外部仕事&イベントのタグまとめ

外部仕事&イベント」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには外部仕事&イベントに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「外部仕事&イベント」タグの記事(13)

  1. TOSテレビ大分「ゆ~わくワイド&News」出演☆ - isolala日記

    TOSテレビ大分「ゆ~わくワイド&News」出演☆

    先週は、TOS(テレビ大分)の番組に出演させていただきました。自著の中から「たこのトマト煮」そして、そのつくりおきを使う「たこのピリ辛パスタ」をご紹介しました。テレビ局のホームページに内容を掲載してくださっていますよ~11月27日火曜日放送でした↓毎回声が小さく、とにかくかたかったのですが(料理じゃなく、私)笑・・・出演4度目にして、何とか大きい声が出て、少しホッとしました。出演前の数分前に...

  2. 豚肉を低温調理でロースト・・・☆ - isolala日記

    豚肉を低温調理でロースト・・・☆

    気が付けば、いつのまにか秋が深まって、朝夕、寒くなってきて、このまま冬になっていきそうに寒い今日この頃。今月の’よみうりカルチャーえびす’での「つくりおきイタリアン」のテーマは・・・低温調理の☆豚肉のロースト作りたては厚めに切ってご試食いただきました。つくりおきしたものは、ハムのような使い方ができます。当日は、持参したものをうす切りにして、サンドイッチやサラダにしました。豚肉の低温調理をテー...

  3. 'ゆ~わくワイド&News' 出演♪ - isolala日記

    'ゆ~わくワイド&News' 出演♪

    今週はTOSテレビ大分の人気番組’ゆ~わくワイド&News' に出演させていただきました。火曜日に放送している’ゆ~わくクッキング’という料理コーナーで「ミニトマトのオリーブオイル漬け」とそれを使ったイタリアンオムレツ(フリッタータ)をご紹介しました。TOSさまのHPにレシピも公開されていますよ~♪先ほど気が付いたのですが、スタッフさんのツィッターにアップ中~本の紹介をしてくださっ...

  4. セミドライズッキーニの冷パスタ☆ - isolala日記

    セミドライズッキーニの冷パスタ☆

    先週のことになりますが、よみうりカルチャーの講座では、「ドライズッキーニのソットアチェート」をテーマにしました。予め用意したソットアチェート(酢漬け)と鰯、そして、ツナを混ぜ合わせたものをガーリックパンにのせて・・・召し上がっていただきながらの座学。その後、皆さんに手伝っていただきながら生のズッキーニとはまたちょっと違う味わいになるセミドライズッキーニをワインビネガーなどの液に漬けました。展...

  5. セミドライズッキーニのソットアチェート☆ - isolala日記

    セミドライズッキーニのソットアチェート☆

    季節柄、スーパーの野菜コーナーに、ズッキーニが、少しづつ求めやすい価格で並ぶようになりました。今月のよみうりカルチャーの講座でもズッキーニのソットアチェート(酢漬け)を作ります。毎回、保存をテーマにして講座でデモンストレーションしていますが、予め家でつくりおきしておいたものも持参しています。先月は玉ねぎ入りトマトソースを持参して、パスタや豚肉料理に使いました。(おかげ様で、楽しい会になりまし...

  6. 「サルサ・ベシャメッラ」がテーマの講座、無事終了☆ - isolala日記

    「サルサ・ベシャメッラ」がテーマの講座、無事終了☆

    今週、開催された’よみうりカルチャーえびす’での講座は、「サルサベシャメッラ」のつくりおきをテーマにしました。当日は、☆サルサベシャメッラのデモンストレーションその活用レシピとして、☆里芋のクリームシチュー☆野菜とライスのグラタンのデモンストレーションをおこないました。「サルサベシャメッラを気軽に作ってみようかな」と思っていただけるように、ポイント部分は、実習にさせていただきました。(↑テキ...

