喫茶ちんちろりんのタグまとめ

喫茶ちんちろりん」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには喫茶ちんちろりんに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「喫茶ちんちろりん」タグの記事(117)

  1. 秋刀魚の生姜煮★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    秋刀魚の生姜煮★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★1/18~金曜日のランチ秋刀魚の生姜煮・青梗菜と絹揚げの煮物チャプチェ・お好み焼き・聖護院大根のなますキムチチゲ・漬物・味噌汁秋刀魚の生姜煮秋刀魚は内臓を出して、半分にカット。きれいに洗い水けをふき取っておきます。圧力鍋に水、醤油、砂糖、生姜の千切りたっぷり、氷砂糖漬けの梅を入れて煮立たせます。この中に切った秋刀魚を入れて、圧がかかったら5分、ピンが落ちるまで自然放置。弱火で10分ほど煮込...

  2. サイコロステーキ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    サイコロステーキ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★1/15~火曜日のランチサイコロステーキ・肉じゃが・ハム野菜サラダ竹輪の磯辺揚げ・紅大根の甘酢漬け漬物・味噌汁・ご飯サイコロステーキサイコロ状の牛ステーキ~軽く塩胡椒しておきます。フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを入れ香りが立つまで炒めます。玉葱を炒め(透き通った感じになったら)サイコロステーキを入れ片面しっかり焼きます。ここでもやしを入れ炒めます(フライパンの半分で野菜、半分で肉)も...

  3. サラダ油淋鶏★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    サラダ油淋鶏★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★1/11~金曜日のランチサラダ油淋鶏・小松菜と絹揚げの煮物ポテマカサラダ・ひじきとごぼ天の煮物松前漬け・漬物・味噌汁・ご飯サラダ油淋鶏若鶏で油淋鶏作りました。鶏肉は、高さが均一になる様に切れ目を入れます。軽く塩、胡椒をして片栗粉をまぶします。カリッと揚げて、一口大にカット。醤油、胡麻油、砂糖、寿司酢でタレを作ります。キャベツの千切り、サニーレタス、ブロツコリー・トマトのサラダの上に油淋鶏を...

  4. 切りカツ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    切りカツ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★1/8~火曜日のランチ切りカツ・がんもどきと大根の煮物揚げだし玉子&餠・3色ナムル・大根の甘酢漬け漬物・味噌汁・ご飯切りカツ鶏の胸肉を切りカツにしました。皮は取り除き、胸肉をそぎ切りにしてチキンカツに。あっさりしてて柔らかくて美味しいです。自家製の特製ソースに漬け込んで。野菜サラダもたっぷり添えました。がんもどきと大根の煮物本日の大根は、丸い聖護院大根を使っています。がんもどき、聖護院大根...

  5. チキンピカタ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    チキンピカタ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★12/18~火曜日のランチチキンピカタ・お煮しめ・たっぷり野菜のシチュー茄子と南瓜とピーマンの南蛮味噌炒めひじきと牛蒡と干瓢の煮物漬物・味噌汁・ご飯チキンピカタ鶏ムネ肉の皮と脂肪を取り除き、半分にカット。1㎝幅のそぎ切りにします。切身に斜めに切り込みを入れ、軽く塩胡椒をしておきます。ボールに卵、ほんだし、味塩を入れてよく混ぜ合わせます。フライパンにごま油をひいて、弱火で鶏肉を焼きます。軽く...

  6. 和風あんかけカレー★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    和風あんかけカレー★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★12/14~金曜日のランチ和風あんかけカレー・お煮しめ野菜と牛蒡のサラダ海老フライ・大根葉の甘辛炒め漬物・味噌汁・ご飯和風あんかけカレーフライパンにサラダ油を入れて、スライスした玉葱を炒めます。玉葱が透き通ってきたら、カレー粉と鷹の爪を入れて炒めます。香りが立って来たら、出汁(かつおだし)を入れ煮ます。鶏手羽元はこんがり焼き、カレーの中に入れて煮込みます。醤油、酒、味醂を入れて味を調える。...

  7. チキンソテー★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    チキンソテー★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★12/11~火曜日のランチチキンソテー・冬瓜と根菜と結び白滝の煮物ポテトサラダ・ほうれん草と切り干し大根のおひたし紅大根と茗荷の甘酢漬け漬物・味噌汁・ご飯チキンソテー若鶏の肉を綺麗に洗い、すじや脂を取り除き平らになる様に切れ目を入れます。水気をふき取り、塩、胡椒を両面ふります。フライパンにごま油をひいて弱火で皮目から焼きます。の半分ぐらいが火が通ったころ、チェック。皮目がいい色に焼けている...

