冬メニューのタグまとめ

冬メニュー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには冬メニューに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「冬メニュー」タグの記事(19)

  1. 牡蠣のパスタ~白ソース - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    牡蠣のパスタ~白ソース

    2人分牡蠣大15粒くらい セロリ1本白ネギ2本生クリーム200㏄一人白ワイン30㏄ブイヨン30㏄ レモン汁レモンの皮 パセリ 1. 牡蠣のあく処理をする2. バターと少量のオリーブオイルでセロリ、白ネギを炒める3. 牡蠣を加えてさらにいため、白ワイン入れる4. 生クリームを加える5. 生クリームがとろりとするまで、煮詰める6. パ...

  2. 寒中お見舞い申し上げます - aiai @cafe

    寒中お見舞い申し上げます

    暫くお休みしてましたが、みなさんお正月はどう過ごされたんでしょうか(*^-^*)我が家は、年末から娘がロボちゃん(猫)連れで帰って来てそのままお正月から熱を出して寝込んじゃったので私は孫猫の子守でいっぱいいっぱい(^▽^;)孫の子守は疲れる…って言うのをよく聞くけど、猫とは言えど、ロボちゃんも負けず劣らず(汗)遊んで〜!ご飯ちょうだい!と、一番わがままを聞いてくれる人(私のところへ早朝からや...

  3. 簡単!チーズでホットサラダ - aiai @cafe

    簡単!チーズでホットサラダ

    師走向け簡単レシピの続きです(*^-^*)寒くなって来ると、煮物や鍋物なんかの温かいメニューが多くなって来ますよね。今回は、簡単に作れてボリュームいっぱい♪鍋物のサイドメニューなんかにはちょうど良い感じのお野菜がたっぷり食べられる一皿です。我が家は毎食と言って良いほど、何かしらサラダを食べるんですが、やっぱり、寒いと葉野菜たっぷりのものよりもじゃがいもやカリフラワーなんかを使ったサラダのほう...

  4. 主役は小玉ねぎ!スペアリブと大豆のポークビーンズ - aiai @cafe

    主役は小玉ねぎ!スペアリブと大豆のポークビーンズ

    寒くなって来てから、煮込み料理をよく作ります。週に一度デリバリーしてもらっている、オーガニック野菜の中に小ぶりの玉ねぎがありました。ポークビーンズと一緒に煮てみたら美味しかったので、今回はアレンジ版としてアップしますね。(最初にアップしたポークビーンズのレシピはこちら↓)今回のレシピには、使ったハーブも詳しく書いてあります。その他ビミョーに分量なども違う進化系なので煮込み料理がお好きな方はぜ...

  5. 牡蠣とレタスのオイスターソース炒め - aiai @cafe

    牡蠣とレタスのオイスターソース炒め

    冬らしい日が多くなってきました。みなさん、3連休はいかがお過ごしですか〜?(*^-^*)我が家の食卓も一段と冬メニューが増えてきました。先日、「カキフライ以外の牡蠣が食べたい!」と言うダーリンのリクエストで作った一品が美味しかったのでレシピをアップしておきますね( ^ー゚)おいしそう~♪と思ってくださったら↑ポチッと一押しいいね!をお願いしますm(_ _)m今年は猛暑だったせいか、夏以降は葉...

  6. アツアツ♪鍋焼きピビンパ - aiai @cafe

    アツアツ♪鍋焼きピビンパ

    めったに雪が降らない大阪市内も、明け方に降ったのか?昨日の朝は珍しく雪が積もってました。たった3cmほどでしたけど(^▽^;)太陽が照って雪が溶けてきたら屋根に積もっていて一気に溶けた雪が雨樋の角から溢れてボタボタと…太陽が照っていたから「良いお天気ね〜♪」と洗濯物を外干ししていた私。降ってくる大粒の水滴に「雨!??」と、大慌てヽ(´Д`ヽ)(/´Д`)/ぁゎゎ結局はお風呂場乾燥室行きとなり...

