天然酵母パンのタグまとめ

天然酵母パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには天然酵母パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「天然酵母パン」タグの記事(594)

  1. パン屋さんの天然酵母パン、栗の渋皮煮 - Hanakenhana's Blog

    パン屋さんの天然酵母パン、栗の渋皮煮

    今日の朝食は、パン屋さんの天然酵母パン、チーズ、ブルーベリージャム。このパン、うちから離れた別の市にあるパン屋さんのもの。デパートにたまにあるので、その際は購入しているのですが、昨日、うちの近所のローカルなスーパーに置いてあるのを発見。近所で気軽に買うことができ、とっても得した気分でした!甘いジャムも合いますが、塩っけのあるチーズも、パンと一緒に食べると美味しいです。これは実家から先日送られ...

  2. 赤ワインとベリー - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    赤ワインとベリー

    今月後半は、新メニューの「赤ワインとベリー」というメニューが始まります^_^。これは本当に何度も試作しました😰。思ってたものが出来なくて玉砕されて、また変えて作る、の繰り返し。ようやく出来て、思い入れ深い☺️。繰り返した甲斐あって、お気に入りのレシピが出来ました。皮がパリリで、噛めば噛むほどなのです。いろんな厚さにスライスして、どの厚さがおすすめか食べて確認しているう...

  3. 久しぶりのハード系 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    久しぶりのハード系

    天然酵母のBasicレッスン。ご参加いただき、ありがとうございました。久しぶりにレッスン中に写真が撮れました。ランチの準備やオーブンの様子を見たりして、撮影できないときが多いのです。ハード系レッスンは久しぶり。クープが開くかどうか、ドキドキしながら、焼き上がりを待つ。クープが全てではなく、味が肝心とわかっているものの、やはり、開いていると気持ちが良い。今日は、生徒さんたち、皆さんお上手でした...

  4. 久しぶりに、近所のパン屋さんのパンと、ハチミツ - Hanakenhana's Blog

    久しぶりに、近所のパン屋さんのパンと、ハチミツ

    今日の朝食は、久しぶりに、うちから一番近い、昔ながらのパン屋さんで買った、食パンと天然酵母パン。食パンは焼いて、ハチミツとバターで。ハチミツは、昨日、こちらも久しぶりに購入。イタリア産のオレンジの花の蜜です。たぶん、以前ハチミツを買ったのは春頃(3月か4月??)。暑い時はあまり食べたくならないのですが、そろそろハチミツとバターの味が美味しい季節になりました。子どもの頃、唇がカサカサすると、ハ...

  5. 10月レッスンキャンセル出ました - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    10月レッスンキャンセル出ました

    今月はベーグルレッスンから。はじめてなのに、こんなに上手に出来て、すごい!今月もよろしくお願いいたします☺️。キャンセル少し出ております。12日 (月) Basic 「天然酵母黒糖くるみパン/いちじく」詳細はこちらをご参照ください ^_^ ↓22日(木) Advance 「天然酵母野菜いっぱい焼きカレーパン/とろーりりんごパン」(ホップ種に変更可)詳細はこちらをご参加ください↓時間は、10...

  6. 10月のAdvance/Specialメニュー - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    10月のAdvance/Specialメニュー

    10月のAdvance/Special メニューの紹介をさせてください。お申込み、お問い合わせは、こちらからお願いいたします。→☆Advance 1 「天然酵母野菜いっぱい焼きカレーパン/とろーりりんごぱん」(ホップ種への変更可)表面サクサクカリカリ、中はふわりとしたパン生地に、手作りの野菜いっぱいカレーが包まれています。過去のレッスンでは、試食時に「この生地、生地がおいしい!」と褒めらたレ...

  7. 気長に見つけようと思う - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    気長に見つけようと思う

    生食パンのレッスンが続きました^_^。耳まで柔らかふわり。おばあさんになっても続けられる趣味を持ちたいねえ、という話をする。辛いことがあったり、1人になった時に拠り所になるような。友達や知人、生徒さんは、旅行やジャニーズ、韓流、詩吟や山登り、ヨガ、釣り、ボランティア、スポーツクラブ、犬を飼うなど、みんないろいろで、パワフル。私は、ランニングは続いているけれど、疲れてしまって体力を使い果たす。...

  8. 9月 Basic Lessonのご案内 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    9月 Basic Lessonのご案内

    先ほどのブログ記事でものべましたように、9月はパン作りはじめてのかた、初心者のかた向けのBasicLessonを2回、開催いたします。お申し込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします→☆⓵9月3日(木)「ベーグル4種」国産小麦と少しのイーストで作るベーグル。難しそうに思える工程ですが、水分が少なくて手にベトつかないので、初心者のかたにもとってもこねやすいのです。こね時間はほんの少しなので...

  9. 9月Advance/Specialレッスンメニュー - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    9月Advance/Specialレッスンメニュー

    例年、8月はレッスンが少なめなのですが、今年は4、5月にレッスンができなかったので、8月もレッスン開催しております。暑い日が続いておりますが、ご参加いただき、とてもうれしく思っております。ありがとうございます!そして、9月レッスンのお問い合わせもありがとうございます。9月は新メニューとして、「自家製酵母ホップ種クランベリーヨーグルト/和のおかずぱん」というレッスンを予定しております。まだまだ...

