味噌作りのタグまとめ

味噌作り」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには味噌作りに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「味噌作り」タグの記事(26)

  1. 5月13日(日)の営業時間は12:00~17:00です。お味噌汁は…初登場のはぐらうりです♪ - miso汁香房(ロジの木)

    5月13日(日)の営業時間は12:00~17:00です...

    5月13日(日)の営業時間は12:00~17:00です。選べるお味噌汁は…①はぐらうりとベーコンの具沢山味噌汁②3種のキノコとひじきのすり流し味噌汁「はぐらうり」の名前の由来はなんと!「歯がぐらついている」人でも食べられるほど果肉が柔らかいことからついたそうです(^-^;5月から夏にかけて旬を迎える「はぐらうり」。とろりとした優しい味をお楽しみください。↑こちらは先日の里いもと丘ひじきの味噌...

  2. 味噌作り - 浅間高原・北軽井沢 ペンション・ローエングリンの高原日記

    味噌作り

    今日はお隣りの泰子さんちで味噌作りをして来ました。大豆はるみちゃんが事前に煮てきてくれました。人肌程度に温めて(麹の働きを良くする為)煮汁から取り出し麹を入れて混ぜます。大豆をつぶす機械にかけます。ない場合はビニールに入れてよく揉むか瓶などで叩くと良いそうです。塩を入れてよく混ぜます。皆さん持参のタッパーやカメに入れます。この時、味噌の中に空気が入らないようにするのがポイント。空気に触れると...

  3. 5月営業日のおしらせです。今年前半の味噌作り会は5月で終了し、9月再開いたします。 - miso汁香房(ロジの木)

    5月営業日のおしらせです。今年前半の味噌作り会は5月で...

    5月営業日のおしらせです。今年前半の味噌作り会は5月で終了し、9月再開いたします。 ●⇒17:00~20:00 ●12:00~17:00 ★味噌作り会  日 月 火 水 木 金 土 1 2 3サラン 4 5お休み ...

  4. 「5月の味噌作り会」のお知らせです。米味噌、麦味噌、玄米味噌そして豆味噌作りも♪ - miso汁香房(ロジの木)

    「5月の味噌作り会」のお知らせです。米味噌、麦味噌、玄...

    miso汁香房オリジナルレシピによる~5月味噌作り会のおしらせ~コクと旨味たっぷり!豆味噌作り会100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。こちらはmiso汁香房(※)で味噌作りをしたことがある方のみご参加いただけます。※cafe風雅さん、シュルツカフェさんにて味噌作りされた方も含みます。①お昼の部 28日(月)13:00~15:30 受付中②夜の部 28日(月)18:30~...

  5. 豆味噌作り会 開催のご案内 - miso汁香房(ロジの木)

    豆味噌作り会 開催のご案内

    コクと旨味たっぷり!豆味噌作り 4月からスタート!100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。こちらはmiso汁香房で味噌作りをしたことがある方のみご参加いただけます。29日(日)13:30~16:00 受付中30日(月・祝)13:30~16:00 受付終了●参加費 4,000円(当日清算)(豆麹味噌材料一式+作り方レシピ+お味噌汁付き)出来上がり量は約2㎏です。豆味噌作りに...

  6. 味噌作り - 素人百姓日記(有機無農薬野菜作りの記録)

    味噌作り

    例年行っている味噌作りを今年も実施。昨年、大豆が全然取れなかったので、大豆は買いました。3月29日なので寒仕込みではなく、温仕込みだ、いや暑いくらいで、暑仕込みか。大丈夫なのか?あと 4月11日今日の畑ではのら坊菜は菜の花になり、ブロッコリーも満開だ。長ネギにもネギ坊主が。春の野菜ももう終わりで、夏野菜の準備に入っている。

  7. 4月の「コクと旨味たっぷり豆味噌作り会」は29日(日)と30日(月・祝)です。 - miso汁香房(ロジの木)

    4月の「コクと旨味たっぷり豆味噌作り会」は29日(日)...

