和食のタグまとめ

和食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには和食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「和食」タグの記事(627)

  1. 真鯵の開き定食 - 酒と築地と肴と料理

    真鯵の開き定食

    夜は過日リンコスさんにて半額となっていた対馬沖産との真鯵の開き干し(上)@243円などで定食に。付け合わせは熊本産の青のり入り自家製の玉子焼にプチトマト2個と万能葱の小口切り入りの水戸納豆に梅山豚と大分産のどんこと舞茸とぶなしめじとエリンギと乾燥しらたきと人参と玉葱と牛蒡と万能葱の豚汁。

  2. 彩りさつま揚げの盛り合わせ - 酒と築地と肴と料理

    彩りさつま揚げの盛り合わせ

    ブランチは昨日リンコスさんにて半額となっていた彩りさつま揚げの盛り合わせ@161円(5本入)などに。

  3. リンコス - 酒と築地と肴と料理

    リンコス

    夜は帰りに半額となっていた鶏モモの竜田揚げ@155円と4種のチーズ入りクリームコロッケ@64円に。付け合わせは非常にシンプルに買い置きをしてあったプチトマトとレタスに三陸産の養殖若布とパセリのみ。

  4. 焼きそば - 酒と築地と肴と料理

    焼きそば

    夜はスーパーにて2割引となっていた日清食品チルドさんの蒸し麺@172円(2人前)などで焼きそばに。具は梅山豚のばら肉とぶなしめじにキャベツと人参にピーマンともやしに小葱と米国産サンフラワーシード。

  5. 岡山名産シャインマスカット・ピオーネ・蒜山ヨーグルト - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    岡山名産シャインマスカット・ピオーネ・蒜山ヨーグルト

    岡山から帰りの新幹線で食べたものです。こんな強めの無糖サワーには、ちょっと甘い果物で。それに蒜山ニュージャージープレーンヨーグルト。どれも岡山の名産ですよ!えっと。その前に食べた晩ごはんです。炭水化物制限中のワタシは、おかずだけ、アルコールのアテに買いました。鰯の煮たのを中心に。ここのおかずは濃いめの味付け。お酒のアテにはピッタリです。芋類は食べるのはやめました。買ったのは岡山駅ナカのこちら...

  6. 秋雨に濡れた岡山☆朝のさんぽ - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    秋雨に濡れた岡山☆朝のさんぽ

    今朝の岡山です。今はすっかり雨が上がってますが、朝は霧雨が降ってました。すっかり秋の気配です。この川沿いに、朝、散歩しつつ会社へ行きました。この間まで超暑かったので、なんだか急に季節が進んだ感じ。不思議な気持ちです。今日のランチは社食の健康定食。とり天に野菜の餡掛けがかかったものがメインです。この定食、見た目もイマイチですが、味も旨くも不味くもない…というレベルでした。(笑)今日もハイボール...

  7. 美味しい天ぷらがいただける「天ぷらや」@スクンビットSoi49 - 明日はハレルヤ in Bangkok

    美味しい天ぷらがいただける「天ぷらや」@スクンビットS...

    スクンビットのソイ49のパクソイの近くにある「天ぷらや」さんに行ってきました。以前は「素屋(もとや)」という天ぷら屋さんだったのですが名前だけ変更したのでしょうか?ランチメニューを見てみると、天ぷら以外にもナポリタンやハンバーグなんてメニューもあったりして一瞬心が揺らいだのですが、ここはやっぱり天ぷらでしょう!店内には香ばしいごま油の香りが漂っていて空腹を刺激します。最初に小鉢でサラダが出て...

  8. 鯛の昆布締め丼 & 柿と柘榴の酢の物 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鯛の昆布締め丼 & 柿と柘榴の酢の物

    時々無性にお寿司が食べたくなります。もともとレストランに一人で行くのは好きでないし、お寿司屋さんに一人で予約して行くのはもっと躊躇します。仕方なく、一人で作って一人で食べることになります。一晩昆布で締めた鯛を炒り白胡麻を加えた寿司飯に乗せて丼に。さっと湯がいた三つ葉を散らしました。鯛は最初に塩締めしてから昆布で締めるので、しっかり味がついています。友達からいただいた貴重な御所柿はくりぬいて器...

