味噌作りのタグまとめ

味噌作り」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには味噌作りに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「味噌作り」タグの記事(102)

  1. 11月の味噌作り会受付終了いたしました。次回は12月の日曜日と平日の2回開催予定です。 - miso汁香房(ロジの木)

    11月の味噌作り会受付終了いたしました。次回は12月の...

    コクと旨味たっぷり!豆味噌作り会100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。(お味噌作り経験のある方が対象です)11月19日(月)14:00~16:30受付終了いたしました●ご参加費(当日清算)miso汁香房での味噌作り会リピーター様…4,000円miso汁香房での味噌作り会が初めての方…4,500円(豆麹味噌材料・仕...

  2. 手前味噌2018年 - メルボルン奮闘日記2

    手前味噌2018年

    昨年9月に初めて味噌を仕込みまして、それ以来麹の培養にはまっております。今年は友人から乾燥麹菌を分けてもらい米を蒸すところから。卒業研究で北里研究所に通いつめ、こっそり名前まで付けた菌を可愛がって育てていた頃は「こんな技術腕磨いても日常生活で役に立つ日は来ないだろうな…」と思っていましたが、20年経ってようやく来ましたね「役に立つ日」。菌育てるのってなんて楽しいのかしら。昨年は買った麹1キロ...

  3. 10月15日(月)の営業時間は12:00~16:00です。10月最終営業日です。 - miso汁香房(ロジの木)

    10月15日(月)の営業時間は12:00~16:00で...

    10月15日(月)の営業時間は12:00~16:00です。選べるお味噌汁は…①揚げ里芋と根菜の豚汁(熊本玄米麦味噌)②秋人参とマッシュルームのすり流し味噌汁(京都白粒味噌)※尚、味噌汁は準備した具材がなくなった場合、違う素材を足して作らせていただく場合がございます。アレルギーなど食べられないものがございましたら事前にお伝えください。なるべく対応させていただきます。10月のミトラカルナさんの焼...

  4. 実りの秋と天地返し - マイニチ★コバッケン

    実りの秋と天地返し

    庭の果樹が実り始めています。柿が赤くなれば医者は青くなる~。食べ過ぎるとお腹ピーだけど~。よ~く目をこらすと、柚子の青い実があちこちに点在していますよ。ついでに青虫とかね。こっちはグレープフルーツ。本当に葡萄みたいに鈴なりなのです。これが食べられたもんじゃないんだけどね・・・かれこれ32年前に植えて以来ほとんど放置状態なのに、毎年こうして実をつけます。けなげだ。こちらもけなげな、富士の紅。文...

  5. 10月営業日のおしらせです。 - miso汁香房(ロジの木)

    10月営業日のおしらせです。

    10月営業日のおしらせ●印miso汁香房の営業日●⇒12:00~16:00●⇒17:00~20:00 ★⇒味噌作り会開催日(事前予約制) 日 月 火 水 木 金 土 1休 2休 3休 4★ 5★ 6休 7休 8● ...

  6. 9月最終営業日・30日(日)の営業時間は12:00~15:00(ラストオーダー)とさせていただきます。 - miso汁香房(ロジの木)

    9月最終営業日・30日(日)の営業時間は12:00~1...

    ここ数日、どこからか金木犀の香りが漂ってきていつもの駅までの道のりも幸せな気持ちで歩いていました。今回の台風で金木犀の花は飛んでしまうでしょうか。何より、被害が出ないことを強く願ってます…。9月30日(日)の営業時間は台風の為、ラストオーダーを15:00とさせていただきます。ご了承ください。お味噌汁は…①焼きナスと白菜の豚汁②枝豆と玉ねぎのスパイシーすり流し高知のチーズタルトも秋のラインナッ...

  7. 9月の味噌作り会へのご参加ありがとうございました♪10月は… - miso汁香房(ロジの木)

    9月の味噌作り会へのご参加ありがとうございました♪10月は…

    9月のお味噌作り会、沢山ご参加いただきありがとうございました。楽しい時間でした!さて、10月は豆味噌を中心に仕込みます。~10月味噌作り会のご案内~豆味噌作り会100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。(お味噌作り経験のある方が対象です)10月28日(日)14:00~16:30満席10月29日(月)14:00~16:...