    コクと旨味たっぷり!豆味噌作り 4月からスタート!100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。こちらはmiso汁香房で味噌作りをしたことがある方のみご参加いただけます。29日(日)13:30~16:00 受付中30日(月・祝)13:30~16:00 受付中●参加費 4,000円(当日清算)(豆麹味噌材料一式+作り方レシピ+お味噌汁付き)出来上がり量は約2㎏です。豆味噌作りにつ...

  8. 4月2日(月)・3日(火)の営業時間は… - miso汁香房(ロジの木)

    4月2日(月)・3日(火)の営業時間は…

    4月2日(月)・3日(火)の営業時間は12:00~17:00です。4がつになりましたね。桜の木から若葉が芽吹いてまいりました。新生活が始まる、スタートの月!張りきった分だけ疲れも溜まりやすい時期ですからまずはしっかり朝ご飯を食べて元気に家を出たいものですね。忙しい朝には「具沢山味噌汁」がおすすめです。味噌はどんな野菜とも合います。鎌倉武士風に、御飯に味噌汁をかけて食べるのも意外とイケますよ。...

  9. 4月味噌作り会と営業日のおしらせです。今月仕込んだ味噌は夏前に食べられます! - miso汁香房(ロジの木)

    4月味噌作り会と営業日のおしらせです。今月仕込んだ味噌...

    4月営業日のおしらせ ●⇒17:00~20:00 ●12:00~17:00 ★味噌作り会  日 月 火 水 木 金 土 1 2● 3● 4 5 サラン 6 7サラン 8★ 9★ 10● 1...

  10. ~4月の味噌作り会のお知らせ~ 今月から「豆味噌」作り会もスタートします。 - miso汁香房(ロジの木)

    ~4月の味噌作り会のお知らせ~ 今月から「豆味噌」作り...

    ~4月の味噌作り会のお知らせ~●米味噌・麦味噌・玄米味噌作り初めてさんでも簡単に作れます!8日(日)13:00・14:00~16:00 9日(月)13:00・14:00~16:00≪時 間≫A:初めて味噌作りされる方や味噌の基礎を学んでみたい方…13:00-16:00B:味噌作り経験のある方で味噌作りのみ参加される方…14:00-16:00※終了時間は目安です。多少延びることがありますのでお...

  11. 3月最終営業日と4月味噌作り会のおしらせです。 - miso汁香房(ロジの木)

    3月最終営業日と4月味噌作り会のおしらせです。

    桜が満開になりましたね。大岡山駅前ではさくらまつりを開催しています。今年はお天気にも恵まれ最高の桜まつりになってよかったです♪↑武蔵小杉二ケ領用水の名物桜さて、3月最終 miso汁香房の営業日は27日(火)12:00-17:00です。お味噌汁は…①菜の花と鶏の麦味噌汁②春キャベツとゴボウのすり流し※次回4月営業日のおしらせはもうしばらくお待ちください。~4月の味噌作り会のお知らせ~●米味噌・...

  12. 丹波篠山黒豆味噌と畑の3日間から戻りました。18日(日)は12:00~17:00営業です。 - miso汁香房(ロジの木)

    丹波篠山黒豆味噌と畑の3日間から戻りました。18日(日...

    3月18日(日)の営業時間は12:00~17:00です。お味噌汁は…①炒め春キャベツの豚汁(自家製麦味噌)②スナップえんどう豆のすり流し味噌汁(丹波篠山黒豆味噌)ミトラカルナさんのおやつ、ダーシィーハリー、甘酒やお味噌の販売もしています。今月後半もどうぞよろしくお願いいたします。3日間の里山時間は大変貴重なものでした。夏の収穫に向けて、春の畑作りと古い昭和の家の雨戸修理など、今回も盛り沢山の...

  13. 今週の常備菜☆タンパク質は少なめだけど彩りは◎と久々のお味噌作り♪ - 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

    今週の常備菜☆タンパク質は少なめだけど彩りは◎と久々の...

    こんにちは。昨日は久しぶりに助産師会のお味噌作りイベントに参加してきました (๑´∀`๑)久しぶりにお邪魔したせいか?王子は私に前半ずっと引っ付き虫で思うように動けず…大変でしたが少し上のお姉さんに玩具を貸さないという頑固っぷりも発揮してました💦**お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂けたら嬉しいですぅ~(人´ω`*)♡こちらのニャンコとお花のバナーを...

