保存食のタグまとめ

保存食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには保存食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「保存食」タグの記事(514)

  1. お庭の様子とバジルペースト♪ - まこぺんこ's  WORLD      のんびり安曇野ぐらし♪

    お庭の様子とバジルペースト♪

    今朝は秋らしい涼しさで、外では虫の音やツクツクボーシの鳴き声が聞こえた安曇野の林から…こんにちは〜、まこぺんこです^ ^もうすっかり秋だなぁ〜なんて思ってたら、あれよあれよという間に気温がぐんぐん上がり、32度になっちゃいました。でも以前とは異なり南風ではないので、過ごしやすいです。ヒマワリ君、この前の雨で頭がよりいっそう重くなり下を向いてたんでユーカリの枝に頭を支えてもらってます。助け合い...

  2. 季節の瓶詰め*梅干しの土用干しでまさかの雨(泣) - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰め*梅干しの土用干しでまさかの雨(泣)

    本日より通常運転に戻します笑夏休みに楽しんでいたイエシゴト。今まで作った梅干しは干さない「梅漬け」でした。今年は夏休みに干してみよう!と、楽しみに外へ。色が黒く出ていますがもう少しきれいな色です^^なのに‥なのに(泣)最後の3日目、ちょっと出掛けた隙にまさかの雨(/o\)本気で泣きそうになりました。最悪(°▽°)いろいろ調べ、ホワイトリカーを吹き付けて梅酢に戻すと言う方法を取ってみました。悲...

  3. すももシロップのかき氷 - Minha Praia

    すももシロップのかき氷

    スモモで作ったシロップをかけた、かき氷です。レシピという程も無いけど、スモモのシロップのかき氷、作ってみたかったんです。ピンク色のきれいなかき氷なのです。ほんのりスモモの香りがします。夏のお味です。数日前まで、長野産のスモモがスーパーに並んでたけど、そろそろスモモの時期も終わりかな…?。桃、梨、いちじくが、果物コーナーで増えてきました。梅シロップと、赤じそジュースをかけた、かき氷も作りたいん...

  4. 2回目の梅干し完成! - SUGAR & BUTTER

    2回目の梅干し完成!

    2回目の梅干し作り、土用干しを3日して、完成しました!!昨年初挑戦で、ジップロック方式で2キロ漬けたら、大成功!これに気をよくして、今年は3キロ。2キロは去年と同じ17パーセントの塩、1キロはちょっぴり減塩の15パーセントの塩で漬けてみました。6月27日に漬け込み開始、梅酢があがってきたところで、7月8日に赤しそを加えました。赤しそを塩でもんで、きれいな色になったら、ジップロックの中にいれる...

  5. ベリーベリージャム他 - うまこの天袋

    ベリーベリージャム他

    昨日も今日も午前中は玄関先の作業ができました。いえ、なに、今日は昨日の後片付けのようなことです。暑くなって作業を中断したフジヅルの掃除と玄関先に吹きだまりになった落ち葉の掃除です。明日が可燃ゴミの日なので、今日のうちに集めないと・・・・今日もまだ多少元気がありますから(^o^)vで、もう箒は放棄して(^_^)v最初から庭用掃除機出動です(クリック)物置から持ってくるのが一仕事なので箒で掃くと...

  6. 手前味噌 - こなみのおいしいキッチン

    手前味噌

    本日解禁!2月に友人指導のもと、みんなで仕込んだ手前味噌ができました~♪今回は酒粕蓋で覆っていたのですが、例年よりも甘みを感じ美味しいお味噌になってました。味噌の解禁日は味噌を味わうべく、先ずはもろきゅうですね。きゅうりにつけて味見を。それから粉出汁と味噌で、即席味噌汁も。シンプルな美味しさに感動!