  9. JR日豊本線宮崎駅:『四季乃一つ葉』   一ッ葉エリアにある雰囲気ある和食店でいただく夏懐石 - 年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

    JR日豊本線宮崎駅:『四季乃一つ葉』   一ッ葉エリア...

    宮崎へフライト福岡〜熊本〜鹿児島といった西海岸の移動は九州新幹線の開通で飛躍的に便利になったのですが、宮崎への移動となれば、やはり飛行機を選択することになるんですよねいつも通りにお昼過ぎに宮崎入りをしまして…先ずは腹ごしらえをと『四季乃一つ葉』ってお店へと向かい、雰囲気がある門に掛けられた暖簾を潜り奥まった所にある個室へと案内していただきます前菜として提供されたのがコレ夏らしく涼しげな器が使...

  10. 刷毛じょうゆ 海苔弁山登り - ひなたぼっこ

    刷毛じょうゆ 海苔弁山登り

    銀座シックスのこちらのお店の前はいつも海苔のすっごくいい香りがします。なんとのり弁の専門店です。こちらは、ある程度まとまった数を作って、いっせいに販売するスタイルのようです。私が行ったときは、夕方の分の販売15分ほど前で厨房は大わらわの状態でした。行列しているとガラス越し見えます。狭い店内に若い店員さんが5名いらして、それぞれが驚くような手際の良さで仕事をこなしていくのを見るのも楽しいです。...

  11. こめらく ニッポンのお茶漬け日和 『しらすたっぷり海鮮ぶっかけごはん』 - My favorite things

    こめらく ニッポンのお茶漬け日和 『しらすたっぷり海鮮...

    今朝はこめらく ニッポンのお茶漬け日和へ。たっぷり食べたかったので、通常メニューの中から『しらすたっぷり海鮮ぶっかけごはん』(1080円)をオーダー。ご飯は今回も大盛りです(笑)具はしらす、いくら、まぐろ、サーモン、小柱など。半分は海鮮丼としていただき、残りはだし茶漬けでいただきました。お茶漬けにするときは、備え付けの刻み海苔、鰹節、あられをたっぷりと。味変は刻み山葵で。大量のご飯もどんどん...

  12. 岡山「魚松本店」でサカナと焼酎の夜〜♪ - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    岡山「魚松本店」でサカナと焼酎の夜〜♪

    一人呑みです。ホテルでメールチェックして、ちょっとだけ仕事して、雨の中、呑みに出ました。魚松本店。刺身1人前。まずは頼みました。超〜美味い!とは言えないけど、ソコソコ。にし貝とか、岡山らしいカンジ。安い店なんで、期待はそこまでないです。鮭のハラス焼き。デカイ!全部食ったけど。それに玉ねぎの天ぷら。甘かったわ〜!美味しい。玉ねぎって美味しいよね〜♪飲み物は、黒霧のロック3杯。はぁ〜、飲んだし、...

  13. 今日の出張弁当は 低糖質〜♪(…のつもり) - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    今日の出張弁当は 低糖質〜♪(…のつもり)

    月曜から、お付き合いありがとうございます〜!今日は昼過ぎまで新宿で仕事して、ランチなしで品川駅に向かったので、新幹線の中で食うためには駅ナカでこれを買いました。「サラダとおかずのバランスセット」カロリーは343kcalだけど、炭水化物が34.7gと高めなので、じゃが芋は1切れだけにしました。これだけだと腹が減ると思い、玉子焼き(甘くない)に、牛肉の甘辛煮が添えられていて、全体に餡掛けになって...