  14. 丹波篠山の自家菜園 - miso汁香房(ロジの木)

    丹波篠山の自家菜園

    新幹線から投稿しています。お店を休んでまで畑に向かっている今の私の心境を少し書かせていただきますと…まず、このように1人で泊りがけの行動ができる贅沢な時間を持てることに感謝しています。母と成人した2人の子供が留守宅を守ってくれているので、老犬の介護も任せて3日間も家の修理や畑仕事に集中できます。本当にこの歳になり有難いなぁと思うことが増え続けています。歳をとるにつれ夢が増えてきているようです...

  15. スイスで初の味噌仕込み♪ - YASCH+Y

    スイスで初の味噌仕込み♪

    今日は自分のための備忘録なので、少し写真が多くてすみません。人生初の味噌仕込みに挑戦しました!!前日から12時間以上水に浸しておいた大豆をことこと煮ていきます。大豆を煮ている間に米麹とお塩をよく混ぜておき大豆が煮あがったら、フードプロセッサーで大豆を細かくカット!そして、米麹とお塩の中へ大豆を入れてよく混ぜ大豆の煮汁を少量ずつ入れながら、耳たぶくらいまでもみ込みます。野球ボール大にまとめて、...

  16. 味噌作り - 種と仕掛け de パン作り      heizelpanヘイゼルパン bread & beyond

    味噌作り

    寒仕込みが いいと言われる 麹の発酵食品。お酒 醤油などプロの方はもう終わられていることでしょう。私も毎年味噌を仕込んでいますが、今年は インフルエンザにかかってしまい結局 今日になってしまいました。サンスマイルの無肥料栽培大豆1キロ。これを昨日から 洗って水につけておきました。今日は 朝から豆を煮ること 六時間。白い泡は サポニンで 石鹸の原料とか。これを丁寧にすくいとります。やさか共同農...

  17. 3月6日(月)の営業時間は12:00~17:00です。ミトラカルナさんの3月の焼き菓子が到着します♪ - miso汁香房(ロジの木)

    3月6日(月)の営業時間は12:00~17:00です。...

    3月6日(月)の営業時間は12:00~17:00です。ミトラカルナさんの3月の焼き菓子が到着します♪お味噌汁は…①タイのラーブ(魚醤とライムミント)味のそぼろ肉入り味噌汁(徳島御膳味噌)②かぼちゃとナッツのすり流し味噌汁(自家製麦味噌)~ 3月 味噌作り会 ご案内 ~≪開催日≫初めての夜の味噌作り会を開催いたします。3月19日(月)18:00or19:00スタート  受付中3月21日(祝)1...

  18. 「3月の営業日」と「夜の味噌作り会開催」のおしらせです。 - miso汁香房(ロジの木)

    「3月の営業日」と「夜の味噌作り会開催」のおしらせです。

    3月営業日のおしらせ ●⇒17:00~20:00 ●12:00~17:00 ★味噌作り会  日 月 火 水 木 金 土 1サラン 2 3お休み 4 5 6● 7● ...

  19. 味噌作り完了! - 高麗べぇコロコロ

    味噌作り完了!

    無事、福井県から大豆&麹が届いて、今年の味噌作りが出来ました!近所の友達とで作りました。これで来年も美味しい味噌が食べられます~!!!!もうすぐ3月3日だから、最近出していなかったお雛様でも出そうかと。。和室の床下収納をあけたら、ない。。。。。あれ? いつもあった場所にありません。何故か床下収納のコタツや棚をどけないと出せない奥深くにしまってありました!あ~出せない。。。。今年も諦めました。...

  20. ミソ - 菌の惑星

    ミソ

    味噌作りはもう何年目だろう?まあ いつもどおり やろー大豆3kg 一鍋いつもどおり蒸して麹は4.5kg 塩が1.4kgいつもの分量だけどこれだとちょっと1年分には少ないのかな?来年は大豆4kgの分量でやってもいいかも知れない子供たちは粘土遊びと一緒だから味噌玉こねるの好きだないちばん上はカビやすいから酒粕貼り付けてラップをするまあこんな感じこの味噌を食べ始めるのは来年の今頃だじゃおやすみなさい

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