夏メニューのタグまとめ

夏メニュー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには夏メニューに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「夏メニュー」タグの記事(36)

  1. 手打ちパスタのペストジェノベーゼ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    手打ちパスタのペストジェノベーゼ

    4-5人分卵の手打ちパスタ5人分強力粉300g卵3個打ち粉1.材料をフードプロセッサーにかける2.生地をボールに出し、滑らかになるまでこねる3.生地を6等分にしておく4.パスタマシーンでのばして、成型する★のばしたパスタは、たくさん打ち粉をしてくっつかないようにして、布巾の上で乾燥させるペーストジェノベーゼ生バジルの葉80gにんにく1-2片松の実大さじ2オリーブオイル120cc程度パルミジ...

  2. 山根大助さんのパンナコッタ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    山根大助さんのパンナコッタ

    プリン型5~6個分 キャラメル砂糖25g水小さじ1 牛乳25㏄生クリーム225㏄シナモンスティック1/4本はちみつ35g卵白1個分 いちじくブランデー大さじ1はちみつ大さじ2シナモン少々 1. なべにキャラメルの砂糖と水を入れて火にかけ、濃い焦げ茶色になるまで焦がして火を止め、型に等分に入れる2. なべに牛乳、生クリーム、シナモンスティックを入れて火にかけ、温める。はちみ...

  3. お料理日和 - 負け犬は卒業したけれど

    お料理日和

    昨日は頑張りました憂さ晴らし、気分転換かな後で思い出したけど、この他にも人参サラダキュウリのピクルスもありましたストレス溜まってるのかなぁ小皿のは、和風テリーヌですお豆腐とオクラ、ナスが入ってますナスは結婚してから、オクラも数年前に食べられるようになりました

  4. 火を使わない!Vol.4 サラダチキンとトマトのチーズ焼き - aiai @cafe

    火を使わない!Vol.4 サラダチキンとトマトのチーズ焼き

    雷やゲリラ雷雨が多発してますが、そろそろ台風の季節ですね。猛暑もちょっぴりマシになって来たけどようやくいつもの夏の暑さに戻った感じかな(^-^;)それでもまだまだ残暑は続く…あともう少しの辛抱だけど、夏バテしないように、朝はいつもよりパワーアップする気持ちでしっかり食べたいですよね。…と言うことで、今回は火を使わないシリーズ第4弾!旬のトマトを使った一品です。手軽に作れるサラダチキンをプラス...

  5. 火を使わない!Vol.3 カボチャの冷製スープ - aiai @cafe

    火を使わない!Vol.3 カボチャの冷製スープ

    すでにお盆休みに突入して、ゆっくり過ごされている方も多いと思います。みなさんどんな予定を立てられてるのかなぁ…あまりカレンダーに左右されずに予定を立てられる我が家。それでも今年は暑すぎて、「○○へ行こう!」と言う気分になれず(´~`;) もうちょっとマシになってから…と、お盆はお家でゆっくりまったり派です。が!ゴロゴロしててもなぜかお腹は空きますねん(笑)暑いからと言って、麺類に走るのは夏バ...

  6. 火を使わない!Vol.2 コーンご飯と蒸し鮭のチーズ焼き - aiai @cafe

    火を使わない!Vol.2 コーンご飯と蒸し鮭のチーズ焼き

    もう7月も終わろうとしてますが、この先1週間の天気予報を見たら『炎暑』と言う文字が出ていてビックリ(^-^;)予報でそんな表現するなんて、初めて見たわ(汗)「夏だ!ヾ(*⌒∇⌒)人(⌒∇⌒*)ツ ゎぁぃ♪」と夏休みを外で気楽に過ごせない子供達がなんだかかわいそうな気がします。じっとお家で過ごす子供達にはせめて美味しいご飯を作ってあげて欲しいなぁ…と言うことで、もし孫がいたら、こんなご飯を作っ...

