味の記憶のタグまとめ

味の記憶」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには味の記憶に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「味の記憶」タグの記事(26)

  1. すっぱい思い出… - 侘助つれづれ

    すっぱい思い出…

    『ムラサキカタバミ』子供のころこの花は野の花摘みのアイドルでした**かわいいピンクのブーケだれにあげよっかな***いつだったか知り合いの料理屋さんで出していただいた手打ちのさぬきうどんにちょこんとのっていたムラサキカタバミ出汁の中のでも相変わらずのかわいさちょっぴり酸っぱくて今の季節にぴったりのトッピングでした庭仕事でムラサキカタバミに出会ったら花摘みしてしばし休憩しましょう梅雨を前に暑い日...

  2. 秋はまだ来ない… - 侘助つれづれ

    秋はまだ来ない…

    今日は『処暑』暑さがやわらいでくる頃でも…まだまだ暑い日が続きそうです**『海老素麺』美味出汁真砂柚子茹でた素麺を寒天地に通して海老を開いて敷きつめた型に入れて固めますおだしすると…みなさんあれ?思ったのと違うという表情に…素麺と聞けばツルツル喉ごしですものね**期待裏切ってごめんなさい***香川の素麺と言えば『島の光』おうちでは夏の間この箱を常備暑い日にはささっと茹でて冷水できゅきゅっとし...

  3. ひみつ… - 侘助つれづれ

    ひみつ…

    雨上がりの庭でみつけた宝石赤い野いちごひと粒口の中にポンと…甘酸っぱいなつかしい幼き日の味***雨の上がった庭をパトロール中に見つけた『秘密の野いちご畑』母屋の石垣の植え込みモチノキとユキヤナギに隠れていつの間にかこんなことに…行き届かない私の庭掃除もヤクニタツしばらくは毎朝ここでこっそりビタミンC補給出来そうですふふふ…

  4. 蕗の森のお菓子な話… - 侘助つれづれ

    蕗の森のお菓子な話…

    梅雨入りしましたねしばらくはしっとり雨を楽しみたい大きな渋柿の木の下に広がる蕗の森蕗の葉っぱにポロンポロンポロン大きな雨粒が降りそそぐ少しだけ蕗を収穫して砂糖菓子にしてみましたほんのりと蕗の味雨で少し肌寒かったので温かいお茶と…**今日は雨上がり少し暑さ戻るかな…***味の記憶主人の作ったものを初めて食べたのが蕗のお菓子でした料理ではなくお菓子だったというおかしな話まぁとりあえず初めての味お...

  5. 野いちごの花咲く頃… - 侘助つれづれ

    野いちごの花咲く頃…

    野いちごの花生けましたかわいいピンク色が初夏の野に似合いますこの野いちごは『ナワシロイチゴ』田植え前苗代を作る頃田んぼの畦で花が咲くからと…でもこの辺りでは田んぼの風景も野いちごにあわせていられないみたいですすっかり田植えも終わり苗代を見ることなく苗代苺は咲いています***小学校からの帰り道長い道のりの楽しみの一つどこで大きくて美味しい実が採れるかちゃんと頭の中に“野いちご地図”あったなぁ…...

  6. まんばのけんちゃん… - 侘助つれづれ

    まんばのけんちゃん…

    畑の美しい葉っぱ『まんば』乾いた冬にこの瑞々しいお姿鮮やかな緑に紫が差しエレガントな装い***『まんば』は高菜の仲間冬の畑で霜と出会うごとに甘さを蓄え柔らかく美味しくなる大きくなった外側の葉っぱからもいで使います冬の間中取っても取ってもどんどん新しい葉っぱが出てくるので万葉なるほど…豆腐とごま油で炒め煮した『まんばのけんちゃん』はさぬきの代表的な母の味まんばはアクが強いので前日に茹で一晩水で...

総件数:26 件

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