卵料理のタグまとめ

卵料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには卵料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「卵料理」タグの記事(42)

  1. 温泉玉子のせ焼肉丼 / モデム交換 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    温泉玉子のせ焼肉丼 / モデム交換

    焼肉丼を作りました。焼肉は甘辛のタレに1時間ほど漬けておき、色が変わる程度にさっと焼いただけ。ご飯の上にに玉ねぎとハラペーニョを塩とガーリックで炒めたものを敷き、焼肉をのせてさらに温泉玉子をトッピング。

  2. マルチ調理器具でパプリカーシュチルケ(パプリカチキン) - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    マルチ調理器具でパプリカーシュチルケ(パプリカチキン)

    マルチ調理器具を使って、パプリカチキン(パプリカーシュチルケ)を作ってみました。作り方はフライパン版とほぼ同じ。ソテーモード(炒める)→圧力モード→ソテーモード(煮込む)と、これ1台でできるのはいいけれど、深さがあるので炒めたり混ぜたりするのが(身長の低い私には)少々大変。で煮詰める作業も苦手な感じなので、水分がなかなか減らなくて、とろみをつけにくいのが難だと思いました。フライパンで作ると若...

  3. オレンジ色のコテージパイ / 鴨の夫婦 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    オレンジ色のコテージパイ / 鴨の夫婦

    大雨が降ってまたまた寒い。こんな日はオーブン料理を作るに限る。ちょうど牛挽肉とポテトがあったので、コテージパイを作りました。玉ねぎ、人参、牛挽肉を炒め、市販のトマトソースと一緒に煮込んだものを耐熱容器に敷き、マッシュポテトを上にのせてオーブン焼き(ちなみに羊肉を使うとシェパードパイになります)。オーブンだと火力が弱くて表面が焦げない気がしたので、オーブントースターで焼いてみたんですが、結局は...

  4. サワークリームたっぷりのキッシュ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    サワークリームたっぷりのキッシュ

    アップルパイを作ったときのパイ生地の余りで、キッシュを作りました。具は、自家製ベーコン、玉ねぎ、トマト。生クリームの代わりに、あるだけのサワークリームと牛乳を入れて適当に卵液を作ったのですが、耐熱容器に収まるぴったりの量。おかげで、なんだかモリモリのキッシュになってしまいました(笑)。

  5. 2019年のイースターは、まさかのBBQで - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    2019年のイースターは、まさかのBBQで

    イースターといえば、大きな塊で焼くベイクドハムが定番料理かと思うのですが、今年は趣向を変えてBBQ。天気予報を見る限り、お天気も悪くなさそうだったので、冷凍庫に眠っていたポークリブをオットに焼いてもらいました♪付け合せは皮ごと焼いたコーンと、マルチ調理器具で作ったベイクドビーンズ。

  6. イースター用にピンクのデビルドエッグ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    イースター用にピンクのデビルドエッグ

    Happy Easter!イースターにちなんでピンクのデビルドエッグを作りました。裏庭のスミレを飾ったら、なんとも春らしい1品に♪

  7. チキンとグリーンビーンズの炒めもの - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チキンとグリーンビーンズの炒めもの

    夕食にチキンとグリーンビーンズ(いんげん)の炒めもの。大きめの胸肉1枚を使ったら、2人分にしてはえらい大盛りになってしまいました。鶏胸肉を塩と砂糖を入れたヨーグルトのホエーに浸しておき、片栗粉をまぶして焼いたあと、この日にまとめて茹でておいたグリーンビーンズと玉ねぎ少々を一緒に炒め、戸村焼き肉のタレ(宮崎県民御用達~。ニャンえもんさんからの戴き物♪)と生姜で味付けしました。うん、安定の美味し...

  8. ランチあれこれ、その29。マルチ調理器具で温泉卵かけご飯♪ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ランチあれこれ、その29。マルチ調理器具で温泉卵かけご飯♪

    ランチあれこれ、その29(順不同)。1泊旅行から帰ってきた翌日のランチ。すぐに食べられるものがなかったので、パンケーキを焼きました。テフロンのフライパンで焼いたので、ちょっと色白。

  9. 自家製焼豚&煮玉子のせ博多ラーメン - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製焼豚&煮玉子のせ博多ラーメン

    待ちに待ったラーメンの日。夕食にラーメンだけ、というと手抜きに聞こえるけれど、なんのなんの。我が家にとってはご馳走そのもの。この日に合わせて、前日にPower Quick Potを使って焼豚と煮玉子を仕込むという気合いの入れようです(ネギは買い忘れたので裏庭栽培のネギを少々トッピング)。

  10. 缶詰3個と半端食材で作った夕食 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    缶詰3個と半端食材で作った夕食

    パントリー整理で出てきたイカの缶詰を使って、炊き込みご飯。人参も少し入れましたが、イカスミでご飯が黒くなったため、あまり彩りにはならず。

  11. ロールキャベツ、豆サラダ、オムレツ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ロールキャベツ、豆サラダ、オムレツ

    珍しく合挽き肉を買った翌週にも牛挽肉を買ってしまったため、冷凍庫が挽肉だらけに。少し、量を減らすために挽肉料理。せっかく合挽き肉があることだし、またハンバーグでもいいかなーと思ったのだけど、キャベツがたくさんあったのでロールキャベツに決定。巻きが甘いのはご愛嬌。ちょっと煮込み時間が短くて、キャベツがトロトロにはならなかったのが残念でしたが、ひさしぶりに食べると美味しいですねぇ。残った分は、さ...

