切り干し大根のタグまとめ

切り干し大根」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには切り干し大根に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「切り干し大根」タグの記事(3)

  1. ぬか漬けの実験をしてみたら - 私のぐだぐたな毎日

    ぬか漬けの実験をしてみたら

    まずは、何度か書いてる切り干し大根のぬか漬けを作る時に切り干し大根がバラバラにならないような清潔(だと思う)入れ物をみつけた。お茶を入れるパックでは小さくて大きいものないか探していた。このパックはウチにあるお茶用のパックの倍くらいの大きさで、決め手は日本製というところ。早速パックに入れて漬けてみた。で、どんな実験をしてみたかというと切り干し大根のぬか漬けでどんどん減ってしまった糠床。新しい糠...

  2. お手伝い - 飛騨山脈の自然

    お手伝い

    「切り干し大根とツナの和え物」に挑戦した。切り干し大根30gほどを水につけて戻す。10分くらいで上げて絞りざく切りにする。菜の花を沸騰したお湯に1分くらい茹で冷水にさらし、2~3センチに切って切り干し大根と共にボウルに入れる。ボウルの中にツナ缶1缶、マヨネーズとすりごま各大さじ半分、しょうゆ小さじ半分を入れてあえるだけ。簡単にできて春の食感を楽しむことが出来た。今思うとこの上に雑魚をまぶして...

  3. うちのお菜は地味だなあ - もるとゆらじお

    うちのお菜は地味だなあ

    昨日は山形の切干し大根を炊いた。オマジナイくらい干し貝柱を入れたらとてもうまい。ああ、うちのお菜は地味だなあ。それから炒りコンニャクをつくった。いったん茹でてアクを抜いて、手でちぎって、鍋に胡麻油を少々入れて炒りつける。コンニャクに火傷をさせるつもりでジャージャーと炒りつけて醤油をたらして、七味でも一味でも中国山椒でも、はたまた胡椒でもいいからピリッとしたものを振って出来上がる。これもうまく...

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