  14. 和食の調味料基本の割合 - 自炊に役立ちそうなブログ

    和食の調味料基本の割合

    <和食を作る時によく使う調味料の基本の割合>醤油:みりん 1:1この割合であっさり味の甘辛に仕上ります。(煮浸し、めんつゆなど。醤油の量は調味パーセントを参考に)みりんを砂糖で代用する場合   醤油:砂糖  1:0.5(みりんの甘さは砂糖の半分くらい)<その他>醤油:砂糖 1:1でちょっと甘めに(肉じゃがや魚の煮付けなど)醤油:砂糖:みりん 1:1:1でけっこう甘めに(焼き鳥のタレ的な)醤油...

  15. 一番好きな焼鳥屋さん「伊勢廣」でランチ☆ - ∞ しあわせノート ∞

    一番好きな焼鳥屋さん「伊勢廣」でランチ☆

    昨日午後は京橋でセミナーに参加予定だったため、京橋近辺でランチをすることに。京橋ですぐに思いついたのが「伊勢廣」か「ダバインディア」で、一緒の姉がインド料理は不得意なので「伊勢廣」に決定~。帝劇店は週末お休みですが、ここ京橋本店は土曜日もランチをやっているのが有難いですね。1階のカウンター席に通されました。2階席はお座敷かな。ランチメニューはこちら。そんなにお腹が空いていなかったので3本丼が...

  16. 日本酒スローフード とやま方舟 富山駅店 - いずのすけのワインライフ

    日本酒スローフード とやま方舟 富山駅店

    北陸新幹線で上田から富山に移動。夕方に到着するので、駅でささっと食事してホテルにチェックインしようと思い、駅ビルにある居酒屋を候補に。新幹線改札を出て、富山地方鉄道の方に向かうと「とやマルシェ」の入口がある。1Fが食品街で、デパートのような雰囲気。その奥にレストランがならぶ。寿司屋は予想通り長蛇の列。もしかして、居酒屋も満席かと思っていたが、「とやま方舟」はカウンターに数席空きがあった。付け...

  17. 小皿つまみ*海老と筍の春巻き - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*海老と筍の春巻き

    週末のんびりご飯。かにかまとキュウリの酢の物。すりおろし生姜入り。前日の残りのマカロニサラダ根菜の煮物。海老と筍の春巻き。これ、たぶんすごく美味しかったです^^筍、海老、生姜たっぷり。最近ハマっていた春巻き系でしたが飽きてきた。勝手です(笑)昨日の残りのおでん。写真ありませんが、かまどさんで炊いたご飯。今日の中でこれが一番美味しかったかも(笑)さっ、飲もう♪

  18. 木曽路でランチ - LOVEおいしいもの☆LOVE Gunners

    木曽路でランチ

    母親の誕生日祝いに、木曽路でランチ(*^o^*)父親のリクエストにより、すき焼き!ぷぷぷ卵と胡麻豆腐トマトのサラダお肉(≧∇≦)わおっ!柔らかくてめっちゃ美味しかったわ!お昼から贅沢♡ぷぷぷごはんは、白米か16穀米。満腹満足!!デザートはアイス。

  19. 金トビカレー煮込饂飩 - 四代目志賀社長のブログ

    金トビカレー煮込饂飩

    海外に向けて英語で和食を発信し続けている「J-Simple Recipes」さんが、金トビカレー煮込饂飩を紹介してくれました。ありがとうございます。

  20. X-E1 麻布十番 中目黒いぐち 麻布十番店 - Midnight25

    X-E1 麻布十番 中目黒いぐち 麻布十番店

     最近よく来る中目黒いぐちですが、今回は「上ル」ではなく麻布十番店。 そう、焼き鳥の店です。 看板が全く出てないのは「上ル」と同じ、何も書いていないビルのドアを開けるとお店になっています。 今回はギリシャの赤ワインをチョイス、もちろんギリシャのワインは初体験。 焼き鳥にぴったりでした、美味しかったです。 先週、今週と関東でも初めてのコースでラウンドでした。 川崎国際生田緑地ゴルフ場と常陽カン...

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