全粒粉パンのタグまとめ

全粒粉パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには全粒粉パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「全粒粉パン」タグの記事(6)

  1. ホームベーカリーで焼いた1.5斤食パン - 食写記 ~Shokushaki's Blog~

    ホームベーカリーで焼いた1.5斤食パン

    ホームベーカリーで初めて1.5斤の食パンを作ってみました。今までは毎回1斤で作っていました。見た感じではいい具合に膨らんで焼けています。今まで膨らみがあまり良くないと思っていたのは1斤だったからでした。ホームベーカリーのパンケースの横幅は1.5斤用なので、1斤の場合は材料が少ない分、膨らみも少なくなることがわかりました。冷静に考えてみればすぐにわかることかもしれませんが、今までレシピどおりの...

  2. ドラえもんのポケットサンド - 食写記 ~Shokushaki's Blog~

    ドラえもんのポケットサンド

    フライパンで生地をこねて発酵させてパンを焼いてみました。いい具合に焼けたので、火を止めてフタをして放置しておきました。パンが冷めてから食べようとした時によく見たらまだ十分に火が通っていなかった。再加熱して、またしばらく冷めるまで放置フライパンで焼くパンは、焼き加減が意外と難しい。このパンをどうやって食べようか考えながら、少量のアボカドと野菜を和えておきました。平べったい丸いパンを半分に切って...

  3. パンの日に食べられなかった全粒粉パン - 食写記 ~Shokushaki's Blog~

    パンの日に食べられなかった全粒粉パン

    パンの日にホームベーカリーで焼いて食べるつもりでしたが食べられず一日遅れで食べた全粒粉パンです。初めはいい感じて発酵して膨らんだのですがしばらく放置したことと急いで焼こうとして手順を省略したことなどが重なってかなり萎んでしまいました。食べる前に軽くトーストした後の写真です。パンの日の前日に準備しました。今回は初めてボウルの中で生地をこねてからホームベーカリーに移しました。これが良かったようで...

  4. ブランサワーー手作りパンと教室型ニーダーより - 食の安全と手作りパン   heizelpanヘイゼルパン bread & beyond

    ブランサワーー手作りパンと教室型ニーダーより

    昭和50余年に発刊された「手作りパンと教室型ニーダー」発行所おおちけいこパン教室編集学研に、ブランサワーの説明があります。(引用)全粒粉の約3倍の胚芽繊維質等の多いパンです。小麦繊維質は便通をよくする事は知られているし、喘息、コレステロール減少効果についての研究も進められています。胚芽は貴重な天然ビタミンE源ですし、多量の日も含まれています。小麦全粒粉は貴重な栄養源ですが玄米食のような欠点も...

  5. スーパーの”全粒粉パン”は買わないで!食べないで! - ”はるもにあ” 醸す生活、葛力と日々考えていることを綴ります。

    スーパーの”全粒粉パン”は買わないで!食べないで!

    今日、スーパーマーケットへ買い物に行きました。人工甘味料の入っていないキムチは、なかなかないんです。99%くらいのキムチや漬物に、人工甘味料が使用されている現実にうんざり。家から近いスーパーマーケットではないから、キムチのためにちょっと遠出。そこで、キムチやらイタリア製パスタなどを購入。国産メーカーのパスタなど恐ろしくて買えません。カップ麺さえ、気軽には買えなくなりました。スーパーマーケット...

  6. パンを焼く - 花もり暮らし

    パンを焼く

    マロン食パン&全粒粉プチパンを焼きました。HBで一次発酵まで、分割まるめ直し仕上げ発行クープ、プチパン焼成。マロン食パンも発酵までHBのつもりでしたがマロンペースト投入後、ペーストが柔らかすぎて生地がまとまらず強力粉をふった台で叩き、生地をまとめました。叩きは15年いや…もっと久々でしたが、昔取った何とか…ちゃんと叩けました♡。午前6時前から仕込み、庭の草取りしながら11時にはプチパン出来上...

総件数:6 件

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