天然酵母のタグまとめ

天然酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには天然酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「天然酵母」タグの記事(73)

  1. 今年のシュトレンは…ちがーうっ! - PAN  LADRoN  ~あなたのパンのあるところ~

    今年のシュトレンは…ちがーうっ!

    【PAN LADRoN's Stollen 2017】沢山のお問い合わせ誠にありがとうございます。今年の『レギュラーサイズ』はバージョンUP!!今までより、フルーツをぎゅぎゅーっと詰め込みました。リッチで濃厚、高級感漂うクリスマスにピッタリの仕上がりとなりました。スペシャルな日のプレゼントにご褒美に、お持たせに、アドベントを飾る一品として捧げます。あ、写真は焼き立てをカット、生クリームで頂き...

  2. パンじゃないblog - 天然酵母パンのレシピのメモ。ホシノ天然酵母/自家製酵母/イーストのパンとかその他料理とか。

    パンじゃないblog

    時短料理とかのblogを設置しまして、今はこちらが一番更新してますよ。パンのレシピまとめたやつもつくりたいなぁ。うーん。http://c.p-a-d.net/

  3. 福岡パン旅② - launa パンとお菓子と日々のこと

    福岡パン旅②

    こんにちは。launaのjunkoです。福岡2日目は糸島からスタート海がとてもきれいな町♡『ヒッポー製パン所』海辺にあるパン屋さんバス停があったりと遊び心いっぱい♡優しい食感、味わいのものが多くオープンに合わせて行きましたがお子さん連れのお客さんが多く賑わっていました。お店の奥に立てかけられていた2メートルほどのバゲットオーダーすると焼いてくれるそうですよ♪『NOAN(ノアン)』一軒家の入り...

  4. 福岡パン旅 - launa パンとお菓子と日々のこと

    福岡パン旅

    こんにちは。launaのjunkoです。今月初め、福岡に行ってきました。福岡は美味しいパン屋さんがたくさんあると雑誌やテレビなどでも取り上げられ話題になっていますよね♪ずっと行きたかった場所。実現~ヾ(≧▽≦)ノ実際行ってみて。。。パンだけじゃない!美味しいもの、素敵なカフェに溢れた町でした♪着いてすぐに向かったのは『pain stock(パンストック)』シニフィアンシニフィエ出身のシェフの...

  5. お楽しみはシュトーレンだけじゃない♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    お楽しみはシュトーレンだけじゃない♪

    こんにちは。launaのjunkoです。先日のシュトーレン会みなさんの手作りシュトーレンが並んだとても贅沢な会だったのですがお料理やデザート、手土産などとにかくとても優雅な昼下がりでした♡全員カメラ好きなので撮影会にも盛り上がり美味しいお土産を頂いたりFikaさんの愛猫ちゃんにも癒され女子トークにたくさん笑いました(≧▽≦)おかしすぎてFikaさんのことバシバシ叩いちゃって…ごめんなさい(汗...

  6. 塩パン続々と焼き上がっています♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    塩パン続々と焼き上がっています♪

    こんばんは。launaのjunkoです。週末から11月のBREAD LESSONがスタートしました!!毎日レッスンルームがバターの香りに包まれてザックリ、もっちりな塩パンが焼き上がっています。お互いに励ましあったり声をかけ合いながらみんなで作業をするのは楽しいですね♪お塩好きな私♡お気に入りから選び抜いたトッピングのお塩は4種類♪それぞれの味わいや食感を確認して頂きながらお好みのお塩をトッピ...

  7. 11月と12月のレッスンについて - 高い空と青い海

    11月と12月のレッスンについて

    肌寒い朝になってきましたね。桜の葉っぱが紅葉してきましたし、もう秋からの冬になる季節となりました。10月になり、娘たちの塾や学校から「懇談」というものの調整があり、いよいよ11月からワラワラと始まります。あとは中学校の図書ボランティアとかイベント準備とか大阪のパンの先生のお手伝いとか、の他は店舗の修繕をしている毎日です。先日はお手伝いに来てくださった方もいて、週末は夫に手伝ってもらい、と皆様...

