冷菓のタグまとめ

冷菓」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには冷菓に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「冷菓」タグの記事(125)

  1. 自家製アイスクリーム。 - ひろみぱん

    自家製アイスクリーム。

    初めて作った自家製アイスクリーム。小林カツ代さんの本「小林カツ代の焼き菓子&冷菓」から。むかーし、小学生の頃、家にあった冷蔵庫にはアイスクリームメーカーがくっついていた変わったヤツで、夏になると母が気が向けばアイスクリームを作ってくれてました。生クリームもバニラエッセンスも入った濃厚なアイスクリームでしたが、時間が経つとかっちんこっちんになり過ぎて食べにくかった思い出がありまし。その時に、生...

  2. フルーツゼリー - SUGAR & BUTTER

    フルーツゼリー

    先日作ったフルーツタルトの残りのフルーツがあったので、今度はゼリーにしました。ブルーベリー、桃、あんず、そこへキーウイ、スイカも加えました。桃のコンポートのうっすらピンク色のシロップを使いましたが、さらに、レモンバーベナ、日本ハッカ、レモングラスで風味をつけました。いつもはリング型に入れていましたが、今回は思いついて、こんなオムライス用の型を出してきました。実家からもらってきたもので、たぶん...

  3. 桃のパルフェ。 - ハーブのある暮らしレシピ~Lyrical Herb Note

    桃のパルフェ。

    桃の美味しい季節ですね。我が家ではこの季節になるとパルフェをつくります。生クリームを利用しますが豆乳でもできますよ。豆乳の場合にはお豆腐の作れるような濃いめのものを。しゃりしゃりっとシャーベット感覚でいただけます。○覚え書き材料:桃のコンポート400 gグラニュー糖70 gレモン汁大さじ1(入れなくとも可)コアントロー(または好みのリキュール)大さじ1生クリーム 200 ml レモングラス(...

  4. 【マンゴーとキーウィのヨーグルトムース】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【マンゴーとキーウィのヨーグルトムース】

    ヨーグルトが又残っていたのでゼラチンで固めました。トッピングは冷凍マンゴーと生キーウィです。ヨーグルトの中にも入れようと、キーウィとマンゴーを刻んでレンチンしたものを混ぜました、って、混ざってないけれどいいわ😅美味しい夏のデザートの出来上がり小津安二郎映画ばかり見続けて、頭の中がグチャグチャ🤣脇役がいつも同じ役者さんなのでごちゃごちゃに拍車がか...

  5. 【ヨーグルトムースと初夏の花】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【ヨーグルトムースと初夏の花】

    残っていたヨーグルトにゼラチンを混ぜ混ぜして固めた、簡易ムースです。中にフルーツを入れると失敗するのでトッピングにキーウィ。ジャムは入れてもokなので、底にいちごジャム。上に冷凍のブルーベリーなど。簡単に出来る割には美味しい🤗ペチュニアペンタスランタナ

  6. チョコレートムースパイ - my favorite

    チョコレートムースパイ

    6月レッスンのお申し込みありがとうございました😊たくさんの方からお申し込み頂けて嬉しかったです🎵また、今回対面レッスンをクスパで募集させて頂いたら、早速ご予約を頂き、本当に嬉しかったです。再開楽しみにしていました❗と嬉しいメッセージも。まださいたま市内だけの再開ですが、他にお住まいの方から、「今回は対象から漏れちゃいました&#12854...