  7. カボチャとイチジク - うまこの天袋

    カボチャとイチジク

    ご近所スーパーの地場産売り場にイチジクが安く出ていました。おっ、イチジクの季節到来か?愛知県はイチジクの一大生産地でもあります。生産地の近くに行けばもっと安く手に入れられるようですが、街中では、ま、この程度ですね。だから新鮮なうちに即購入(^_^)v2パックね、5個入りと6個入り。夕方、ちょっと元気が出たので一番デカイ鍋に一列に並べ、蜂蜜とポッカレモンを回しかけ、蓋をして弱火で20分途中でそ...

  8. レンチントウモロコシ - うまこの天袋

    レンチントウモロコシ

    トウモロコシは、皮を剥いて鍋に合わせて切り、水から茹でて沸騰したら3分で完成。と言う方法でずっと茹でていました。とてもおいしく茹でられます。さて、そんな折り、テレビで見た方法を試してみました。それは、皮を剥かないでそのままレンジでチン。600W 5分すぐには剥かないでしばらく余熱で蒸してから実の下の方、太くなった辺りで切り、皮を剥くと始末が良い。我が家の電子レンジはムラになるので半信半疑では...

  9. 梅しごと、梅干し出来上がりました!といただきもの - おだやかなとき

    梅しごと、梅干し出来上がりました!といただきもの

    梅しごと梅干し、出来上がりました!まあまあ、思っていたようなぷっくりの梅干しになりました。赤梅干しと白梅干し。味がなじんでまろやかになる2~3ヶ月後にいただきましょっと。美味しくなぁーれ!楽しみです♪ブログ村テーマ旬の味~梅仕事を楽しもう♪保存食心地よい癒しの暮らし日常の小さなできごとを愛する生活+:*・゜+.。*゚・*:.。.:+:*・゜+.。*美味しいものあれこれいただきました。安城梨義...

  10. 美味しい宮崎 - The Lynne's MealtimesⅡ

    美味しい宮崎

    先日、旦那さんが宮崎へ出張だったんですが、その時のお土産。冷や汁を作るための焼き味噌。キンキンに冷えたところへ崩した豆腐ときゅうり、そして薬味たっぷり乗っけて。冷や汁、美味しー!!!(≧∇≦)夏にサイコーー!!(≧∇≦)乾竹の子。見るのも食べるのもお初だったんだけど、ドはまりになる美味しさ!!あまりにも美味しくて家族で早いもん勝ち状態で食べるほど(譲り合おうよ)柚子胡椒を乗せた焼きおにぎり。...

  11. 梅干し、干します - 道草日和。

    梅干し、干します

    ようやく梅雨が明けて、梅を干すことができます。今年はあまりやわらかくならなかった、重石が軽かったからかしら。

  12. 自家製ゆかりとクールミント♪ - まこぺんこ's  WORLD      のんびり安曇野ぐらし♪

    自家製ゆかりとクールミント♪

    夕方はカナカナカナ〜でおなじみの蜩の鳴き声が郷愁を誘う、安曇野の林から…こんにちは〜、まこぺんこです^ ^今日も紫外線がガンガン降り注いでいます。予想最高気温は31度だって…ただ家の中はヒンヤリしてるんで、今日はおうち仕事に精を出しています^ ^森林コーナーに植えたアンゲロニアのキュートなお花が、再び咲き出しました♪寒さに弱い一年草扱いの多年草だけど、タネが落ちるんできっと毎年咲いてくれる事...

  13. キューちゃん試作とケーキ他 - うまこの天袋

    キューちゃん試作とケーキ他

    15日の祝日は、マゴ会食をしました。メニューに迷い、色々あってインド米を使ってビリアニをすることになり、しかし、ちゃんとしたものは作ったことがなかったので、ネットを参考にして、いきなり本番に作ることになりました。前の日から仕込みを始め手間取りブログを書く暇もなく、本番突入、で、忙しく、すぐ食べてしまったので記録もなくやっぱりブログ記事にできずじまい・・・・(^_^;)残念マゴくん①はまあまあ...

