梅干しできた

お手軽梅干し、去年に引き続き作りましたポリ袋にお酢と熟した梅をいれてシンク下に置いといて・・・梅雨が明け晴れが続く予報とみるや干しました（赤紫蘇は使わず、地味目～～なお色）「1*ときどき*5」は短めの夏休みをとりますほんとに短め♪すぐに再開いたしますのでまたご訪問いただけたら嬉しいです夏はまだまだこれから暑さに気をつけてお過ごしくださいEOS Kiss X7 with INDUSTAR-61...

ウニの季節

7月の1ヶ月間がウニの旬。1番ウニ味が濃くて味がしっかりしていて美味しい時期です。岩手県のウニは全国区となり県外のお料理屋さんが購入する為どんどん値が上がり1キロ8000円程だった物が２倍近く跳ね上がっていました。(私もキロ単位で購入します)今年はコロナの影響で業者さんの購入が少ないらしく少しは値が落ち着いているようです。そうは言っても高級品ですからなかなか購入には勇気がいります。そんな貴重...

きゅうりいっぱい食べる

雨がたくさん降ったあとは「おばけきゅうり」が量産されますいっきにぶんぶくれになっちゃうの(笑)miyabiflowerさんのブログで公開されているレシピを参考に作りました↑↑↑お名前、クリック、クリックきゅうりを蛇腹に切ったことがなかった私（家庭科の教科書にのってたよね）Zenさん、私がずつなししたんだと思ったみたいで「全然切れてないんですけど・・」と困惑気味「キルェテナーイ？そういう切りか...

野菜のミニマム

ちゃんときゅうりなのよEOS Kiss X7 with INDUSTAR-61L/Z-MC 50mm/f2.8

季節のこと

***去年作った梅干しがとても美味しかったので今年は倍量にして作りました完熟させている間、部屋に梅の香りが満ちていてとても気分が良かったただ、少し長くやりすぎましたあばたが出始めてしまった・・私がやっているのはポリ袋に入れた砂糖、塩、酢に完熟させた梅をぶちこむ漬けておくだけという方法でとっても簡単です***梅といえば梅シロップこれは毎年欠かさず作っています今年は４キロの梅をシロップにしました...

いろあそび

甘夏の実、しおしおになってきたので大慌てでジュースにしました我が家の甘夏の実はちょっと色が濃いのですEOS Kiss X7 with INDUSTAR-61L/Z-MC 50mm/f2.8

【上里SA(下り)】地産地消を楽しむ麦さと屋名物〜肉...

こんにちは、水月です。先日友人の引越の手伝いで、長野までワゴン車を借りて走行しました。 お昼に立ち寄った関越自動車道サービスエリア(以下、SA)の地元の肉うどんが、美味しかったので、紹介します。1.概要店名：自家製生うどん 麦さと屋住所：埼玉県児玉郡上里町五明若宮825-1 上里サービスエリア 下り線最寄：関越自動車道上里SA内営業時間：7:00-21:00※緊急事態宣言等の影響があるので、...

下田黎明

お酒をいただきました日本酒飲んだら「バタンキュー」な私ですがこの「下田黎明」は飲みやすくて良いと思いますもちろんたくさんは飲めませんが・・「花見で一杯」みたくなりましたZenさんと「今週末に開けようか」とワクワクしていますおつまみは何にしようかな***桜はあっという間に散っていきましたレンズを向けても散ったあとの赤い蕊がツンツンと目立ちましたがソメイヨシノを追うちいさな旅はやはり楽しいもので...

日々のこと

最近「ジェンダー」界隈の記事をネットニュースで見ることが多いです権利を主張するのは結構ですが言葉じりをとらえてイチャモンつけるのは違うと思います企業の動きを見てもマイノリティやジェンダーレスへの配慮、歩み寄りなのか？めんどくさいのでクレーム回避なのか？よくわからないですミスター・ポテトヘッドとかレディース＆ジェントルメンとかお母さん食堂とかわきまえないとか飲み会を断らないとか（←これは違う）...

OKUMUSA Marche (オクムサ・マルシェ) ...

それでは次のお店ー場所は〒350-0422 埼玉県入間郡越生町小杉７５６OKUMUSA Marche (オクムサ・マルシェ)さんです道路挟んだ向かい側にサイクルラック完備 駐車場完備窓際の半円形テーブルがかわいい席数は16席ぐらい2階はギャラリースペース床以外、全面総ウッド張りの温もりある空間個人店とは思えないほどメニュー表がカラープリントでデザインも凝ってるお金かけてるなあランチは蕎麦が2...