  10. 2020年8月レッスン日程 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2020年8月レッスン日程

    8月のレッスンの日程とメニューが決まりました。8月は、普段お仕事等でお忙しいかたも、お休みが取りやすい季節かと思います。よろしければ、一緒にパン作りはいかがでしょうか。8月はレッスン日程が少なめとなっておりますが、下記日程以外で、レッスンご希望のかたがいらっしゃいましたら、個別での対応が可能です。遠方のかたはオンラインでのレッスンも承ります。ご希望日程を2~3挙げてご連絡ください。お申し込み...

  11. 成形いろいろ - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    成形いろいろ

    クランベリーヨーグルトのパン。ハートの型を使ってみた。パニムール型でも作ってみた。むっちりしてる。型ごとプレゼントにできそうだ。リング型でも。これは王道。

  12. 『夏野菜のフォカッチャ』&『バジルトマトのハニーブレッド』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『夏野菜のフォカッチャ』&『バジルトマトのハニ...

    昨日ルヴァンリキッドで『夏野菜のフォカッチャ』を焼きましたいつもはオクラやベビーコーンものせますが今回は冷蔵庫にあるもので焼成前にマヨネーズをかけ粗挽き胡椒をガリガリしました焼き上がりふと思ったのが以前焼いた『バジルトマトのハニーブレッド』と同じ生地で同時に焼けるのでは⁈2枚のレシピを見比べて(^^)v若干の違いはあるものの出来そうですね〜🎶今日早速300gの生地を8...

  13. ホップ種でパンを - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    ホップ種でパンを

    おはようございます😃。雨が続いていますね。昨日のレッスンで自家製酵母ホップ種の「パンドミ」と、「ベリーとクリームチーズのバトン」を作りました。先月から始めたホップ種レッスン。みなさんがおうちで種継できるように、前種やホップなどのキットをお持ち帰りいただきました^_^。「簡単だったー」「種継、成功した」「あの後何度も作って、もうホップがありません&#128517...

  14. 2020年7月レッスン日程 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2020年7月レッスン日程

    遅くなりましてすみません!7月のレッスン日程とメニューが決まりました。Advance、Specialメニューは次のとおりになります。Advance1「自家製酵母ホップ種パンドミ/ベリーとクリームチーズのバトン」Advance2「天然酵母モンキーブレッド/メープルナッツブレッド」(ホップ種に変更可)Advance3「自家製酵母ホップ種レモンのブリオッシュ/天然酵母パン オ セーグル」Speci...

  15. Basic Lesson でハード系 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    Basic Lesson でハード系

    先日のBasic。天然酵母黒糖くるみパンレッスン。このパンは、水分少なめで、ベトベトしないので、成形しやすい。そして、ナイフがスーッと入るので、クープが開きやすい。パン作りの経験は浅いけど、ハード系を作ってみたい、というかたにおすすめの生地です。家庭用オーブンでパリッと焼くコツもお伝えしております。この日は、生徒さんと撮影。久しぶりに顔出し。

  16. かわいい言葉 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    かわいい言葉

    先日のお子さま連れレッスンで、モンキーブレッドを作りました。ドライフルーツを包んだ生地をシロップに絡めて型に入れて焼き上げます。7月なので、フルーツは夏のものを3種類。さっぱりとしたリキュールに漬けました。お子さんたちも少しずつ話せるようになっていて、「しい」と言いながら食べてくれました。「しい」とは、「美味しい」のことらしい😊。そして、最後に「がと」と言いながら帰っ...

  17. パンオセーグル - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    パンオセーグル

    先日のレッスンで作りました。クープがぱっくりのパンオセーグル。いただいた嵜本ベーカリーのジャムと合わせて食べてもらおうとしたら、「まずはパンだけで、味わう」と言ってくださり、そのまま何もつけずにひと口、ふた口、と最後まで何もつけずに完食。粉、水、塩というシンプルな配合ながら、粉4種類をバランスを考えて組み合わせております。しみじみ味わっていただけて嬉しい。いただいたジャムはこちら。後でこちら...

  18. 7月 - 沢ぱん日記

    7月

    まだまだ雨が続くようですね。涙大変大変遅くなりましたが、7月の予定です。●7月 1日(水):太子屋新町店さん●7月 8日(水):太子屋新町店さん○7月11日(土):チーズの灯さん沢ぱん販売日●7月15日(水):太子屋新町店さん●7月22日(水):太子屋新町店さん●7月29日(水):太子屋新町店さん★パンセット宅配は毎週水曜日に発送しておりますが、定期販売や友の会で余裕が無さそうで、発送希...

  19. 今日の朝食_ローストポークとわさびソースのオープンサンド - Hanakenhana's Blog

    今日の朝食_ローストポークとわさびソースのオープンサンド

    今日の朝食、すごく久しぶりに(半年ぶりくらい???)、お店(コーヒー専門店)にて。ローストポーク、わさびソース、ニンジンサラダ等。わさびソースがアクセントになっていて、とても美味しい!パンは天然酵母を使ったものとのこと。当たり前ですが、プロの味と盛り付けです。時々、朝食をお店で食べるのって、いいかも!でした。

  20. 7月Basic(天然酵母)レッスン追加します - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    7月Basic(天然酵母)レッスン追加します

    7月15日(水)に、Basicレッスンの追加開催が決まりました。こちらは、天然酵母。「黒糖くるみパン&いちじく」というパンを作ります。セミハード系です。ホシノ天然酵母の起こし方、発酵の仕方のレクチャーのほか、家庭用オーブンを使いこなして、ハード系をパリッと焼き上げるやり方をお伝えいたします。そして、さらによいことに、この生地は、クープが開きやすい。初心者のかたや、今までクープが苦手だった人に...

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