生ラム入荷です

居酒屋の部で明日予定でしたが飲み会は日曜日にスライドしました全部で1ｋｇ昨夜仕込んだカブキムチも食べごろか？

いつ復活するかな？

今回は大人向けです準備出来次第復活したいのだけれど・・・7月からレジ袋有料化ですパッケージを紙に考えてるけどバイオマス入りの袋買うにも今までの在庫が残ってるし捨てるならタダであげたいけど違反だし1円玉扱いたくないし両替にも手数料掛かるし自然環境守りたいし考えた結果私がレジ袋代金出しますこれってどうなんだろう

まだですよ～

7月１日からですクーポン売ってる場所も確認してね販売してる所はわんどと鯵ヶ沢駅内です当店の今のメニューです直ぐ渡せるのは冷凍品だけです（ホルモン手羽餃子）揚げ物は約15分やきとりは1時間くらいお時間かかります営業時間も当分この時間です昼の弁当等や時間外はご予約でお願いしてますご予約お問い合わせ0173-82-0107朝9：30～夕方6時まで出ない時は時間於いてお掛け直しください

早速仕込みました

手羽餃子用の餡器の重さ引いても3.5ｋｇあります塩ホルモン完売したので居酒屋の部からお借りして残り5パックで販売終了です7月は仕込みしませんお肉屋さんとの値段交渉次第ですが明日は久々に仕込んだ手羽餃子の試食です

過ごしやすい天気が続いてますが暑くなったら人気です

暑くなってくると家で火を使いたくないまして揚げ物なんかはそんな声を聴きます当店も揚げ物してやきとり焼いてるとキッチンは40度超えますこの時期やきとりホルモン手羽先注文が増えてきますが中にはマニアックな注文もあります最近問い合わせが増えたメニューを紹介します塩ホルモンリピーター増えてます牛のコリコリフライパンでも焼けますもちろん網焼き最高ですレモンで食べると良いですねコリコリ系豚こぶくろこの時...

今だけ50円引き弁当

唐揚げ弁当並盛500円（税込み）唐揚げ弁当大盛り550円大盛りは唐揚げも1個多めです

久しぶりのオードブル夜は三蜜守って居酒屋営業

久々半身揚げこちらも久々トリカワ揚げお子様のお誕生日オードブル夕方よりご予約いただいてますこちらにも半身揚げ鍋は牛モツなべお子様連れなので夜店オードブル食べきれない分はお土産で持ち帰りできます

お知らせです

明日金曜日は新鮮ホルモン入荷ですやきとり注文お受けいたします今週の土曜日は昼までのご予約だけお受けいたしますお渡し時間は夜まで対応いたします居酒屋の部は一組限定なので今週は奥座敷埋まってます次回のご予約お願いします

ホルモンは待ち時間なしです

時間の掛るやきとり手羽先だけどホルモンは直ぐに渡せます

改めてお知らせします

営業時間のお知らせです昼ランチの様子ですが飲食スペースが無いと判断されて申請却下された全店舗に給付すればいいのにね

炭がまづくり

今日は先日zoomで打ち合わせをしたたかしま市民協働交流センターのKさんが炭がま作業に来てくださり午前中一緒に作業をしました！今日はこの土を↑かまの底に敷き詰める底上げの作業です上から見ると遺跡のようで芸術的この窓から入れていきます↑（かまの出入りもこの窓からです茶室の躙り口のよう・・・）KさんとEさんが運んでくれスコップで入れてくれた土を（い）がクワとスコップを使ってならしていきました↑大...

本日もご来店ありがとうございました

レバー任期なので大きめにしました砂肝串打ち只今迷走中(笑)本日のおすすめはヤゲン（鶏胸軟骨）でした塩ホルモン仕込みました早速試食です前回購入されたお客様がたれと一緒に煮焼き？ショッパかったと報告がありましたたれからを切って鉄板焼きか網焼きをおススメします当店もたれを別にするか薄めにするか対応を考えてみます850ｇ1,000円で薄利販売いたします（お客様は絶対にお得です）只今在庫が15パックで...

zoom

今日はくつきの森では初めてのzoomでの会議をたかしま市民協働交流センターのKさんと里山センターのEさんとで行いました！↑Kさんと会議中のEさん協働交流センターの協力のもと行なっている森のカルテづくりや炭窯づくりの予定などについて話をしましたしばらくはこんな形での会議が多くなるのかなと思います今回のコロナでリモートワークが広がり地方に目を向ける人が増えるのでは？との話もあります自然豊かな高島...

絶対にお得です町外の方も買えます

当店も参加します3,000円で1,000円オマケって感じですお得なので買います

これからの飲食業界は厳しい環境に置かれますね

HACCP（ハサップ）を勉強してたのに新型コロナ騒ぎですっかり頭から消えてた今晩緊急事態宣言の全面解除を正式決定したみたいだが感染者の人数が少なくなっただけでワクチンも対処法も決まってないけど大丈夫なのかな？今怖いのはこれからのシーズン食中毒です当店も過去にはこの時期弁当をやめてました直ぐに食べてくれるのら安心ですが昼注文して残りを夕方とかは絶対ダメですね皆さんも各市町村のエール飯お買い上げ...

北谷橋架かる！！

続いて5/23（土）休園中に森の整備作業を続けています昨日土曜日は北谷橋周辺の倒木処理と↑川を挟んで倒れていた木↑チェーンソーで切り川の流れを利用して運び玉切り（杉は浮くけどクヌギは沈みました）ずっと流れっぱなしで渡れなかった北谷橋の修復をしました↑土台のブロックを置いて↑丸太をユンボで吊り下げながら一つ一つ置いていきました（位置決めがとても難しい）くの字型の新しい北谷橋です！！しばらく流れ...

今困っているのは消毒用のアルコールが手に入らない事です

首都圏では未だに営業時間制限されて営業してる様ですこちらも制限解除になっても不要不急の外出は控えてるので客足は止まったままです各店舗さんも必死であの手この手考えてテイクアウトに切り替えてます自慢の商品を弁当に入れたくなる気持ち凄くわかります特にこれからの時期は弁当に入れてはいけない食材足の速いもの組み合わせの悪いもの食中毒の危険が伴います普段から弁当を作ってるお店は心得てるでしょうけどまた飲...

今日は週末限定唐揚げ仕込みです

先週は土曜日の午後で完売だった明日も仕込みたいけど明日のやきとり用の肉どっさり注文入れましたので明日は串打ちに追われそうです

つるつる

昨日の雨が上がり今日は畑にさつまいもの苗を植付けに行ってきました昨年も育ててなかなか美味しかったさつまいも今年も紅あずまと高糸金時という苗を植えましたひたすらつるを埋めていく作業50本ずつ計100本たくさんできますように！じゃがいももすいかもまくわもこんにゃくもすくすく育っています！！もうすぐ恵みの雨も降ってきそうな天気です（い）

来週から営業時間戻します

からあげやきとり店頭販売時間です居酒屋営業は予約次第で早まる事もありますが店頭販売終了後からの開店です