卵料理のタグまとめ

卵料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには卵料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「卵料理」タグの記事(83)

  1. スナップえんどうバター炒め、3年占い - めでこのゴハンノオト

    スナップえんどうバター炒め、3年占い

    さやえんどうのバター炒め、って美味しそうだったので。これはスナップえんどうですかね。ほうれん草は炒めてトマトソースと絡めて。中1少年は卵4個をゲットです。石井ゆかりさんの3年占いを買いました。Kindle版。ホロスコープや風水。成功している企業家で気にしない人はいない、なんて聞きました。歴史を見ても、そうなんだろうなあと思いますが、ホロスコープって、「予言」的に「当たっている」とか「外れた」...

  2. キッシュとアメリカンドッグ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    キッシュとアメリカンドッグ

    夕食にキッシュとアメリカンドッグ。なんでこんな変な献立なのかというと、冷蔵庫からチーズを取り出すときにソーセージの賞味期限が切れていることに気がついてしまったから。1パック8本入りで1ドルちょっとのチープなソーセージですが、捨てるのは忍びないので、ちゃんと食べます(笑)。もともとアメリカンドッグが食べたくて買ってあったものだったので、初志貫徹で無理やり作りました。とはいえ、キッシュだけではち...

  3. エビ・セロリ・人参のエッグフーヤン(中華オムレツ) - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    エビ・セロリ・人参のエッグフーヤン(中華オムレツ)

    夕食にエッグフーヤンを作りました。前回の具は鶏肉、キャベツ、玉ねぎでしたが、は冷凍エビ、セロリ、人参で。揚げ油の温度が少し低くて、ばーーーっと横に広がってしまいましたが、とりあえず形になってよかった!エッグフーヤンの下には、サラダ代わりの千切りキャベツを大盛りに敷いて。これはサラダも兼ねているのですが、エッグフーヤン用のグレービーソースをかけたら、すこぶる美味しくて、キャベツが進む!

  4. 久々のロールキャベツ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    久々のロールキャベツ

    時間に余裕が出来たので、久々にロールキャベツを作りました。お肉もちゃんとボーク(牛豚の合挽き肉)を使っております。大きめのキャベツの葉でぐるぐる巻いて、あとはルクルーゼの鍋でことことと。シンプルなんだけど、すんごい美味しく出来ました。

  5. 肉団子とブロッコリーの炒めもの+カリカリ目玉焼き - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    肉団子とブロッコリーの炒めもの+カリカリ目玉焼き

    豚肉の塊を挽いたのですが、意外に手間取ってしまい(洗い物を入れて)30分もかかってしまったので、夕食は簡単に炒めものにしました。肉団子は、ひき肉に刻んだ玉ねぎ、生姜、塩を入れて丸めて表面を焼いた適当バージョンですが、なかなかいい感じにできましたよ。しっかり蒸し焼きにしたブロッコリーも美味しかったし、意外とボリュームもありました。付け合せがロメインレタスサラダだけだとちょっとさみしいので、目玉...

  6. フライパンいっぱいの親子丼 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    フライパンいっぱいの親子丼

    食材の買い物には行けたのだけど、凝った夕食を作れるほど時間がなかったので、夕食は簡単に親子丼にしました(野菜を補うためにケールも少々入れております)。ついでに、大きなフライパンいっぱいに作って、そのままテーブルに置き、自分でよそうスタイルにしました。作り方こそ簡単だけど、親子丼って私的にはすんごい苦手な料理でして。こちらではサルモネラ菌が怖くて卵を半熟にできないというのもあるけど、鶏むね肉で...

  7. キッシュ、サラダ、ロースト野菜&クリームシチュー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    キッシュ、サラダ、ロースト野菜&クリームシチュー

    ラザニアとケーキを食べた翌日。(食べ過ぎで)体がちょっと重い気がしたので、軽めな感じにしようと思い、夕食をカフェランチ風の献立にしてみました。

  8. 初めてのエッグフーヤン(中華オムレツ) - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    初めてのエッグフーヤン(中華オムレツ)

    初めてエッグフーヤン(中華オムレツ)を作ってみました。レストランで頼むとでっかい1枚で出てくる料理なのだけど、うちにはそんな大きな中華鍋はない。というわけで、いつもの小鍋でちまちまと揚げてみました。具材にはもやしが使われることが多いのだけど、キャベツで代用し、鶏肉と玉ねぎと一緒に溶き卵を絡めて、油で揚げます。ちょっと具材がはみ出てるのはご愛嬌!ということで。

  9. オットの手作りパンが主役のワンプレートごはん - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    オットの手作りパンが主役のワンプレートごはん

    オットがフォッカチャもどきを作ってくれました。見た目こそ知っている完成形とは違うものの(笑)、外がカリッとして中はふわふわ。欲を言えばもっとトマトとオリーブをトッピングしてほしかったところですが、食感がちょっとビスケットっぽくもあって、美味しい!

  10. 米ナスと豚肉の蒸し煮 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    米ナスと豚肉の蒸し煮

    米ナスと豚肉の蒸し煮を作りました。味付けは、醤油、オイスターソース、生姜、チリペッパーと普段の炒めとそんなに変わらないのですが、今回はチキンブロスを入れ蓋をして蒸し焼きに。一応フライパンで焼いているのだけど、蒸し煮と呼んだほうがいいくらい煮込んだので、ナスは一部が崩れるほどトロトロになりましたよ。皮も全く気にならないくらいの柔らかさだったし、この作り方はリピだわ。

  11. 各種しましま焼きとスパニッシュオムレツ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    各種しましま焼きとスパニッシュオムレツ

    献立に困ったときのグリルパン頼り。というわけで、この日の夕食は、チキン、ハラペーニョ入りソーセージ、玉ねぎをしましま焼きにしました。実を言うと、使う予定の食材で最初に思いついた献立がオムライス+ホームフライだったのですが、いかんいかん、ダイエット(=糖質制限)するんだった。と思い出し、急遽?この組み合わせに変更に。副菜には、スパニッシュオムレツとキャベツサラダを添えて。全体的に茶色いですなぁ...

