天然酵母パンのタグまとめ

天然酵母パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには天然酵母パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「天然酵母パン」タグの記事(270)

  1. クープ開いたよ - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    クープ開いたよ

    クープぱっくり。いちじくあふれて美味しそう。生徒さん作。お上手。このパンは、加水少なめ、全粒粉入りなので、クープ入れやすいのです。初心者のかたにもクープが開くたのしさ、うれしさを体感していただけるようなパンになっております。

  2. aire ameno - atelier b(アトリエ ビィ)天然酵母パンとやさしいお菓子

    aire ameno

    今週のaire amenoさんの納品は、◎シナモンロール◎お花パン(おさつ)◎イングリッシュマフィン◎黒糖パン◎シュガーバターパン◎青リンゴのバターケーキ◎黒糖クッキー◎発酵バターのショートブレット◎お月様クッキー宜しくお願い致します🍀cafe zakka gallery aire ameno(アイレアメノ)〒124-0006 東京都葛飾区堀切4-9-7-3FTEL:...

  3. 2月のパンセット2019 - 沢ぱん日記

    2月のパンセット2019

    寒い日が続きますね。仕事とプライベートが重なり忙しく、パン発送の日が決められずにおりました。すみません!もう、えいっ!って決めてみましたよん♪2月のパンセットを、2/16と、2/28に発送します!16日はあまり期日が無くて大変恐縮なのですが、、、14日中に連絡いただければなんとか間に合います。。。汗セットの内容ですが、オーソドックスな定番と、おやつパンを組み合わせてみました。おやつパンがパン...

  4. aire ameno - atelier b(アトリエ ビィ)天然酵母パンとやさしいお菓子

    aire ameno

    今週のaire amenoさんの納品は、下記の予定です。◎バターロール◎イングリッシュマフィン◎シュガーバターパン◎お花パン(おさつ)◎青リンゴのバターケーキ◎黒糖クッキー◎ココアのショートブレット◎黒糖スノーボウルクッキー◎発酵バターのショートブレット◎お月様クッキーaire amenoさんの営業時間に変更がありますので、ご注意下さい。2/7(木)11:30-17:002/8(金)11:3...

  5. ハードトースト - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    ハードトースト

    もうひとつの新メニューは、「ハードトースト」。トーストして、パリっ、ザクッと食べたいと考えました。「フランス食パン」という名前がつけられているお店もありますね。フランスパンのようにシンプルで、軽い。食パン系はどうしても写真が地味なので、ここで久しぶりに、最近のお弁当の写真も。肉多め、野菜、たまご、ちくわ、芋又はかぼちゃが定番です。いつも似たような感じになってしまう。*************...

  6. クープ検討中 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    クープ検討中

    2月レッスンの「りんごとキャラメルナッツのブール」の試作をしております。クープをどうしようかな。最初はシンプルなクープを考えておりました。いや、でもこんなのはどうだろう。放射状にたくさん切り込みを入れてみたら、ちょっとかわいくなった。斜めしたから見るとこんな感じ。↑同じパンでも、クープのいれかたで表情が違ってみえますね。2月レッスンの日程は、こちらの記事で紹介しております。→☆お申し込み、お...

  7. aire ameno - atelier b(アトリエ ビィ)天然酵母パンとやさしいお菓子

    aire ameno

    本日のaire amenoさんの納品は、下記の予定です。◎シナモンロール◎イングリッシュマフィン◎豆パン◎シュガーバターパン◎お花パン(おさつ)◎青リンゴのバターケーキ◎黒糖クッキー◎ココアのショートブレット◎黒糖スノーボウルクッキー◎発酵バターのショートブレット◎お月様クッキー先週は急なお休みで、ご迷惑をおかけして、申し訳ありませんでした🍀aire amenoさんの...

  8. 出鼻くじかれる - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    出鼻くじかれる

    先週末からお休みをいただき、都合で帰省しておりました。レッスン日程の変更、延期をお願いいたしまして、生徒さんには大変ご迷惑をおかけいたしました。また、2月レッスンのお問い合わせ、お申し込みの返信が遅くなりまして、申し訳ありません。昨日からようやく通常モードで、キッシュレッスンを開催いたしました。天然酵母のサクッサクのキッシュです。酵母の旨みでバターを少なめでも十分満足。みなさん、「美味しい」...

  9. 2019年2月のレッスン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2019年2月のレッスン

    (しばらくこちらの記事が1番上になります。最新記事は1つ下になります。)来年2月のレッスンの日程を記載いたします。土日のレッスンは追加の可能性がございます。決まり次第このブログに掲載いたします。ご検討いただけると幸いです。お申し込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします→☆Advance Lesson のメニューは次のとおりです。メニューの詳細はこちらの記事にまとめました。→☆A1「天然...

  10. 2月のAdvance Lesson について - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2月のAdvance Lesson について

    2月のAdvance Lesson のメニューの説明と写真をこちらで紹介させてください。お申し込みお問い合わせはこちらのメールフォームにお願いいたします。→☆A1「天然酵母パンオセーグル(プレーン/フルーツ&クリームチーズ)」ライ麦を配合した香ばしいハードパン。加水少なめで、ハード系に慣れていない方でも、とても作りやすい。まずはプレーンで大きく1本。同じ生地でクリームチーズとドライフルーツを...

