家ごはん手帖のタグまとめ

家ごはん手帖」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには家ごはん手帖に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「家ごはん手帖」タグの記事(51)

  1. 秋は体を潤す豚肉の低温ロースト - 来客手帖~ときどき薬膳

    秋は体を潤す豚肉の低温ロースト

    体を潤すお肉と言えば豚肉。。。きょうの料理で見た有元先生のレシピのうろ覚えで低温でゆっくり火を通しました。しっとりした仕上がりになりましたよ。潤す。。って今週全部雨予報ですね。。。台風も発生したようですね。天災の多かった今年。。。これ以上何事も起こりませんように。。。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  2. 秋刀魚のコンフィはお家居酒屋で。。。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    秋刀魚のコンフィはお家居酒屋で。。。

    秋刀魚のコンフィを作りました。*さてどうやっていただきましょう。。。この日はお家居酒屋で。。。青ネギを乗せてそのままいただきました。この日はこの神奈川のお酒と合わせて。穴子を見かけたので煮付けてつまみつつ。。。ひゃー、ミニ穴子丼。さらに会津娘の吊るしと合わせて。。。今年初のいくらご飯。。。急に気温が下がって秋の本格的訪れを感じますね。明日のお教室では日本酒をお出ししようかと思います。気をつけ...

  3. 秋刀魚のコンフィ - 来客手帖~ときどき薬膳

    秋刀魚のコンフィ

    今年、出始めは秋刀魚が安いというニュースでしたね。その後天災が起きて少し値段が戻ってますが。。3匹分をコンフィにしました。さてどうやっていただきましょうか。。。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  4. 自家製フムス - 来客手帖~ときどき薬膳

    自家製フムス

    フムスとはひよこ豆のペーストのこと。最近少し流行の予感?豆を戻して茹でるのに少し気合が必要ですが茹でさえすれば簡単に作れます。ひよこ豆は胃腸に気を補い糖尿病や消化不良に効果があると言われています。が、美味しくて食べ過ぎると豆ですからね。。。この日も適度にご馳走さまでした!サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  5. カジキマグロのピッツァ風 - 来客手帖~ときどき薬膳

    カジキマグロのピッツァ風

    マグロの国から来たギャルソンはマグロが大好き。。。本マグロはもちろんですが他のマグロもデイリーに食べていたので。。。生のカジキマグロを見るとつい手が伸びまして。。。この日はピッツァ風にしてみました。この日もご馳走さまでした。良い週末をお過ごしください。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  6. アジのきゅうりソース - 来客手帖~ときどき薬膳

    アジのきゅうりソース

    ある日出かけたフレンチで。。。*いただいたアジのきゅうりソース。。。青魚好き、青い味が好きなものにはたまりません。。。出来たー!来年のお教室に出ちゃうかも。。。笑。この日もご馳走さまでした!サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  7. もう秋になっちゃった。。。byクレイジーケンバンドと築地の反省会@home - 来客手帖~ときどき薬膳

    もう秋になっちゃった。。。byクレイジーケンバンドと築...

    9月になりましたね〜。私は表題の曲と原田知世さんが歌う竹内まりやさんのSeptemberがいつも頭の中をぐるぐるしています。さて先日築地を楽しんだ後。。***自宅で反省会をしました。ひかる先生に教わったかくやを薬味にして手巻きにします。マグロ、この間は雑に切ってしまってごめんなさい。。。ワザとらしく日本酒を横に置いてみました。笑。鱧は地元で調達しました。。。また反省したいです。この日もご馳走...

  8. 築地のまかない - 来客手帖~ときどき薬膳

    築地のまかない

    築地ではジャコ屋さんにも立ち寄ったので。。。今だけの味覚、ジャコと青唐辛子のパスタを作成。張り切って青唐辛子を入れすぎて泣きながらいただきました。皆さん、気をつけてください。1本でも辛い!辛いのに弱い人は少しずつ様子を見てください。4本は入れ過ぎですよ〜・笑。泣きながらご馳走さまでした!サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  9. 冬瓜と湯葉の煮物 - 来客手帖~ときどき薬膳

    冬瓜と湯葉の煮物

    今年はあまり冬瓜をいただいていませんでした。あわてて。。昆布の干しエビの旨味をじっくり含ませました。冬瓜のハードルが少し下がったかも。この日もご馳走さまでした。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  10. 2018年夏期講習 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2018年夏期講習

    今年はこちらに参加してみました。土日2日間、10時から16時まで。。。ご褒美に土用の鰻を。。。いただいた日本酒も開けてしまいました。。。頑張った自分へのご褒美。。この間ネットで見た記事に自分へのご褒美が多すぎる人はお金が貯まらないと出てました。笑。この日もご馳走さまでした!サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  11. 我が家の桃モッツァレラ - 来客手帖~ときどき薬膳

    我が家の桃モッツァレラ

    数年前から流行っている桃モッツァレラ。。。桃をいただいたので作りました。モッツァレラは手で割くのがポイントですね。。って今年知りました。笑。ミントがあったので添えました。そしてレモンは。。。生徒さんが持っているあのレモンを削りましたよー。便利です!桃は果物では少数派の体を温める効果あり。体へ潤いをもたらせてくれます。8月中はずっと高温の日々が続くという予想が出ました。果物で潤いチャージしてい...

