保存食のタグまとめ

保存食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには保存食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「保存食」タグの記事(390)

  1. マロングラッセ - Harvest *Wreath

    マロングラッセ

    10日以上かけて作ったマロングラッセ照りがでましたカラフルなグラシン紙で包んでプレゼント用

  2. 手作り味噌の、味噌開き♪いざ解禁~! - Takacoco Kitchen

    手作り味噌の、味噌開き♪いざ解禁~!

    お味噌です~♪(*´▽`*)今年の3月に、福井県のマルカワみそさんで開催された、手作り味噌教室に参加しました。その時のお話は、こちら。夏を越して、秋になったら、とりあえず完成だそうで、先日、ドキドキしながらみそ開き!オープン~!↓重石を外したところ!ラップのふちに、醤油みたいな黒い液体!舐めてみたら、甘くて、たまり醤油みたい~!そして、カビがなかったことに、ホッとしました。(*´▽`*)味噌...

  3. 発酵食品*唐辛子ジャン - 小皿ひとさら

    発酵食品*唐辛子ジャン

    生の米麹で「唐辛子ジャン」を作りました^^*生米麹と韓国唐辛子粉を1:1そこへ醤油を入れて熟成。香りは豆板醤みたいです。食べ頃は2週間後から1年後(え?どんな味になるのかなぁ~♪こちら1週間後^^*順調、順調~♪ちょっと前に作った物です^^*自動更新で失礼します。にほんブログ村いつもありがとうございます*

  4. ジンジャー・シロップ - SUGAR & BUTTER

    ジンジャー・シロップ

    長崎産新しょうがが1キロ¥580で売っているのをみつけ、「そうだ、ジンジャー・シロップ作ろう!」と買ってきました。皮をこそげとり、うすく2、3ミリにスライスします。今までは包丁でやっていたのを、スライサーを使い、包丁より早い!と喜んでいたのですが、「あ、新しいフードプロセッサーにもスライサーがついていたんだった・・・」と思い出し、クイジナートのフードプロセッサーの付属品のスライサー・ディスク...

  5. 手作り調味料*にらジャン - 小皿ひとさら

    手作り調味料*にらジャン

    ジャンが気になって仕方がない(笑)生のにらで「にらジャン」です。にらすりゴマ自家製コチュジャン醤油砂糖ゴマ油すりおろしたニンニクもプラスしてみました。1ヵ月程持つそうです^^*香りが強烈(笑)休みの前の日に食べようと思います^^*******↑は、作った時ですが、今日鶏胸肉に掛けて食べました。すごく美味しいです!淡白な鶏胸肉にがつんと^^*これはリピです。いつもありがとうございます♪

  6. 栗仕事 - Harvest *Wreath

    栗仕事

    豆が出来てつぶれるくらい栗をむいてコトコト コトコト 栗を炊くラム酒風味と コニャック風味の栗渋皮煮10日間 毎日 少しづつ砂糖をたして炊くマロングラッセももうすぐ出来あがります

  7. 杏のシロップ、ジャム - Minha Praia

    杏のシロップ、ジャム

    もうずいぶん前に作ったレシピを今頃アップで、もう杏も売ってないんですが…(笑)。赤く熟れた杏が美味しそうで、1袋150円と安かったので、初購入。杏酒は作ったことあるけど(多量に作ったけど、酒飲まないので、全然減りません…。2016年に作成)、その時は、叔母の家の杏をもらって、作ったので。あの時は、まだ緑色の残った杏だったなぁ…。痛んでる所があったので、その部分を削って、残りの所をかじってみた...

  8. 栗の渋皮煮とホップ種のその後 - Takacoco Kitchen

    栗の渋皮煮とホップ種のその後

    栗の渋皮煮♪今年も栗仕事ができて嬉しい~(*´▽`*)大変だけど、楽しいです~。これをしないと、秋が来ない気がするの~。今回、買った栗は、利平。大粒でぷりっぷり♪↓利平と、銀寄。どちらを買おうか、すごく迷った~。利平は栗の王様と呼ばれていると聞き、今回は利平をチョイスしたけど、あとで、渋皮煮には銀寄が向いていると知り・・・(笑)。え~い!いいのよ!どっちでも!(*´▽`*)実は、初めてメルカ...

  9. 発酵食品*納豆醤油こうじ - 小皿ひとさら

    発酵食品*納豆醤油こうじ

    納豆醤油こうじを作ってみました^^*生麹が手に入ったのが嬉しい✨昆布、醤油とみりんをひと煮立ちさせて細く切ったにんじんを入れあら熱がとれてから麹と納豆に混ぜました。食べ頃は、1週間後から1ヵ月だそうです^^*1ヵ月って^^;どんな風になるんだろう。怖い楽しみ~♪にほんブログ村いつもありがとうございます*

  10. 栗の渋皮煮 - SUGAR & BUTTER

    栗の渋皮煮

    今年も渋皮煮を作りました。11年前に初めて作ってから、ほぼ毎年のように作ってきました。実を言うと、私は栗が大好き、というわけでもないのですが、「渋皮煮を作る」ということがやってみたくて、秋になって、栗が出回ってくると、作らないと落ち着かない感じ・・・。そんな惰性でつくったせいか、最初の頃と違って、集中力も欠け、それでも3日がかりで、いちおうできたけど、な~んかイマイチな仕上がりです。ふつうに...

