冷たいお菓子のタグまとめ

冷たいお菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには冷たいお菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「冷たいお菓子」タグの記事(19)

  1. カフェオレかき氷 - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    カフェオレかき氷

    お菓子の注文販売、コーヒーとお菓子の教室アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。毎日暑い日が続いていますね。。。7月25日はかき氷の日だったそうです。どうしても冷たいものばかりを作っては食べている毎日(苦笑)。そんなこと聞いたらまた作っちゃうじゃない!とカフェオレかき氷。我が家にかき氷機はありません。タッパーで凍らせたら大きめのスプーンでシャリシャリ削りました。ポイントは生...

  2. パッションフルーツのソルベ - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    パッションフルーツのソルベ

    こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます!今日から9月!早いですね~。もうしばらく暑いとは思いますが、9月と聞くと秋になった気がします。暑い暑い先週末に作ったのはソルベ(シャーベット)パッションフルーツのソルベ。イルプルーの本「一年中いつでもおいしい冷たいデザート」より。パッ...

  3. ミントティーゼリー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    ミントティーゼリー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。リモートワークがすっかり板についたオット。自分の部屋を着々と快適空間に整え、ついにベランダ菜園まで始めました。ゴーヤ、大葉、ジョロキア(世界一辛い唐辛子)、ミントを育てています。ミントが大きく育っていっぱい収穫できたよ~♪と嬉しそうに持ってきたので、ミントティーゼリーを作りました。紅茶を煮だす時にいっぱいミントも入れて香りを移し、固め...

  4. 1分でコーヒーゼリー - In bocca al lupo 2

    1分でコーヒーゼリー

    暑いですねこんな時は冷んやりゼリーが食べたくなりますでも、ゼリーって時間がかかって待つのがちょっとって思いませんか?氷と混ぜるだけであっという間にゼリーが速攻で食べられますゼリーの上にアイスクリームを乗せて上から生クリームをかけていただきますう〜ん、簡単すぎて嬉しくなっちゃいます<材料>インスタントコーヒー大1.5ゼラチン5gシロップ大2水100cc氷15個<作り方>1水を80度に沸かしてお...

  5. コーヒーミルクゼリー(レシピ付き) - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    コーヒーミルクゼリー(レシピ付き)

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問へご訪問ありがとうございます。暑い日が多くなってきて、冷たいお菓子が食べたくなります。コーヒーゼリーは毎日冷蔵庫にストックがあってもいいくらい。今回はミルクゼリーとちょうど半分ずつくらいの割合で作りました。コーヒーは砂糖少な目。ミルクゼリーにはバニラペーストも入れてリッチな香りも楽しみます。バニラコーヒー、美味しいですよね。2層のコーヒーゼリー(プリン瓶5...

  6. いちごパフェ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごパフェ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。平塚の美しいいちごを頂いたので、みんな大好きパフェにしました。下からいちご、ミルクプリン、スポンジ、生クリーム、アイス、またいちご🍓パフェは好きなものをどんどん積み上げたら出来るスペシャリテ。クッキーとか、シリアルとか、市販のものを入れても美味しいです。グラスなどで良いので、おうち時間のおやつタイムに作ったら、...

  7. コーヒーゼリー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    コーヒーゼリー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。この夏もプリン瓶は大活躍でした。形も可愛くて冷やすのも温めるのもOK。また食べたくなって作ったコーヒーゼリー。でも今回の主役はブルーベリーです。毎年庭になるブルーベリーの実。でもほとんどは近くの川から飛んでくる鳥たちに食べられてしまいます。今年は頑張って草取りしてたら、まだ少し残ってた!慌てて収穫しました。実は小さめですが、甘さもしっ...

  8. シロクマレアチーズケーキ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    シロクマレアチーズケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。梅雨が長くて蒸し暑くて。。。せめて見た目に涼しいお菓子を作りたいなぁ、と北極シロクマレアチーズケーキ。クマちゃんはヨーグルトとクリームチーズを合わせたさっぱりレアチーズ。ほつの海と氷山の一角(笑)はアガーを使って作った梅ゼリーです。凝固剤で固めるお菓子はゼラチンやアガーの量がとても大切です。クマちゃんのゼラチンは8gと多めにしてあるの...

  9. 紫陽花ゼリー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    紫陽花ゼリー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。この季節に作りたかった紫陽花ゼリー。下の層はカルピスゼリー。濃いめのカルピス300ccを5gのゼラチンで固めました。上の層、濃い紫はぶどうジュース、ピンクはしそジュース。どちらも寒天です。寒天だとカットした時に角がよく出て、キラキラ感がアップ。小ぶりのバットに平たく固めたものをナイフで小さい四角にカットしていきました。1つのカップで食...