  7. もつ鍋レシピ - aiai @cafe

    もつ鍋レシピ

    冬将軍が大暴れしている今週。体の芯が凍ってしまうような寒い日は絶対に鍋!ですよね〜♪が、悪天候続きで葉野菜の高値が続くのが辛いところ。先日、ダーリンと出かけた時にあまりにも寒かったので、何か鍋でも食べて温まりたいよね〜!と、お散歩の途中にあったお店に立ち寄って、メニューに載っていたもつ鍋を注文。で、実際に出て来た鍋を見て…「Σ( ̄ロ ̄lll)え?!これって、本当にもつ鍋?」っていうくらい、野...

  8. ゆで野菜のバーニャカオダソースかけ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    ゆで野菜のバーニャカオダソースかけ

    4人分カリフラワー1個いんげん1袋塩少々バーニャカオダにんにく大10かけオリーブオイル300cc程度アンチョヴィフィレ1缶(56g)ドライオレガノ小さじ1/21.ミルクパンににんにくを入れ、オリーブオイルをにんにくがひたるまで入れる2.弱火にかけ、ゆっくりとにんにくを焦がさないように、やわらかくなるまでオイルで煮る3.2が完全に冷めてから、アンチョヴィとともにフードプロセッサーにかけるドライ...

  9. チョコレートのムース - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    チョコレートのムース

    チョコレート340g卵黄3個生クリーム(動物性)150gA卵白200g(卵5個分)グラニュー糖50g1.チョコレートを割って、ボールに入れ、湯せんにかけてゆっくり溶かす2.この間にAをあわせ、泡がきめ細かくなるまでしっかり泡立てておく3.1のチョコレートがとけたら卵黄を加え、手早く混ぜる4.さらに生クリームを少しずつ加えて混ぜ、分離しないように気をつけながら半分ほど混ぜたところで、湯せんから...

  10. リメイクで作るカレーの晩ごはん - aiai @cafe

    リメイクで作るカレーの晩ごはん

    厳しい寒さが続いてますね〜(T^T)加えて、インフルエンザに感染している人も過去最高だそうで、私は特に、乳がん治療で放射線治療をしたこともあって、肺炎になりやすいかなぁ…と、不要不急の外出は少しの間控えるようにしてます。でも本当は、さっそうと外を闊歩したくてウズウズ…すぐ近くには大阪のセントラルパーク!?大阪城公園もあるのにな〜仕方がないので大好きなクロスステッチをチクチクしていると毎日あっ...

  11. ファルファッレのスモークドサーモンソース - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    ファルファッレのスモークドサーモンソース

    材料1人分生クリーム100cc短冊に細く切るスモークドサーモン50g無塩バター15gウォッカ5060ccパルメザンチーズ大さじ1ファルファッレ60gディル1.パスタ茹ではじめる2.バターでサーモンをいためる3.サーモンがぼろぼろしてきたら、ウォッカをふりいれ、中を燃やす4.燃え終わる頃、生クリームを入れる5.かき混ぜながら、、ぐっと煮詰め、とろっとしたらパスタを加える6.ひと煮してパルメザン...

  12. 簡単ブッシュドノエル - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    簡単ブッシュドノエル

    市販のロールケーキ1本生クリーム100ccくらいグラニュー糖大さじ1ココア粉糖イチゴ1パックキーウィ1個アラザン1.果物を5ミリ角に切る2.生クリームとグラニュー糖を泡立てる3.ロールケーキの端をななめに切り、生クリームを接着剤にして土台のケーキに張り付ける4.全体に生クリームを塗る5.フォークで、木の模様をつける6.ココアをふる7.果物をのせる8.最後にアラザン、粉糖で飾る

  13. 簡単シチューとタリアッテレ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    簡単シチューとタリアッテレ

    5-6人分牛肩肉600g親指と中指で作った円くらいの大きさに切るにんじん1本みじん玉ねぎ1個みじんセロリ1本みじんオリーブオイル150cc水煮トマト250ccローリエ1枚赤ワイン200cc水ひたひた塩小さじ1-2こしょうたっぷりじゃがいも2個6等分パセリタリアッテレ人数分パルミジャーノチーズ1.にんじん、セロリ、玉ねぎをオリーブオイルでいためる2.全体が半生になって香りがたってきたら、肉を加...

