卵・豆腐料理のタグまとめ

卵・豆腐料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには卵・豆腐料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「卵・豆腐料理」タグの記事(50)

  1. だしとスパイスの魔法☆厚揚げのビネガーソテー - candy&sarry&・・・2

    だしとスパイスの魔法☆厚揚げのビネガーソテー

    香りでお料理が楽しくなるレシピ♪お魚の代わりに厚揚げで^^【厚揚げのビネガーソテー】2人分◆材料◆厚揚げ・・・2枚玉ねぎ・・・1/4個ピーマン・・・1個人参・・・30gにんべん「旬の魚でビネガーソテー」の素・・・1箱(調味液1袋、スパイス1袋)◆作り方◆①厚揚げは食べやすい大きさに切り、全体にスパイスをまぶす。②玉ねぎは皮を剥いて半分に切って薄切り、ピーマンはヘタと種をとり縦に細切り、人参は...

  2. スキレットで♪ スペイン風オムレツ☆トルティージャ - candy&sarry&・・・2

    スキレットで♪ スペイン風オムレツ☆トルティージャ

    9月も終わりとは言え、朝夕は少し涼しくなってきたものの、まだまだ昼間は残暑厳しい毎日です。そんな折に、トルティージャと言えば、定番の具材はじゃがいもと玉ねぎですが、ピーマンやトマトをプラスして、またカルダモンを加えて爽やかな風味にしてみました。切り分けると、切り口がカラフルになって可愛い♡スキレット で小さく作ると、そのままテーブルに出してもいいし、フライパンで作るより裏返すのも楽です^^【...

  3. レリッシュソース de 色々ごはん - candy&sarry&・・・2

    レリッシュソース de 色々ごはん

    ある日の晩ごはんは、スーパーで新鮮な鯵を見つけたので鰺フライ定食♪いつもはこの大きめのサイズなら3枚におろしてムニエルにすることが多いのですが、今回はレリッシュソースを使ってみたくて 、フライに。自家製タルタルソース とダブルがけでいただいてみました^^レリッシュソースは、穀物ビネガーをベースにタマリンド、カイエンペパー、クローブ、ニンニクなどを配合したイギリスのヘンダーソン家に伝わる秘伝の...

  4. Try Veggie(トライベジ)大豆のお肉で作った商品色々。。。 - candy&sarry&・・・2

    Try Veggie(トライベジ)大豆のお肉で作った商...

    今流行りの大豆ミート(大豆のお肉)とは・・・大豆の油分を搾油して加熱加圧・高温乾燥させたもので、戻すとお肉のような食感で、お肉の代わりとして使用できるものです。今回はそんな大豆ミートを使った食べ切り商品であるTry Veggie(トライベジ)4種セットをお試しさせていただきました。ミニメンチ、ミニフライドチキン、甘酢ミートボール、ハンバーグの4種類。どれも食べ切りサイズの小袋でちょっと食べた...

  5. にたき一番 de 筍入り月見照り焼きつくね(レシピあり)他色々。。。 - candy&sarry&・・・2

    にたき一番 de 筍入り月見照り焼きつくね(レシピあり...

    九州の甘口醤油ベースの「にたき一番」の使い勝手がよすぎて、今ハマってます。今日はそんな「にたき一番」を使ったレシピなど。豆腐入りの柔らかなつくねに、筍の食感がアクセントになって、また「にたき一番」の甘辛い照り焼きタレが卵黄とからんで絶品(^^♪鶏肉は挽肉を使わずに、お肉の食感も残したいので、あえてむね肉をたたいて使用してますが、面倒であれば挽肉を使っても構いません。【筍入り月見照り焼きつくね...

  6. スパイス香る♪ 世界の朝ごはんメネメン(トルコ) - candy&sarry&・・・2

    スパイス香る♪ 世界の朝ごはんメネメン(トルコ)

    スパイスアンバサダーとして活動させていただいてる中で、今回のテーマは「世界の朝ごはん」おかず・スープ編。さて、何を作ろうと思い、色々とネット検索。旅行に行けない今、世界に思いをはせて・・・世界各国の朝ごはんを調べてみるのも面白いですよ^^以前にはイスラエル風の目玉焼きとして、シャクシュカがをご紹介しました(→★)が・・・今回のメネメンはトルコ風スクランブルエッグといったところでしょうか?材料...

  7. 豆腐とトマトと枝豆のサラダ - candy&sarry&・・・2

    豆腐とトマトと枝豆のサラダ

    GW最終日の今日はあいにくの雨・・・といっても、おうち時間にはあまり影響はありませんが(^^;このお休み中に毛布を洗ってしまいたかったのが、お天気がよくない日が多く、結局洗いそびれたくらいかな?(><)お料理は相変わらず簡単なものばかりですが、色々と作ってます^^時間がたつとお豆腐からどうしても水がでるのですが、オイルとレモンペーストで作るドレッシングは濃厚で、そんなお豆腐にも絡みやすくて、...