  8. 9月19日(水)の営業時間は12:00~16:00です。10月の豆味噌作り会のおしらせ♪ - miso汁香房(ロジの木)

    9月19日(水)の営業時間は12:00~16:00です...

    9月19日(水)の営業時間は12:00~16:00です。~10月味噌作り会のご案内~豆味噌作り会100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。10月28日(日)14:00~16:30受付中10月29日(月)14:00~16:30受付中●ご参加費(当日清算)miso汁香房での味噌作り会リピーター様…4,000円miso汁香...

  9. 9月味噌作り会のおしらせです。(現在のお申し込み状況) - miso汁香房(ロジの木)

    9月味噌作り会のおしらせです。(現在のお申し込み状況)

    9月営業日のおしらせ●印miso汁香房の営業日●⇒12:00~16:00●⇒17:00~20:00 ★⇒味噌作り会開催日(事前予約制) 日 月 火 水 木 金 土 2休 3休 4● 5休 6★ 7★ 8★ 9● 10★ ...

  10. 9月4日(火)の営業時間は12:00~16:00です。 - miso汁香房(ロジの木)

    9月4日(火)の営業時間は12:00~16:00です。

    9月4日(火)の営業時間は12:00~16:00です。(今月は16時閉店になります)9月最初のお味噌汁は…①沖縄風具沢山味噌汁(沖縄熟成麦味噌+信州みそ)②カリフラワーとクルミのすり流し味噌汁(京都白粒みそ)沖縄の具沢山味噌汁には、丼茶碗ほどのお椀にたっぷりの具材(島豆腐と青菜、スパム)が入っていてそれだけで満腹になるパワーがみなぎる味噌汁です!そこで、miso汁香房では…九州のごまだしを贅...

  11. 9月営業日のおしらせです。miso汁香房とサランスクール、今月もよろしくお願いいたします! - miso汁香房(ロジの木)

    9月営業日のおしらせです。miso汁香房とサランスクー...

    9月営業日のおしらせ●印miso汁香房の営業日●⇒12:00~16:00●⇒17:00~20:00 ★⇒味噌作り会開催日(事前予約制) 日 月 火 水 木 金 土 2休 3休 4● 5休 6★ 7★ 8★ 9● 10★ ...

  12. 8月29日(水)の営業時間は12:00~18:00です。今年最後の冷や汁をお楽しみください♪ - miso汁香房(ロジの木)

    8月29日(水)の営業時間は12:00~18:00です...

    8月29日(水)の営業時間は12:00~18:00です。お味噌汁は…①揚げナスのとろろがけ冷や汁(冷)②ゴボウと白小豆のすり流し味噌汁(温)今年最後の冷や汁です!ごまと魚出汁のきいた栄養たっぷり味噌汁をどうぞお楽しみください。ゴボウのすり流しもおすすめです♪シュルツカフェさんのキャロットケーキは完売しました。***お待たせしました!miso汁香房オリジナルレシピによる~9月味噌作り会のおしら...

  13. 9月味噌作り会と今週の営業時間のおしらせです。お待たせいたしました!9月から各種味噌作り会を再開しまーす! - miso汁香房(ロジの木)

    9月味噌作り会と今週の営業時間のおしらせです。お待たせ...

    8月28日(火)・29日(水)の営業時間は12:00~18:00です。お味噌汁は…①大和芋とろろがけの具沢山豚汁②丹波篠山産白小豆の冷たいすり流し味噌汁久しぶりに暖かい具沢山汁です!すり流しは冷たいので、お好みでどうぞ~♪シュルツカフェさんのキャロットケーキも販売中!***お待たせしました!miso汁香房オリジナルレシピによる~9月味噌作り会のおしらせ~コクと旨味たっぷり!豆味噌作り会100...

  14. ひよこ豆味噌と黒豆味噌が美味しくできました!秋からの味噌作り会を楽しみにしていてくださいね♪ - miso汁香房(ロジの木)

    ひよこ豆味噌と黒豆味噌が美味しくできました!秋からの味...

    3月初旬に仕込みをした左「黒豆味噌」と右「ひよこ豆味噌」が出来上がりました。自画自賛で申し訳ございませんがとても美味しくて、早く皆様にご紹介したいな~と思っています。黒豆味噌は特に旨味が強く、御飯に乗せて食べてもお箸が止まらない美味しさです。そして、ひよこ豆味噌。こちらはほっこりした食感で、甘味ある癖のない味です。どちらもお味噌汁にしてもいい香りで美味しいです♪↑出来立てそのままなので、米麹...

