大同電鍋のタグまとめ

大同電鍋」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには大同電鍋に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「大同電鍋」タグの記事(8)

  1. 大同電鍋といいコンビ - 六丁目日記

    大同電鍋といいコンビ

    夢のコラボレーション左は日本の東京芝浦電気(東芝)右は台湾の大同電鍋お気に入りの、大同電鍋のルーツでもある東京芝浦電気の自動式電気釜。(写真に写っているものは初期のものかはわかりません)東芝が3年間かけて「主婦に時間を」と開発して1955年発売。そして東芝の技術支援で台湾の大同公司から1960年発売されたそうです。薪でごはんを炊いていた時代に出来た家電。すごいなぁ。当時の公務員の初任給の1/...

  2. 大同電鍋で小籠包ヨ - 六丁目日記

    大同電鍋で小籠包ヨ

    昼間から、いそいそと準備をしてたのはコレのため。㋳台湾の思い出小籠包鶏肉の手羽の先っぽなどでスープを濃ーくとって挽肉に混ぜて餡にしました。今回も、料理家ウー・ウェンさんのレシピで作ってみました。皮は、イーストが少量使う配分だったんだけど、手早く出来なかったせいか発酵して少しパン感が出てしまった。これはこれで美味しかったけど〜。今度は、イーストなしのレシピにチャレンジしてみよう。餡は最高に美味...

  3. 肉まん作り - お茶の水調理研究所

    肉まん作り

    大同電鍋を手に入れてから、蒸す料理をたくさんやっています。味は以前から問題なくてとても美味しいのですが、包んだときにきれいなヒダを作るのがけっこう難しい。でも、あれこれ考えて、今は肉まんのヒダも割と上手にできるようになってきています。

  4. 大同電鍋で骨付き鶏肉の豆豉蒸し - 六丁目日記

    大同電鍋で骨付き鶏肉の豆豉蒸し

    昨日のお晩のおつまみは㋳骨付き鶏肉の豆豉蒸しレシピ⇣まだまだ暑い日が続いています。そんな時はおうちでノンビリ晩酌。大同電鍋で手間いらずおつまみ。ただ、長時間蒸すと暑いので、ウチでは電鍋をバスルームに置いて加熱してます。材料𓐐骨付き鶏肉胡麻油お醤油紹興酒(日本酒)ニョクマム(無ければ塩)豆豉ニンニク作り方𓌉𓎟ジップロックやビニー...

  5. 大同電鍋でかるかんを作ってみた - お茶の水調理研究所

    大同電鍋でかるかんを作ってみた

    大同電鍋でかるかんを作ってみた。手間が要らないのでやる気になる。

  6. 大同電鍋がきた - お茶の水調理研究所

    大同電鍋がきた

    バルミューダの方式は、昔、1960年代に作られた東芝製電気釜と同じだなと思っていたら、あの台湾製の可愛い電気釜が同じ方式だった。それで、大同電鍋を買うことにしました。日本製は真面目な作りなので、融通がきかないんですが、大同電鍋はどう使ってもOK。水がなくなったら電気が切れます。だから、中にいれる内鍋も網も蒸籠も好きなのを使って大丈夫です。僕はこのアバウトさというか、発展性をかなり気に入りました。

  7. 大同電鍋 - A green alley

    大同電鍋

    なぜか私の中で、台湾ブームになってます。行ったこともないのに。YouTubeで台湾料理を作るのを観て妄想してる。ちゃんとした台湾調理器を使ったらそれなりに出来そうじゃない?っと大同電鍋を購入。アマゾンで、調味料も揃えはじめました。頑張るぞー。

  8. 春のワッショイ調理器具編 - 鳥好きの日記

    春のワッショイ調理器具編

    先週は楽天スーパーセールとYahoo!ショッピングで買い物三昧続々物品が到着し、家ご飯のクオリティが上がり、作る気力が少し上がったという自己満足の記録1. かまどさん10合炊ける炊飯器(すでに20年選手)も土鍋もあるけど、買い物カゴに保存していた「かまどさん」三合炊きをポチる。目張りのためのお粥を炊く〜絶品お粥に・・・ご飯を炊く〜基本土鍋で炊いたご飯と同じ。文句なく美味。ご飯の鍋への貼り付き...

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