天然酵母パンのタグまとめ

天然酵母パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには天然酵母パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「天然酵母パン」タグの記事(307)

  1. 天然酵母パン教室 - パン教室 タミーズベーカリー

    天然酵母パン教室

    こんにちは、ミッチーです。今日も体調よく絶好調です。トレーニングしたいかも~。本日天然酵母パン教室でした。お天気が曇りでしたが、パン教室はばっちり。元気な70代の生徒さんが来られました。いや~話を聞くと多趣味ですね~。え~陶芸教室、お菓子教室、野菜も作ってるし陶芸教室の先生も(高齢みたいですが)、いまだに勉強で他に通ってるって、すごーいパワーですね。パン教室で、運気上昇するんじゃない。そのう...

  2. 7月のAdbanve,Special のメニュー紹介です - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    7月のAdbanve,Special のメニュー紹介です

    先日、7月レッスンの日程とメニューを記載いたしましたが(こちらの記事です→☆ )、Advanceメニューの説明と写真を紹介させてください。お申し込みお問い合わせはこちらのメールフォームにお願いいたします。→☆A2「天然酵母モンキーブレッド/メープルナッツブレッド」」小さめにカットした生地にドライフルーツを巻き込んで、少しシロップ(クリーム)をまぶして型に入れて焼いていきます。今回は、さわやか...

  3. 7月Basic Lesson のご案内 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    7月Basic Lesson のご案内

    5月6月とBasicのレッスンを開催がなかったので、7月は次の2回Basicレッスンを開催することになりました。お申し込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします→☆①7月1日(月)「チョコブレッド&ミニ食パン」 and/or 「バターロール(チョコ、ベーコン)/ツイストロール」インスタントドライイーストを使って作る、初心者のかたにも気楽に楽しんで作っていただけるパン。「チョコブレッド&ミ...

  4. 2019年6月のレッスン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2019年6月のレッスン

    6月のレッスンのメニューと日程が決まりました。6月は、新年度の慌しさが少し落ち着いてきた頃でしょうか。梅雨でお家で過ごすことが多くなる季節。良ければ一緒にパン作りをしませんか。A1「自家製酵母カンパーニュ&タルティーヌ/ぶどうとくるみのライ麦パン」A2「天然酵母チャバタ/バナナブレッド」A3「天然酵母オレンジブリオッシュ風食パン/ミルキーコッペパン」S 「天然酵母パンオフロマージュ/抹茶とき...

  5. レッスンふりかえり。抹茶ときな粉のベーグルボール - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    レッスンふりかえり。抹茶ときな粉のベーグルボール

    見た目和菓子のようですが、ベーグルです。焼く前にゆでているので、むっちりしています。外側にまぶした、きな粉が焼けて香ばしい。下のpic。パンオフロマージュ。奥はチーズ入り。手前は、生地を楽しみたいとのことで、チーズなしです。生徒さん作。クープがぱっくり。気持ちよい。この生地は、パンだけで食べると良さが伝わりづらいのですが、この日のようにチーズを巻き込んだり、具をはさんでサンドイッチにすると美...

  6. ジューンベリードリンク - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    ジューンベリードリンク

    今年は庭のジューンベリーが豊作。収穫して、シロップを作りました。レッスンでお出ししています。前に、IKEAのフードコーナーで買った「リンゴンベリー」というシロップが綺麗で鮮やかな濃いめピンクだったので、それを目指す。洗って冷凍→お砂糖をからめる。少し置く。→圧力鍋にかける。というやりかた。炭酸で割って飲む。美味しい。色もきれい。しかし、ここまでやってみて思いましたが、梅シロップのように、おし...

  7. レッスンふりかえり。パンオフロマージュ - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    レッスンふりかえり。パンオフロマージュ

    パンオフロマージュのレッスンは、クッペタイプとバゲットタイプの2種類の成形をいたします。こちらはクッペ成形したもの。切り口からチーズがあふれて、オーブンから出したときにみなさんが「うわぁ」「美味しそう!」と歓声を上げてくれるので、ちょっとドヤ顔をしてしまう。チーズは外だけでなく、中にもしっかり残っているので、チーズ好きさんにもご満足いただけた。下の写真の奥にみえるのがバゲットタイプです。クー...

  8. レッスンふりかえり。コッペパン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    レッスンふりかえり。コッペパン

    レッスンで作ったコッペパン。このレッスンでは、「オレンジブリオッシュ風食パン」とセットになっているので、どうしても見た目華やかな「オレンジブリオッシュ風食パン」が注目されがち。なので、今日はこれを1枚目picにして主役扱いしてみました。便利なコッペパン型も売っていますが、型なしでもコロンとつるっときれいに作れました。みなさんお上手。昨年は照り焼きチキンをはさんで試食していただきましたが、今回...

  9. 金魚とカンパーニュ - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    金魚とカンパーニュ

    水槽の前でカンパーニュを撮ってみた。レーズン酵母元種使用。奥に見える赤い金魚。金魚はうちにきてもすぐ2年。息子が夏祭り縁日の金魚すくいでキャッチしてきました。今も元気。このカンパーニュはきつめに締めて成形したのでクープがぱっくりしています。しかし、食感的には、もう少しゆるっとした感じのほうが好み。****************LINE@はじめました。Fikaのレッスンでは、レッスン時に次回...

  10. 6月のパンセット - 沢ぱん日記

    6月のパンセット

    6月に入り梅雨入りしたところもちらほら。良い天気が続くと嬉しい反面、この時期は畑の野菜の水やり作業が毎日欠かせないので、夕方雨が降ったりすると、ほんまに嬉しい~♪笑ゴールデンウィークに植えた夏野菜の苗は、梅雨の雨をいっぱい吸って大きくなるのです!だから梅雨がないと困るのね。--------------------------------♪6月のパンセットのお知らせ♪ライ麦50%のミッシュブロ...

