信州そばのタグまとめ

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「信州そば」タグの記事(1)

  1. 17.10.14 千曲市、大田原マレットパーク・そば処食堂やまぶき - 信州人の、信州そば彼方此方食べ歩記

    17.10.14 千曲市、大田原マレットパーク・そば処...

    食堂やまぶきは、平成10年8月に大田原マレットパークと併せてオープンし、地元の農村女性グーループの「やまぶき会」が市から食堂を借り受け運営しています。やまぶき会のメンバーは現在7名おり、この食堂運営のほかに市役所更埴庁舎で毎週金曜日に朝市で農産物も販売しています。代表の松林美恵子さんは、ここのそばの特徴について「原料のそばの実は8割を地元大田原産で、粉もここで挽いています。全粒粉なので、色が...

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