土鍋ごはんのタグまとめ

土鍋ごはん」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには土鍋ごはんに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「土鍋ごはん」タグの記事(13)

  1. CAFE JI:TA (カフェ ジータ)     東京都武蔵野市境/カフェ ~ 1月宿題店巡り その8 - 「趣味はウォーキングでは無い」

    CAFE JI:TA (カフェ ジータ) 東京...

    storyさんでの休憩後、ここから再び都心方面を目指しますさて甘いものばかり食べてるので、そろそろ塩っぱいものが恋しいつーことで、次に立ち寄ったのはこちら場所は〒180-0022 東京都武蔵野市境3丁目12−11 ディアス1FCAFE JI:TA (カフェ ジータ) さんです小さなお店と思いきや奥行きがかなりあり手前半分はテーブル席で奥側半分がキッチンと対面カウンター席ランチセットは4種類日...

  2. 令和二年も有難うございました。 - MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

    令和二年も有難うございました。

    今年も残りわずかとなりました。本日29日でMOTTAINAIクラフトあまた店舗の仕事納めとなります。アッという間に過ぎた一年、個々の価値観が大きく変わった年かもしれません。変わらぬ大切なものがあり、普遍というものもない、捨てる神あれば拾う神あり、混乱したときほど、真心というものが見えてくる気がしました。あまたの展示会、あまたの会にてご紹介したさまざま手仕事が皆さまのお手元で活躍するご報告を頂...

  3. かまどさんの基本のお米の炊き方 - Kitchen Paradise Aya's Diary

    かまどさんの基本のお米の炊き方

    今日のスタッフのまかないはかまどさんで炊いたおにぎり。かまどさんは何度もテレビで紹介されるほど人気ですが、そのあまりにも簡単な炊き方とメリット、デメリットを紹介します。かまどさんのメリット●とにかくおいしい●手順がかんたん●炊飯器要らずで台所すっきり●冷めてもおいしく、おひつがわりに●掃除が簡単かまどさんのデメリット●土鍋だから少し重い●衝撃に弱く欠けやすい●炊飯器のように予約はできないそれ...

  4. 土鍋のように炊ける究極の炊飯器とは - Kitchen Paradise Aya's Diary

    土鍋のように炊ける究極の炊飯器とは

    最近の炊飯器は本当に性能がいい。よく昔ながらの「土鍋ごはん」や「かまど炊き」を研究していますね。何十年炊飯の研究をして、もう十分に研究結果はでているだろうに、さらに新しい商品を出してくるのが日本人らしい。研究者たちの上のさらに上を目指す姿勢は尊敬します。もうどうやったらおいしいご飯を炊けるか十分にわかっているんです。それは、薪で炊いたかまどごはんや、昔ながらの土鍋ごはん。どの高級炊飯器もこれ...

  5. ツタンカーメンえんどうごはんを土鍋で炊く方法! - 登志子のキッチン

    ツタンカーメンえんどうごはんを土鍋で炊く方法!

    うちの畑の「ツタンカーメンえんどう」です。紫色のさやを開くと,緑色の豆が並んでいます。これを、普通に「豆ごはん」に炊いて,一晩保温しておくと「お赤飯」みたいになるらしいです。しかしうちには「電気炊飯器」がないので「一晩保温しておく」ことができまっしぇん それで、紫色の「さや」を煮出して、その汁でごはんを炊いてみました。お酢もちょっと加えて煮だしてみました。(アントシアニンが反応するかなって)...

  6. 休日ウチごはん - マイニチ★コバッケン

    休日ウチごはん

    平日は電気釜ですが、休日には土鍋でごはんを炊きます。お焦げ好きのヒロシ君が喜びますから。味噌汁は豆腐とふのり。おかずはいただきものの薩摩揚げを焼いたのと、目玉焼き(ヒロシ君は生卵)、キャベツと塩昆布の浅漬け、なめ茸など。箸休めに、サツマイモの柚子煮も作りました。夕方、藤木商店の前を通りかかったら焼き鳥が残っていたので(休日は早めに売り切れることが多い)、すかさずかっさらいました。後からやって...