  11. ちょっと予告です - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    ちょっと予告です

    ちょっと予告です。来月7月は夏。暑い。さわやかで、ジューシーなものが食べたくなる時期。主食はどうしても「そうめん」「冷やし中華」などが人気で、パンを食べることが少なくなる時期。そんなときでも美味しく食べていただけるパンをメニューにしたいと考えております。見た目はまだまだまだ改良したいのですが、今試作しているのは、「パイナップルとクリームチーズ」のパン。ドライフルーツは6月レッスンでたっぷり使...

  12. レッスンふりかえり。塩パンと健康器具。 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    レッスンふりかえり。塩パンと健康器具。

    塩パンレッスンの前に、みなさんで何やら確認。生徒さんが家で使わなくなった健康器具「レッグマジックプラス」を持ってきてくれまして、その説明書をみんなで読んで使い方を確認しております。「レッグマジックプラス」はこんな感じのもの。↓(画像はAmazonからお借りしました。)股関節を中心に全身の体幹を鍛えていくもの。シンプルな動きながら、これがキツイ。しかし、キツイということは効果があると信じよう。...

  13. レッスンふりかえり。カルツォーネとマフィン。 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    レッスンふりかえり。カルツォーネとマフィン。

    カルツォーネレッスン。トマトとチーズだけでは物足りなくて、数種類の野菜を用意して、お好みで包んでもらいました。「どうしよう」「迷う~」と盛り上がり、楽しい。たくさん具を入れると満足感高いのですが、破れるので、「気持ち少なめ」を意識して包みます。トマトソースは煮詰めて水分を飛ばし、旨みをギュッと凝縮しました。秋~冬にはホワイトソースもよいですね。きのこやベーコンと。スープたっぷりよそって、あふ...

  14. レッスンふりかえり。メロンパン編。 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    レッスンふりかえり。メロンパン編。

    レッスンの写真。撮ってアップしていなかったものを少しずつ。少し前のメロンパンレッスン。生ハムのサラダ。新じゃがのロースト。新たまねぎのスープ。サラダのドレッシングはすし酢とオリーブオイルを混ぜたもの。簡単。メロンパンは3食。コッペにはフォークやスプーンを押し当てて、粉を振る。ご参加いただき、ありがとうございました♪

  15. 6月レッスンメニューの紹介(その2) - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    6月レッスンメニューの紹介(その2)

    6月レッスンメニューの紹介の続きです。お申し込みお問い合わせはこちらのメールフォームにお願いいたします。→☆S天然酵母「パン オ フロマージュ 抹茶ときなこのベーグルボール」。「天然酵母パン オ フロマージュ」3種類のたーっぷりのチーズを包んでパリッと焼き上げていきます。成形はクッペ形とバゲット成形の2種類。今までご紹介したパンでは、チーズはあくまで脇役。主役を輝かせる縁の下の力持ち的な使...

  16. 6月レッスンメニューの紹介(その1) - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    6月レッスンメニューの紹介(その1)

    さきほど、5月20日付のブログで6月レッスンの日程とメニューを記載いたしましたが、Advanceメニューの説明と写真をこちらで紹介させてください。お申し込みお問い合わせはこちらのメールフォームにお願いいたします。→☆A1「自家製酵母(レーズン)カンパーニュ&タルティーヌ/ぶどうとくるみのライ麦パン」昨年まではホシノ天然酵母で作っていたカンパーニュ。気に入ってくださっていたかたも多く、私も好き...

  17. 2019年5月のレッスン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2019年5月のレッスン

    5月のレッスンのメニューと日程が決まりました。(土日レッスン、追加の可能性ございます)発酵が進みやすくて、パン作りには楽しい季節になってきました。良ければ一緒にパン作りをしませんか。新しい環境に少し疲れてきた、5月。パン作りとおしゃべりで、楽しい気持ちになってお帰りいただけたら嬉しいです。5月は、Basic Lessonはございませんが、Advance、Specialが、作りやすい内容となっ...

  18. simatiro cafe 5/19 - simatiroのナチュラルスイーツ教室♪

    simatiro cafe 5/19

    5月19日(日)11~15時シマチロ1デイカフェを新寺のカフェかえるやさんわお借りしてオープンします☕ 今日はパンメニューをお知らせです🍞※写真のベーグルはイメージです。。🍞抹茶小豆ベーグル🍞チョコ胡桃ベーグル🍞ライ麦ベーグル🍞いちごのラスク🍞カンパ...

  19. 野菜ランチでうれしい誤解 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    野菜ランチでうれしい誤解

    Fikaレッスンのランチは、基本的に野菜を中心にしております。最近のレッスンはこのような感じ。数種類の野菜をはちみつやオイルに絡ませてオーブンでローストしたものです。これに各自好きな塩をパラリと振って、食べていただく。今回、塩は、「石垣島」「淡路島」といった日本のお塩と「イタリア」「アメリカ」「フランス」の塩を用意しました。食べ比べ。なつこれにプラスして、新玉ねぎや蕪のスープ。ドリンクには、...

  20. お子さま連れレッスン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    お子さま連れレッスン

    昨日は久しぶりにお子さま連れの生徒さんをお迎えしてのレッスンを開催いたしました。1歳未満の赤ちゃん3人と2歳のお子さま。抱っこさせてもらったり、話したり、可愛かった!「今日、とっても楽しみにしてましたー」と言って来てくれたお母さまたち。ゆっくり座ってお昼ご飯食べるのも久しぶりとのこと。笑顔でお帰りいただけで良かった!来月も子連れレッスン開催の予定です。ご興味のあるかた、いらっしゃいましたら、...

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