創作料理のタグまとめ

創作料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには創作料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「創作料理」タグの記事(51)

  1. ♪平成最後の冬★食事情 - MY FAVORITE SPACE

    ♪平成最後の冬★食事情

    師走になって寒い!これぞ冬本番冬になっても食欲の秋は続いている 冬の創作料理模様周囲は銀杏が綺麗!どこか外国のような♪簡単フライパンパエリアフライパンで出来るのは良い!具だくさんで美味しい♪キュウリ・舞茸・こんにゃくステーキこんにゃくの隠し包丁がポイント!キュウリ炒めてもしんなりと美味しいのね♪鶏唐揚げの黒酢ソース野菜は使わずお肉をガッツリと♪パンプキンパイピザパイ生地を使ってキッシュのよう...

  2. 豚肉とブルーベリー - おいしい便り

    豚肉とブルーベリー

    次回のアンチエイジングランチに向けて試作続きの日々。クリスマスも近づいているので赤・緑にこだわりたい♪豚ロースの赤ワイン煮込みにブルーベリーを加えてみました。ブルーベリーは目にいいというイメージしかありませんが強い抗酸化作用のあるポリフェノールの一種アントシアニンはブルーベリーに多く目だけでなく脳にもとっても良いそうです。豚肉のビタミンB1は記憶力や集中力を高める作用があり脳の中枢神経や末梢...

  3. オイルサーディンサラダ - おいしい便り

    オイルサーディンサラダ

    今月のアンチエイジングランチは秋の悩みによくあがる抜け毛がテーマ毛髪の主成分はタンパク質でありそのタンパク質を豊富に含む魚介。魚介でも青魚にはDHAやEPAが多く含まれ、それは血行をよくし、髪の再生に欠かせないビタミンB2 やB6も豊富に含みます。またナッツなどの種実類には頭皮の血行を促進するビタミンEが豊富。なので今回のサラダはこの二種を使って♪鰯一尾を調理せずお手軽なオイルサーディン缶を...

  4. パパイヤボード - おいしい便り

    パパイヤボード

    パパイヤボードでセビーチェ旅先で美味しかったのよと仰る友人のお話をヒントに数日前にってみました。パパイヤと一緒に和えたのは茹でエビと鯛と紫玉ねぎとライムセビーチェを完食したらそのままデザートとしてもいただけて一石二鳥⁉皮ギリギリまでスプーンですくって頂きました( ´∀` )パパイヤの果肉・茹でエビ・鯛は大きさを揃えてカット紫玉ねぎは塩で辛みをとり冷水に放ちシャキッとライムの絞り汁多めとオリー...

  5. アンチエイジングランチ - おいしい便り

    アンチエイジングランチ

    夏休み明けのピルビスワーク&アンチエイジングランチ夏の紫外線をたっぷり浴びた肌を意識して美白をテーマにしたメニュートマトクリームスープサーモンベーグル4種のサラダキウイフルーツのヨーグルトソース和え(写真無し)トマトのリコピンは嬉しい効果ばかりメラニン生成抑制効果で美白に期待コラーゲン産生促進効果でシワ予防改善に期待肥厚抑制効果で肌のごわつきを抑え、目の下のシワ改善に期待(カゴメさんのHPよ...

  6. ズッキーニとコーンのソテー - おいしい便り

    ズッキーニとコーンのソテー

    マウイのレストランで頂いた付け合わせとっても美味しかったのでそのアイディアを拝借して我流にアレンジトウモロコシとズッキーニのソテーこれがとても簡単で美味しい立派なおかず?素敵な温サラダ?になりました。ズッキーニはミネラルの中でもカリウムを多く含むためむくみや高血圧予防などに期待できるのですが実はトウモロコシにもきゅうりを上回るカリウムが含まれています。またトウモロコシの先っぽ(とがった芯のよ...

  7. ウチのぎゅうぎゅう焼き・南国風 - おいしい便り

    ウチのぎゅうぎゅう焼き・南国風

    旅行から帰った翌日の夕飯はいつものぎゅうぎゅう焼きを少し南国っぽく( ´∀` )ってパイナップルを使っただけです、気分的にハワイメインはブロックベーコンと豚ロースとパイナップル酢豚にパイナップルは苦手なのですがパイナップル大好き、何となくまだマウイ気分抜けずどうしてもパイナップルと豚肉で料理をしたくなりました。豚ロースは予めバジルとレモンオイルでマリネしておきます。後は塩コショウとレモンオイ...

  8. 甘酒でドレッシング - おいしい便り

    甘酒でドレッシング

    今日は甘酒で温野菜サラダ開けた甘酒の消費を急がねばと思いつくままに根拠無くイメージで味噌と合わせてみました。結構相性いいようです。味見して豆腐サラダ!と思ったものの豆腐がなく…グリルした野菜に合わせました。買い物に行っていないので野菜も少ない(;'∀')人参・アスパラガス・サツマイモ可もなく不可もなし、普通に美味しいです。これも家族に好評きっと皆甘酒が好きなのかもしれない...

  9. 魔法をつかうひと - 梟通信~ホンの戯言

    魔法をつかうひと

    雨の朝は水やりをしないでいいからだいぶ楽ちんだ。きのうは朝のバタバタのあとカミさんを近所のクリニックに連れて行った。わずか50メートルほどの距離でもくらくらするほど陽射しが強い。ランチは、有り合わせのもので済ませることにして、買ってきて2日経つおからパン、昨日食べてみたらパサパサしてうまくない。残った一つを冷凍するというかみさんを押し留め(今うまくないから食べないものを冷凍庫にいれてもうまく...

