夏メニューのタグまとめ

夏メニュー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには夏メニューに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「夏メニュー」タグの記事(46)

  1. トマトとオクラのスパゲッティ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    トマトとオクラのスパゲッティ

    ねばねばパワーの夏野菜といえば、オクラですが、パスタにオクラって、ないない、と思っていませんか。それとも、鰹節を使って和風パスタにしましょう、と作ってみた人もいるかもしれません。オクラをイタリア料理のスパゲッティにするにはどうしたらよいのでしょう。イタリア人シェフにコツを聞いてみたら、即解決です。材料も作り方もシンプルなのですが、見事にイタリアンに変身しました。今日は、カルミネシェフのレシピ...

  2. ホワイトアスパラガスのカルボナーラ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    ホワイトアスパラガスのカルボナーラ

    5月に入ればアスパラガスの季節、今年は北海道のアスパラガスをお取り寄せしてみました。1キロで5000円越えのお高い買い物でしたが、日進市では味わえないしっかりとした大地の味のする代物でした。特に美味しかったのはホワイトアスパラガス、これを使って、一度作ってみたかったカルボナーラをご紹介いたします。ホワイトアスパラガス1人最低2本は欲しいところベーコン30g白ワイン大さじ1-2生クリーム生クリ...

  3. なすのグラタン - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    なすのグラタン

    なすが食べたくなる季節になりました。紫色の皮をむいた時の、あのみずみずしいきれいな緑いろ、大好きです。最近のなすは、切ったそばから黒くならないので、いいのか悪いのかわからないけれど、わたしは、あく抜きしてません。さあ、夏のイタリアン総菜作ってみましょう!なす3-4本トマト缶1缶オリーブオイル大さじ1にんにく1/2かけモッツアレラチーズ1袋パルミジャーノレッジャーノ1.トマトソースを作るオリー...

  4. ピーマンの肉詰めイタリア風 - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    ピーマンの肉詰めイタリア風

    イタリアンは、難しいソースもないく、基本ベースに、オリーブオイル、塩、こしょう、があれが、食材がイタリアン風の味わいになります。だから、材料の分量とか気にしないでください。あっ、今日はこれが、ないってときは、省いてもなんとかなります。でも、バージンオリーブオイルだけは欠かさないでくださいね💛材料赤ピーマン大2個黄ピーマン大2個じゃがいも400gたまねぎ1個オレガノ塩・...

  5. アッフォガートアイスクリームのエスプレッソがけ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    アッフォガートアイスクリームのエスプレッソがけ

    市販のアイスクリームエスプレッソコーヒートッピングブラックチェリーの缶詰チョコレートなど1.アイスクリームをコーヒーカップに入れる2.できたてのエスプレッソをかける

  6. 7月のCooking Classが終了しました♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    7月のCooking Classが終了しました♪

    今月のCooking Classが終了しました。暑い中また雨の日もありました・・・ご参加くださった皆様ありがとうございました♥ご参加の皆様に少しでも涼しさを感じて頂けたら・・・レモン風味のスパゲッティに合わせてレモン柄のテーブルクロス🍋お花はお友達からひまわりを頂いたので添えるとテーブルにもお料理にもピッタリの色合いになりました♪*ズッキーニのスカペーチェミントは飾り...

  7. 冷製カッペリーニ生トマトとミントソースアボガド生ハム添え - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    冷製カッペリーニ生トマトとミントソースアボガド生ハム添え

    カッペリーニ80gトマト1個ミント5枚粗切にんにく1/2片赤唐辛子1/2hon オリーブオイル大さじ2~3塩・こしょう生ハムアボガドルッコラレモン準備氷ボウル2お皿は冷凍庫に入れておく1.トマト1個1センチ角切りにして塩してざるに上げて水分を切る2.トマトをボウルに入れて、ミントの粗切り、にんにくみじん切り、ちぎった赤唐辛子、オリーブオイルをあえておく3。氷水を張ったボウルのを準備しておく4...