  8. シュトーレン2017 - launa パンとお菓子と日々のこと

    シュトーレン2017

    こんにちは。launaのjunkoです。先週は夜な夜なシュトーレン第1号を焼き上げていました。1週間熟成させてしっとり味わい深く食べごろ♡毎年少しずつ配合や形の変わっていくlaunaのシュトーレンのベースはなによりも自分好み!!笑最近はいろいろなシュトーレンを見かけますが1年に1度、手間暇かけて贅沢に作るものなので自分が美味しいと思えるものを全力で丁寧に作ります。なので、甘さやバター感は規定...

  9. 塩パンレッスン始まります! - launa パンとお菓子と日々のこと

    塩パンレッスン始まります!

    こんにちは。launaのjunkoです。いよいよ明日より11月のBREAD LESSONが始まります。ご紹介する塩パンは当初より少し成形を変えて外のさっくり感と中のもっちり感をより楽しんで頂けるように仕上げました。決してヘルシーではありませんが止まらなくなる美味しさです♡ご参加の皆さま楽しみにしていてくださいね!!・現在募集中のレッスンはこちら・launaのレッスンについてはこちら・BREA...

  10. ホシノ天然酵母「クリチ&あんこベーグル」 - *sheipann cafe*

    ホシノ天然酵母「クリチ&あんこベーグル」

    皆様、こんばんは。今日もブログをご覧いただきありがとうございます。ぽちっと応援いただけると嬉しいです★今日は朝から体調絶不調で、珍しく一日中ベッドの上で過ごしました。。せっかくお休みだった旦那さんに迷惑をかけてしまった、、、。でも何とかブログ更新出来て良かったな、、先月lessonで使っていたクリームチーズを消費せねば!と今回こんなパンを焼いてみました☆ホシノ天然酵母使用。「クリチ&あんこベ...

  11. 季節 - お茶畑の間から ~ Ke-yaki Pottery

    季節

    いよいよ霜月!やってきました、Ke-yaki シェフ泣かせの季節!朝の気温ががっくり低くなり、パンがなかなか(発酵段階で)膨らまず、、、クランベリー&くるみのパンや、シナモンレーズン&くるみのパンが膨らむのをひたすら待っています。どうせ時間がかかるんだったら…、と、天然酵母パン焼きにも力が入ります。ライ麦の天然酵母パン各種も、どうぞいつかお試しくださ〜いね

  12. ホシノ天然酵母Halloweenお絵かき白パン - *sheipann cafe*

    ホシノ天然酵母Halloweenお絵かき白パン

    皆様、こんばんは^^今日もブログをご覧いただきありがとうございます☆ぽちっと応援いただけると嬉しいです。今日から11月ですね^^明日からのlessonに向けて、今日はひたすら準備の一日でした☆lessonのおやつ用のパンを焼き、お菓子を作り・・・そしてHalloween仕様だったお部屋を全て片付けChristmas仕様へ模様替え♪♪♪この模様替えがいつも楽しくて一人鼻歌を歌いながら毎年行うの...

  13. 【お知らせいろいろ】酵母のお菓子と中華菓子 - launa パンとお菓子と日々のこと

    【お知らせいろいろ】酵母のお菓子と中華菓子

    こんにちは。launaのjunkoです。今夜21時12月のBREAD LESSONのお知らせをupします。ほぼ満席となっておりますが追加日程等のご案内もありますので興味のある方はぜひチェックお願い致します。大切な日、大切な人のために作りたい+オレンジケイク+ホシノ天然酵母を使ってゆっくり熟成させて焼き上げています。普段は『簡単で、体にも優しく、毎日食べたい美味しいお菓子』を大切にしている酵母...