  8. スパイス香る♪ 世界の朝ごはんシャクシュカ(イスラエル) - candy&sarry&・・・2

    スパイス香る♪ 世界の朝ごはんシャクシュカ(イスラエル)

    今年度も、ハウス食品様xレシピブログ様のスパイスアンバサダーとして、活動させていただくこととなりました。スパイス大使から始まって、スパイスアンバサダーとして、今期でもう5年目ですが、最近どんどんテーマの難易度があがってきてます(><)ちなみに、今期のその最初のテーマは「世界の朝ごはん」おかず・スープ編です。そこで今回はイスラエルの定番の朝食と言われるシャクシュカを作ってみました。イスラエルの...

  9. 常温保存可能!ロングライフ製法の豆腐 - candy&sarry&・・・2

    常温保存可能!ロングライフ製法の豆腐

    ある日の晩ごはん。四川風麻婆豆腐に、ほうれん草と豚肉のソテー、金柑と菊芋のマリネ、海老餃子のスープ、炊き立てご飯。麻婆豆腐のお豆腐は、モラタメ様からいただいた「森永 絹とうふ / 絹とうふしっかり」から今回は「絹とうふしっかり」を使用。賞味期限が常温で製造より216日(7.2ヵ月)という、日本初の長期・常温保存が可能な豆腐です。牛乳パックのような紙パックは6層構造になっており、内側にアルミ箔...

  10. 天ぷら粉 de お手軽ガレット - candy&sarry&・・・2

    天ぷら粉 de お手軽ガレット

    あっという間に3月も過ぎ、今日から4月。今年ももう1/4が終わったなんて、本当に早いですね(^^;本来はそば粉で作るガレットですが、お手軽に天ぷら粉でも作ることができるんですよ^^朝食用のパンがなかった!って時や、また白ワインのおつまみなんかにもいいですね♪【天ぷら粉でお手軽ガレット】1人分◆材料◆黄金 天ぷら粉・・・25g豆乳・・・60cc卵・・・1個ベーコン・・・1枚舞茸・・・1/2パッ...

  11. ヘルシー☆食べる 人参とお豆腐のドレッシング - candy&sarry&・・・2

    ヘルシー☆食べる 人参とお豆腐のドレッシング

    先日スープを作った奇跡の人参ジュースで、今度はドレッシングを作ってみましたよ。裏ごししたお豆腐を入れて、食べるドレッシングに^^お野菜にたっぷりかけて召し上がれ♪【人参とお豆腐のドレッシング】2~3人分◆材料◆奇跡の人参ジュース・・・50cc豆腐・・・小1/2丁(75g)オリーブオイル・・・大さじ2ハーブソルト・・・適量◆作り方◆①水切りした豆腐を裏ごし、人参ジュースとよく混ぜ合わせ、オリー...

  12. くらしのアンテナ掲載のお知らせ(ほうれん草のとろとろ手作り豆腐) - candy&sarry&・・・2

    くらしのアンテナ掲載のお知らせ(ほうれん草のとろとろ手...

    今日はちょこっとおしらせ(*^-^)レシピブログ様のお料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する“くらしのアンテナ”のコーナーにて、ご紹介いただきました♪▼掲載レシピ『豆乳で簡単!ほうれん草のとろとろ手作り豆腐』▼掲載記事実はレンジで作れちゃう!今年は「手作り豆腐」に挑戦してみよう♪ちなみに、当ブログでの元記事は、もう6年半も前のこちらです↓古い記事なので、画像も悪いですね(^^;そういえば...

  13. 大根葉とお揚げの辛子だし醤油和え - candy&sarry&・・・2

    大根葉とお揚げの辛子だし醤油和え

    寒くなってくると大根や白菜といった冬野菜が美味しくなりますね^^今日は、もし新鮮な葉付きの大根が手に入ったら作ってほしい和え物です。【大根葉とお揚げの辛子だし醤油和え】2~3人分◆材料◆大根葉(茹でたもの→作り方①参照)・・・50g薄揚げ・・・1/2枚牡蠣だし醤油・・・小さじ2からし・・・小さじ1/2白すり胡麻・・・適量◆作り方◆①大根は、真ん中の固い茎からはずして、葉だけをちぎりとり、塩少...