  12. 在庫野菜の一掃日に、キッシュとポテトガレット - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    在庫野菜の一掃日に、キッシュとポテトガレット

    食材の買い出しから14日目。訳あって、この翌日には買い物に行くつもりだったので、この日は冷蔵庫に残っていた野菜を一掃するための献立に。卵が残っていたので、メインにはキッシュ。ペパロニ、玉ねぎ、ハラペーニョ、トマト、チーズ入りと、何気に具だくさんです。しかも、牛乳がなかったので、生クリームたっぷり。少量の水で割ったけど、いつもより濃い感じに仕上がりました。サラダはキャベツが1食分には少し多かっ...

  13. 牛肉・玉ねぎ・セロリのオイスターソース炒め - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    牛肉・玉ねぎ・セロリのオイスターソース炒め

    忙しい日に登場率高しの炒めもの。珍しく牛肉が主役だったので、ちょっぴり豪華~。アメリカの牛肉にしては霜降りだったお肉を包丁で薄切りにし、塩麹と生姜で下味をつけて、玉ねぎとセロリを入れて炒めものに。味付けは、オイスターソース、醤油、チリペッパーくらいですが、すんごい美味しくできたのは、やはり塩麹効果だと思う。そして、さっと炒めた野菜がシャキシャキでうまい!特にセロリはあんまり入れなかったのもあ...

  14. 塩麹麻婆豆腐。マッシュルーム入りニラ玉 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    塩麹麻婆豆腐。マッシュルーム入りニラ玉

    最近なんだか豚肉がお高い(感覚的に1.8倍くらい)ので、いつもの厚切りロース肉は買わずに、違うお店で塊肉を買ってみたら、これがまぁハズレで。冷凍保存する前にスライスしてみたら、肉の繊維が長方形の辺の長いほうに対して並行じゃなくて垂直に入っていました(この説明でわかる?)。しかも真ん中に筋が入っていて、それを取り除いたらバラバラな感じになってしまいました(笑)。こうなったら、ひき肉にして誤魔化...

  15. セルフ親子丼を、裏庭産さやえんどう添えで - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    セルフ親子丼を、裏庭産さやえんどう添えで

    ひさしぶりに親子丼。12インチ(約30cm)のフライパンに、玉ねぎ多め&卵も4個使って、どーんと作りました。トッピングのさやえんどうは裏庭産。まとまった数が収穫できたので、さっと茹でて蒸らしの段階で加えてみました。卵を半熟にできない(アメリカの卵は生食不可です)ため、毎回美味しくなさそうな色になるのですが、さやえんどうのフレッシュな緑のおかげでビジュアル度もアップです。

  16. 手抜きご飯の日は、オーブン焼きチキン、サラダ、オムレツで / 窓辺水栽培、その後 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    手抜きご飯の日は、オーブン焼きチキン、サラダ、オムレツ...

    ちょいと忙しかったので、オーブン料理。骨付きチキンの骨を取らずにそのまま味付けをして、人参と一緒にオーブンへ。チキンは骨付きのままだと加熱時間が長くなりますが、私の手間や稼働時間は最小限で済むので大助かり。待つ時間さえあれば、時短におすすめです。付け合せには、ロメインレタス頼りでサラダを大盛りで。トッピングのりんご、ラディッシュ、紫玉ねぎは包丁を使っていますが、レタスは洗ってちぎるだけ~。

  17. キッシュが主役のベジタリアンな食卓 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    キッシュが主役のベジタリアンな食卓

    市販のパフペーストリーと生クリームの消費で、夕食にキッシュを作りました。

  18. 卵サンド - まほろば日記

    卵サンド

    眼下に広がる青葉若葉を眺めながら、爽やかな風が吹き抜けて心地の良い五月が始まりました。昨日は朝食はスキップしてお昼にサンドウィッチを用意しました。以前京都で食べた分厚い卵サンドを想い出しながら、銅製の卵焼き器でふわふわに焼いた卵をはさんで・・・もうひとつは胡瓜サンド。塩をまぶしてしっかり水分を抜いて、美味しいバターを塗りつけたパンにはさんで馴染ませるだけなのですが、これからの季節に合うお気に...

  19. ブロッコリーキッシュとプッタネスカ風フジッリ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ブロッコリーキッシュとプッタネスカ風フジッリ

    大きめの仕事が1つ終わったので、手間暇かけてキッシュを作りました。とは言っても、タルト生地はプードプロセッサーでがががっと回すだけで、作るのは簡単(私的に手間とは、洗い物が増えることを指します)。ピザ用にチーズを温存しておきたかったので、チーズは控えめで。表面があんまり焦げてないのがちょっとさみしい。

  20. 温泉卵風蒸し卵 - 森のユカフェと美味しい時間

    温泉卵風蒸し卵

    暮らしを楽しく哲学する森のユカフェの友香です。メインブログはこちら星のこと、色のことなど綴っています。昨日は天秤座の満月。スーパームーン、美しかったです。前回の投稿思いのほか反響を頂きました♪まさか「味付け卵」とか「蒸し卵」の記事を書くなんて思いもしませんでした。簡単レシピ最高ですね♪さて、今日は「温泉卵風蒸し卵」のご紹介です。ただ美味しそうな写真が撮れたのでそれをアップしたかっただけなので...

総件数:83 件

似ているタグ