  11. さんまのコンフィ - Kitchen diary

    さんまのコンフィ

    以前から気になっていたコンフィという調理法。フランス語の「コンフィル(保存する)」が語源で、塩や油、砂糖で保存性を高める調理法です。 今日は台風の影響で予定が変更になり、時間が出来たので、さんまのコンフィを作りました。低温の油でじっくりと煮ること2時間。美味しいコンフィの出来上がり。まずは赤ワインと一緒にそのまま食べて。 そうだそうだとバケットをトーストして、コンフィを崩して、コンフィに使...

  12. 4度目の栗の渋皮煮 - わたしのくらし

    4度目の栗の渋皮煮

    もう、しつこいですよね(笑)渋皮煮、4度目今回は大きくて本当に苦労しました。ミカちゃんのサイズにはほど遠いデスがわたしにしては大きく、2日がかりで仕上げました。こちらは、皮が破けたと言うより何となくイマイチな栗家用です(;´∀`)秋は本当に忙しいデスそして、美味しい食べ物が盛りだくさんあ、このブラックの蓋なかなかイケてます( *´艸`)

  13. たった今曇ってきました - 毎日のこと・独り言

    たった今曇ってきました

    午後3時半過ぎて急に曇ってきました。外の片付けは済んで、ネットで頼んでた保存食も届いたし、後は明日避難所に行ける様に荷物を纏めるだけ。保存食は、停電になってもそのまま食べられる物で、今回は「玄米がゆ」と「雑穀しるこ」も買いました。避難所に持って行くのはパンとオールレーズンくらいかな。

  14. 備蓄食料と秋メニュー - aiai @cafe

    備蓄食料と秋メニュー

    また来るみたいですね〜台風が!(´~`;) 週末から来週にかけて上陸するようなのでそれまでに備えを…と言うことだけど、前回の台風(21号)で、自然の恐ろしさを見せつけられた後だけに、さてどう備えたら良いものか?壊れてしまった我が家の塀はまだそのまんま(汗)(詳しい様子はこちらの記事を)都会は崖崩れの心配は無いかもしれないけど、浸水や、色んなものが飛んで来るのが恐ろしいんですよね((((;゚Д...

  15. 9.26レモンとみょうがの保存食と『今日の美活』 - YUKA’sレシピ♪

    9.26レモンとみょうがの保存食と『今日の美活』

    応援ありがとうございます!おはようございます(*"ー"*)そろそろ9月も終わりに近づいてきてああ、今年もあと…3ヶ月?笑あっという間ですね-^^そんな9月は例年通りもうなんだかバタバタしていますが昨日は帰宅が遅くて力尽きて寝てしまいました笑お返事も滞っていてすみません。お弁当を作る余裕がなかったので今日は少し前に作っておいた保存食の記事を♪塩レモン数年前に知ってから定番調...

  16. 手作り調味料*まとめ - 小皿ひとさら

    手作り調味料*まとめ

    ブログを始めてからあれこれ調味料作りに挑戦してきました^^その中で美味しく出来てその後何度もリピしている物、まだ1度しか作ってないけどきっとまた作るであろう物をまとめてみました。ヒマ人( ˘ω˘ )「かえし」これはもう何度作った事か。継ぎ足し継ぎ足しで切らさないようにしています。照り焼き風や麺類のおつゆ。その他、味付けが思いつかない時の救世主。「宗田節しょうゆ」宗田節にお醤油を入れただけ。宗...

  17. 自然からの贈り物♪ - まこぺんこ's  WORLD

    自然からの贈り物♪

    午前中は気持ちのいいお天気だったのに、急に雨が降ってきた安曇野から…こんにちは〜、まこぺんこです^ ^朝晩涼しくなったんで、お庭の散策も楽しくなりました♪(でも蚊には要注意!)この子は道路際に植えた、その名もはかた紫さん♪紫色が艶やかで昔の着物をイメージしてしまうこの子は、ニオイスミレの一種です。この博多という名前のついた植物を一つはこちらへ持ってこようと、向こうでいろいろと探していた時に見...

  18. 栗の渋皮煮 - Kitchen diary

    栗の渋皮煮

    毎年作ろうかどうか迷う栗の渋皮煮。あの手間を考えるとどうしようかな~と。でも、作って食べると「作ってよかったな~」と思うのも栗の渋皮煮。 今年は栗が夏の酷暑で不作と聞いていたので、美味しそうな栗に出会ったら作ろうと決めていました。そうしたら、昨日の夕方、出会ったのです。美味しそうな栗に。 早く調理した方がいいとお店の人に言われ、昨晩夕食後に作り始めて3時間半。作り終わったら10時半過ぎてい...

  19. 保存食*酢しょうが - 小皿ひとさら

    保存食*酢しょうが

    最近体が酢を欲していてあれこれ酢に漬けています^^*この日は生姜とみょうが。「かんたん酢」で簡単に(笑)ポリポリとつまみ代りに食べる予定。ダイエットにも良さそうなんだけどな^^;にほんブログ村いつもありがとうございます*

  20. 栗の甘露煮 - The Lynne's MealtimesⅡ

    栗の甘露煮

    昨日のお弁当・チキンソテー・人参グリル焼き・ハッセルバックポテト・プチトマト・みかんのシロップ漬けココポット弁当、高さのあるおかずの時につぶれづに入れられてとても重宝してます(゚∀゚)みかんのシロップ漬けは重曹を入れた熱湯にみかんを入れ、冷水にとって薄皮をちゅるんと剥き、シロップにとぽん。みかんが情けない味の時とかアホほどある時とかよく作ります。(みかんに謝れ)栗の渋皮煮に続いて今度は甘露煮...

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