  10. 紅茶ゼリー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    紅茶ゼリー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。涼やか紅茶ゼリー。アールグレイティーとレモンゼリーを合わせました。レモンティーのイメージ。ゼラチン濃度を変えることで、食感の違いを出しました。紅茶ゼリーを濁らせないコツは、濃いめの熱い紅茶を入れてゼラチンを溶かしたら、すぐに冷水につけて急冷します。お砂糖は少し濃いめにしたほうがお菓子としては美味しいと思います。またはシロップを後からか...

  11. いちごの水玉プリン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごの水玉プリン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。水玉いちごプリン。立派ないちごを頂いたので、それに合わせたデザート作りました。いちごの存在感ドーンッ!水玉はいちごピューレに水を合わせてゼラチンを入れ、バットにラップを敷いて薄いシート状に固めます。それを〇口金で抜いて、コツコツ1枚ずつ瓶に貼る、という地味な作業。。。貼ったものをよく冷やしてゼリーを固定させます。この時ゼリーが薄いこと...

  12. アンゼリカのクッキー - spoon and fork

    アンゼリカのクッキー

    妹とランチとカフェのお店を始めました。お菓子セットの一品としてだしたクッキーです。古民家で営業しているため昭和なかんじのクッキーも似合うと思いアンゼリカを置いたもの。このクッキーは私のお気に入りのもので、上にナッツを置いたり、チョコを置いたりしていますが、アンゼリカが一番しっくりきます。

  13. 黒ごまプリン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    黒ごまプリン

    アトリエタルトタタンのブログにご訪問ありがとうございます。年末に作った黒ゴマプリン。大掃除の合間のおやつでした。私はゴマが好きです。白も黒も。黒ゴマペーストがたっぷり入った濃厚プリンは年末のしんどい時に「よし、もうひと頑張りしよう!」という気持ちにさせてくれました。アーモンドのチュイールもパリッとしていて何枚でも食べられます。熱いうちに綿棒に乗せるとこんな風にクルッとカーブします。やっと今日...

  14. オレンジゼリー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    オレンジゼリー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。オレンジコンポートのシロップとフレッシュオレンジを使ってオレンジゼリー。アガーを使っているので透明度高い。9月になりました。はぁ。。。といきなり溜息(笑)。だってあまりに夏が暑かったんですもの。。。でも、いきなり秋がくるわけでもなく、もうしばらく冷たいお菓子にはお世話になりたい感じです。オレンジ色、元気出る色。コアントロのリキュールも...

  15. いちごムースとミルクプリン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごムースとミルクプリン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。暑さが厳しい3連休です。今日は朝からエアコンをかけている部屋に家族集合。外に出られません。。。冷蔵庫に残っているもの色々で作った冷たいおやつ。ミルクプリンといちごムース。ミルクプリンを斜めにして冷やしてからいちごムースを入れました。やわらかい優しい味のカップデザートです。オーブンを使うとまた暑くなってしまうので、今日みたいな日は冷たい...

  16. シューアイス - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    シューアイス

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。毎日暑いですね。。。そして今朝はもちろん寝不足苦笑。冷たいものばかりではいけないと分かっていながら、氷を入れたコーヒーやお茶ばかり飲んでいます。お菓子も冷たいもの作ってしまいました。シューアイス。普通に売っているシューアイスには「美味しい!」と思うものが少なくて。今回は水分はすべて牛乳。少し固めの生地に仕上げて、さらにシルパットで焼い...

  17. 梅&スイカゼリー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    梅&スイカゼリー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今年の梅仕事で出来た梅シロップを使ってゼリー。中には今年の初物、スイカを入れました。私は最後の晩餐は?と聞かれたら、スイカと言いたいくらいスイカ好きです。暑い夏の日によーく冷えたスイカを食べるほど幸せなことはありません。梅シロップゼリーにスイカを浮かべました。爽やかな酸味と甘みにスイカのさっぱり感、シャリッと感が加わります。さて今年は...

  18. いちごムースシャルロット風 - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごムースシャルロット風

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。昨日のケーキバイキング用に作ったいちごムース。ビスキュイ生地でくるんでシャルロット風に仕上げました。中にもフレッシュいちごを入れてあります。もうスーパーでなかなかいちごを見つけられなくて。今回も3軒目で「あった!!」と慌てて購入。さようなら、いちご。またクリスマスに会いましょう。にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  19. フルーツゼリー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    フルーツゼリー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。最近好きでよく作っているアガーを使ったフルーツゼリー。黄桃、キウイ、さくらんぼが入っていて、白桃味の水を使って作りました。アガーのこの透明感が気に入っています。ツルンッと冷たいゼリーは喉ごしが良くて、ついもう1個と食べたくなっちゃう。炭酸水で作っても美味しいと思います。にほんブログ村レシピブログに参加中♪

総件数:19 件

似ているタグ