主菜のタグまとめ

主菜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには主菜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「主菜」タグの記事(30)

  1. 里芋とイカの煮物 - HAMAsumi-Life

    里芋とイカの煮物

    今季初の里芋です。ちっちゃい^^; 私はどうもアレルギーがあるみたいで、里芋を洗っていると手が強烈に痒くなります。そのため毎年、大地で「洗い里芋」という泥を洗ってある状態の里芋を買い、手袋をして皮を剥いたり切ったり鍋に入れるまで直接触らないようにしています。しかし今年はまだ洗い里芋が出てなくて仕方なく普通の里芋を買いました。そのままでは皮が剥きにくく、使い捨ての手袋をして洗うことに。野菜用の...

  2. お休み中のよるごはん - HAMAsumi-Life

    お休み中のよるごはん

    アジのカルパッチョ(人参ドレッシング)いつもトマト缶を使うところクッキングトマトでラタトゥイユを作り3日分の副菜に^^アジフライ&イカフライ前日フライと一緒に揚げたサバの南蛮漬け。お庭のナス、伏見とうがらし、オクラも♪お庭のニラで餃子♪(夫のお皿です^^;)お庭の紫蘇でかつおの刺身夏野菜のカレーライス。久しぶりの固形ルウのカレー。お庭のナスとオクラ入り。ナスを入れたらなんだか全体的に水っぽく...

  3. 青唐辛子 - HAMAsumi-Life

    青唐辛子

    去年、観賞用にも食用にも楽しかった鷹の爪。今年も種を蒔きましたが、一度ダメになり、蒔き直して無事成長しているところです^^実がたくさんできてきました♪赤く熟す前の青唐辛子もいろいろ使えるらしいので少し収穫してみました。使ってみたのはインドカレー。この時参考にしたレシピに従って煮込みのところで1本を小口切りにして加えてみました。この日の具は、マンダイ、じゃがいも、オクラ。チリをとても控えめにし...

  4. ポッサム - HAMAsumi-Life

    ポッサム

    1ヶ月前は2階のサンチュが溢れそうで豚を焼いて巻き巻きして食べました^^今度はサンルームのなんちゃらレタスが食べごろになり豚ロースのブロックでポッサムに♪お肉は塩麹に数日漬け込み30分弱火で茹でました。絶品サムジャンもまた作成^^美味しい美味しいよるごはんになりました♪ポッサムはヘルシーでいいですね!2階では空いたプランターにまたサンチュを蒔いているのですが暑すぎるのか全然育ちません・・・^...

  5. 冷たい揚げ出し豆腐と広島土産 - HAMAsumi-Life

    冷たい揚げ出し豆腐と広島土産

    朝食によく食べる、絹生揚げを使った手抜き揚げ出し豆腐。冬場はその温かさに朝からホッとしていましたが猛暑続きでさすがにメニューに上がらずにいました。でも、昨日の茄子のみぞれ煮のように冷やせば最高に美味しいかも〜と思いたち前夜に作って冷蔵庫で冷やしておきました^^朝から絶好調の暑さの中、冷え冷えでとっても美味しかったです!しかも朝料理しなくていい^^(料理というほどのものでもないけど^^;)夏で...

  6. サンチュで巻き巻き - HAMAsumi-Life

    サンチュで巻き巻き

    公約通り(笑)、週末はこのモフモフサンチュを消費すべく豚を巻き巻きして食べることに♪大根と人参のナムルを作り、サムジャンも用意しました^^今回はこちらのレシピにお世話になってみたところお肉にも野菜にも抜群に合う絶品サムジャンができましたよ〜♪豚を焼いている間台所の前から一歩も動かないジェンちゃんです(笑)この熱い視線をスルーしてさぁ食べましょう!お肉はロース。ふつう縦に一口大に切ると思います...

  7. お庭のニラでぎょうざ - HAMAsumi-Life

    お庭のニラでぎょうざ

    今、ニラの生育が良くないのですが餃子のためにかき集めてもらったらなんとか足りました^^ 完成♪うちの餃子、この辺りの外食で食べるよりはるかに美味しい^^味の決め手は餃子の皮(笑)キムラという会社が国産小麦とシママースで作っている大地オリジナルの皮です。もちもちしてほんと美味しい♪餃子の下に敷いている大きな葉っぱはサンチュです。今、2階の出窓が大変なことになっています!週末は豚を巻き巻きして消...

  8. お庭の野菜で味噌炒め&野菜たちの様子 - HAMAsumi-Life

    お庭の野菜で味噌炒め&野菜たちの様子

    ピーマン1個だけとか使い道に困る収穫が続いていましたが(笑)一昨日はたくさん!それぞれの個数は少ないけどこれだけメンバーが揃ったら大好きな味噌炒めができます^^キャベツ、人参、豚肉、豆腐のからあげを足して。モロッコインゲンが美味でした〜♪これにゴーヤが加われば最強の味噌炒めができます^^現在のお庭の様子はまださっぱり。夏になると野菜が成長してジャングルのようになります(笑)右端から順に観察。...

  9. トマトソースとカレー - HAMAsumi-Life

    トマトソースとカレー

    昨日はトマトソースの仕込みと夕食のカレーを同時に作りました。途中まで材料と工程がほぼ同じです^^いつも通りの仕上がり量。パスタ用250gx6回(冷蔵)ミネストローネ用70gx2回(冷凍)しばらく作るのさぼっていたのでこれでやっとトマトパスタが食べられる〜♪近頃カレーは・オリーブオイル大4・クミンシード小1・マスタードシード小1・ローリエ1枚・にんにくたくさん・生姜たくさん・梅ペースト小1を炒...

  10. ピーマン1つ - HAMAsumi-Life

    ピーマン1つ

    sarara-さんのリクエストにお応えして先日のピーマン1つ、絹さや2つの行方を(笑)この日予定していたメニューがいわし豆腐バーグだったので、そうだ詰めちゃえ!とピーマンにも詰めて一緒に焼きました〜^^大根おろしをたっぷり乗せてポン酢かけて〜最高♪ピーマンの味がしっかりアクセントでした!絹さやは見えていませんがお味噌汁にINされてます^^;さて、昨日また似たような収穫が・・・。写真がないので...

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