  7. 【カルピスソーダでフルーツ寒天】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【カルピスソーダでフルーツ寒天】

    サイダー寒天が美味しかったので、カルピスソーダで作ってみました。冷凍フルーツだけでなく、バナナやゴールドキーウイも足して、フルーツ満載🤗生を入れるので寒天にしましたが、やはり食感はゼラチンのプルプルの方が好きかなぁ〜〜缶詰フルーツでしたら絶対にゼラチンだわ😅でもお味は喉に突き刺さるようなソーダ感が残っていて好評でしたよ。

  8. マンゴープリンとジューンベリー - SUGAR & BUTTER

    マンゴープリンとジューンベリー

    「ブログ15周年感謝焼き菓子プレゼント」に、さっそくご応募いただき、ありがとうございます。今年から、「受付番号」を返信コメントに書いていますので、応募された方は、抽選発表のときに、その番号をドキドキしながらみてくださいね。(詳しくは、↓に)さて、だんだん蒸し暑い日もでてきているので、「マンゴープリン」を作ってみました。かつて流行った時に、「マンゴーピュレ」を使うレシピでやったことはあるのです...

  9. 【今度は固まったサイダーフルーツ寒天】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【今度は固まったサイダーフルーツ寒天】

    前回何故か固まらず、凍らせてシャーベットにしたサイダー寒天ですが、今回はめでたく即凝固で、良かった🤗そもそもどうして前回固まらなかったのか不明。ありえない😅サイダー500ccに粉寒天3gの分量で、固まりました。どうせ泡なんて消えると、グツグツ煮たのが良かったかもね。寒天の成功は、煮込み2分🤣🤣中の...

  10. 【この春最後のいちごのゼリー】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【この春最後のいちごのゼリー】

    今季のいちごもそろそろ終わりなのか、激安だったとちおとめ🍓ずっと作ってみたかった透明ゼリーにしました。サイダーがあれば良かったのですが、何もないので砂糖水ゼリーです。いちごが主役だからなんでもいいわよね🤗ほとんど甘味がないので、ラム酒をかけて食べたらほっぺがほんのり苺色🤗全然甘くないので、船橋屋のあんみつの、残りの白蜜を...

  11. 【缶詰のシロップで甘みをつけたヨーグルトムース】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【缶詰のシロップで甘みをつけたヨーグルトムース】

    C.Cレモンゼリーの時に使ったフルーツ缶詰。シロップが勿体ないので、ブルガリアヨーグルトの甘みづけに使ってみました。ヨーグルト200g位にゼラチン5g(1袋)を使ったのでかなりもっちりした食感でした。水切りしなくてももっちり食感になってるのね。今までの過程は無駄だったんだろうか?中に混ぜても見えないので冷凍フルーツはトッピングいちご、バナナ、ブルーベリーなどが入っている冷凍フルーツです。シロ...

  12. 【CCレモンでフルーツゼリーを作ってみた】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【CCレモンでフルーツゼリーを作ってみた】

    三ツ矢サイダーでゼリーを作ったので、次はコーラで作ってみようと思いましたが、ドリンク売り場のCCレモンを見たら、コーラより好きだもんね!と、黄色のゼリー制作😋CCレモン500ccにゼラチン10g(2袋)を使いました。大きなガラス容器で作ると、時間がかかるので小さなガラスの器の方がせっかちさん向きです。何度も固まったかと冷蔵庫を覗いてしまいました。生の果物はこりごりなの...

  13. イチゴのアイスクリームとアイスクリーム・ディッシャー - SUGAR & BUTTER

    イチゴのアイスクリームとアイスクリーム・ディッシャー

    もうシーズンも終わりのイチゴを使って、イチゴのアイスクリームを作りました。まずは、イチゴシロップ作り。ジャム用のイチゴを、ジャムと全く同じ方法で、30%の砂糖で作り、水分がいちばん出てきたところで(イチゴの実がちょっと白っぽくなったころ)火を止めます。煮詰め具合で、トロミも変わりますが、これでイチゴシロップのできあがり。(このまま煮詰めればジャムになります)ヨーグルトにかけたり、炭酸で割った...