  8. ピーマンの肉詰めフライ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    ピーマンの肉詰めフライ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★12/7~金曜日のランチピーマンの肉詰めフライ・キャベツと絹揚げの炒め煮野菜のペペロンチーノ揚げ茄子の南蛮味噌田楽・紅白なます漬物・味噌汁・ご飯ピーマンの肉詰めフライ合挽き肉に玉葱のみじん切り、パン粉、牛乳、生卵、ナツメグ、塩、胡椒を入れよく混ぜ合わせます。自家製のピーマンを半分に切って種を取り除きます。ビニール袋に小麦粉を入れます。この中に切ったピーマンを入れてポンポンとたたいてビニール...

  9. 柚子塩唐揚げ&新巻鮭★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    柚子塩唐揚げ&新巻鮭★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★12/4~火曜日のランチ柚子塩唐揚げ&新巻鮭・根菜と竹輪のおでん風煮込みゴーヤチャンプルー・赤大根の酢の物・ポテトサラダ漬物・味噌汁・ご飯柚子塩唐揚げ&焼鮭若鶏に柚子を塩、昆布だし、酒で下味を付け、からくり粉をまぶして揚げます。新巻鮭は1本物を輪切りに切って半分にしました。根菜と竹輪のおでん風煮込み大根・里芋・人参・ちくわおでんの味付けでとっぽり煮込みました。寒くなってくると大根が美味しく...

  10. 豚カツの玉子とじ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    豚カツの玉子とじ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★11/30~金曜日のランチ豚カツの玉子とじ・お煮しめ・自家製野菜のかき揚げシーフードポテトグラタン・はまな味噌漬物・味噌汁・ご飯豚カツの玉子とじ豚ロース肉を4~5等分して切りカツにします。豚カツ2枚揚げます。玉葱、ブナシメジ、葱を出汁で煮て、揚げたカツを乗せ、卵でとじました。仕上に刻み海苔をかけて。お煮しめ大根・里芋・人参・はんぺん・薄揚げ・結び昆布定番の煮物です。昆布の旨みが染み込んで美...

  11. 肉じゃがコロッケ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    肉じゃがコロッケ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★11/27~火曜日のランチ肉じゃがコロッケ・白菜と人参と油揚のくたくた煮青椒肉絲・たくあんの油炒め・赤大根の酢の物漬物・味噌汁・ご飯肉じゃがコロッケジャガイモ・・・男爵キタアカリのミックス合挽き肉にみじん切りした玉葱と人参を合わせ、醤油、砂糖、味醂、酒、ほんだしで味付けします。ちょっと濃いめの味付けをして、茹でてマッシュにしたジャガイモの中に入れよく混ぜ合わせます。小判型に成形し、小麦粉、...

  12. 豚カツ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    豚カツ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★11/20~火曜日のランチ豚カツ・野菜と絹揚げとがんもどきの煮物麻婆豆腐・大学芋・春菊の胡麻和え漬物・味噌汁・ご飯豚カツ豚ロース肉を切りカツにしました。ソースカツ丼用のソースをたっぷり浸して。自家製の野菜をサラダで(水菜、サニーレタス・パセリ・キャベツ)ジャガイモ、人参、ブロッコリー(茎)をサイコロ状に切って茹でておきます。胡瓜もサイコロ状にカットしておきます。マヨネーズ、塩、胡椒で味付け...

  13. キャベツと茸のミンチカツ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    キャベツと茸のミンチカツ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★11/16~金曜日のランチキャベツと茸のミンチカツ・大根煮しめ目玉焼きの甘酢あんかけ・大根と人参と牛蒡の金平紅白なます&茗荷の甘酢漬け・漬物・味噌汁・ご飯キャベツと茸のミンチカツ自家製キャベツが取れ始めました。柔らかくて美味しいので、ミンチカツに刻んでたっぷり入れました。茸の季節でもあるので、ブナシメジも細かく刻んで入れました。キャベツは細かく刻んで塩をしてレンジで30秒ほどチン!よく混ぜ...