  14. 生あんず“幸福丸”でアプリコットジャム作り - きままに自由時間

    生あんず“幸福丸”でアプリコットジャム作り

    一昨日入手した生の杏。品種は生色用の”幸福丸“果実の周りはふんわりとした産毛が付いて香りもまるで桃のよう。ベルベットのようでついつい触ってしまいます💕室内に置いていたら傷みそうになって来たので午前中急いでアプリコットジャム作りに取り掛かりました。皮を剥き難いのも桃と似てる。ちょっとだけカットして生の杏を食べてみると酸味はほとんど無く、味はやっぱり桃&#1278...

  15. 朝起きてジェノベーゼ - The Lynne's MealtimesⅡ

    朝起きてジェノベーゼ

    我が家のしょぼしょぼベランダガーデンでしょぼいながらもバジルがわさわさ生えてて、葉っぱが固くなっちゃうからカット(σ´∀`)σせっかくだからニンニクなしでジェノベーゼソースをがーーーーっと。もちろん使うのはクッキングミキサーB010ヽ(゚∀゚)ノ いつもは大量に作って冷凍ストックしてますが、こうやって食べる分だけ作るならばクッキングミキサーが便利。しかもフープロよりもめちゃめちゃ滑らか(´艸...

  16. 梅仕事2019 - Face to Face

    梅仕事2019

    滑り込みで梅を仕込みました。今年の梅仕事は梅シロップと梅干。シロップは青梅で、梅干しは完熟梅で漬けた。梅シロップはほぼ毎年作っているが、梅干は3年ぶり。今回もジップロック方式にして、順調に梅酢が上がってきた。来年はこの梅酢で、がんばってらっきょうを漬けようと思う。梅シロップは久しぶりに氷砂糖を使った。手持ちのガラス瓶には青梅1キロ&氷砂糖1キロは入りきらなかったため、例によって炊飯器で仕込ん...

  17. 手作り調味料*実山椒 - 小皿ひとさら

    手作り調味料*実山椒

    今年はあれもこれもやろうと思ってた「イエシゴト」志は良かったのにぐずぐずしてたら小梅を買えずに終わりました。山椒も危うく見逃す所でした。今度で良いかな?明日で良いかな?なんて思ってたら最後の3個。危なかったぁ(笑)茹で山椒?今年もネットで見た方法です。これは昨年かな。大方の枝を外し、7~8分茹でて1時間程水にさらします。その後更に小さい枝を除きます。やっぱり茹でてからの方が枝離れが良いみたい...

  18. 梅尽くし@無農薬無肥料手入れゼロ - うろうろ、ごそごそ。

    梅尽くし@無農薬無肥料手入れゼロ

    ★遠慮せずに、有り難く頂く↑16時に着いた時の色。信じられない。まずは梅ジャム。味を変えて3本がすごいっす。

  19. スモモのシロップ - Minha Praia

    スモモのシロップ

    最近ハマってる、初夏を感じさせる、素敵な香りのスモモで、梅シロップと同じように作ったら、スモモのシロップ出来るかな?、と試してみた。さわやかなスモモの香りがするシロップで、梅シロップほど酸味は無いです。炭酸で割って飲んだり、お菓子に使ったりする予定。途中で、何度か、シロップを出して、炭酸で割って飲んだりしてました…(笑)。仕上がりをすごく楽しみにしてたんですよー。梅シロップ方式以外に調べてみ...

  20. 『梅しごとその2♪』とお弁当 - おだやかなとき

    『梅しごとその2♪』とお弁当

    娘のお弁当*塩麹唐揚げ*ごぼうとにんじんのきんぴら*鯵フライ*海苔巻き玉子焼き*紫キャベツの甘酢漬け*ほうれん草とカニカマの炒め物*カボチャサラダのきゅうり巻き*お豆の煮物(お揚げ、にんじん、しめじ)*トマト、フリルレタス*ごはん、ゆかりにほんブログ村テーマお弁当、おにぎり毎日のお弁当&夕ごはん* いろんなお弁当 *+:*・゜+.。*゚・*:.。.:+:*・゜+.。*『梅しごと』またまた梅を...

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