地方菓子のタグまとめ

地方菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには地方菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「地方菓子」タグの記事(5)

  1. Fontainebleau;フォンテーヌブローと言う名のチーズ - A la recherche des douceurs perdues

    Fontainebleau;フォンテーヌブローと言う名...

    「Fonatinebleau;フォンテーヌブロー」はIlede France地域圏Seine et Marne県の町、フォンテーヌブローのスペシャリテ。以前書いた「Crémet d’Anjou;クレメ・ダンジュー」同様フロマージュの1種で、主にFromagerie;フロマジュリー(チーズ屋)やCrémerie ;クレムリー(乳製品を扱う店)等で扱われます。・「Crêmet d’Anjou ;...

  2. La Vaute とLes Vautes。単数と複数で違いのあるお菓子 - A la recherche des douceurs perdues

    La Vaute とLes Vautes。単数と複数で...

    ここでご紹介する『La Vaute ;ヴォート』は、ロレーヌ地方(現在のGrand-Est地域圏の一部)の地方菓子。『Vaute;ヴォート(単数形)』と『Vautes;ヴォート(複数形)』では全く別物になるという、なんとも珍しいお菓子です。複数形の方はフライパンで両面焼いて作る、クレープ状のお菓子。こちらの方はより古くからあってロレーヌ地方の他、アルデンヌ地方、シャンパーニュ地方、ベルギー等...

  3. 春の訪れを感じる。1900年創業の新潟老舗菓子屋の貴重な伝統菓子「浮き星」 - 笑顔引き出すスイーツ探究

    春の訪れを感じる。1900年創業の新潟老舗菓子屋の貴重...

    ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、一見、金平糖のように見えるカラフルで小さな粒々で可愛い和スイーツ。新潟の伝統的菓子「浮き星(うきほし)」をご紹介させて頂きました。是非ご覧になってみてください♡プロフィールURL:https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/記事URL:https://i...

  4. アルザスの復活祭菓子『Tarte à la semoule et au safran』 - A la recherche des douceurs perdues

    アルザスの復活祭菓子『Tarte à la semou...

    去る4月16日はキリスト教の典礼暦で祝われる移動祝日、Pâques;パック(復活祭)でした。復活祭のお菓子というと、やはり様々な形に象られたチョコレート細工。伝統的な形には卵や鶏、ウサギや鐘等々があります。* 1956年にはアルザスのBas-Rhin県には総勢1300人を有する10の大きなショコラトリーが存在し、国内3位の規模を誇っていた。野兎や卵等々の復活祭向けチョコレート細工もアルザスで...

  5. カーニバルのお菓子『Garguesse ;ガルゲス』 - A la recherche des douceurs perdues

    カーニバルのお菓子『Garguesse ;ガルゲス』

    もうすぐPâques;パック(復活祭;今年2017年は4月16日)とちょっと季節遅れではありますが、先月お菓子講習会で作ったカーニバルのお菓子をご紹介…。フランスで、Carnaval (カーニバル)の時期に食べられるお菓子は大きく分けて3つ。-Begnet ;ベニエ-Crêpe ;クレープ-Gaufre ;ゴーフル それぞれ地域によって作られる種類が変わります。1種類だけ、或いは2種類作る地...

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