外部仕事&イベントのタグまとめ

外部仕事&イベント」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには外部仕事&イベントに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「外部仕事&イベント」タグの記事(18)

  1. TOS「ゆ~わくクッキング」出演☆ - isolala日記

    TOS「ゆ~わくクッキング」出演☆

    今週火曜日(10月15日)は、テレビ大分の「ゆ~わくクッキング」に出演させていただきました。あったか煮込み料理がテーマでしたので、「鶏肉のピリ辛煮カラブリア風」を作りました。詳しくはコチラ→大分は新鮮な食材に恵まれていて、地鶏肉もほんとうに美味しい♪そんなj地元の食材を使ってのレシピのご紹介は毎回楽しみなのです。が・・・生放送なのでとってもあがってしまいます;毎回、番組のアナウンサーさんやス...

  2. よみうりカルチャー恵比寿での講座☆ - isolala日記

    よみうりカルチャー恵比寿での講座☆

    昨日はよみうりカルチャーの日、講座名は「基本がわかる定番イタリアン」でした。イタリア料理の定番メニューとしてはずせないボロネーゼソースがテーマでした。ご参加の皆さまにご協力いただき、おかげさまで、好評のうちに終了しました。ありがとうございました☆引きつづき10月から講座が始まります。日々の食卓に役立つイタリアンを基本を押さえながら分かりやすくお伝えします。詳しくはこちらをクリック♪まだ若干名...

  3. 「基本がわかる定番イタリアン」講座開始♪ - isolala日記

    「基本がわかる定番イタリアン」講座開始♪

    ’よみうりカルチャー恵比寿’で、料理講座をさせていただいてから、今期で6年目を迎えました。「つくりおきイタリアン」の講座は、お陰様で好評のうちに3月20日で、一旦終了させていただきました。そして、4月24日からは新講座「基本がわかる定番イタリアン」が始まります。日々の食卓に取り入れやすい、楽しく美味しいイタリアンをご紹介します。詳細はコチラ☆ ↓美味しいイタリアンを作るためのコツをつかめば、...

  4. アルポルトのコース料理とカッラーラ産ワインのアッビナメント(組み合わせ)♪ - isolala日記

    アルポルトのコース料理とカッラーラ産ワインのアッビナメ...

    昨日は、スペシャルなワイン会に参加しました。イタリアはトスカーナ州のカッラーラの地で、美味しいワインを作っている大木和子さんが来日中。昨年の今頃・・・彼女がカッラーラ産ワインを紹介する会に参加しました。そのワインがとても美味しかったことや以前から訪れたいと思っていたカッラーラに興味が湧きました。ちょうど6月にフィレンツェに行く用事があったので、現地を訪れてみたのです☆その時の旅行記は↓そんな...

  5. TOSテレビ大分「ゆ~わくワイド&News」出演☆ - isolala日記

    TOSテレビ大分「ゆ~わくワイド&News」出演☆

    先週は、TOS(テレビ大分)の番組に出演させていただきました。自著の中から「たこのトマト煮」そして、そのつくりおきを使う「たこのピリ辛パスタ」をご紹介しました。テレビ局のホームページに内容を掲載してくださっていますよ~11月27日火曜日放送でした↓毎回声が小さく、とにかく固かったのですが(料理じゃなく、私)笑・・・出演4度目にして、何とか大きい声が出て、少しホッとしました^^出演の数分前に写...

  6. 豚肉を低温調理でロースト・・・☆ - isolala日記

    豚肉を低温調理でロースト・・・☆

    気が付けば、いつのまにか秋が深まって、朝夕、寒くなってきて、このまま冬になっていきそうに寒い今日この頃。今月の’よみうりカルチャーえびす’での「つくりおきイタリアン」のテーマは・・・低温調理の☆豚肉のロースト作りたては厚めに切ってご試食いただきました。つくりおきしたものは、ハムのような使い方ができます。当日は、持参したものをうす切りにして、サンドイッチやサラダにしました。豚肉の低温調理をテー...

  7. 'ゆ~わくワイド&News' 出演♪ - isolala日記

    'ゆ~わくワイド&News' 出演♪

    今週はTOSテレビ大分の人気番組’ゆ~わくワイド&News' に出演させていただきました。火曜日に放送している’ゆ~わくクッキング’という料理コーナーで「ミニトマトのオリーブオイル漬け」とそれを使ったイタリアンオムレツ(フリッタータ)をご紹介しました。TOSさまのHPにレシピも公開されていますよ~♪先ほど気が付いたのですが、スタッフさんのツィッターにアップ中~本の紹介をしてくださっ...

  8. セミドライズッキーニの冷パスタ☆ - isolala日記

    セミドライズッキーニの冷パスタ☆

    先週のことになりますが、よみうりカルチャーの講座では、「ドライズッキーニのソットアチェート」をテーマにしました。予め用意したソットアチェート(酢漬け)と鰯、そして、ツナを混ぜ合わせたものをガーリックパンにのせて・・・召し上がっていただきながらの座学。その後、皆さんに手伝っていただきながら生のズッキーニとはまたちょっと違う味わいになるセミドライズッキーニをワインビネガーなどの液に漬けました。展...

  9. セミドライズッキーニのソットアチェート☆ - isolala日記

    セミドライズッキーニのソットアチェート☆

    季節柄、スーパーの野菜コーナーに、ズッキーニが、少しづつ求めやすい価格で並ぶようになりました。今月のよみうりカルチャーの講座でもズッキーニのソットアチェート(酢漬け)を作ります。毎回、保存をテーマにして講座でデモンストレーションしていますが、予め家でつくりおきしておいたものも持参しています。先月は玉ねぎ入りトマトソースを持参して、パスタや豚肉料理に使いました。(おかげ様で、楽しい会になりまし...