  14. お手軽おかゆアレンジ☆月見がゆ - candy&sarry&・・・2

    お手軽おかゆアレンジ☆月見がゆ

    今日は中秋の名月ですね。皆さんのところからお月さまは見えますか?そんな名月にちなんで、月見がゆ^^お粥に卵を落としてレンチンしただけ!簡単♪お手軽おかゆアレンジです。【月見がゆ】1人分◆材料◆ぱくぱく暮らしのおかゆ五穀おかゆ(または発芽玄米おかゆ)・・・1パック卵・・・1個刻みネギ・・・適量だし醤油・・・適量◆作り方◆① 深めの耐熱容器におかゆの中身を移し、卵白をのせてラップをかけてレンジ加...

  15. おもてなしにも^^ あんかけ卵蒸し豆腐 - candy&sarry&・・・2

    おもてなしにも^^ あんかけ卵蒸し豆腐

    レンジ調理で簡単(^^♪それなのに、手が込んでるようにも見えて、急な来客のおもてなしにもOKです。手順が多いように見えますが、全てレンジ加熱でできるので、簡単!作りたてでも冷やして食べても美味しいです。【あんかけ卵蒸し豆腐】2人分(ココット型 φ8cmx4.5cm 2個分)◆材料◆豆腐・・・150g 卵・・・1個だし醤油・・・小さじ1タカラ本みりん・・・小さじ1<餡>だし醤油・・・小さじ1タ...

  16. 季節のフルーツで☆無花果のパンプティング - candy&sarry&・・・2

    季節のフルーツで☆無花果のパンプティング

    朝食や小腹が空いた時のおやつにも(^^♪一口サイズで食べやすく、本みりんの上品な甘さに、加熱してトロッとした無花果が美味♪固くなった食パンやバケットでもできます。【無花果のパンプティング】1人分◆材料◆4枚切食パン・・・1/2枚◎卵・・・1個◎牛乳・・・60cc◎タカラ本みりん・・・大さじ2無花果・・・1個オリーブオイル・・・大さじ1/2粉砂糖・・・適量バルサミコ酢(半量になるまで煮詰めたも...

  17. 本みりんで照りと甘みとコクをプラス!厚揚げの照り焼き - candy&sarry&・・・2

    本みりんで照りと甘みとコクをプラス!厚揚げの照り焼き

    厚揚げは、夏場は煮るよりも焼いて食べることの方が多い気がします。さっと作れて、ビールや日本酒のおつまみにもいいですよね?!いつもは焼いてぽん酢をかけて食べるのですが、今日は照り焼きにしてみましたよ^^どんと丸ごと豪快に!味がしみやすいように、また食べやすいように切込みを入れてタレをからめて焼きます。【厚揚げの照り焼き】1人分◆材料◆厚揚げ・・・1枚◎タカラ本みりん・・・小さじ2◎タカラ料理の...

  18. 温冷どちらでも♪ 夏野菜と冷凍卵の茶巾煮 - candy&sarry&・・・2

    温冷どちらでも♪ 夏野菜と冷凍卵の茶巾煮

    先日の鶏唐揚げのにんにくニラダレかけ(→★)と一緒にいただいた煮物を続けてご紹介しようと思って、忘れてました(^^;長時間煮込む必要もなく、温かくても冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しい夏の煮物です。【夏野菜と冷凍卵の茶巾煮】2人分◆材料◆薄揚げ(冷凍)・・・1枚冷凍卵・・・2個大分県産ミニトマト・・・6個大分県産ピーマン・・・1個<だし汁>鰹昆布出汁・・・300cc醤油・・・大さじ1本みりん・...

  19. 白ワインのおつまみにも♪キウイを使ったヘルシーレシピ - candy&sarry&・・・2

    白ワインのおつまみにも♪キウイを使ったヘルシーレシピ

    蒸し暑くなってくると、赤ワインより白ワインかな?と思う今日この頃^^先日、冷製サラダカッペリーニ(→★)をご紹介しましたが、他にもクックパッドの方に、ゼスプリキウイを使ったレシピを色々とUPしてます。◆キウイと紫玉ねぎのマリネ◆キウイとトマトと豆腐のカプレーゼ◆キウイと生ハムの洋風白和え◆水切りヨーグルトのスタッフドバケットマリネは作り置きにもいいですし、色が綺麗なので、お弁当にも◎また、カ...

  20. 辛いものが苦手でも大丈夫!厚揚げのからし醤油炒め - candy&sarry&・・・2

    辛いものが苦手でも大丈夫!厚揚げのからし醤油炒め

    梅雨入りしましたね。湿気が多く、蒸し暑い日々。食中毒や食べ物の傷みも気になってくる季節です。そんな時は傷みにくくしたり、殺菌作用のある食材や調味料を活用!ということで、今回はお酢とからしを使った簡単な炒め物です。からしは炒めると辛みはとんで、旨味だけが残ります。【厚揚げのからし醤油炒め】2人分◆材料◆厚揚げ・・・1パック茄子・・・1本ピーマン・・・1個舞茸・・・1/2パック◎だし醤油・・・大...

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