  14. 鮭の茸ソテー★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    鮭の茸ソテー★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★11/13~火曜日のランチ鮭の茸ソテー・長芋と南瓜の煮物春雨サラダ・春菊の胡麻和え&紫芋たくあんの炊いたの・漬物・味噌汁・ご飯鮭の茸ソテー塩鮭に小麦粉をまぶしておきます。フライパンに油を入れ、弱火でニンニクを炒めます。ニンニクは一旦取り上げておきます。鮭を入れて両面こんがり炒めます。椎茸、ぶなしめじ、玉葱を入れ炒めます。軽く塩胡椒をしてバター、酒を少々入れます。鮭と絡めてさっと炒め、皿に盛...

  15. オムレツ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    オムレツ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★11/9~金曜日のランチオムレツ・大根煮しめ・水餃子蕪とベーコンのシチュー・紅白なます漬物・味噌汁・ご飯オムレツひき肉と玉葱を炒めて、酒、味醂、醤油で味付け。とろけるチーズと混ぜ合わせておきます。卵2個に牛乳大さじ1、軽く塩胡椒を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせておきます。フライパンにバターを入れます。バターが半分ぐらい溶けたところに卵液を流し入れ菜箸でくるくる混ぜる。真ん中に具をのせて卵で...

  16. 秋刀魚の煮付け★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    秋刀魚の煮付け★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★11/6~火曜日のランチ秋刀魚の煮付け・冬瓜とがんもどきの煮物マカロニ野菜サラダ・3種の一口揚げすこ・柿・豚汁・漬物・ご飯秋刀魚の煮付け秋刀魚は頭と尻尾を落とし、内臓を取り除き、綺麗に洗います。半分にカットして、表に切れ目を入れます。圧力鍋に水、砂糖、生姜の千切り(多目)・醤油・酒・味醂を入れます。ひと煮立させたら、秋刀魚を入れ、蓋をして圧力鍋で圧がかかったら5分煮込みます。その後自然放置...

  17. 塩鯖のレモンバター焼★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    塩鯖のレモンバター焼★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★11/2~金曜日のランチ塩鯖のレモンバター焼き・するめ大根よだれ鶏・ポテトサラダ・3色ナムル味噌汁・漬物・ご飯塩鯖のレモンバター焼き塩鯖に小麦粉を薄くまぶします。フライパンにバターを入れ、鯖を入れて弱火で焼きます。両面やいたら、刻んだパセリとレモン汁を入れさっと絡めます。魚臭さがレモンで消えて、美味しく焼き上がりました。するめ大根大根をするめを入れて煮込みます。私の地元のお祝い事に出される...

  18. 照り焼きチキン★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    照り焼きチキン★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★10/30~火曜日のランチ照り焼きチキン・南瓜と里芋の煮物春菊と海老のかき揚げ・あんかけ豆腐たくあんの煮たの・漬物・味噌汁・ご飯照り焼きチキン若鶏はきれいに洗い、水気をふき取り、お肉の厚みを同じくらいに整えます。軽く塩胡椒を振り、しばらくなじませます。片栗粉を両面に薄くまぶします。フライパンに油を入れ、カリッと表面が焼けるまでチョット弱火で焼きます。両面とも焼けたら、照り焼き用のタレを回し...

  19. ミックスフライ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    ミックスフライ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★10/26~金曜日のランチミックスフライ・白菜と絹揚げの煮物ひじきと牛蒡と干瓢の煮物・たくあんの油炒め大根葉の甘辛炒め・漬物・味噌汁・ご飯ミックスフライ左から~カレーコロッケ、チキンカツ、エビフライ3種類のフライが楽しめます。自家製の野菜のサラダや柿と共に。白菜と絹揚げの煮物こちらも自家製の白菜に人参、絹揚げと共に煮物にしました。ひじきと牛蒡と干瓢の煮物ひじき、ささがき牛蒡、干瓢、人参をし...

  20. 鯵フライ★(^^♪・・・・・700円ランチ - 日だまりカフェ

    鯵フライ★(^^♪・・・・・700円ランチ

    ★10/23火曜日のランチアジフライ・切り干し大根と根菜の煮物茄子とピーマンの南蛮味噌添えナムル&胡麻和え・中華春雨漬物・味噌汁・ご飯鯵フライ豆鯵を開きにして、中骨とってフライ用に。塩胡椒ふって、小麦粉まぶし、生卵にくぐらせ、パン粉を付ける。油でカラッと揚げて出来上がり。サクッと美味しい1品になりました。タルタルはゆで卵、ラッキョウ、パセリを刻んでマヨネーズと合わせました。自家製の野菜もサラ...

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