  10. 「サルサ・ベシャメッラ」がテーマの講座、無事終了☆ - isolala日記

    「サルサ・ベシャメッラ」がテーマの講座、無事終了☆

    今週、開催された’よみうりカルチャーえびす’での講座は、「サルサベシャメッラ」のつくりおきをテーマにしました。当日は、☆サルサベシャメッラのデモンストレーションその活用レシピとして、☆里芋のクリームシチュー☆野菜とライスのグラタンのデモンストレーションをおこないました。「サルサベシャメッラを気軽に作ってみようかな」と思っていただけるように、ポイント部分は、実習にさせていただきました。(↑テキ...

  11. テレビ大分「ゆ~わくワイド&News」出演☆ - isolala日記

    テレビ大分「ゆ~わくワイド&News」出演☆

    今月初めにテレビ大分(TOS)放送の番組に出演させていただきました。詳しくは下の枠内をクリック♪10月3日(火)の放送分です。テレビ大分の「ゆ~わくワイド&News」という毎週月曜から金曜の夕方に、2時間10分の生放送番組があるのですが、その番組枠に火曜日放送の「ゆ~わくクッキング」という枠があります。今年3月に、この「ゆ~わくクッキング」に出演させていただき、今回10月3日が2度目の出演で...

  12. ’17秋の’よみうりカルチャーえびす’での講座☆ - isolala日記

    ’17秋の’よみうりカルチャーえびす’での講座☆

    旅行記をスローテンポで書いているうちに’よみうりカルチャーえびす’での講座の様子を書きそびれてしまいました;遅まきながら記しておきますね。~~9月、10月の「つくりおきイタリアン」・・まず9月の講座は、コラトゥーラ(イタリアの魚醤)についての座学。そして、「鶏むね肉のロール巻き」と「コラトゥーラのスパゲッティー」をデモ&実習しました。講座テキスト写真より↓10月は、「オリーブの実のオリーブオ...

  13. ドライミニトマトのオリーブオイル漬け☆ - isolala日記

    ドライミニトマトのオリーブオイル漬け☆

    一昨日は’よみうりカルチャーえびす’での講座でした。今月のテーマは、☆ミニドライトマトのオリーブオイル漬けミニトマトをオーブンでセミドライにして・・・EXVオリーブオイルに漬けました。トマトの甘みやうまみがギュッと詰まっています☆今回は、活用レシピとして、金目鯛のアクアパッツァをデモンストレーションしましたよ~☆(下の写真は当日使用の教材の画像です)今月もご参加くださった方々にいろいろ手伝っ...

  14. カルチョーフィ(=アーティチョーク)のオリーブオイル漬け☆ - isolala日記

    カルチョーフィ(=アーティチョーク)のオリーブオイル漬け☆

    先週の’よみうりカルチャー恵比寿’での講座は、カルチョーフィを扱いました。三浦半島産を取り寄せ、皆で下処理しました。いつもは、なるべく見つけやすい食材を使っているのですが、前月の講座で、「カルチョーフィを料理してみたい・・」という全員のご希望に答えて、番外編でした^^初めて見たという方や、どうやって料理するんだろうと思っていた方々の好奇心のお陰で、講座は盛り上がりました♪ご参加の皆さま、あり...

  15. アスパラのつくりおき☆ - isolala日記

    アスパラのつくりおき☆

    今月の’よみうりカルチャー恵比寿’での講座はアスパラのつくりおきがテーマでした。アスパラの栄養価、イタリアでの保存食事情など、旬のアスパラをテーマにした座学。そして、アスパラのオリーブオイル漬けやマリナートをご参加者の皆さまと一緒に作りました。アスパラのつくりおきを活用して☆アスパラのフリッタータ(イタリア版卵焼き)と☆あさりとアスパラのスパゲッティーを作りました。基本のポイントを押さえなが...

  16. 旬のたけのこをイタリアンに~☆ - isolala日記

    旬のたけのこをイタリアンに~☆

    スーパーにもフレッシュなたけのこを見かける季節になりましたね。たけのこはイタリアにはない食材ですが、和食だけではなく、イタリアンに仕立てても、おいしいんですよ~♪今週は、’よみうりカルチャー恵比寿’での講座を行いました。旬のそら豆を「ペースト」にして、前日つくりおきしたものを持参し、当日ブルスケッタにしました。ご試食いただきながらの座学。そして、前日にフレッシュなたけのこを茹でてあく抜きした...

  17. 「イタリアンで常備食」講座の最終回☆ - isolala日記

    「イタリアンで常備食」講座の最終回☆

    先週行われた「よみうりカルチャーえびす」での講座が無事終了しました。旬の菜の花を使ったマリナートを作り、それを応用したお料理をデモンストレーションしました。上の画像はテキスト用です。皆さんに手伝っていただきながらお陰様で今月も楽しい講座になりました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!来月から新講座「つくりおきイタリアン」を開講させていただきます。引き続き、皆さまに申し込んでいただ...

  18. 2月のよみうりカルチャー講座☆ - isolala日記

    2月のよみうりカルチャー講座☆

    昨日は「よみうりカルチャーえびす」での「イタリアンで常備食」の講座の日でした☆主に、レバーペーストと鶏ささみ肉のマリナートを作りました。前夜に作って持参したカボスや生姜のはちみつ漬けをお湯で割ったものもご試飲いただきました^^この講座・・・基本的にはデモンストレーション形式なのですが、しばしば調理台の前に集まっていただき、急遽実習という・・自由な?形式になっています~皆さまのご協力のお陰で、...

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