  14. 【スーパーカップゴールデンパインでパインムース】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【スーパーカップゴールデンパインでパインムース】

    パインのスーパーカップで夏向きムースを作りました。ちょうどサイダーゼリー用に買った缶詰がパイン缶だったので好都合。もっちりもちもちの美味しいパイン味ムースが出来ました。ミントの生える地面を整備(草引き😅)したら元気良く育ち、春の巨大化真っ最中、、

  15. 【サイダーフルーツゼリー】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【サイダーフルーツゼリー】

    缶詰のシロップも使ったので、お砂糖は入れなくても充分に甘いですサイダーでゼリーを作りました。二度目です。寒天で失敗したのでゼラチンで固めました。中には缶詰のみかんとパイン。缶詰だと楽勝です。トッピングは冷凍フルーツ。最初の失敗は、この冷凍フルーツを中に入れたせいなのか固まらなかったの。寒天なのに何故固まらないのか不思議。ミントが育ってしまった、、、お味はサイダーなので文句ナシに美味しかったで...

  16. 【ローソンで冷たい麺類】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【ローソンで冷たい麺類】

    コンビニも冷たい麺類の季節になりました。レンチンで食べる温麺は買う気がしないのに、冷たい系は欲しくなるのは何故なんだろう?冷やし中華は誰かさん用。桃も然り。蓋を開けてセットします。スープをゴム紐のような麺にしっかり絡ませてから具をのせました。あとはちゅるちゅる食べるだけ。自分じゃ絶対に作らないから、コンビニでのお楽しみ🤗ゴム紐麺もそのうちに伸びてきてちょうど良くなりま...

  17. 【デコポンの缶詰でゼリー】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【デコポンの缶詰でゼリー】

    食料庫の奥から、錆びた缶詰発見!期限切れですが、構わず食べる🤣デコポンの缶詰です。最近はデコポンよりも不知火の名前をよく見かけますね。綺麗なデコポンが詰まっていました。シロップとデコポンを分けて、シロップにゼラチンを混ぜたゼリー液と合わせ、デコポンを戻して冷蔵庫へ。トロッとした美味しいゼリーの出来上がりです。缶詰なのでゼラチンでもしっかり固まります。

  18. 【コメダのあんこで水羊羹】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【コメダのあんこで水羊羹】

    この前作ったムースの残りあんこで水羊羹を作りました。トーストに塗る用のあんこで、とっても甘いため追加の砂糖は無しです。鍋に水200ccを入れ、寒天パウダー3gを加え、煮溶かした中にあんこ(残りなので250gくらい)を入れてしばし掻き混ぜながら煮ました。粗熱を取り容器に流し冷やせば出来上がりです。甘さもちょうどいい加減のさっぱり味となり大成功でした。水羊羹って簡単に出来るのね。又ソフをのせまし...

  19. 【コメダのあんこでスーパーカップムース】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【コメダのあんこでスーパーカップムース】

    水羊羹を作ってみようと、既成のあんこを探していたらこんなの発見!へぇ〜〜トーストもホットケーキもかき氷も作らないけれど、いっか〜〜と、購入。スーパーカップバニラにコメダあんこを混ぜて、和風ムースの出来上がりです。色が付くほどあんこを混ぜると甘くなりすぎるので、ほんのりミルクあずき色。色はほんのりでもかなり甘かった🤣でも、甘いものが欲しい時には、美味しいわよ。赤城のソフ...

  20. 【2色キーウィのヨーグルトムース】 - お散歩アルバム・・賑やかな夏に

    【2色キーウィのヨーグルトムース】

    一天にわかにかき曇り、怪しい空模様の昼下がり。遠くでごろ、、、ヨーグルトが余っているので、水切りをしてムースにしました。ゼスプリのゴールドも出てきて国産緑と2色です。無糖ヨーグルトなので、練乳で甘味をプラス。刻んで砂糖をかけ、レンチンしたキーウィを中に混ぜました。レンチンしないと、ゼラチンが固まらないからね。水切りしたのでもっちりもちもちのムースになり、大変美味しゅうございました&#...

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