塩麹のタグまとめ

塩麹」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには塩麹に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「塩麹」タグの記事(5)

  1. やばいよ、止まらない。パート3 - ”はるもにあ” 醸す生活、葛力と日々考えていることを綴ります。

    やばいよ、止まらない。パート3

    またまた、自画自賛してしまう私、本当に申し訳ございません。うふふっ今度は何がやばいのぉ~ って!それは、ジャジャジャジャーン📯なんでしょうねぇ  これは ⇧。正体を明かしましょう!  これは 私が売り出そうとしている ”野菜ブロスの塩麹” のスープです。ワカメを加えようとしたら、切らしておりましたので、塩麹とネギ、昆布だしの素をほんの少し加えただけです。ただしょっぱいのではな...

  2. 塩麹 やばいよ、止まらない。 - ”はるもにあ” 醸す生活、葛力と日々考えていることを綴ります。

    塩麹 やばいよ、止まらない。

    えへっ(*^^)v、やばいよ なんて言ったことのない私ですが、タイトルに使っちゃいました。本日、大根餅と小松菜の青菜炒めを食べました。   ⇦ こちらは、フライパンに菜種油をしき、その中に   私の手作りの塩麹を大さじ1杯加えて、小松菜を   炒めるところです。       ⇩これが出来上がりの青菜炒め♡  ⇦大根餅より先に食べ始め、あっという間にこの状態  本当に箸が止まらなかった。   ...

  3. 醤油麹・塩麹作り と カツオキムチ炒め - Coucou a table!      クク アターブル!

    醤油麹・塩麹作り と カツオキムチ炒め

    先日、水キムチの紹介をしましたが続いています〜マイブームは発酵食品。今日は塩麹と醤油麹を作りました。(塩麹の作り方はこちらへ)調味料として塩や醤油の代わりに使うのであっという間に無くなりますー。まろやかな甘みがあるのが特徴です。毎日必ず使うのは納豆!市販の納豆のタレには、大体「アミノ酸等」などの添加物が入っています。折角体に良いものを摂っているのだからより安全なものを!自然の旨味をプラス!醤...

  4. 塩麹、その後 - nanohana 春風のように

    塩麹、その後

    先日仕込んだ塩麹、翌日はすっかり水を吸ってボソボソです。初めて塩麹を作った頃は、ここで慌ててお水を足してました。混ぜるだけでOKです。2日目から途中1日忘れて6日目まで。(左上から時計回りで)毎日混ぜて様子をみます。いい具合に水が上がってきてトロトロになってきました。このあと、見た目はそれほど変わらず。1日1回かき混ぜて10日目、もういいかな。こちらに移し替えて冷蔵庫に収まりました。

  5. 腸と発酵について学ぼう! セミナーに参加して来ました - Coucou a table!      クク アターブル!

    腸と発酵について学ぼう! セミナーに参加して来ました

    「腸と発酵について学ぼう!」食キャリアコーチである鮎田奈央海先生のセミナーに参加しました。腸の役割って何でしょう?栄養の吸収や便を作って排出、デトックスの役割がまず思いつきますよね。それ以外にも免疫細胞が7、8割、腸にあります。異物が入って来た時、吸収しないでブロックする役割は大切です。そして、ハッピーホルモン、セロトニンの95%の生成も行なっています。腸内環境がいい人は幸せ感が強いというこ...

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