  7. テレビ大分「ゆ~わくワイド&News」出演☆ - isolala日記

    テレビ大分「ゆ~わくワイド&News」出演☆

    今月初めにテレビ大分(TOS)放送の番組に出演させていただきました。詳しくは下の枠内をクリック♪10月3日(火)の放送分です。テレビ大分の「ゆ~わくワイド&News」という毎週月曜から金曜の夕方に、2時間10分の生放送番組があるのですが、その番組枠に火曜日放送の「ゆ~わくクッキング」という枠があります。今年3月に、この「ゆ~わくクッキング」に出演させていただき、今回10月3日が2度目の出演で...

  8. ’17秋の’よみうりカルチャーえびす’での講座☆ - isolala日記

    ’17秋の’よみうりカルチャーえびす’での講座☆

    旅行記をスローテンポで書いているうちに’よみうりカルチャーえびす’での講座の様子を書きそびれてしまいました;遅まきながら記しておきますね。~~9月、10月の「つくりおきイタリアン」・・まず9月の講座は、コラトゥーラ(イタリアの魚醤)についての座学。そして、「鶏むね肉のロール巻き」と「コラトゥーラのスパゲッティー」をデモ&実習しました。講座テキスト写真より↓10月は、「オリーブの実のオリーブオ...

  9. ドライミニトマトのオリーブオイル漬け☆ - isolala日記

    ドライミニトマトのオリーブオイル漬け☆

    一昨日は’よみうりカルチャーえびす’での講座でした。今月のテーマは、☆ミニドライトマトのオリーブオイル漬けミニトマトをオーブンでセミドライにして・・・EXVオリーブオイルに漬けました。トマトの甘みやうまみがギュッと詰まっています☆今回は、活用レシピとして、金目鯛のアクアパッッツァをデモンストレーションしましたよ~☆(下の写真は当日使用の教材の画像です)今月もご参加くださった方々にいろいろ手伝...

  10. カルチョーフィ(=アーティチョーク)のオリーブオイル漬け☆ - isolala日記

    カルチョーフィ(=アーティチョーク)のオリーブオイル漬け☆

    先週の’よみうりカルチャー恵比寿’での講座は、カルチョーフィを扱いました。三浦半島産を取り寄せ、皆で下処理しました。いつもは、なるべく見つけやすい食材を使っているのですが、前月の講座で、「カルチョーフィを料理してみたい・・」という全員のご希望に答えて、番外編でした^^初めて見たという方や、どうやって料理するんだろうと思っていた方々の好奇心のお陰で、講座は盛り上がりました♪ご参加の皆さま、あり...

  11. アスパラのつくりおき☆ - isolala日記

    アスパラのつくりおき☆

    今月の’よみうりカルチャー恵比寿’での講座はアスパラのつくりおきがテーマでした。アスパラの栄養価、イタリアでの保存食事情など、旬のアスパラをテーマにした座学。そして、アスパラのオリーブオイル漬けやマリナートをご参加者の皆さまと一緒に作りました。アスパラのつくりおきを活用して☆アスパラのフリッタータ(イタリア版卵焼き)と☆あさりとアスパラのスパゲッティーを作りました。基本のポイントを押さえなが...

  12. 旬のたけのこをイタリアンに~☆ - isolala日記

    旬のたけのこをイタリアンに~☆

    スーパーにもフレッシュなたけのこを見かける季節になりましたね。たけのこはイタリアにはない食材ですが、和食だけではなく、イタリアンに仕立てても、おいしいんですよ~♪今週は、’よみうりカルチャー恵比寿’での講座を行いました。旬のそら豆を「ペースト」にして、前日つくりおきしたものを持参し、当日ブルスケッタにしました。ご試食いただきながらの座学。そして、前日にフレッシュなたけのこを茹でてあく抜きした...

  13. 2月のよみうりカルチャー講座☆ - isolala日記

    2月のよみうりカルチャー講座☆

    昨日は「よみうりカルチャーえびす」での「イタリアンで常備食」の講座の日でした☆主に、レバーペーストと鶏ささみ肉のマリナートを作りました。前夜に作って持参したカボスや生姜のはちみつ漬けをお湯で割ったものもご試飲いただきました^^この講座・・・基本的にはデモンストレーション形式なのですが、しばしば調理台の前に集まっていただき、急遽実習という・・自由な?形式になっています~皆さまのご協力のお陰で、...

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