主菓子のタグまとめ

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「主菓子」タグの記事(1)

  1. 季節の和菓子紫野 - まほろば日記

    季節の和菓子紫野

    季節の和菓子紫野むらさきのとらや製天保11年(1840年)初出京都紫野は現在も、大徳寺などの歴史ある寺社が多い地として有名ですが、平安時代は平安七野のひとつとされた野原で、朝廷の狩猟地でもありました。紫一色のきんとんは、古(いにしえ)の紫野の風情を偲ばせます。(とらやさんの説明書きより抜粋)ほのかな紫色が美しいきんとん製。なかの御膳餡も絶妙で、品格と風雅漂うお菓子だと思う。紫野の地名の由来は...

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