家ご飯のタグまとめ

家ご飯」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには家ご飯に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「家ご飯」タグの記事(67)

  1. 볶음밥(ポックンパッ:焼き飯) - キューニーの食卓

    볶음밥(ポックンパッ:焼き飯)

    今日の夕食は、簡単に韓国中華のチャジャンパッ(韓国のジャージャー飯)を作ろうと思っていたけど、作る寸前にマンネリやな〜と思い、볶음밥(ポックンパッ:焼き飯)にすることにした。まあ、チャジャンパッの白ご飯が焼き飯に変わっただけだけど、お店チックになるのでいい。↓韓国中華のポックンパッ(焼き飯)韓国の中華料理店で焼き飯を頼むと、必ずチャジャンソースが添えられて出てくる。同じお皿にチリソース風のド...

  2. 팽이버섯전(ペンイボソッジョン:えのきのチヂミ) - キューニーの食卓

    팽이버섯전(ペンイボソッジョン:えのきのチヂミ)

    少し前にDオンマと一緒にマートへ行くと、팽이버섯전(ペンイボソッジョン:えのきのチヂミ)を作るといっていた。私も結構、いろんなジョン(チヂミ)を作ったことがあるけど、えのきのチヂミは初めて聞いた。Dオンマの家ではみんな好きらしい。作り方をざっと教えてくれたが、そのままになっていたところ、私がよく行く食堂でえのきのチヂミが出てきた。←ナイスタイミング食べてみると、えのきのシャクシャクした歯ごた...

  3. 비빔만두(ビビンマンドゥ) - キューニーの食卓

    비빔만두(ビビンマンドゥ)

    今日の夕食は初めて作る비빔만두(ビビンマンドゥ)。Oさんが韓国人友達の作ってくれたビビンマンドゥが美味しかった!といっていたので、私も食べてみたくなり調べて見た。ちょうどペクチョンウォン氏(多数の飲食店を手がけるCEO)のレシピがあったので、それで作ってみた。←ペクチョンウォンの味付けは私にはかなり濃いためいつも調整が必要ビビンマンドゥは市販の餃子を野菜と一緒にコチュジャン酢ベースのソースで...

  4. タッカンマリ(韓国版水炊き) - キューニーの食卓

    タッカンマリ(韓国版水炊き)

    昨日の夕食は、韓国版水炊きのタッカンマリを作った。タッカンマリは鶏一羽という意味で、タッカンマリ専門店では丸ごとの鶏(下茹でしたもの)が出てきて、目の前で店員さんがはさみでさばいてくれる。日本の水炊きと違うのは、出汁にニンニクが入っているのと、野菜がシンプルでジャガイモ、玉ねぎ、白ネギ程度。後は韓国餅。つけだれは、少しだけ甘いポン酢をベースにタテギ(唐辛子ペーストの調味料)やマスタードを入れ...

  5. 극한 직업(極限職業)のチキン - キューニーの食卓

    극한 직업(極限職業)のチキン

    一昨日、ナンピョンと映画を観に行った。周りから面白い!と聞いていたリュ・スンリョン主演の「극한 직업(極限職業)」という映画。人気のため、公開から1ヶ月半以上経つがまだやっていて、観客動員数が韓国歴代2位の1400万人を突破。↓予告編あらすじは、解散の危機に直面した麻薬捜査担当チームの刑事5人が、麻薬組織検挙のためフライドチキン店を始めたものの、美味しいと全国的に評判となっていくコメディー捜...

  6. 今宵はカレイの昆布〆~本日は啓蟄&一粒万倍日 - ♪Princess Craft  シニア素敵女子の集い 

    今宵はカレイの昆布〆~本日は啓蟄&一粒万倍日

    先日のカレイのお刺身の半身を昆布で〆ておきまして、翌々日に昆布〆の夕食でした。体調もあったのかもわかりませんが、昆布〆のほうがrosemamaには美味しく感じられました。トマトが少し柔らかくて、ビジュアル的にはいまいちですが、rosemamaは主婦デス! ビジュアルよりも経済性を重んじました。(←言訳??)絹さやとしめじの玉子とじ。「あおさ」のお味噌汁、これがと~っても美味しゅうございました...