  8. 手打ちパスタのペストジェノベーゼ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    手打ちパスタのペストジェノベーゼ

    4-5人分卵の手打ちパスタ5人分強力粉300g卵3個打ち粉1.材料をフードプロセッサーにかける2.生地をボールに出し、滑らかになるまでこねる3.生地を6等分にしておく4.パスタマシーンでのばして、成型する★のばしたパスタは、たくさん打ち粉をしてくっつかないようにして、布巾の上で乾燥させるペーストジェノベーゼ生バジルの葉80gにんにく1-2片松の実大さじ2オリーブオイル120cc程度パルミジ...

  9. 山根大助さんのパンナコッタ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    山根大助さんのパンナコッタ

    プリン型5~6個分 キャラメル砂糖25g水小さじ1 牛乳25㏄生クリーム225㏄シナモンスティック1/4本はちみつ35g卵白1個分 いちじくブランデー大さじ1はちみつ大さじ2シナモン少々 1. なべにキャラメルの砂糖と水を入れて火にかけ、濃い焦げ茶色になるまで焦がして火を止め、型に等分に入れる2. なべに牛乳、生クリーム、シナモンスティックを入れて火にかけ、温める。はちみ...

  10. お料理日和 - 負け犬は卒業したけれど

    お料理日和

    昨日は頑張りました憂さ晴らし、気分転換かな後で思い出したけど、この他にも人参サラダキュウリのピクルスもありましたストレス溜まってるのかなぁ小皿のは、和風テリーヌですお豆腐とオクラ、ナスが入ってますナスは結婚してから、オクラも数年前に食べられるようになりました

  11. 火を使わない!Vol.4 サラダチキンとトマトのチーズ焼き - aiai @cafe

    火を使わない!Vol.4 サラダチキンとトマトのチーズ焼き

    雷やゲリラ雷雨が多発してますが、そろそろ台風の季節ですね。猛暑もちょっぴりマシになって来たけどようやくいつもの夏の暑さに戻った感じかな(^-^;)それでもまだまだ残暑は続く…あともう少しの辛抱だけど、夏バテしないように、朝はいつもよりパワーアップする気持ちでしっかり食べたいですよね。…と言うことで、今回は火を使わないシリーズ第4弾!旬のトマトを使った一品です。手軽に作れるサラダチキンをプラス...

  12. 火を使わない!Vol.3 カボチャの冷製スープ - aiai @cafe

    火を使わない!Vol.3 カボチャの冷製スープ

    すでにお盆休みに突入して、ゆっくり過ごされている方も多いと思います。みなさんどんな予定を立てられてるのかなぁ…あまりカレンダーに左右されずに予定を立てられる我が家。それでも今年は暑すぎて、「○○へ行こう!」と言う気分になれず(´~`;) もうちょっとマシになってから…と、お盆はお家でゆっくりまったり派です。が!ゴロゴロしててもなぜかお腹は空きますねん(笑)暑いからと言って、麺類に走るのは夏バ...

  13. 火を使わない!Vol.2 コーンご飯と蒸し鮭のチーズ焼き - aiai @cafe

    火を使わない!Vol.2 コーンご飯と蒸し鮭のチーズ焼き

    もう7月も終わろうとしてますが、この先1週間の天気予報を見たら『炎暑』と言う文字が出ていてビックリ(^-^;)予報でそんな表現するなんて、初めて見たわ(汗)「夏だ!ヾ(*⌒∇⌒)人(⌒∇⌒*)ツ ゎぁぃ♪」と夏休みを外で気楽に過ごせない子供達がなんだかかわいそうな気がします。じっとお家で過ごす子供達にはせめて美味しいご飯を作ってあげて欲しいなぁ…と言うことで、もし孫がいたら、こんなご飯を作っ...

