イクライクライクラ

1年の内でたったの1ヶ月！9月にしか食べる事ができない今が最も旬の大人気な秋の味覚イクラです！マッジョーレはイタリアンのお店なのでイクラをワインで漬け込んだりシチリアの塩で漬け込んだりしましたが・・・やっぱり醤油とお酒が素直に美味しい(^^)ということでイクラを醤油漬けにして冷たいパスタにのせました。かけ過ぎちゃいました＼(^o^)／さらに、北海道の紫雲丹ものせて今がまさに旬の冷製パスタの完...

冷凍トマトで冷製パスタ

おはようございます！やっとやっと朝晩涼しくなって、寝る時はエアコンを扇風機に切り替えてもぐっすり眠られていますこの一か月は、エアコンをつけていないととてもじゃないけど蒸し暑くて…今日は雨のお天気で気温もまぁまぁ高め、結構蒸しッとしてて一番嫌いな天候だ(笑)昨晩も湿度が少し高めだったので日中はエアコンを結局つけて…夕飯は超久しぶりな冷製パスタにしてみましたトマトを冷凍、初めてやってみた。色々グ...

シーフード入りカプレーゼのオイルフリー冷製パスタ

今日の家ごはんカプレーゼとシーフードのオイルフリー冷製パスタ夏が行ってしまう前に冷製パスタを１度は食べておきたいでも…お店で、なかなか冷製パスタと出逢えずならば自分で作ってしまえとカプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)にシーフードを混ぜてクレイジーソルトとブラックペッパーで作ってみたら最高に美味しく出来た！なんだ簡単じゃん～さすがシェフの隠し味(*￣∇￣*)家で作ると油を使わなくてもいいしね

お料理教室（p）へ

あ、、、あ、暑い(~Q~;)今年は、もしかして冷夏？って思ったけど全く違ってました（笑）自転車通勤もツライ季節(´Д｀;)なんとか乗り切るしかないなぁ～サンバイザーデビューしようかと真剣に悩んでいる、さんころです（笑）顔面まで覆うぐらいのワイドなヤツね！なんとなく抵抗あったのですが、そうも言ってられないかな、、さて、今月も行ってきました～punto 「まーさんのお料理教室 2019年７月」パ...

2019年2月◯◯日 鯒とパスタ

朝から春のような陽射しが降り注ぎ、山の稜線はぼんやりと霞がかかっていた。毎年ゆきつ戻りつの春の訪れだけど、今年はすとんとやってきそうな気配がする。それはそれでちょっと寂しい。「ママ、予約してないんだけど大丈夫？」「まぁ、瑠美さんじゃないの。びっくりしちゃいました」「ご無沙汰してごめんなさい。あれからなんだかんだとばたばたしててね。なかなか出てこれんかったんよ」「お元気そうでよかったわ」6時過...

冷製パスタ錦糸町イタリアンマッジョーレ

ウニとイクラの冷製パスタこの夏たくさん作らせていただきましたよウニの甘さとプチプチイクラ・・・レモンとオリーブオイル夏らしくさっぱりとまた来年の夏にお会いしましょう！

冷製パスタ

暑い夏のお昼に作った冷製パスタ鮭やらツナやら、トマトやら入れたらおいしいと思われる食材いろいろ入れてつくりました。ナスとズッキーニもよく合います。おいしく食べて夏バテ知らずに過ごしました。おすすめグルメ！食欲の秋を楽しもう！

醤油麹

初めて作った醤油麹。旨味は塩麴の１０倍らしいです。（こういうフレーズに弱い人。＾＾）まだどう使ったらいいか分かってないですが。笑まずは納豆に。納豆の付属のタレを使わずにコチラに変更。みんなよく食べるしいろいろと気になってたストレスが解消されてもう付属のタレは使わないかな。醤油麹+オリーブオイル+ヨーグルトでドレッシングを作ってみたり。（このドレッシング美味しかった♡）とりあえずいろいろと試し...

冷製パスタ

こちら使ってもうひと味 ケチャップ 粉チーズ オリーブオイル 塩 コショウ砂糖 隠し味においしく食べるには 作って すぐ 食べる 時間がたつと パスタが 水っぽく なる 今日の 学び （≧∇≦）今日も 穏やかな １日を ・・・

トマトと赤ワインビネガーの冷製パスタ

ビーツに続き、赤＆冷製つながりです・・・。 トマトと赤ワインビネガーの冷製パスタ。綺麗な赤ですよね～。黒コショウの黒がアクセント。ビネガーも入っていて、さっぱり。いくらでもお腹に入ってしまいそうでした。 今年の夏は赤いものをいっぱい食べている感じがします。トマトにビーツにすいか。旬で美味しいものであるだけでなく、赤い色に元気をもらいたくて、選んでいるのかもしれませんね。 今日も暑くなりそう...

