽しみの中国茶」の皆さまをお迎えしました♪用意いたしましたお茶は、こちら。祁門紅茶陽羨雪紅金絲毫滇紅白琳工夫いずれも繊細な上品なお味です。おもてなしの中国茶を終えられた皆さまに是非味わっていただきたいと思い揃えたお茶です。一枚目の写真で淹れていただいていますのは、「陽羨雪紅」。江蘇省宜興市の紅茶です。江蘇省の緑茶といえば碧螺春や陽羨雪芽がありますが、紅茶は、あまり輸出されていないよう…中...

  20. 中国茶5種のみ比べ - お茶をどうぞ♪

    中国茶5種のみ比べ

    中国茶5種のみ比べのお客様をお迎えしました♪中国建築に魅了され中国に留学し、中国茶会のサロンを開くご準備をしていらっしゃるお話をお聴きしつつお茶を淹れさせていただきました。用意いたしましたお茶は、次の通りです。蒙頂雪芽 四川省福寿山  台湾鳳凰単欉蜜蘭香 広東省特級滇紅 雲南省肉桂 福建省陽の気が上がってきているので、緑茶の清々しさを自然と体が求めています…2017年明前茶ですが、ちいさなパ...

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