宮古のタグまとめ

宮古」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには宮古に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「宮古」タグの記事(191)

  1. セクハラ厳禁 - くろいしの日記 by しまか

    セクハラ厳禁

    昨日1Pだけ残ったスズキの刺身を仲良く分け合いながら食べたところモーレツな美味さで珍しく主人と気が合った売場担当者です皆様コンニチワ。今日は定置網が網を起こさず魚種が少ないのですが、そんな中でも久しぶりに白子が出て来てコンニチワ♪有難や有難や。宮古魚市場では真鱈のオスメス選別をせずに入札や競りにかけられます。踊り子さんには一本たりとも触れてはいけません。お触り厳禁!セクハラになります。そんな...

  2. アワビ降臨!! - くろいしの日記 by しまか

    アワビ降臨!!

    今日は1日雨雲に覆われて仄暗い雰囲気が漂っている盛岡ですが、今季初めての地物アワビが入荷し浮かれ気味の売場担当者です皆様コンニチワ。先ずは、その宮古港/アワビ画像から。そしてオススメの刺身の数々。アワビ、平政、スルメイカ。全て宮古港。そして、こんな季節です。当店でご出産された宮古港/真鱈白子おめでとうございます!立派な男の子ですよ~!アワビ単品で終わらせると「高い」の一言で終わりますが、こう...

  3. サプライズ大失敗 - くろいしの日記 by しまか

    サプライズ大失敗

    折角のサプライズを予告したのに、開店前からお待ち頂いていたお客様を皮切りに、今の今まで1秒もお客様が切れることなく久しぶりに脳内フリーズしそうになった売場担当者です皆様コンバンワ。開店前の数秒で写真だけ撮っていましたが、何の役にも立たないブログ更新となりましたことを心よりお詫び申し上げます。本日は閉店時間の20時まで盛合せのご予約びっしりなので、20時まで開けてはおりますが、かなりの種類が完...

  4. ドキュメント - くろいしの日記 by しまか

    ドキュメント

    真鱈の白子を撮影していると、なかなかピントが合わない...スマホは普段オート撮影にしているので、よくよく見るといつもなら料理とかマクロになるはずのモード表示がドキュメントと表示されていたことに1人で笑い転げていた売場担当者です皆様コンニチワ。そうか...真白子は食べ物じゃなくドキュメントだったんだ。テクスチャーが細かく凹凸がハッキリしないものや透過しやすい対象だと、たまにあるので驚きはしませ...

  5. ビバ!サバ。 - くろいしの日記 by しまか

    ビバ!サバ。

    毎年、10月後半~11月前半は秋刀魚疲れなのか年末準備のプレッシャーなのか体調を崩すことが多い売場担当者です皆様コンニチワ。今年はCovid19さんの緊張感も手伝って、どうにか持ちこたえておりますが(笑)寒さのギアが一段落ちたこの数日で、魚たちの身の締まりと脂のノリがググンと上がったように感じます。そんな本日のラインナップ。先ずは宮古港/カンパチ水揚げ量が一気に減りましたので、そろそろ終わり...

  6. ギョギョギョ。 - くろいしの日記 by しまか

    ギョギョギョ。

    11月になったのでカレンダーをめくったら、残り1枚であることに今更ながら寂しさを覚えるとともに様々な業務内容が例年通りとは行かない今年の年末に頭を抱えている売場担当者です皆様コンニチワ。創業50年を目前にして、初の大幅改革となる今年の年末業務。不安しかありません。(笑)日々の業務に平行して大幅に変わる仕様を準備しなくてはならないので。間に合うのか!?俺!?と言う感じ。いや、間に合わせねばなら...

  7. 秋刀魚ー!!! - くろいしの日記 by しまか

    秋刀魚ー!!!

    秋刀魚が水揚げした日は余裕が無い売場担当者です皆様コンニチワ。ということで秋刀魚、今朝、宮古港水揚げです。写真は撮りやすい場所にあった小さいところですが、大きめもございます。秋刀魚とタイミング合わせたかのように例の大根も来ました!秋刀魚と双璧を成す宮古港/あじ小さいスルメだけ集めて作ったスルメイカ開き皆様のご来店をお待ちしております!!!

  8. 日暮れとともに - くろいしの日記 by しまか

    日暮れとともに

    すみません!秋刀魚の入荷があると、選別から発送から何から何までバタバタで、甚だ簡単ではございますが、写真だけで失礼します。今日はスルメイカ&秋刀魚がオススメでーす!皆様のご来店をお待ちしております♪

  9. 続。秋刀魚。 - くろいしの日記 by しまか

    続。秋刀魚。

    先週末の土曜日は秋刀魚の初水揚げと繁忙日の土曜日が重なり、久しぶりに記憶が飛ぶほどの忙しさで体も頭もオーバーヒートした売場担当者です皆様コンニチワ。やはり確実に老いていることは否めません。10代から家業である魚屋を手伝い始めているので、同じ仕事内容で10代20代30代の自分が出来ていたことを比較できるから恐ろしい。頭も体も、老いている。昔のゴツいデスクトップにOSは98なのに、Windows...

  10. 証拠写真 - くろいしの日記 by しまか

    証拠写真

    ちょー忙しくて写真だけ!!!

  11. 秋刀魚速報! - くろいしの日記 by しまか

    秋刀魚速報!

    今朝、宮古港に秋刀魚が初水揚げとなりました。現在、弊店の中年若旦那が小さなトラックを気合いで走らせ100kmの道のりを盛岡に向かっておりまする。一般的に秋刀魚は、漁港で水揚げされたものを入札や競りで買い上げた店や会社によって各自で選別・箱詰めされ、全国の中央卸売市場に出荷されます。島香魚店@くろいしの(弊店)では、漁港から宮古魚市場を経由して直接、選別される前の秋刀魚を買い付けるので、秋刀魚...