  10. 甘酒で豚の生姜焼き - おいしい便り

    甘酒で豚の生姜焼き

    『飲む点滴』『飲む美容液』と言われる甘酒流行ってます。ですが私正直苦手、飲めません💦敬遠していましたが調味料として使うのもあり?と今回は米麹甘酒を使って生姜焼きを作りました。マルコメさんのHPによると米麹甘酒は『米麹の持つ分解酵素の働きにより米のデンプンが糖化されて甘くなるため自然で濃厚な甘味がします』との事。実際アルコール0%・砂糖ゼロと表記初めての試み、まずは甘酒...

  11. おつまみきゅうり2種 - おいしい便り

    おつまみきゅうり2種

    いつもは乱切りにして和えるキムチきゅうり&たこきゅうり少し形を変えてみました。最近とてもお高いきゅうりですが先日とても安く買えたので思い切りボリボリ食べたくなり、この形。塩を振ってしんなりさせたきゅうりを等分にカット切り込みを入れて挟んでみました。キムチきゅうりキムチと豆苗をカットしゴマ油と醤油で味付け。たこきゅうりたことくりぬいたところと大葉をカットし醤油と柚子胡椒で味付け。タコきゅうりの...

  12. 長芋のグラタン - おいしい便り

    長芋のグラタン

    先日レストランで頂いたダッチオーブン料理私には初めていただくとても新鮮なものでした。なので先日ちょっとだけ真似てみました。お店では自然薯とトマトウチでは長芋とトマトストックしてあるトマトソースを使ったので出来上がりはイタリアンな感じ。しっかりとバジルが香るトマトソースと長芋の相性も案外良く家族にも好評長芋のねばねばは糖とタンパク質が結合した多糖類のムチンムチンは涙に含まれる成分でもあるため、...

  13. 人参のポタージュ - おいしい便り

    人参のポタージュ

    よく冷やした白ポタージュビジソワーズのようですが先日頂いた白い人参で作ってみました。真っ白の人参のポタージュ白いけどやっり人参は人参香りも甘味も人参そのものです!ピンクペッパーの赤とパセリの緑でちょっとクリスマスっぽいです。ご馳走様でした♪

  14. 2色ポテトサラダ - おいしい便り

    2色ポテトサラダ

    頂いた紫じゃがいもと黄色のじゃがいもでポテトサラダシンプルに具はじゃがいもだけその分味付けを少しだけ贅沢に♪細かくカットした生ハムとマスカルポーネチーズを混ぜてみました。じゃがいもと合わせるのが好きなディルも添えてと思いましたが野菜室にはくたっとしたディルしかなかったのでプチプチ千切ってのせてみました。いい香り~今朝出掛け際、娘と小さないざこざディルの香りの鎮静作用で少し落ち着けたかな…ほん...

  15. 何故か、京急富岡に出... - KKYの好きな事

    何故か、京急富岡に出...

    何故か、京急富岡に出没!ばんめし屋なるお店で飲み会!

  16. 久しぶりのランチ - 木洩れ日のリビング。

    久しぶりのランチ

    ここ、数日の大雨で、土砂崩れや川の氾濫で、被害に遭われた方、心より、お悔やみ申し上げます。私の実家は、道路が浸水して、車の運転が出来ない~と、6日の昼、妹からメールが。驚いて、電話すると、道路より高台で家の浸水は免れましたが、あっという間に、水かさが増えたそうです。近所のスーパーが浸水しているとニュースで流れたらしく、「大丈夫?」のメールがたくさん届いてると言ってました。想定外の雨量が、ここ...

  17. イワシのマリネ - おいしい便り

    イワシのマリネ

    お刺身用のイワシでマリネ白バルサミコ1:オリーブオイル2に塩で味を調えただけの簡単レシピ中途半端に残っていた野菜をトッピングしていただきました。DHAとEPAが豊富でカルシウムも多く含むイワシ通年手に入りやすく家計にも優しい魚どんどん積極的に摂りたいです。ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。

  18. イタリアンな枝豆 - おいしい便り

    イタリアンな枝豆

    夏の風物詩「とりあえずビールと枝豆!」あるビストロでいただいて直ぐ我流で再現した一品イタリアンっぽい枝豆少し前の休日久しぶりに家族揃った時に作りました。蒸し炒めにした枝豆をアーモンドダイスとバルサミコ酢で味付けこの日はアーモンドでしたが、ピーナッツもとっても美味しいです♡手は汚れてしまいますがたまにはこんな食べ方もおすすめです。定番の組み合わせ実は理にかなっている理想的な組み合わせのようです...

  19. 白いポテトサラダ - おいしい便り

    白いポテトサラダ

    いくつかある我が家のポテトサラダに新しく仲間入りしたのは白いポテトサラダデパ地下を駆け足で歩いていた時色とりどりのサラダが並ぶ中、目に入った白いサラダそれをヒントに創作料理。玉ねぎとじゃがいもだけマヨネーズとヨーグルトと和えた後カッテージチーズをさっくりと混ぜてみました。シンプル白いポテトサラダカッテージチーズは癖もなく淡泊他のチーズに比べてカロリーも少なめほんの少し皆様の美味しいに繋がれば...

  20. 二十日大根のソテー - おいしい便り

    二十日大根のソテー

    色・形様々な二十日大根おかひじきと一緒にいただきました♪半分にスライスしてオリーブオイルでソテーシンプルに味つけは塩とピンクペッパーだけ二十日大根も一般的な大根と同じようにジアスターゼが豊富消化を助けてくれます。この梅雨時期の湿気によって最も影響を受けやすいのは胃腸などの消化器系と言われているそうです。積極的に取りたいですね。お塩はハワイのアラエアシーソルト赤土を含むハワイの伝統的な塩オレン...

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