作って、食べる。のタグまとめ

作って、食べる。」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには作って、食べる。に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「作って、食べる。」タグの記事(10)

  1. 豚肉売場。 - 治華な那覇暮らし

    豚肉売場。

    北ベトナムの山奥、バックハーの市場は、本当に、台所番長の心をくすぐる食材がいっぱいで、食いしん坊な方には、きっとたまらなく魅力的だと思うのです。シャーシャーッと、包丁を研ぎ、豚肉を細分化する女性。肉の、美しさよ!美しかった。売る人も、買う人も、真剣。ここでは食べ残し、などは、起きないと思うのです。そして、やっぱりここでも私は、〈沖縄と同じ〉を感じて、ほっとしました。買い物をして、料理をして、...

  2. カレー。 - 治華な那覇暮らし

    カレー。

    夏休み。夕飯は、娘さんと姪っ子ちゃんで、自炊していただきましょう。献立は、カレー。去年は包丁の段階で手を貸したけれども、今年は、一切手出ししないことにしました、カーサン。作り始めて、早1時間半経過。さっきは、ふたりして、泣いていた。で、「目が痛くならないタマネギがあったら、売れるはずねぇ~」とか、いいあっていた。・・・。いつ、できるのだろう、カレー。そして君たちも、いつか、知ることになるだろ...

  3. おにぎり。 - 治華な那覇暮らし

    おにぎり。

    少し前のことなのですが、おにぎり、をにぎりました。塩おにぎり。梅おにぎり。そして、卵焼きをやきました。とても、とても、とても、おいしかったです。お米は、岡山県で育てられた「菜々っ子朝日」。人工交配のなされていない在来品種、とのこと。そして、たとえば、去年、モンシロチョウの幼虫を育てたときに、市販のキャベツをあまり彼らが召し上がらなかったこと。でも、無農薬のキャベツを買ってきたら、ガツガツお召...

  4. とうもろこし。 - 治華な那覇暮らし

    とうもろこし。

    茹でとうもろこし。沖縄本島南部、糸満界隈は、いまがとうもろこしの旬。おごちそうの完成。

  5. ギリシャごはん。 - 治華な那覇暮らし

    ギリシャごはん。

    今宵の晩ご飯は、この方向性で。材料は、冷蔵庫&冷凍庫で眠る、「リトルグリークキッチン」で購入したチーズと、近所のスーパーで買ったシイラの切り落としと、県産キュウリと、半分になったヨーグルトと・・・。ま、適当に。テレビ番組とか、雑誌とか、外食とかからの刺激は、毎日毎日の台所仕事を、ちょいと楽しくしてくれる、なまけたくなる心をつんつんと押してくれるスパイス。ありがたやー。

  6. 完熟梅の甘露煮。 - 治華な那覇暮らし

    完熟梅の甘露煮。

    とっても、好みの味に仕上がりました。お砂糖は、茶色い石垣島産のものを。シロップでジュース。これは、まあまあ、かな。実の一部はほぐして、ジャム風に。これは、とってもおいしいです。チーズとか、ワインとか、ハムとかと一緒に食べてもおいしいはず。お肉との相性も、とどのつまりいいのかも。来年は、2キロ買ってみようかな。

  7. 国頭村は奥の、自然栽培の完熟梅。 - 治華な那覇暮らし

    国頭村は奥の、自然栽培の完熟梅。

    娘が通っていた園のお母さんが、自然栽培や有機野菜や無農薬野菜の販売&配達をしています。で、国頭村奥の自然栽培の梅がある、とのメールをもらい、数年ぶりだったのですが、注文を。イメージしていたとおりの、素晴らしい完熟梅がやってきました。ぱっつぱつ。おへそをとって、爪楊枝でつつきまくって、水にさらして、冷凍を。爪楊枝でつつくと、ぷん、と梅の香。ネットサーフィンして見つけた、完熟梅の甘露煮の作り方を...

  8. 昨日の夕食と今朝の朝食。 - 治華な那覇暮らし

    昨日の夕食と今朝の朝食。

    昨晩のメインは、姪っ子の命名により、「かぼちゃの馬車に乗ったミートソース」、というメニュー名になりました。好評だったので、次回はより、馬車っぽい感じになるように工夫させていただきます。そして朝食を、しあわせの時間だなと、毎朝思えることに、感謝。まだ、沖縄県産トマトは旬ゾーンにある美味しさです。まあ、でも、現実は、朝っぱらから1歳違いの、姪っ子と娘がケンカしたりで、ガッチャガチャなのだけれども...

  9. つるんつるんなミニトマト。 - 治華な那覇暮らし

    つるんつるんなミニトマト。

    皮に栄養があるのに、とか、皮にこそ繊維質があるのに、とか、まあ、いろいろ厳しいご意見があるやもしれませんが、いいんです。好きなんです。せっせ、せっせ、せっせと湯剥きした旬のミニトマト!マリネにする必要なんて、ありません。これはもはや、素晴らしきデザート。昨晩は、ひらひら豚肩肉に、下味を付け、片栗粉にまぶし湯通ししたものにこのミニトマトをどっさり添えて、いただきました。

  10. 沖縄の、本まぐろ。 - 治華な那覇暮らし

    沖縄の、本まぐろ。

    今シーズンは、例年よりも一ヶ月前倒しで、ピークが来ているという本まぐろ(クロマグロ)。夫が、「いゆまちに、お手ごろ価格で本マグロが並んでいる!」といっていたのだけれども、まさか?と思っていた私。でも昨日行ってみたら、本当に上質の本まぐろが、(わりと)買いやすい値段で並んでいた。お店の方に伺ったら、今年はおかしい、とのこと。ちなみに例年、那覇のクロマグロシーズンのピーク(庶民が買いやすくなるタ...

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