低温調理器のタグまとめ

低温調理器で「サラダチキン」

先日買ってもらった「低温調理器」がうれしくて・・・・またも使ってみました。ちまたで人気の「サラダチキン」鶏の胸肉を、ジッパーバッグに入れてローリエとオリーブオイルをちらりと注いでボニークを63℃にセットして1時間。ぱさぱさになりがちな鶏の胸肉が・・・しっとり！すごいです！これが、低温でゆっくりと火を入れるということなんですね。↑緑は、うちのルッコラです。「ミックスベビーリーフ」という種をまい...

低温調理の豚肉

このような感じで、とても柔らかいものができた。低温調理器は買って良かったと思う。

今話題の低温調理器を使ってみる

低温調理器の一番人気はANOVAで、スマホでの温度管理が売りです。まあ、それはわかっていますが僕はAmazonで一番安いのを買ってみました。7000円ぐらいかな。けっこう大きいものでした。

/// 社長！また、そんなん買ってきたんですか?!No...

よく社員から言われます。「社長！また、そんなん買ってきたんですか?」 「そんなん使いますのぉ～？？？」呆れられます。『でも、使えそうやん！』ピィーンときたら試してみること・・・。必要は発明の母、ならぬ「とりあえず購入は使用の母」です。以前から気になっていた「低温調理」が今日の商品、GLUDIAを買ってしまいました｡湯村温泉の荒湯は98度の温泉、お風呂、洗濯、温泉洗髪、観光客や地元の主...