  15. 5月23日(水)の営業時間は17:00~20:00です。本日、グルテンフリークッキーの新作「キヌアほうじ茶」「キヌア味噌」が入荷します♪徳島御膳味噌もお待たせしました! - miso汁香房(ロジの木)

    5月23日(水)の営業時間は17:00~20:00です...

    5月23日(水)の営業時間は17:00~20:00です。本日、グルテンフリークッキーの新作「キヌアほうじ茶」「キヌア味噌」が入荷します♪徳島御膳味噌もお待たせしました!①旬のアサリと山東菜の具沢山味噌汁②焼きパプリカとひじきのすり流し高知産の野菜やフルーツが入ったチーズタルトとドリンクのセットが人気です。お味噌汁の後に…癒されるデザートをどうぞ♪本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

  16. 5月22日(火)の営業時間は12:00〜17:00です。山東菜や天然ワラビ、そら豆など今だけの旬野菜味噌汁を2種類ご用意 - miso汁香房(ロジの木)

    5月22日(火)の営業時間は12:00〜17:00です...

    5月22日(火)の営業時間は12:00〜17:00です。山東菜や天然ワラビ、採れたてそら豆など今だけの旬野菜味噌汁をお楽しみください。①山東菜とワラビの鶏団子味噌汁②そら豆と新じゃがのすり流し味噌汁写真の中央のうるいは京都白粒味噌のぬたで箸休めの一品にしますね♪少し苦みもあるけど蕨の香りを楽しんでみてください♪5月後半の営業日は…22日(火)昼営業と23日(水)夜営業で終了です。皆さまのご来...

  17. 5月13日(日)の営業時間は12:00~17:00です。お味噌汁は…初登場のはぐらうりです♪ - miso汁香房(ロジの木)

    5月13日(日)の営業時間は12:00~17:00です...

    5月13日(日)の営業時間は12:00~17:00です。選べるお味噌汁は…①はぐらうりとベーコンの具沢山味噌汁②3種のキノコとひじきのすり流し味噌汁「はぐらうり」の名前の由来はなんと!「歯がぐらついている」人でも食べられるほど果肉が柔らかいことからついたそうです(^-^;5月から夏にかけて旬を迎える「はぐらうり」。とろりとした優しい味をお楽しみください。↑こちらは先日の里いもと丘ひじきの味噌...

  18. 味噌作り - 浅間高原・北軽井沢 ペンション・ローエングリンの高原日記

    味噌作り

    今日はお隣りの泰子さんちで味噌作りをして来ました。大豆は瑠美ちゃんが事前に煮てきてくれたので人肌程度に温めて(麹の働きを良くする為)煮汁から取り出し麹を入れて混ぜます。瑠美ちゃんが持って来てくれた大豆をつぶす機械にかけます。ない場合はビニールに入れてよく揉むか瓶などで叩くと良いそうです。塩を入れてよく混ぜます。皆さん持参のタッパーやカメに入れて昆布と唐辛子を好みで入れました。塩で蓋をして出来...

  19. 5月営業日のおしらせです。今年前半の味噌作り会は5月で終了し、9月再開いたします。 - miso汁香房(ロジの木)

    5月営業日のおしらせです。今年前半の味噌作り会は5月で...

    5月営業日のおしらせです。今年前半の味噌作り会は5月で終了し、9月再開いたします。●⇒17:00~20:00●12:00~17:00★味噌作り会 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3サラン 4 5お休み 6●...

  20. 「5月の味噌作り会」のお知らせです。米味噌、麦味噌、玄米味噌そして豆味噌作りも♪ - miso汁香房(ロジの木)

    「5月の味噌作り会」のお知らせです。米味噌、麦味噌、玄...

    miso汁香房オリジナルレシピによる~5月味噌作り会のおしらせ~コクと旨味たっぷり!豆味噌作り会100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。こちらはmiso汁香房で味噌作りをしたことがある方のみご参加いただけます。①お昼の部28日(月)13:00~15:30受付中②夜の部28日(月)18:30~21:00受付中●参加費4,000円(当日清算)(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+...

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