  14. カッペリーニ生トマトとミント - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    カッペリーニ生トマトとミント

    1人分カッペリーニ80g トマト1個ミント5枚粗切り にんにく1/2片赤唐辛子1/2本オリーブオイル大さじ1~2塩・こしょう Extra生ハムアボガドルッコラ 1. 生トマト1個1センチ角切りにして塩してざるに上げて水を切る2. トマトをボウルに入れて、ミントの粗切りにんにくみじん切り、ちぎった赤唐辛子、オリーブオイルをあえておく3. パスタを...

  15. いわしのグラタン - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    いわしのグラタン

    4人分いわし4匹頭をとり、内蔵を出し、手開き塩小麦粉オリーブオイルイタリアンパセリミックスパン粉オリーブオイル50ccローリエ2枚アンチョヴィフィレ6枚松の実大さじ2キツネ色まで乾煎りしておくレーズン50gパン粉100g1.ミックスパン粉を作るオリーブオイルとローリエをいれ火にかける香りがたtってきたら、アンチョヴィ、レーズンを加えていため松の実、パン粉を加えてさらにいためる2.いわしは皮目...

  16. レモンのグラニータ - 日進のイタリアンマンマの極上レシピ

    レモンのグラニータ

    レモン120cc(約2個分)国産ならよく洗って皮を少しむいておく水280cc砂糖110g卵白1個分1.水と砂糖、レモンの皮を小鍋に入れて溶かす2.冷めたらレモン汁、レモンの皮を削りながらを入れる3.容器に入れて、8分固める4.卵白を固めに泡立て、3とよく混ぜる5.固まるまで冷凍庫で冷やす6.常温に置き少しやわらかくする7.お皿に盛って、バジルを飾ってできあがり❤

  17. ラランのお料理教室 - やさしい時間~ここからはじまる

    ラランのお料理教室

    メゾンドラランのアトリエスペースで開催されるアトリエレッスン。今回はお料理教室。でも只のお料理教室ではなくフランスの情報やおすすめスポットを紹介したり私のフランス買い付け体験談なども話しちゃいます。歴史や文化にもふれてパリ旅行が何倍も楽しめるトークをしていきますよ~。お料理は参加型でデザートや前菜の盛りつけはご自分で。ちょっとの一工夫ポイントでみんな素敵に盛りつけできますよ。アスパラのソース...

  18. ゴーヤサイクル - aiai @cafe

    ゴーヤサイクル

    ーお知らせー数日前より、一部のエキサイトプラチナブロガーを対象にWEBプッシュ通知機能がリリースされました。(aicafeが更新されるとお知らせしてくれる機能です^^)PCではchromeとfirefox、スマホではAndroidのchromeとfirefoxをお使いの方のみが対象のようですが(^-^;)プロフィールの読者になると言うところをクリックして登録画面に進んでお手続きくださいね。特...

  19. 陰陽五行クラス「火」 - ミトンのマクロビキッチン

    陰陽五行クラス「火」

    先週土曜開催した陰陽五行クラスの模様です。陰陽五行クラスは季節に合わせた暮らし方、食材選び、調理方法などを教えしています。今年の陰陽五行クラスは穏やかで大人しい方が多いのでとても静かなクラス。ご試食の時も静かでコメントがあまりいただけないです。それはちょっとさみしい。。。皆さん遠慮せずに発言して下さいね。元気出していきましょう!

  20. 我が家の夏 - 負け犬は卒業したけれど

    我が家の夏

    夏ですね梅雨はどこいった?くらい夏ですねということで、最近のマイブーム夏野菜の焼き野菜です上のがそうですししとうとオクラ、赤ピーマンが安かったから、終わった後に人参するの忘れてた事に気付いてしまった軽く塩コショウで食べますにんにくパワーは、単独ではなくビタミンBと取らないと体に吸収されづらいと聞いたので、今日は豚肉のニンニク焼きです冷奴や、キュウリなんかも夏っぽい☀️食後にはパイナップルを&...

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