  12. 期待に胸弾み、明日は腹膨らむでしょう。 - くろいしの日記 by しまか

    期待に胸弾み、明日は腹膨らむでしょう。

    寒露なのに秋刀魚の寒露煮が作れない...と気付き少しだけ寂しくなった売場担当者です皆様コンニチワ。秋刀魚なら何でも良い!とは思えないので、やはり自分が食べたいと思う秋刀魚を仕入れられないうちは我慢です。今回の台風で秋刀魚のルートが近付けば良いなぁ。さて、突然ですが、予告です。明日は大事に大事に熟成していたものを、ついに下ろします。魚屋人生で、もしかしたら最高の1本になるかもしれない!とさえ思...

  13. 三兄弟 - くろいしの日記 by しまか

    三兄弟

    霜注意報が出るようになったこの数日で、魚も一気に脂がのってきた岩手の秋です皆様コンニチワ。日に日に寒さが増し、秋の深まりを感じさせている今日この頃。そろそろ鍋や湯豆腐もいいですなー♪が、焼き魚もオススメ!上から全て宮古港で、寒さわら、秋鮭、加熱用かきこちらは刺身三兄弟(笑)真っ白ばかりでゴメンなさい。上から全て宮古港、スルメイカ、寒さわら、平目水曜日は秘密のサービスをしているためバタバタで、...

  14. 意地悪? - くろいしの日記 by しまか

    意地悪?

    本来であれば10月は盛岡周辺の紅葉とか刈り取り寸前の黄金の稲穂を見に毎年ドライブしたり、クラフト市などのイベントに行ったりと、プライベートが最も充実する季節なのですが、今年は1月からドライブすらせずに引きこもり生活を送っていたせいか、いざドライブに!と思い立ち車を走らせるも、すっかり野生の勘が鈍ってしまい道に迷いながら結局は盛岡の端を一周して終わった昨日の売場担当者です皆様コンニチワ。ここま...

  15. 久しぶりのアレ。 - くろいしの日記 by しまか

    久しぶりのアレ。

    あ、あ、本日は晴天なり。よりによって仲秋の名月の日だけが曇りだなんて...一昨日も今日もこんなに晴天なのに。などとボヤキつつ、「でも満月は今日だか明日だか知らんが昨日ではないから満月を愛でよう♪」と直ぐに立ち直る売場担当者です皆様コンニチワ。今日は厳つい顔の写真から。宮古港/さわらマンガ好きの売場担当者は、サワラの顔を見るとうしおととらに登場する白面の者を思い出して背筋が凍ります。でも厳つい...

  16. 再来の恐怖 - くろいしの日記 by しまか

    再来の恐怖

    大雨により早朝から宮古は河口付近の低地(新川町)で冠水し、当店の中年若旦那もタッチの差で通行止めにあたり迂回迂回で宮古魚市場に到着したとか。震災以降、確実に冠水や洪水が増えたと実感。河口付近はボス母の実家である築地本店があるので、最近は集中的に雨量が増加すると心配で仕方ない売場担当者です。また、宮古-盛岡を繋ぐR106は幾つもの山谷を越え、簗川~閉伊川に沿うように道路が走っているので、何度も...

  17. 営業中 - くろいしの日記 by しまか

    営業中

    祝日の月曜日だから、今日はそんなに忙しくないだろ~♪なんて呑気に構えていたら、土曜日のような忙しさで更新できなさそうなので、写真だけアップして営業していることをアピールして終わります!本日も皆様のご来店をお待ちしております!

  18. こういう時もあるんだよ。 - くろいしの日記 by しまか

    こういう時もあるんだよ。

    今年1、2を争う程の大時化となっている三陸沖。宮古港も今朝はほぼ水揚げ無しです。こんな時に船を出すなんて自殺行為ですので、明日も魚は無いでしょうねぇ...。うーん困った。とは言うものの時化の度に休んでいたら路頭に迷ってしまう当店のような小さな店は、こういう時のために虎の子をはたいたり持ち前の創意工夫で乗り切るしかありません。そんな創意工夫の1つ、お一人様セット。魚種が無いので普段より少ない、...

  19. 友、遠方より来たる。 - くろいしの日記 by しまか

    友、遠方より来たる。

    「おい、此処どこだ?」「知らないよー(涙)」「やべー鯛居るじゃん」「怖いね...」「マジ、どこだべ?水無いぞ。」「この変な地面なに?白いんだけど...」なんて話をしているかどうかは分かりませんが遠路遙々、宮古湾から穴子と一緒に盛岡に来てしまった1cmほどの小さなツブ(巻き貝)です。生きていたので見世物にしてしまっている極悪非道な売場担当者です皆様コンニチワ。ついでと言ってはなんですが、後ろに...

  20. 大時化 - くろいしの日記 by しまか

    大時化

    昨日のゲリラ雷雨では買い物袋を提げたままスーパーの出入口で10分以上途方に暮れ、見知らぬお母さんとお喋りしたり最後はしびれを切らし隣に居た見知らぬお父さんとエイヤっ!と、ずぶ濡れになって車に走った売場担当者です皆様コンニチワ。さしずめ気分は同士、戦友と言った感じでした(笑)一転、今日は曇りなれども雨あがり、気温も一気に下がって実に快適♪しかし昨日の大荒れは内陸どころか沿岸も、隣県も、という広...

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