  7. クンデテンジャンクッ(フダンソウのお味噌汁) - キューニーの食卓

    クンデテンジャンクッ(フダンソウのお味噌汁)

    韓国ではポピュラーなクンデ(和名:フダンソウ)。年がら年中栽培できるので価格も安定している。一昨日はさらに安くなっていたので(マートでの一袋で700ウォンくらいだった)購入し、昨日の朝食のお味噌汁に使った。クンデはほうれん草の食感に似ているけど、ほうれん草ほどクセはなく、テンジャン(韓国味噌)と合う野菜といわれているので、お味噌汁や味噌和えにすることが多い。↓クンデテンジャンクッ今回は干し海...

  8. メウンタン(魚のあらの辛いスープ)&ユチェナムル ムッチム(菜の花... - キューニーの食卓

    メウンタン(魚のあらの辛いスープ)&ユチェナム...

    昨日の朝食。朝からQ2のオンライン授業もあったので、いろいろ作る気になれず、悪いな〜と思いつつ一汁一菜で、お味噌汁(大根・人参・薄揚げ)とピーマンのきんぴらを出した。そして、それを前にしたナンピョンが、「一人でいた時よりひどい食事...。」とつぶやいた。「食べるな!」といいたいところだったけど、日本に行かせてもらったので、「すいませんね〜。」といいつつ、すぐにスクランブルエッグを作って出した...

  9. コンナムルパッ(豆もやしご飯) - キューニーの食卓

    コンナムルパッ(豆もやしご飯)

    韓国に帰ってきて5日が経過。帰ってきてすぐに始まった頭痛をはじめ、喉のイガイガ感、目のゴロゴロ感、倦怠感で気分がすっかり萎えてしまった。ひどいミセモンジ(PM2.5などの大気汚染)のせいかと思うが、どうしようもない。さて、毎日の食事。日本で優しいお出汁の味に慣れてしまったせいか、結構好きだった韓国料理を食べたいと思わなくなってしまった。←一時的なものか?ナンピョンがいるので、毎日のメニューに...

  10. 今宵はカレイのお刺身です。 - ♪Princess Craft  シニア素敵女子の集い 

    今宵はカレイのお刺身です。

    我が家の近くにできたスーパマーケットはお魚売り場が充実しています。最近元気なカレイが売られています。一生懸命エラ呼吸しています。一度目は私の前で売り切れ、二度目はあまりの人気で捌いていただくのに時間がかかり野暮用が待っているrosemamaは諦めて「鱈の切り身」でお鍋にしました。三度目の正直!やっと我が家の食卓に乗りました。ひらめ・カレイは5枚オロシなので難しいです。大昔に頂き物のカレイを5...

  11. 今宵は鰯の南蛮漬け(お野菜たっぷり)(*^◇^) - ♪Princess Craft  シニア素敵女子の集い 

    今宵は鰯の南蛮漬け(お野菜たっぷり)(*^◇^)

    まるで現代の子供のようにお魚の骨が苦手なアンティークパパです。今宵の夕飯メニューは「イワシの南蛮漬け」。さあて イワシの小骨をヤツに食べさせるには・・・圧力鍋を使いました。これならば油も使わないのでヘルシーですね。いわゆる「イワシの水煮」というところですね。冷蔵庫のお野菜を千切りにしましてイワシと共に南蛮酢に漬け込みます。マグロのやまかけと蒟蒻・人参・蓮根の炊いたん・・・です。本当は酢レンコ...

  12. 妖怪が出てもOKなパンケーキレシピ - ブー子一家のフランス生活記

    妖怪が出てもOKなパンケーキレシピ

    訳のわからないタイトルですいません笑!最近我が家に妖怪が出没するんです。しかも2匹も!名ずけて「マゼマゼ妖怪」どんな妖怪かと言いますと、小さいのと、ちょっと大きいのが足の周りにまとわり付いて「まぜまぜ〜!まぜまぜ〜!」とひたすら叫ぶんです。そしてまぜまぜするまで絶対に諦めず、ありとあらゆる材料を必要以上にまぜまぜしまくるんです・・・!ちょっと可愛いんだけど、かなりめんどくさいんです。って言う...

  13. 久々に夜更かし - リタイア夫と空の旅、海の旅、二人旅

    久々に夜更かし

    昨日の夕方の景色。夕焼けが反射して海も赤く見えました。昨夜は元同僚(後輩ちゃん)が我が家に来訪。彼女は昨年ワインエキスパートの資格を取ったので、ワタシなりにワインに合いそうなおつまみを用意。しかし、テンパっていて料理の写真は一切なし食べながら飲みながら喋りながらテレビで全豪オープンもチラチラ。途中、ああやっぱりもうダメか〜と思った時もあったけれど、見事に優勝!まだ21歳だからこれからまだまだ...