休日のお昼ごはん

葉わさびの甘酢漬け鯵の干物畑でとれた大根をおろして味噌汁に白まんまはんばをちらせば田舎グルメいただいたり、自分で作ったりとってきたり「これじゃ外に食べに行こうなんて言うわけねぇな」良いんだか悪いんだか・・と心の中でうそぶいてみます食べる話が続きましたくいしんぼう万歳なpote家ですEOS Kiss X7 with INDUSTAR-61L/Z-MC 50mm/f2.8

葉わさび

葉わさびをいただきました！！↓これだとよくわかりませんが根っこはちゃーんと山葵ですきれいに洗って３cmほどにカットします小さめの柔らかそうな葉も一緒に入れて塩でもみます（山葵になりきれてない根っこも入れました）さっと洗ったら盆ざるに広げてざっと熱湯を回しかける作っておいた甘酢に漬けて瓶詰します（市販の寿司酢でもいいらしいです）初めて山葵の茎を食べたのは以前勤めていた旅館で・・そのときは一口食...

「身土不二」

このブログを休んでいた２年間にも蔵書の増えていた店奥の「よかりよ文庫」の棚に、また一冊の本が入りました。「身土不二の探究」山下 惣一 著（創森社）。食の方向からこの時代を考える事の重要性を「身土不二」の言葉を探る事によって解き明かす一冊です。《 このあと の 陶 🔸 よかりよ ／年末・年始》日 月 火 水 木 金土272829 30 31１／１ ２３４５ ６ ７ ８...

初冬の木漏れ日

12月某日、武蔵五日市無垢の木でつくる住まいに関心が高い方に東京の森林を見ていただく企画を立てていましたが、新型コロナウィルス感染症拡大防止のため、やむなく取りやめました。せっかくなのでと久しぶりに立ち寄った黒茶屋で、以前と少しも変わらぬ佇まいとお味を堪能してきました。毎日がなんとなく不安な昨今、初冬の木漏れ日の美しさに心が和むひとときでした。( I )

Farm to table・・・KURKKU FIELDS

最近のCOVID-19の全国的な感染拡大は、やはり GO TO TRAVEL が大きな要因に違いない。春頃から抑圧されて来た日本人の欲求が、GO TO TRAVELの名の下に全国展開で爆発し、密が密を呼び、どうにもならなくなった途端のGO TO TRAVEL延期・・・自称 “ガースー総理 ”のお粗末な政策の結果。そして何故皆多少安いからって、同じ事を考えて、同じ様な処へ行くのだろう・・・不思...

【○○の秋】筑波山登山②〜フード〜

こんばんは、水月です。今回は、筑波山登山時のフードについてお届けします。※前回記事【○○の秋】筑波山登山①１）フードエリア大きく分けて筑波山周辺のフードエリアは３つに分類できます。・宮脇駅周辺(筑波山ケーブルカーの麓)・つつじヶ丘周辺（筑波山ロープウェイ）・山頂部(女体山、男体山含む)２）つくばうどん(頂いたお店)店名：せきれい茶屋営業日・営業時間：不定価格：950円せきれい茶屋は、女体山と...

カウンターになった東京の木

このコロナ禍で、ほぼ最初に名指しでやり玉に挙がったのがライブハウスという、飲食をしながら音楽の生演奏を楽しむ店でした。自粛自粛が半年を優に超えてしまって、ライブハウスに送り込んだあの東京の木たちはどうしてるだろうかと気になり、見に行って来ました。1997年に林業家池谷さんの山で栗の木を何本か伐るとのことでそれらを使わせてもらった「スターパインズカフェ」の客席カウンターです。当時生っ木のまま持...

ビールを重ねる「厩の食卓」

関内・住吉町の「厩の食卓」にやってきました。ご存知横浜ビールの直営店でありまして、今年はオクトーバーフェストが中止になってしまったので、せめてビールを飲もうじゃないかという企画となっております。とはいえ３人でささやかに始めました。ヴァイツェン、ペールエール、アルト、ピルスナー、横浜ラガーと順調に飲んでいきます。ビール以外のメニュウもあるわけですが、ここはビールを飲み続けるばかりです。オクトー...

野菜さんから元気に

ドサッとうちの畑より直便です！さぁてこれをあますとこなく使いこなすのがわたしの担当でバトンタッチお互いに相手の領域に入り込まない無言の呼吸この前行ったお店で食べた大根とモモ肉の煮物あれ今日してみようかな？天気もいいので目につくこといっぱいそのまえにちょっとわたし時間もいただきま〜す。これ大事な活力源なんです今日も穏やかな日で…^ ^

ほった芋いじる

サツマイモの収穫は2回に分けて行いました（二人の休みとお天気がバッチグー♪）芋が埋まっているであろうところから少し外側にそっとスコップを入れるZenさんですがいくつかざっくり行っちまいました晩げに煮るにしても多いので干しイモに初挑戦です蒸かしてスライスして天日干しこの行程でポロポロと崩れたものはお昼ごはんのおかずになりましたよあとは下田の干物と自分で作った梅干しと生姜の甘酢漬けふふふ・・・田...