天然酵母のパンのタグまとめ

天然酵母のパン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには天然酵母のパンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「天然酵母のパン」タグの記事(10)

  1. ルヴァンリキッドで『カンパーニュ』レッスン - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    ルヴァンリキッドで『カンパーニュ』レッスン

    昨日は生徒様からのリクエストでルヴァンリキッドで『カンパーニュ』のレッスンでしたベテラン生徒様綺麗に焼き上がりました❤︎焼きたてのパリパリ音も元気でしたとてもシンプルなカンパーニュですシンプルゆえにルヴァンリキッドの旨味が感じられますね‼︎サブメニューではいちご酵母で『ベリー&ホワイトチョコフラワー』以前作ってみたら美味しかったのでチャレンジしてもらいました生徒様今度、抹茶を入れて焼いてみる...

  2. ハムを焼いてみました - Hanakenhana's Blog

    ハムを焼いてみました

    今日の朝食は、天然酵母のパン、チーズ、そしてロースハムを焼いたもの。このハム、すこし前、冷凍しておいたもの。(食べきるタイミングがなかったので)早めに食べたほうがいいと思い、昨晩冷凍庫から冷蔵庫に移しておきました。「焼いてみよっかな。たぶん冷凍前より味おちているし」とふと思い立ち、フライパンでさっと(薄いので、すぐ焼ける)焼いてみたところ、旨みが凝縮されて、美味しかったです。寒い季節には、焼...

  3. ルヴァンリキッドでブルーベリードームレッスン - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    ルヴァンリキッドでブルーベリードームレッスン

    ABCのレシピ『ブルーベリードーム』をルヴァンリキッドで焼きあげるレッスンですルヴァンリキッドは生徒様のご希望でリスドォルのルヴァンと粉を使いましたそしてお砂糖は少なめのレシピに変更リスドォルのルヴァンリキッドはホワイトサワー種からリキッドにしました発酵時間が長いので前日に『ミューズリーブロート』を焼きいつもの『マンディアン』を作ってもらいます焼き上がりました!生徒様パシャリ今回のドライフル...

  4. ストレート法で焼いたミニトマトフォカッチャ - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    ストレート法で焼いたミニトマトフォカッチャ

    ミニトマト酵母の液種で『フォカッチャ』を焼きました焼成前にフレッシュローズマリーをパラパラとふりかけましたヘタを取り出した液種のミニトマトを潰して吸水として使い、運よく水分を追加せずぴったりの液種で捏ねることが出来ました捏ねると微かにいい香りがし皮と種が混ざった可愛い色の生地となりました!天然酵母のパンならですね✴︎こちらはホワイトサワー種から起こしたホワイトルヴァンリキッドとライサワー種の...

  5. マリウス ルージュとサワー種 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    マリウス ルージュとサワー種

    花ソーセージメインのワンプレートですフランス:『マリウス ルージュ』こちらのワイン以前、アンデルセンで取り扱いのお気に入りのスペイン赤ワインを見かけないのでアンデルセンソムリエの方に聞いてみると葡萄の品種が変わったので取り引きをやめたそうで、それに似たこちらの赤ワインを選んで頂きました♬白はつい最近飲んで美味しかったので、即購入お値段も嬉しい、美味しいワインでした✴︎ラベルに点字があることも...

  6. happy new year - 夢子さんのミシン

    happy new year

    あけましたおめでとうございます。お正月が過ぎてようやく 普通の生活に戻りつつあります今年は夫と2人 テレビ三昧のお正月行動 しなかったなぁ〜我が家はおせちも作らないし用意もしないお雑煮と蒲鉾くらいこの時期お刺身もお高いので食べない次女が「お煮しめ」と「ローストビーフ」持って来てくれた我が家のお正月なんてそんなもの…手抜き だ。そんなゆる〜いお正月も過ぎたので今日は久しぶりに山食パンを焼いた新...

  7. まるパン - 夢子さんのミシン

    まるパン

    久しぶりに天然酵母のパンを焼いた5月に 白猫を亡くし何もする気が起きなくて酵母水も元種もダメにしちやったそれから パンを焼かなくなったでようやく ですねパン焼きたい気持ちがフツフツと湧いてきたかなレーズン酵母水を最初から起こし元種を作り パン焼きました今回は まるパンです久しぶりに焼いてみたけどなんかもっとカリッとさせたかったかなちょっと前に買い替えた新しいオーブンレンジうまく使いこな...

  8. 天然酵母のベーグル - Keiko's life style

    天然酵母のベーグル

    パン作りも極めていくと天然酵母パンに行き着きます。いつか挑戦したいと思い続けていましたが、やり始めると時間がかかり大変なことになるとの思い踏み切れずにいました。でもやはり挑戦したい気持ちが上回り、遂に天然酵母のパン作りを始めました。使用したのは「ホシノ天然酵母」モチモチ感を期待してベーグルを焼きました。ベトつきやすいと言うことで、水分量をかなり減らして初挑戦。出来上がった生地はお餅のように滑...

  9. パン色々 - S_paus  すてきなあなたに    

    パン色々

    毎日子供たちの徒歩送迎でぐったりの母です。パンはマイペースで焼いています。ご注文ありがとうございます(^^)/ダッチブレッドメロンパンこれは酒粕のおやつのうち我が子も食べられるものの一つ、酒粕スコーンライ麦の入ったパンも。午前保育が多くて、帰宅後さっと用意して。泡のはお疲れ様ジュースです。今月はあと三度パン焼きをお受けさせてもらっています。少し身体の調子に???と思うところがあるので、マイペ...

  10. 身体に優しいランチ - るなとゆずと * 私の時間 ♪

    身体に優しいランチ

    雨続きだけど東広島市福富町へ ちょっとドライブ〜。何年ぶりだろうかの福富町の 『カントリー グレイン』天然酵母で作ったパンが人気のお店で平日は3種類のランチが いただけます。大きな窓から 景色を眺めながらのランチ ╰(*´︶`*)╯♡雨も また風情があっていいね〜♪3種類のランチの中から「ベジタブルランチ」をチョイスサラダのドレッシングなど添加物は一切使ってないんですよ ^^のんび〜り まっ...

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