  7. カッペリーニ生トマトとミント - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    カッペリーニ生トマトとミント

    1人分カッペリーニ80g トマト1個ミント5枚粗切り にんにく1/2片赤唐辛子1/2本オリーブオイル大さじ1~2塩・こしょう Extra生ハムアボガドルッコラ 1. 生トマト1個1センチ角切りにして塩してざるに上げて水を切る2. トマトをボウルに入れて、ミントの粗切りにんにくみじん切り、ちぎった赤唐辛子、オリーブオイルをあえておく3. パスタを...

  8. レモンのグラニータ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    レモンのグラニータ

    レモン120cc(約2個分)国産ならよく洗って皮を少しむいておく水280cc砂糖110g卵白1個分1.水と砂糖、レモンの皮を小鍋に入れて溶かす2.冷めたらレモン汁、レモンの皮を削りながらを入れる3.容器に入れて、8分固める4.卵白を固めに泡立て、3とよく混ぜる5.固まるまで冷凍庫で冷やす6.常温に置き少しやわらかくする7.お皿に盛って、バジルを飾ってできあがり❤

  9. ラランのお料理教室 - やさしい時間~ここからはじまる

    ラランのお料理教室

    メゾンドラランのアトリエスペースで開催されるアトリエレッスン。今回はお料理教室。でも只のお料理教室ではなくフランスの情報やおすすめスポットを紹介したり私のフランス買い付け体験談なども話しちゃいます。歴史や文化にもふれてパリ旅行が何倍も楽しめるトークをしていきますよ~。お料理は参加型でデザートや前菜の盛りつけはご自分で。ちょっとの一工夫ポイントでみんな素敵に盛りつけできますよ。アスパラのソース...

  10. ゴーヤサイクル - aiai @cafe

    ゴーヤサイクル

    ーお知らせー数日前より、一部のエキサイトプラチナブロガーを対象にWEBプッシュ通知機能がリリースされました。(aicafeが更新されるとお知らせしてくれる機能です^^)PCではchromeとfirefox、スマホではAndroidのchromeとfirefoxをお使いの方のみが対象のようですが(^-^;)プロフィールの読者になると言うところをクリックして登録画面に進んでお手続きくださいね。特...

  11. 陰陽五行クラス「火」 - ミトンのマクロビキッチン

    陰陽五行クラス「火」

    先週土曜開催した陰陽五行クラスの模様です。陰陽五行クラスは季節に合わせた暮らし方、食材選び、調理方法などを教えしています。今年の陰陽五行クラスは穏やかで大人しい方が多いのでとても静かなクラス。ご試食の時も静かでコメントがあまりいただけないです。それはちょっとさみしい。。。皆さん遠慮せずに発言して下さいね。元気出していきましょう!

  12. 作り置きサラダとロコモコプレート - aiai @cafe

    作り置きサラダとロコモコプレート

    昨日は、超ビックリな揺れで始まった1日でした(汗)我が家はNHK大阪放送局のすぐ近所なので局から見える大阪城の画像がグラグラ揺れている様子をニュースで見るたびにゾワ〜っと恐怖が…(^-^;)玄関にあった、お気に入りだったベネチアンガラスの鏡が粉々になったのはちょっとショックだったけど、まぁそんなのはまた買えばいいもんね!まだ時折、地の底からズズ〜〜ンと静かに唸るような余震が響いてくるのでギク...

  13. やみつき!台湾風枝豆 - aiai @cafe

    やみつき!台湾風枝豆

    梅雨入りして蒸し暑い日が多くなってきましたね〜!我が家でも、少しずつ真夏メニューが増えて食卓が夏っぽくなってきました。今回のレシピは、夏の定番「えだまめ」をちょっとアレンジした一品です。これ、つい最近我が家の近所にある創作中華料理屋さんで食べたメニューなんですが茹でた枝豆をニンニクや黒コショウを効かせて甘辛味でサッと炒めてあります。メニューには「台湾風枝豆の炒め」とあったのでさやから出した枝...

  14. バーベキューの季節! - aiai @cafe

    バーベキューの季節!

