伊達巻のタグまとめ

伊達巻」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには伊達巻に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「伊達巻」タグの記事(10)

  1. はんぺん料理。。其の二(笑) - 結び

    はんぺん料理。。其の二(笑)

    ただいま、「はんぺん料理」に傾倒中(笑)伊達巻を作ってみましたと、言いますか2回目なのです1回目が初めての事でしょぼしょぼでした(∀`*ゞ)エヘヘ今回は色々と検索して作ってみました一応、出来たかなぁ。。。まだまだなんでしょうが。。出来るものなんですね冷凍も出来るらしいしアレンジ料理も色々と有りそうなので嬉しいかもです(意外にもオットが食べていましたよ。。甘いのに)今回はチョッと焦げたました火...

  2. おせちの記録・その1 - ないものを あるもので

    おせちの記録・その1

    もうお正月は終わりですが、おせちとお屠蘇が大好物、である自分の記録としておせちの支度を書き残そうと思いました。分けて少しずつ書きます。耳鳴りに苦しみながらの調理でしたから早い日程にスタートし、一つずつ、できる範囲でこしらえてゆきました。できるかどうか、と自信がなかったけれど、例年の恒例なので、秘密のt邸へ、ささやかにお裾分けをするので、それも目標として。写真の、赤い根来が拙宅のもの、黒いお弁...

  3. 伊達巻き - Keiko's life style

    伊達巻き

    今年はじめて作った伊達巻きから調整した2回めのレシピです。関西の薄味が好みの私達には美味しく感じましたが、関東の方や市販品を食べておられる方には相当物足りないと思います。調味料、特にお砂糖や塩を加えるなどしてみてください。材料たらのすり身(はんぺんでも可)120〜140gむきえび70g卵5個みりん大さじ2酒大さじ2薄口醤油大さじ1シロップ砂糖50g と水50ccをひと煮立ちする作り方1.むき...

  4. 黒豆(新豆とひね豆) - Keiko's life style

    黒豆(新豆とひね豆)

    黒豆を買うのに、迷わず新豆を選んでいましたが、ある東京の料理屋さんが、味が濃いひね豆を使うと言われていたので、12月の早い時期にひね豆で試しに煮ました。サビ釘は余分にないので、今回は鉄分無しでどこまで黒くなるかも含めて検証です。使う豆は新豆、ひね豆ともに丹波小田垣商店の「飛切」です。どちらが美味しい?同時に見ても食べても大差は感じられません。ひね豆はサビ釘を入れなくても黒くなりました。柔らか...

  5. 鯖味噌と伊達巻 - KICHI,KITCHEN 2

    鯖味噌と伊達巻

    鯖の味噌煮。定期的に無性に食べたくなるおかず♪魚料理は骨が嫌だと言われるも無視。味噌煮は骨付で仕上げたほうが美味しい…と、個人的に思い込んでいます(笑)ラーパーツアイ、白菜を甘酢で仕上げたもの。今回はカツオ菜も入っています。基本の作り方はコチラ(3分クッキング参照)我が家の場合…かなり端折ってるのですが、味わいは同じです。1、刻んだ白菜に塩をふり、ビニールに入れて軽く揉んだら、翌日まで冷蔵庫...

  6. 今年のおせちは - 自分が変われば周りが変わる

    今年のおせちは

    今年のおせちは手抜き・・・父が送ってくれた故郷=倉敷の日本酒と一緒に。普段私は日本酒を呑まないけど、美味しくて小さなグラスに3杯。( *´艸`)作ったのは「伊達巻」と「酢れんこん」「かぼちゃ煮」他は袋から出しただけ~。〆にはお雑煮。今年も食べすぎお正月。笑一昨年、全部手作りして凄く頑張ったおせち。旦那さんは覚えてないから、もうこれからは手抜き~!

  7. 銅の玉子焼で伊達巻を - Kitchen Paradise Aya's Diary

    銅の玉子焼で伊達巻を

    -銅で「伊達巻」を作ってみるー銅製玉子焼器を使うと、普通の玉子焼器に戻れないほどの究極のふんわり感。ほんとおいしいです。銅を使ってみたいけどちょっと敷居が高いという方は、玉子焼器から始めるのがいいでしょう。 銅で作った出汁巻き卵はふんわりとして厚みもあり、食感はしっとりしています。出来たても冷めてもおいしく食べられます。ムラなく熱が伝わるため、おせちの伊達巻も失敗しません。伊達巻の作り方【...

  8. お正月がんばりました。 - コグマ工房

    お正月がんばりました。

    今年も年末から年明けに想像以上にばたばたしてしまいました。去年は義理の姉がうちに来た後、肺炎を発症してしまったので、思わず責任を感じ、家族説明の時に参加して、主治医さんに、うちが汚かったのかも、、、と打ち明けて、そんなことは絶対ありません!と、責任はなかったとお墨付きをもらう。汚い部屋で寝たら、鼻水とくしゃみ、アレルギ―反応は起すそうです。そういえば、京都、出町柳の一泊2500円の宿泊まった...

  9. 大晦日から元旦へ - KICHI,KITCHEN 2

    大晦日から元旦へ

    新年、あけましておめでとうございます。今年も引き続きおつきあいくださいますよう、よろしく願い申し上げます。大晦日の日、新年の準備おせちの用意と同時進行の年越し準備。今年は妹から「出雲そば」なんだかご利益ありそうな(笑)今年はゴボウ天そばにしようと決めておいたので、てんぷらの用意とがめ煮があれば十分。夕飯にお蕎麦を食べて、一息ついた頃に紅白が始まる。いつものように、のんびりとくつろぎながらお茶...

  10.  SURIMIで伊達巻、大満足! - ドイツの森の散歩道 

    SURIMIで伊達巻、大満足!

    海外居住になり、自宅で年越しの年にはおせち料理を作るようになって15年になります。今年、初挑戦して大満足だったのが「ドイツスーパーで買うSURIMI(カニカマ)で伊達巻」です。「お節モドキ」の一部。伊達巻、巻き方がイマイチですが…食感、味的には大満足。他のは時計回りに人参とコールラビのなます、Kasselerという塩豚の燻製(REWE)、鳥の松風焼、キドニービーンズの黒豆風。日本にいた頃、大...

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