  7. 土鍋ご飯のおいしさ - Kitchen Paradise Aya's Diary

    土鍋ご飯のおいしさ

    土鍋で炊いたごはんが美味しい理由は、①土鍋ならゆっくり温度が上がる これによってお米のうまみが引き出せる温度をゆっくり上昇します。②土鍋の厚みで蓄熱、蓋の重さで圧力土鍋の厚みは大切。土鍋なら火を消しても温度が下がらないので上手に蒸すことができます。蓋が重かったり二重蓋であることで圧力がかかり、米粒がふんわり立った仕上がりになります。③遠赤外線でふっくら土鍋には遠赤外線効果があり、お米の芯から...

  8. 「プロに倣う一汁三菜のお持て成し!」ワークショップ♪ - ~横浜パン教室&世界の料理教室・ガストロノマードのTastyTravel~

    「プロに倣う一汁三菜のお持て成し!」ワークショップ♪

    昨晩は、アトリエキッチン鎌倉にて開催されたワークショップ「プロに倣う一汁三菜のお持て成し!」に参加させていただきました!今回はお料理だけでなく骨董の器を使った盛り付けもお教えいただけるというとても魅力的な内容♪講師は過去2回の握り寿司ワークショップ同様、若き料理人の茅花さん分かりやすく的確な解説で今回も多くをお教えいただきました!アトリエキッチン鎌倉オーナー和田さんずらりと並んだ小皿などは、...

  9. 炊飯ジャーは土鍋を追う? - Kitchen Paradise Aya's Diary

    炊飯ジャーは土鍋を追う?

    テレビショッピングでやっている炊飯ジャーの説明を聞いていると、「ははーん。炊飯ジャーは土鍋を追いかけているんだなぁ...」と、わかってくる。だって今朝のテレビでも言っていた。「なんとこの炊飯器、かまどで炊いたようなふっくらご飯ができますよ~!」かまどや土鍋のふっくらごはんに近づこうしているわけなのだ。鍋(釜)全体をすっぽりと包み、その直火の火力で熱量を逃がさず、かまど焚きや土鍋の遠赤外線効果...

  10. 炊飯たまに失敗する原因はこれ - Kitchen Paradise Aya's Diary

    炊飯たまに失敗する原因はこれ

    ごはんを炊くとき。お米を洗ってからザルにあげて濡れ布巾をかけておき、1.2倍の水を加えて自在飯鍋という土鍋で炊くというのがふつうだ。30分浸水してからザルにあげて炊くこともある。(季節によって1:1から1:1.2に変える)お米も同じ、鍋も炊き時間も同じ、水も1.2倍で同じなのに、特に1合しか炊かない時、たまに水っぽく仕上がることがある。もしやと思い.....あることを計ってみた。お米をザルに...

  11. VITA~小さな土鍋 - 雑貨店PiPPi

    VITA~小さな土鍋

    こんにちは。今日は遠赤外線でじっくり熱を伝える昔ながらの土のお鍋、「VITA~小さな土鍋」を紹介します。蓋をしたままの蒸し調理やオーブン調理にも活躍するぷっくりしたフォルムの土鍋。日本製で2サイズ、3カラー展開。ふっくらおいしい土鍋ごはんもつくれます。残ったごはんはそのまま電子レンジで温めてもOK。春から新生活が始まる方への贈り物にもお役立てください。<VITA~小さな土鍋>S:幅16.5c...

  12. 日経ビジネスさん、炊飯用土鍋がおすすめです - SEのための心理相談室

    日経ビジネスさん、炊飯用土鍋がおすすめです

    炊飯用土鍋についてはまだまだ誤解があるようです。1/14 日経ビジネス「バルミューダ炊飯器を土鍋派記者が辛口評価」『ガスの直火で炊くご飯は電気炊飯器で炊くよりもおいしいとされ、「土鍋派」もそれなりに存在する。ただしガスコンロが一口占領されてしまったり、途中で火力調節が必要だったり(最近では勝手にやってくれるガスコンロもあるが…)と、不便さも伴う。』いえいえ、弱めの中火でOKです。私の場合、以...

  13. 最強朝ごはん♪土鍋で白ごはん - 東京下町ぐるぐる散歩 avec mon bébé

    最強朝ごはん♪土鍋で白ごはん

    最近、炊飯器の出番が少なくなりました。引っ越し荷物が届くまで、土鍋でごはんを炊いていたのですが簡単で早くて美味しい♡♡♡夜寝る前にお米をといで水に漬けておいて、朝起きたらガスのスイッチオン♪15分経ったら蒸らして炊き上がり〜٩( ᐛ )وかに穴も出来て、ふっくらお米が炊き上がります(●´ー`●)甘くてツヤツヤです。日本人の国民食、堪能〜♡

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