    毎日の気温差がまだまだ激しいですが(汗)暑い日が多くなって来て、そろそろバーベキューシーズン到来ですよね〜!おいしそう~♪と思ってくださったら↑ポチッと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m毎年4月〜5月ごろには、「ビール(ワイン)に合うメニュー」と題したお料理レッスンをやってたんですよね〜先日の真夏みたいに蒸し暑かった日にそれをちょっと思い出して、手羽元BBQチキンを作ってみました(...

  15. なすのサラダ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    なすのサラダ

    4人分なす3個皮をむいてさいの目に切るオリーブオイル適量ソースアンチョヴィ2尾ケイパー大さじ1にんにく適量ミント適量赤ワインヴィネガー50ccトマト1個種をとってさいの目に切るパセリ適量1.200℃のオーブンセット2.ソースをミキサーにかけておく3.さいの目に切ったなすを、天板に並べ塩、こしょう、オリーブオイルをかけ、オーブンで5分きつね色まで焼く4.なすとソースをあわせ、トマト、パセリを散...

  16. かぼちゃのプリン - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    かぼちゃのプリン

    直径19センチの丸型1台、12人分かぼちゃ300g全卵2個卵黄2個牛乳200ccグラニュー糖80g生クリーム200ccカラメルグラニュー糖100g水20ccオーブン200度に温めておく1.カラメル用のグラニュー糖と水10ccほどを小鍋に入れて強火にかけるチョコレート色に色づいてきたら、水10ccほど加え、型の底に流しておく2.かぼちゃを適当な大きさに切って皮をむき、竹串がすっとはいるまで蒸す...

  17. ノルマ風パスタ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    ノルマ風パスタ

    スパゲッティor スパゲッティーニ80g塩米ナス2個トマトソース(3人分~トマト缶1、にんにくスライス1個分、オリーブオイル大さじ3)モッツアレラチーズ1/4個(少し多めの塩をまぶして冷蔵庫に入れておく)パルミジャーノレッジャーノキしお トマトソースを作っておく。鍋にオリーブオイル、にんにくスライスをいれて、キツネ色になるまで炒め、トマト缶を加えてしばらく煮る皮をむいて縦1センチ厚さに切った...

  18. ご飯に合う!和風梅の香ポテトサラダ - aiai @cafe

    ご飯に合う!和風梅の香ポテトサラダ

    日が暮れるのがちょっぴり早くなって、秋の気配を感じるようになってきました。大阪は相変わらず暑くて、夜も30度近くあるからエアコンは欠かせないし、今日も日中は35度くらいになるらしいです(汗)9月に入ったら気持ちマシになるみたいなので期待してます…と言うより、「頼むよ〜!」って感じかな(^▽^;)爽やかな季節になるまで、「あともう少しの辛抱だ!」と自分で自分を励ましつつ、歳をくったら「ふっ、所...

  19. 冷やしラーメン・しらたきバージョン - aiai @cafe

    冷やしラーメン・しらたきバージョン

    お盆休みも終盤を迎えました。今日の大阪は朝から雨。気温は低いものの(と言っても30度ありますが)湿気が多くて気分も下がり気味…う〜ん、(´~`;) お天気なんかに左右されてたまるもんか!となんとかモチベーションを上げたくて、いつもよりちょっぴり時間をかけて、お昼用に冷やしラーメンを作りました。冷やしラーメンのレシピは、夏になるとaicafeでも人気で、もう定番と言ってもいいくらい。ですが、か...

  20. 食感が楽しい♪豚肉と野菜のマリネ - aiai @cafe

    食感が楽しい♪豚肉と野菜のマリネ

    ず〜〜っと居座っていた台風5号がやっと動いたと思ったら、近畿地方を直撃するみたい…ということで、今日はダーリンも仕事はお休み。めずらしく二人でおとなしく家に引きこもってました。私は家事をしたり趣味の洋裁をしたりで結構忙しくしてたけど、日頃家にじっとしていることがないダーリン。ダー「ひま〜〜〜(´~`;)」でしょうね(^▽^;)少しは相手してあげないとかわいそうかな〜と、おやつにポップコーン作...

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