冷製パスタ。【シソ＆トマト】

この写真 どう見ても バジル＆トマトの冷製パスタに 見えますよね～ パスタを茹で ソースを作っている段階まで そう思って作っていたのですが トマトとバジルを入れる時 バジルと思っていた袋に シソが入っていました。 ええええ・・・ まっいいか。。。 まぜまぜして できたのが シソ＆トマトの冷製パスタ。 少しだけ麺つゆ入れて見ました。 新たなメニュー完成しました。

大葉ペースト

夏限定パスタしそのサッパリ感が暑い夏に最適です！

オクラとトマトの冷製マヨパスタ（レシピ付）

オクラとトマトの冷製マヨパスタです。冷製パスタといえばトマトソースが主流ですが、我が家ではマヨネーズを使うことが多いです。マカロニサラダみたいな感覚ですね。パスタを氷でキンキンに冷やしてから和えるので、コクのあるマヨネーズでもサッパリといただけます。酷暑の夏の一品に是非どうぞ。■オクラとトマトの冷製マヨパスタレシピ（ふたり分）【材料】・パスタ・・・２人分（160～200ｇくらい）・トマト・・...

冷静パスタのレシピ

夏野菜のたくさん取れる時期になってきましたねズッキーニは育てるの幅とるのでさすがに育てれないので産直で購入そして、アサムラサキさんににんにくやにんにくドレッシングをいただきましてもしかして冷製パスタにいけるかもと思って作ってみたら、娘おかわりレシピはこちらズッキーニ2本(緑・黄各1本)ミニトマト 5～6個パスタ200グラム塩少々にんにくやにんにくドレッシング大匙5顆粒コンソメ大匙1 1/2ズ...

冷静パスタのレシピ

夏野菜のたくさん取れる時期になってきましたねズッキーニは育てるの幅とるのでさすがに育てれないので産直で購入そして、アサムラサキさんににんにくやにんにくドレッシングをいただきましてもしかして冷製パスタにいけるかもと思って作ってみたら、娘おかわりレシピはこちらズッキーニ2本(緑・黄各1本)ミニトマト 5～6個パスタ200グラム塩少々にんにくやにんにくドレッシング大匙5顆粒コンソメ大匙1 1/2ズ...

旬の食材が満載！

初夏の満喫コースが人気です！

真っ赤なトマトの冷製パスタ

４月になりました。今日はもう初夏のような気温でした。 そんばこんなで今日の夕ご飯は冷製パスタ。今年初の冷製パスタでカッペリーニの封を開けました。美味しそうな真っ赤なトマトをマリネして作った冷製パスタ。上にバジルの葉をのせて。 マリネしたトマトだけでも美味しく、バケットにのせてもいいな～。これからの季節は冷えた白ワインと一緒に食べるといいですね～。 この週末は桜の見納めをした方多かったでしょう...

お料理教室（p）へ

私が担当している先生の患者さんは先生に会うために来てるんじゃないかと思う人もチラホラ（＾＾）「昨日まで痛かったけど、先生に会ったら痛くない！」「また１ヶ月頑張れる！」そんなこという人もいて、新興宗教か！って思ったりして（笑）病院に来て、少しでも良くなると嬉しく思うけど、そういう話をされると、精神的な部分も大きいのかなぁ～病は気から！って言うし。でも、整形外科なので、どうなの？ビミョーーっ(^...

夏野菜の冷製スパゲッティとフルーツたち弁当(*^。^*)

8月24日（木）トウキョウ曇りおはようございます。バタバタの朝のんびりコーヒー♪なんて言っていられない('_')忙しいというのは心を亡くすと書くので言わないようにしているけれどそんな感じの最近の朝なぜ？それは、チッチ夕方は結構ツンデレな感じなのに朝はべったり((+_+))いえいえ、いいのよかわいくてたまらん！それで支度が遅くなる・・なんだ、自分のせいじゃん明日からもっと早...

パプリカの冷製マヨパスタ（レシピ付）

パプリカの冷製マヨパスタです。東京は雨続きで肌寒く、冷たい麺を食べる気分でも無いのですが、我が家の夏休みランチには、簡単で美味しい冷製パスタが少なくとも１回は登場します。冷製パスタ＝トマトのイメージが強いですが、マヨネーズベースも美味しいです。マヨネーズの量が少なめだと冷製パスタに、多めだとマヨサラダ感覚でいただけます。具材は冷蔵庫の中身との相談で毎回変わりますが、今回はパプリカをメインにし...