天然酵母パンのタグまとめ

天然酵母パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには天然酵母パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「天然酵母パン」タグの記事(224)

  1. 栗のパン。ふっくら系とハード系。 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    栗のパン。ふっくら系とハード系。

    今月の新メニューは「栗のツイストロール、かぼちゃのツイストロール、栗のクッペ」。栗のツイストロールには、手作りのマロンクリームと栗の渋皮煮が入っています。ねじる成形は、あまり難しく考えず、構えず楽しんでやってくださいね。あまり力みすぎるとキチキチになってしまいます。ツイスト2種がふっくら系なので、もうひとつハード系の栗のパンを作っております。外から見ると地味ですが、生地にフルーツを練りこみ、...

  2. ベーグルの魅力 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    ベーグルの魅力

    今月のレッスンは、栗のパンのご希望が多くて、ベーグルレッスンは1回だけ。基礎レッスンで紹介した少しのイーストのベーグルよりも、天然酵母ベーグルはしっかりした噛み応え。私は両方好きで、気分で作りわけております。レッスンで皆さんが作った天然酵母ベーグルの写真をいくつか。今回は4種類作りました。今月はかぼちゃをテーブルに飾っております。今回の一番人気はこれ↓トマトバジルのベーグルボール。包んだチー...

  3. あんぱん試作続く - Smiling Bread

    あんぱん試作続く

    2018年10月16日(火)曇り急に肌寒くなり秋感じますねーあんぱん試作まだまだ続いてまーーす配合を少し変えてみたり焼成時間調整してみたりパンとパンの間を狭くして天板1枚に10個のあんぱんを並べて火通りみたりしてます色々試してみてます。あんぱん一度に10個…食べきるのが大変…まだレシピ完成してないのにお友達にも食べてもらってます^_^試作続けているとどんなあんぱんがいいのかどんなあんぱんを目...

  4. おいしいもの販売会Teirei会vol.7 - 神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々

    おいしいもの販売会Teirei会vol.7

    いよいよ明日になりました!7回目のTeirei会は今までの立売堀から京橋へ場所が変更になります。どうぞお間違いのないように、、お越しをお待ちしております^^上記記載の通り、JR線ご利用の方は東西線(片町線)の南出口が最寄りの出口です。

  5. aire ameno - atelier b(アトリエ ビィ)天然酵母パンとやさしいお菓子

    aire ameno

    今週のaire amenoさんの納品は、◎きなこあんぱん◎お花パン(おさつ)◎シュガーバターパン◎イングリッシュマフィン◎豆パン◎パウンドケーキ(マロン)◎黒糖スノーボウルクッキー◎黒糖クッキー◎お月様クッキー◎抹茶のショートブレット◎ココアのショートブレットお待ちしています🍀cafe zakka gallery aire ameno(アイレアメノ)〒124-0006...

  6. 2018年10月のレッスン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2018年10月のレッスン

    (しばらくこの記事が1番上になります。最新記事は1つ下になります。)ものすごく暑かった夏がようやく終わり、秋の気配。過ごしやすいですね。栗やかぼちゃなどのホクホクする食材をつかったパンの試作をしている今日この頃。10月のレッスンメニューと日程が決まりました。秋の味覚をたっぷり使っております。平成最後の秋を楽しみましょう。Advance Lesson のメニューは次のとおりです。メニューの詳細...

  7. 最近の定番パンはこれ。 - easy goingで行こう。

    最近の定番パンはこれ。

    白神こだま酵母。ファンデュ。簡単で美味しくて幸せになるパン。明日も作れたらいいけど、忙しいなぁ。

  8. お皿の効果、栗の渋皮煮 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    お皿の効果、栗の渋皮煮

    秋の3連休、いかがお過ごしでしょうか。昨年の今頃は市民運動会でリレーを走っておりました。子ども会の会長だったもので、「私も走るから頑張りましょう」とリレーのメンバーを募ってた。今年は運動会の日がちょうど子どもの用事で、往復4時間の運転。あんなに下手で、運転が苦手だったのに、少しずつ少しずつやればできるものなのだな。片道3時間近くかかる実家にも行けるようになった。ただ、今でも、運転はけっして得...

  9. aire ameno - atelier b(アトリエ ビィ)天然酵母パンとやさしいお菓子

    aire ameno

    今週のaire amenoさんの納品は、◎お花パン(おさつ) ◎シュガーバターパン◎バターロール◎黒糖パン◎シナモンロール◎紅玉のバターケーキ 今季new✨◎抹茶とココアのパウンドケーキ◎黒糖クッキー◎お月様クッキー◎抹茶のショートブレット◎ココアのショートブレットお待ちしています🍀cafe zakka gallery aire ameno(アイレアメノ)〒124-0...

  10. 最近のレッスンで作ったパンその3 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    最近のレッスンで作ったパンその3

    「野菜いっぱい焼きカレーパン」「りんごぱん」も作りました。みなさん、成形お上手でした!カレーがはみ出ることなく、つるっとしていてよい感じ。工程が多くて、やることが多い上に、カレーも作って、持ち帰り生地も作って、という忙しい流れ。座ったり、休んだりする時間が少なくて、お疲れになったことと思います。しかし、みなさん元気で、パキパキと作業を進めてくれて、そして、手を動かしながらトークも怠らず、笑い...