  14. 久しぶり!オニオングラタンハンバーグ - aiai @cafe

    久しぶり!オニオングラタンハンバーグ

    寒い日が続きますね〜予測では、2月くらいが一番寒いんじゃないの?と思うんだけど…この先まだまだ寒くなるのかしら?できれば寒さの前倒しであってほしいなぁ(^▽^;)ここ数日は、関西も雪の予報が多いので私のウォーキングも毎日…とはいかず、かなり控えめ。週に2〜3日程度歩いたら、あとは引越し前に休止していたチクチク(クロスステッチね^^)をあったかいお部屋でお茶をいただきながら再開してます(*^-...

  15. 厚揚げとキノコのおかずグラタン - aiai @cafe

    厚揚げとキノコのおかずグラタン

    とうとうお正月まで1週間を切ってしまいました〜(汗)12月ってアッと言うまに時間が過ぎていくような気がします(^-^;)忘年クリスマス会が終わってからは、残った食材なんかを処分するためにリメイク料理中心の我が家。…と言っても、お料理自体はほぼ完食してたのでソースやドレッシングなんかを利用してます。残ったカレーの食べ方…なんかとはちょっと違って最初に作ったものとは全然違うものに変身させるのが楽...

  16. 新しい生活 - aiai @cafe

    新しい生活

    長らくご無沙汰してしまいました~(汗)みなさんお元気ですか?先日やっと引っ越しを終え、ボチボチと片付きつつあります。一ヶ月も(ほぼ)オフラインな生活だったけど、もうもう、色んなことがあって(^-^;)色んな意味で思い出深い一年になりました(笑)一番強烈だったのは、ダーリンがまた救急車に乗ったことかな?心筋梗塞とか脳溢血とかじゃなくて、風邪をひいて少し熱があるのに無理したもんだから、レンタカー...

  17. ブロッコリのマリネ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    ブロッコリのマリネ

    5-6人分ブロッコリ2個塩・こしょうオリーブオイル150ccにんにく2かけスライスする赤唐辛子6本1.ブロッコリを小さめの房に切り分ける2.沸騰したお湯に、塩を入れ、ブロッコリを固めにゆでる3.冷水に取って、ざるに上げ、水気を取って、皿に盛りつけ塩・こしょうをかける4.フライパンにオリーブオイル、にんにく赤唐辛子を入れ、にんにくがキツネ色もなったらブロッコリをの上からまわしかける

  18. 鶏肉のカチャトーレ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    鶏肉のカチャトーレ

    4人分鶏モモ肉又は手羽元2枚(12本)塩・こしょうし、小麦粉はたくたまねぎ半分白ワイン酢大さじ2白ワイン150ccブイヨン(または水)150ccアンチョヴィ2枚黒オリーブおよび緑オリーブ 12粒ケイパー大さじ1いんげん豆の水煮100gローズマリー1枝いんげん半袋ゆがいておくトマト2個8つ切りパセリひとつかみのみじん小麦粉サラダ油E.Vオリーブオイル1.たまねぎをみじんにする。鶏肉に塩・...

  19. ブロッコリのオレッキエッテ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    ブロッコリのオレッキエッテ

    1人分オレッキエッテ50gブロッコリ1/3株小さい房に分け、縦に薄く切り分けるにんにく1かけ赤唐辛子1本オリーブオイル40cc塩1.パスタを茹でるお湯で、ブロッコリを固めにゆでておく2.1のお湯で、パスタをゆではじめる3.フライパンに、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を半分にちぎって火にかける4.にんにくが色づいたら、1のブロッコリを入れて混ぜ合わせゆで汁150ccを加え、ブロッコリが柔ら...

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