  11. 2019年1月のレッスン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2019年1月のレッスン

    (しばらくこちらの記事が1番上になります。最新記事は1つ下になります。)今年もあと少しで終わりますね。来年1月のレッスン日程が決まりました。年末年始、お忙しいとは思いますが、ご検討いただけると幸いです。お申し込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします→☆Advance Lesson のメニューは次のとおりです。メニューの詳細はこちらの記事にまとめました。→☆A1「天然酵母メロンパン(プレ...

  12. アップルリング - owl'sbread 

    アップルリング

    紅玉のりんごですが、タルトタタンを昨年つくってからリベンジすることができず、ずっと、冷蔵庫に入れたままでした。今回は少し古くなった紅玉をつかって、アップルリングを焼きました☆生地はいつものように、ヨーグルト酵母とはるゆたかブレンドを使用したものです。キャラメリゼの途中で紅玉を試食しましたが、パンやケーキ作りに向く林檎だけあってとても美味しかったです。出来上がった瞬間、幼い頃に母がよく買ってく...

  13. フルーツたっぷりパンとシンプルなパン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    フルーツたっぷりパンとシンプルなパン

    パリッとしたハード系の生地にドライフルーツをたっぷり入れたもので、太っちょになってしまった。貫禄のある見た目。しかし、このくらい多く入っていたほうが美味しい。これからもずっと好きな私の定番です。大きいので、1日では食べきれないと思うので、時間が経ってもパサパサしないように、配合を考えました。Basic レッスンで作ったブレッチェンは、スープやグラタンなどのクリーム系に合う。クリスマスやお正月...

  14. aire ameno - atelier b(アトリエ ビィ)天然酵母パンとやさしいお菓子

    aire ameno

    明けましておめでとうございます✨本年もどうぞよろしくお願い致します。今週のaire amenoさんの納品1/17(木)は、下記の予定です。◎シナモンロール◎黒糖パン◎豆パン◎シュガーバターパン◎お花パン(おさつ)◎青リンゴのバターケーキ◎黒糖クッキー◎ココアのショートブレット◎抹茶のショートブレット◎黒糖スノーボウルクッキーaire amenoさんの営業時間に変更がありますので、ご注意下さい...

  15. 2019レッスン始まっています - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2019レッスン始まっています

    2019年のレッスンが始まっております。こちらは、天然酵母あんこのちぎりパン。グラタン好きなので、冬はどうしてもグラタンをランチにお出しすることが多くなってしまう。今回もすみません。かぼちゃとひき肉、ねぎとベーコン、と続いたので今回は別の野菜の組み合わせ。ソースや味付けも変えていますので、飽きずに食べていただけるとよいのですが。スープにも旬の野菜をふんだんに使っております。このレッスンでは、...

  16. 1月のパンセット♪ - 沢ぱん日記

    1月のパンセット♪

    ♪1月のパンセットのお知らせ♪私のパンへの思いは、シンプルなパンを焼き続けること。日本人が毎日ご飯を食べても飽きないような、お食事のお供になれるパン。小麦やライ麦の甘みと香りを楽しむパン。そんな基本に少し戻ってみようかなという思いがつまっています。基本のバゲット。小野農園さんの無農薬無化学肥料のニシノカオリの玄麦のつぶつぶがたまらないパンドミー。ライ麦100%のロッゲンブロート。そして、柚子...

  17. 大掃除から脱線 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    大掃除から脱線

    年末はバタバタしていたので、年が明けてから大掃除をしております。私は、ものを整理整頓、収納するのは好きなのですが、掃除は腰が重くなるタイプ。今回も冷蔵庫の掃除をしていたら、出てきた「くるみのキャラメリゼ」(←シュトーレンに使った残り)と、「甘栗」(←栗きんとん用)が出てきたので、これをパンに入れて作ってみたくなり、大掃除から脱線。逃避。角食にくるみのキャラメリゼを入れてみた。上から見た図↑。...

  18. あけましておめでとうございます - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    あけましておめでとうございます

    遅ればせながらあけましておめでとうございます。年末年始は帰省しておりまして、本日午後戻りました。いやいや、食べました。ここで食べないのも感じ悪いかと言い訳しながら、お節料理を美味しくいただく。そして、何年かぶりにバーゲンに参戦。買い物は好きですが、人ごみが得意でないので、基本的にはバーゲン時期には売り場に行かないようにしていたのですが、なぜか今年はやる気満々。「学校行事に持っていくマダム風の...

  19. 2018年ありがとうございました - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2018年ありがとうございました

    レッスンにご参加いただいた皆様、ブログを訪れてくださった皆様、今年1年、ありがとうございました。今年最後のレッスンは、中学生男子とメロンパンとブレッチェンを作りました。勢いよくダーッと作りましたが、要所要所は丁寧に。もう大人顔負けの仕上がりでした。おうちでも作れるようにと、試食後にレシピの説明をしようとしたら、「いや、結構」と、パーっと遊びにいってしまった。そして、2時間後に「ただいまー」と...

  20. 1月のBasic Lesson のご案内 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    1月のBasic Lesson のご案内

    年末のお忙しいところ、ブログをみていただき、ありがとうございます。昨日、2019年1月のレッスン日程を掲載いたしました。こちらです→☆個々のメニューの写真と説明は次のとおりです。まずは、Basic Lesson から。①1月9日(水)BasicⅡ①「天然酵母プチパン&あんこのちぎりぱん」国産小麦と天然酵母のシンプルなパン生地ですが、「このパン大好きで冷凍して常備しています」とか、「具をはさん...

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