  11. 最近のレッスンで作ったパンその2 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    最近のレッスンで作ったパンその2

    基礎レッスンでは、「天然酵母のプチパン&あんこのちぎりぱん」イーストから作りはじめて、天然酵母に進みました。初の持ち帰り生地、おうちで発酵~焼き上げまでを1人でやると「どうやったんだっけ?」というところが出てきますよね。つい慌ててしまうけど、天然酵母は発酵がゆっくりペースなので、急がなくて大丈夫。大らかな気持ちで作ってくださいね。

  12. 粉もんの日 - マイニチ★コバッケン

    粉もんの日

    こんばんみ。そろそろ暴風警戒に入りそうな東京です。朝から晴れては雨を繰り返す変なお天気、台風が来るのを待ちながら、お昼はホットプレートを出してお好み焼きにしました。キャベツが1個150円だったもんで。いやー、ありがたい。しかもお好み焼きには外の青い葉っぱや芯の方が味も濃く、歯ごたえがあって美味しいのです。豚バラも刻んで入れると、しっとり味わいのある生地になり、全体的に肉肉しくなってヒロシ君も...

  13. あんぱん試作 - Smiling Bread

    あんぱん試作

    2018年9月26日(水)曇りどんよりしたお天気が続いてます。気持ちまでどんよりしてしまうなぁーーでも過ごしやすい気温ですゆっくりパン焼こう!あんぱん焼きました今、あんぱん試作中です私は甘さ控えめで、あんこ沢山ではなく生地多めつぶあん が好みです!これ夜11時に焼きあがったんです。この時間に焼いちゃーダメですねー12時頃冷めてきてから袋に入れて寝ようと思ったんだけどーー我慢出来ずに味見でパク...

  14. 10月レッスンメニューの紹介です。 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    10月レッスンメニューの紹介です。

    昨日、9月20日付のブログで10月レッスンの日程とメニューを記載いたしましたが、メニューの説明と写真をこちらで紹介させてください。まずは、Advanceから。栗やかぼちゃなどの秋の味覚をたっぷり使ったメニューを用意しております。A1「天然酵母ベーグル&ベーグルボール」昨年好評だったよもぎ大納言のベーグル、シリアルベーグルはそのままに、あらたに「トマトバジルのベーグルボール」と、「コーヒー&ホ...

  15. aire ameno - atelier b(アトリエ ビィ)天然酵母パンとやさしいお菓子

    aire ameno

    今週のaire amenoさんの納品は、◎シナモンロール◎シュガーバターパン◎ぶどうパン◎バターロール◎黒糖パン◎黒糖クッキー◎お月様クッキー◎ココアのショートブレット(旧:ココアと米粉のショートブレット)◎抹茶のショートブレット(旧:抹茶と米粉のショートブレット)お天気これから崩れるようなので、お買い物はお早めに🍀cafe zakka gallery aire am...

  16. 巨峰酵母で山型パン - マイニチ★コバッケン

    巨峰酵母で山型パン

    ちょっと前から起こしていた巨峰酵母が順調に育ったので、久しぶりに自家製酵母パンを仕込んでみました。巨峰のエレガントで甘い香りがシュワッと、シャンパンのごとくほとばしる酵母。元種も黒葡萄の良い香りがします。久々の手ごねに、汗だくになりましたが、程よい疲労感です。先週末は残暑の戻りで陽射しも強かったので、お日様パワーをたっぷり浴びてベランダ発酵。元気が良過ぎて焦ったけど、ベンチタイムでクールダウ...

  17. aire ameno - atelier b(アトリエ ビィ)天然酵母パンとやさしいお菓子

    aire ameno

    今週のaire amenoさんの納品は、◎シナモンロール◎フォカッチャ(ポテト)◎シュガーバターパン◎豆パン◎イングリッシュマフィン◎パウンドケーキ(マロン) ◎黒糖クッキー◎お月様クッキー◎ココアのショートブレット(旧:ココアと米粉のショートブレット)涼しくなってきましたね。八百屋さんに栗🌰が並び始めました。マロンのパウンドケーキは、ほんのりラム酒が香って、マロンペ...

  18. 9月のパンセット - 沢ぱん日記

    9月のパンセット

    この度の北海道で発生しました地震及び先日の台風21号により被害に遭われた皆様には心よりお詫び申し上げます。迅速な復旧を心よりお祈りしております。--------------------------------9月のパンセットのお知らせ。阿波市小野農園さんから、今年の初夏に収穫した無農薬無化学肥料のニシノカオリ全粒粉とライ麦が届きます!新麦!新ライ麦祭り!!待望のつぶつぶRoggeBrotの久...

  19. ホップス - Pain de mie*

    ホップス

    ゆめちからブレンドでホップス試してみたけど、イマイチホントはキタノカオリで焼くみたいだけど、何度焼いてもやっぱり春よ恋で焼くホップスが1番好きだな。ゆめちからブレンド、セントルの角食を焼きたくて買ったから、湯種作っとこ。

  20. 久っさびさの更新です - Smiling Bread

    久っさびさの更新です

    2018年9月4日(火)強風雨こんにちは久っさしぶりの投稿です。最近はインスタとフェイスブックの方で投稿してます。家族の事情で長らーーーーく休んでいるSmiling Bread 🍀のレッスンも再開したいと思ってます。それに伴いブログの方も、時々にはなっちゃいますが更新していきないなーと思いまずは最近焼いたパン達をupします。などなど…白神こだま酵母を少量で冷蔵庫で長時...

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