  14. 【更新】BREAD LESSON 12月のお知らせ - launa パンとお菓子と日々のこと

    【更新】BREAD LESSON 12月のお知らせ

    こんにちは。launaのjunkoです。早いものでもう年末(12月)のBREAD LESSONのお知らせです。毎月のご予約は生徒さまを優先に受付をさせて頂いております。初めての方はこちらの募集で空席のあるメニューと日程でのご案内となりますのでご了承ください。・BREAD LESSONへのこだわり・launaのパンについて12月のメニューは『 クグロフ・サレ』1年の締めくくりレッスンはお楽しみ...

  15. 北海道の余韻を楽しむ朝 - launa パンとお菓子と日々のこと

    北海道の余韻を楽しむ朝

    こんにちは。launaのjunkoです。北海道で買ってきたパンに囲まれる楽しみな朝が続いています(*^-^*)+風土火水・ハレノヒ ・おやつパン ・雑穀石窯で焼き、焼き色もしっかりなのにどこか優しく、柔らかく、甘い香り♡北海道の人は柔らかくて甘いパンが好きというのが分かります。+麦音・うまっしゅパンとかちマッシュ(マッシュルーム)が練り込まれているきのこの香り高いもちもちパン。このとかちマッ...

  16. 10月のBREAD LESSONありがとうございました。 - launa パンとお菓子と日々のこと

    10月のBREAD LESSONありがとうございました。

    こんにちは。launaのjunkoです。週末、10月のBREAD LESSONの全日程が終了致しました。今月も顔を見るだけでホッとするお馴染みの方々、初めましてとは思えないくらいいろいろお話させてもらった初めましての方々・・・たくさんの方にご参加頂きました。本当にありがとうございます!この週末は台風の影響もあり生徒さまの行き来が心配でもありましたがレッスンへの嬉しい感想を頂いたり翌朝(一番食...

  17. レーズン酵母のカッパカンパーニュ(丸ごとカマンベール) でランチ - *sheipann cafe*

    レーズン酵母のカッパカンパーニュ(丸ごとカマンベール)...

    皆様、こんばんは^^今日もブログをご覧いただきありがとうございます。ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m今日は11月lessonのご予約日です♪来週月曜日くらいにはlesson日を確定させたいと思いますのでご希望の方はお早目にご予約くださいね☆11月パン・お菓子、どちらもとってもシンプルなものですがとってもオススメのmenuです。見た目が地味だとあまり惹かれないかなぁ・・・。3me...

  18. 帯広へ♪② - launa パンとお菓子と日々のこと

    帯広へ♪②

    こんにちは。launaのjunkoです。帯広はどこも紅葉していてグラデーションがとっても美しかったです♡そんな景色と澄んだ空気の中で食べるパンも格別!!よく食べたなぁ~笑どこを切り取っても絵になる麦音さんパンを買い込んで朝食♪これ、2人分(笑)もちろんカットしながら少しずつね^^;念願の風土火水さんパンも雰囲気もディスプレイもとにかく好みすぎてゆっくり滞在ooo薪窯を見せてもらったりお話しを...

  19. 帯広へ♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    帯広へ♪

    こんにちは。launaのjunkoです。つかの間のお休みを使って友人の住む北海道帯広に行ってきました。菜の花畑は春だと思っていましたが一面に満開!ひまわりもつぼみをつけていました。この時期の菜の花やひまわりは、観賞用ではなくこのあと育つ麦などの栄養源なんだそうです。寒さの厳しいこの時期に強さを感じます。どこまでもまっすぐに続く道も東京ではまず目にすることができないのでとっても気持ちよかったぁ...

  20. ホシノ天然酵母カフェモカbread - *sheipann cafe*

    ホシノ天然酵母カフェモカbread

    皆様、こんばんは^^今日もブログをご覧いただきありがとうございます。ぽちっと応援いただけると嬉しいです☆本日は久々に5名様でのlessonでした!以前は5.6人でのlessonを行っていましたが狭い我が家ですし、お一人お一人の作業を全て確認する事が難しいと感じた為今では2.3名でのlessonが中心となっています☆今回は追加などがあり5名様となったのですがとっても賑やかで楽しくお話しさせてい...

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