保存食/常備食のタグまとめ

保存食/常備食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには保存食/常備食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「保存食/常備食」タグの記事(7)

  1. コラトゥーラを求めて③ チェターラでの夕食 - isolala日記

    コラトゥーラを求めて③ チェターラでの夕食

    旅行記のつづき:2017年7月28日 日本から8時に予約していたリストランテ「アクアパッツァ」に行った。10分早かったので、お店はまだ開いていなかった。浜辺に行ってみると、カラフルなビーチパラソルも閉じられて静かな雰囲気になっていた。お店に戻り、席に案内された。テーブル毎にコラトゥーラとオリーブオイルの瓶が置いてある。取り皿もいわしの絵がかわいい。お店のカメリエレに、昨日イタリアについて胃腸...

  2. コラトゥーラを求めて② チェターラにて - isolala日記

    コラトゥーラを求めて② チェターラにて

    旅行記のつづき:2017年7月28日アマルフィ海岸沿いにある小さな漁業の町「チェターラ」に到着。荷物を宿泊先のB&Bに置いて、3時に訪問の約束をしていたコラトゥーラの老舗店「デルフィーノ」を訪問。中に入っていくと、ビデオでコラトゥーラの製造工程が映し出されていた。このお店の女性2人のうちの一方がビデオの補足説明をする間、もう一方の女性は、パンを切ったりしながら試食の準備・・・まずは、パンにコ...

  3. コラトゥーラを求めて① サレルノからチェターラへ - isolala日記

    コラトゥーラを求めて① サレルノからチェターラへ

    旅行記:2017年7月28日ローマテルミニ駅8時49分発のフレッチャロッサに乗車、11時18分 サレルノ着サレルノでもチェターラ産のコラトゥーラを調味料として使っているとのことで、アマルフィ海岸界隈に在住のNさんが紹介してくださったオステリアに向かった。コラトゥーラとは・・・一言でいえば魚醤である。日本でも、しょっつる、いしるなどがあり、タイやベトナムのナンプラーやニョクマムとともに、魚醤と...

  4. '17年夏 ローマに無事到着~とりあえず夕食☆ - isolala日記

    '17年夏 ローマに無事到着~とりあえず夕食☆

    食中心に綴る旅行記:7月27日、15時15分成田発のアリタリア直行便で現地時間19時過ぎ、ローマ着リムジンバスで市内に移動。21時前にホテルに到着。荷物を置き、近くのリストランテで軽めの夕食・・お店のカメリエレに飛行機で着いたばかりで食欲がないのでと言うと、おすすめスペシャルアンティパストとピッツァマリナーラを1人前ずつということでビールやワインも合わせて、オーダーがまとまった。そしてでてき...

  5. ドライミニトマトのオリーブオイル漬け☆ - isolala日記

    ドライミニトマトのオリーブオイル漬け☆

    一昨日は’よみうりカルチャーえびす’での講座でした。今月のテーマは、☆ミニドライトマトのオリーブオイル漬け ミニトマトをオーブンでセミドライにして・・・EXVオリーブオイルに漬けました。トマトの甘みやうまみがギュッと詰まっています☆今回は、活用レシピとして、金目鯛のアクアパッツァをデモンストレーションしましたよ~☆(下の写真は当日使用の教材の画像です)今月もご参加くださった方々にいろいろ手伝...

  6. 楽しい季節… - 平凡な日々の幸せ

    楽しい季節…

    義父が作ったキュウリが大量にあるので、キュウリの◯ちゃん風に漬けてみました。うまっっ+.+゚d(´∀`*)出来立てでも充分美味しいから、明日以降 味が馴染んできたらもっといい感じになるよね~この時期は自家製のあれこれ作る楽しみがあって(*´艸`*)♡先月は梅シロップ、赤紫蘇シロップ、ヤマモモのジャムを作りました。赤紫蘇シロップは私と次男の好物なので、野球部でややバテ気味の次男にどんどん飲ませ...

  7. カルチョーフィ(=アーティチョーク)のオリーブオイル漬け☆ - isolala日記

    カルチョーフィ(=アーティチョーク)のオリーブオイル漬け☆

    先週の’よみうりカルチャー恵比寿’での講座は、カルチョーフィを扱いました。三浦半島産を取り寄せ、皆で下処理しました。いつもは、なるべく見つけやすい食材を使っているのですが、前月の講座で、「カルチョーフィを料理してみたい・・」という全員のご希望に答えて、番外編でした^^初めて見たという方や、どうやって料理するんだろうと思っていた方々の好奇心のお陰で、講座は盛り上がりました♪ご参加の皆さま、あり...

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