  12. 大根・豚肉・ゆで卵の煮物&炊き込みご飯 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    大根・豚肉・ゆで卵の煮物&炊き込みご飯

    この冬はなんだかブロッコリーが高い。どうしようかな~と売り場で迷っていた時に、大根が買える値段になってることに気が付き。いそいそと大根をお買い上げ♪ (こちらの地元スーパーでは、普段、アジア系スーパーの3倍の値段が付いています。1本買うと6~8ドルとか私的にありえん(笑))。というわけで、ひさしぶりに大根の煮物を作りました。実はこの煮物、お米の研ぎ汁で下茹でをして味を染み込ませるために、前日...

  13. 明太いわしが主役の和風な食卓 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    明太いわしが主役の和風な食卓

    さぁさぁ、食卓中央にご注目!Juniさんから戴いた明太いわしの賞味期限が近くなってきたので、ついに開封いたしましたよ!(開けるときに、ふと思ったのですが、ひょっとして節分用だった?)。

  14. プチトマト入りスクランブルエッグのトースト - Minha Praia

    プチトマト入りスクランブルエッグのトースト

    前に作って美味しかった、プチトマトのスクランブルエッグ載せのトーストを、先日作成。すごく簡単な料理だけど、甘酸っぱいトマトに卵の、鉄板な組み合わせに、サクサクトーストが美味しい~。朝食に食べたら、朝からなかなか幸せな気分になりました。最近、トーストにハチミツという手抜き組み合わせが多いので^^;。それにスープとかを合わせてるんだけどね。ニンニク入れるの忘れてたけど、にんにく風味も美味しいです...

  15. 皮なしキッシュとチキン&トマトのパスタ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    皮なしキッシュとチキン&トマトのパスタ

    只今、食材の買い出しを週1にできるか実験中なのですが、この日は栄えある?7日目。野菜の在庫が少なくなってきたので、卵メインで皮なしキッシュ。具は、じゃがいも、ビーツの茎、玉ねぎ、コーン、チーズ。糖質祭りか?と言うぐらい糖質の高い食材が揃ってますが気にしない方向で。8インチのスキレットに生クリームで溶いた卵液を流し込んでオーブンへ~。焼き上がりはぷっくり膨らんでいたけど、少し冷めたら落ち着きま...

  16. ランチあれこれ、その25 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ランチあれこれ、その25

    ランチあれこれ、その25。年末年始あたりに食べたものも混じってます(順不同)。手作りチャパティに、ハマス(市販品)を塗り、チーズをのせてトースターで焼いたもの。食べる時にトマトサルサもトッピング。パリパリで美味しい♪(ちなみにWhitneyさんは爆睡中)。

  17. 煮玉子付きトンカツ定食 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    煮玉子付きトンカツ定食

    揚げ物の気分だったので、定番のトンカツを作りました。いつも以上に千切りになっていないキャベツと、甘めの煮玉子付きです。

  18. 【デビルドエッグ(レシピ)】 - モンスーンの食卓日記

    【デビルドエッグ(レシピ)】

    「ボーソー米油部」今月のテーマは「米油でつくる♪華やかパーティー料理」ゆで卵を使って作る「デビルドエッグ」を作りました。アメリカでは定番の前菜です^^*デビルドエッグ*<材料4人分>・卵4個・マヨネーズ小さじ1・クリームチーズ20g・米油小さじ1・塩ひとつまみ・ディル適量<作り方>①卵はかぶるくらいの湯で、中火で12分茹でる。②殻を剥き、白身と黄身にわける。白身は半分に切る。③黄身に、マヨネ...

  19. がんばる朝ごはん - ヒグラシの日記  (あぁ、しあわせな日々)

    がんばる朝ごはん

    アフタヌーンティーセットの予約が200を越えている、限界以上の予約数をどうやって回すんだ?と、クリスマスシーズンの殺人的労働強制にブチブチと文句を言う娘。いつもより早く家を出て、帰りはもちろん明日の日付になってから。勤務先が家から遠いので通勤だけで疲れてしまう。間に合わないからいらないと、今朝も朝ごはんが残ってしまいました。

  20. 暖かい冬の朝ごはん - ヒグラシの日記  (あぁ、しあわせな日々)

    暖かい冬の朝ごはん

    今年は12月になっても暖房のいらない朝があります。クリスマスシーズン、ホテルキッチンの娘は朝早く夜遅くハードに働いています。ゆっくりとはいかないけれど、しっかり食べられるのは朝だけ。力の源、今朝はこれ!

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