  14. 4歳でもフランス女?! - ブー子一家のフランス生活記

    4歳でもフランス女?!

    先日、久しぶりにお友達のB君が家に遊びにくる事になった日、突然ブー子さんが、「私メイクアップしたい!」と言い出しました。「お、おう、いいよ!」とオカンが言うとすぐにクリスマス前にマミー(ばあば)に買ってもらったメイクセットと鏡を出してきて、真剣にメイク開始。見て下さい、もう顔が女子なんです。「マモンはヘアーよろしく。」というので私はブー子がセルフメイクしている間にヘアー担当。ついでに2号にも...

  15. おさらい滷肉飯(ルーローファン) - キューニーの食卓

    おさらい滷肉飯(ルーローファン)

    前回の台湾料理教室で習った滷肉飯(ルーローファン)をおさらいで作ってみた。ただし、今回はQ2が苦手かもしれない五香粉は抜いた。↓滷肉飯(ルーローファン)厚揚げ、玉子、青梗菜入り。先生に教えてもらった方法で作ったら、本当にお肉が柔らかくなった。←やはり本だけでは得られないことがあるので、習うことは大切だな〜と思ったしかも、すっごく美味しかった。韓国にはない厚揚げが大好きになったQ2にも大好評。...

  16. 日々つれづれ - リタイア夫と空の旅、海の旅、二人旅

    日々つれづれ

    1月5日ぐらいから軽く風邪気味だったのですが(主に喉)絶対に悪化させないぞ! と頑張った結果(薬を飲んだだけですが)昨日で完全復活しました。風邪を悪化させたくなかったので、ジムも休んでいましたが昨日から復帰しました(水風呂および水シャワーは続けています。そのおかげで風邪も軽くて済んだのかも)今年の目標は身体を引き締めること。体重もできればあと2キロ減らしたいですが、体重よりもこのトシになると...

  17. 我が家の夕食~ヘルシーにお豆腐キッシュ - ♪Princess Craft  シニア素敵女子の集い 

    我が家の夕食~ヘルシーにお豆腐キッシュ

    年末のある日の冷蔵庫のお掃除メニューです。ヘルシーなお豆腐使用のキッシュです。購入品はお豆腐だけです。お豆腐生地なのでとってもヘルシー。冷蔵庫から、ほうれん草、タマネギ、赤いパプリカ、ベーコンを使わない我が家は豚肉です。あまり野菜を食べてくれないアンティークパパもペロリトマトのカット、高野豆腐&大葉の葉(鉄分補給)晴れ 10℃[0] ...

  18. 2018年、ラストミニッツ! - ブー子一家のフランス生活記

    2018年、ラストミニッツ!

    昨日は大掃除(的な掃除笑)をして、31日の今日はなんちゃっておせち作り。赤いお鍋は昨日から浸けていた黒豆をコトコト煮ているところ、手前はお煮しめ(っていうか、筑前煮)奥の雪平鍋にはゴボウ、(でも、普通のゴボウじゃなくて西洋ゴボウですが)。もう数品作ったら今日はもうおしまい。今年の黒豆は相方が日本でスキーに行った時に買って来てくれた物。丹波篠山じゃないけど、同じ兵庫県だし、オッケーということで...

  19. だまこ鍋 - キューニーの食卓

    だまこ鍋

    昨日のあさイチで見た秋田の郷土料理「だまこ鍋」。だまことは、ご飯を半殺しにして(半分くらいにすり潰すことをいうらしい)丸めたもの。きりたんぽの簡単バージョンみたいなものか...。初めて見たけど、だまこをはじめとする具材やスープが美味しそうですぐに作りたくなった。いろいろレシピを見てみたが、オーソドックなだまこ鍋は、セリ、ごぼう、舞茸、白ねぎ、鶏肉、しらたきが入る様子。↓初めて作っただまこ鍋舞...

  20. 옥수수찰호떡(とうもろこし餅ホットッ)他☆노브랜드(No Brand) - キューニーの食卓

    옥수수찰호떡(とうもろこし餅ホットッ)他☆노브랜드(N...

    一昨日のわかめスープラーメンに引き続き、今度も韓国人友達から強力に勧められた노브랜드(No Brand)の冷凍食品を買って食べてみた。노브랜드(No Brand)は韓国の大手スーパーマーケットであるEマートのプライベートブランド。←日本でいうイオンの「トップバリュー」や西友の「みなさまのお墨付き」みたいなもので品質に比べて安い!このプライベートブランド専用のマートも노브랜드(No Brand...

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