  12. 叉焼焼けたかな?と今年後半のスケジュール - 来客手帖~ときどき薬膳

    叉焼焼けたかな?と今年後半のスケジュール

    ここのお店にお邪魔して。。。*叉焼焼きたい気持ちがムクムク。。。そのタイミングで水飴をいただいたので。。照りっとな。。。今年は暑いので既にゴーヤを求めています。美味しくて2人でぺろっと。。。この日もご馳走さまでした。今年の後半のスケジュールが出ました。一部ご案内できるお席もありますのでご興味のある方はお問い合わせお待ちしております。*週末台風どうなるのでしょう。。。私は土日とも勉強会です。家...

  13. 知ってました?パッションフルーツ - 来客手帖~ときどき薬膳

    知ってました?パッションフルーツ

    美味しいパッションフルーツをいただきました。さて隣になぜこれが。。。冷えた焼酎。。。いつも拝見してるブログの方がやっているのを真似て。。。パッションフルーツに焼酎を注いで一緒に。。。お、美味しい。。。暑さが続きますね。。。7月だというのに既に夏バテ来てる方も。。。今日頑張れば週末です。もう一息ですよーー。週末胃腸を整えてゆっくり休んでください。良い週末をお過ごしくださいね。サイトに寄稿しまし...

  14. 3連休と太陽の恵み - 来客手帖~ときどき薬膳

    3連休と太陽の恵み

    3連休は日本中暑かったですね〜。天気予報の気温予測では日本中が真っ赤になっていました。この暑さを利用してセミドライトマト作り。焼けちゃうかなとも思いましたが。。。楽しくて3連休中、2回も作ってしまいました。。。連休明け、暑さがまだ続きますが気をつけて出かけましょう〜。サイトに寄稿しました。*にほんブログ村

  15. 2018年6月のまかない追伸! - 来客手帖~ときどき薬膳

    2018年6月のまかない追伸!

    6月のまかないを楽しんだ後。。。*もう1つまかないになりますよ〜。こちらの右のトマトのスープは。。。さっぱりめのパスタソースにもなりますよ!生徒の皆さん、よかったらお試しくださ〜い!でも生徒さん、ブログ見てないことが多いんですよね。。。笑。サイトに寄稿しました。*にほんブログ村

  16. 2018年6月のまかない - 来客手帖~ときどき薬膳

    2018年6月のまかない

    6月のお教室が終わり。。。*残り物でまかないを。和のお皿でまかないを。ナスのコンフィのソースは簡単に作れますが時間を置いてトマトのエキスが出るとより美味しい。。。この日もご馳走さまでした。サイトに寄稿しました。*にほんブログ村

  17. 新しい形のハトムギご飯 - 来客手帖~ときどき薬膳

    新しい形のハトムギご飯

    生徒さんにお出ししたハトムギ茶。。。ある日ひらめきました。。。オーガニックの緑豆ご飯に入れて炊いてみました。香ばしく炊き上がりましたよ。。。薬効はもちろん普通のハトムギの方が高いと思いますが。。。これはこれでありかと思います!難点は。。たまにハトムギの軸に当たるとかたいです。笑。ハトムギは浮腫みの解消や胃腸を健やかにしてくれます。シミやイボにもいいんです。自然派系の化粧品にも配合されているこ...

  18. 世界の国からこんにちは。お土産ありがとうございます。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    世界の国からこんにちは。お土産ありがとうございます。

    会社にあったお土産。。。これ食べてみて!と勧められました。食べた後のリアクションを見たかったみたいですがおーーと喜んだら持って帰っていいよと。。。どうやら不人気だったようです。これ、なーんだ。なんと魚の皮を揚げたチップスに塩蛋の黄身の部分のねっとり噛んで味をつけているもの。会社の他のメンバーは味付け、食感共に驚いたようなのですが私はほら〜、塩蛋の〜と大喜び。拍子抜けさせてごめんなさい。。。。...

  19. 同級生がやった来た!生ハム奉行編 - 来客手帖~ときどき薬膳

    同級生がやった来た!生ハム奉行編

    遅刻の多い同級生。。。イチジクの向こうを開けて待っています。。。チーズも準備して待っています。。。生ハム奉行が取り分けて下さいました。ありがとうございます。締めはいつもの美味しいピッツァのギャルソンデリバリー便。。。集まったのは我が家を入れて6人です。。笑。この日もご馳走さまでした!サイトに寄稿しました。*吉田食堂

  20. ある日のサルティンボッカ - 来客手帖~ときどき薬膳

    ある日のサルティンボッカ

    体を潤すお肉、豚肉にさらに生ハムを巻いて残っていたトマトソースでさらに潤いを。この日もご馳走さまでした!サイトに寄稿しました。*吉田食堂

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