家ご飯のタグまとめ

家ご飯」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには家ご飯に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「家ご飯」タグの記事(79)

  1. Q2、夏休み最後の宿題 - キューニーの食卓

    Q2、夏休み最後の宿題

    今日からQ2の学校では2学期が始まる。夏休みの宿題は、日記4編、読書録4編、毎日の運動量記録、あとは自由課題2つ。1つは夏休みに韓紙を作りに行ったので、その作品と韓紙について調べたことをまとめて提出。もう1つは、Q2が料理を作りたい!とのことで、オムライスとサラダを作らせた。←将来は料理人(パンやデザートも作れる)になるらしい去年の夏、Q2にご飯の炊き方を教えてから、私が疲れていたり、遅おき...

  2. トルコ料理「クスル」 - リタイア夫と空の旅、海の旅、二人旅

    トルコ料理「クスル」

    トルコ料理のクスルというひきわり小麦のサラダ。食べかけの写真でスミマセンワタシ、結構好きなんですけれど、日本ではひきわり小麦(ブルグル)が簡単には手に入らないと思っていました。それで、クスクスで代用して作っていたんですけれどやっぱりブルグルのプチプチとした食感とは違う〜!そうしたら、KALDIでブルグルを売っているというじゃありませんか。というわけで、地元のKALDIにいそいそと出かけてみた...

  3. 3日連続のお客様 最終日はトルコ料理でおもてなし♪ - リタイア夫と空の旅、海の旅、二人旅

    3日連続のお客様 最終日はトルコ料理でおもてなし♪

    父の施設の部屋を空けるにあたって、小さな冷蔵庫、テレビ、電子レンジなど持ち込んだ家電製品をどうしようか? ということになり(マンション暮らしの狭い我が家には置くところないし)田舎で大きな家に住んでいる従兄弟に声をかけてみたらもらってくれることになり奥さんと2人で取りに来てくれました。到着するのがちょうどお昼にかかる時間帯だったのでランチにトルコ料理を用意することにしました。(我が家に来る人は...

  4. 皮蛋豆腐 - キューニーの食卓

    皮蛋豆腐

    先週金曜日、中国人友達からもらった皮蛋(ピータン)。今日はその皮蛋で皮蛋豆腐を作ってみた。↓皮蛋豆腐友達が教えてくれた通りに作ってみた。薬味は唐辛子・ネギ・ニンニク、タレは醤油・黒酢・ごま油。皮蛋の皮を剥いた時の臭いはやはり強烈で、アンモニア&硫黄臭で顔が歪んだ。この臭いを知っているだけに、食べる時に躊躇してしまう。私は皮蛋豆腐を一口食べたけど、タレに浸すと臭いもほとんどしなかったし、前回よ...

  5. 花火大会順延、から〜の宴会決行 - リタイア夫と空の旅、海の旅、二人旅

    花火大会順延、から〜の宴会決行

    昨日は隅田川の花火大会でした。毎年、隅田川と同じ日に我が地元でも花火大会があって激混みな隅田川を避けて、わざわざこちらに来る人もいます。我が家は2年前にマンション内での住み替えをして今の部屋からは花火が正面に見えるんですそれで、一昨年は本当に花火が見えるのかどうかわからなかったので誰も呼ばなかったのですが、去年から友人達の要望もあって呼ぶようになったのですが、、、去年はその日だけピンポイント...

  6. 昭和の雰囲気のビストロでランチ~大須です。⁎ˇ◡ˇ⁎♡ - ♪Princess Craft  シニア素敵女子の集い 

    昭和の雰囲気のビストロでランチ~大須です。⁎ˇ◡ˇ⁎♡

    久々に大須の街をプラプラ・・・路地を一本入ったところの「昭和の雰囲気」のビストロでのランチでした。私と同年齢くらいの女性が小さなフロアーを切り盛り。私の息子くらいかな?と感じる男性がキッチンと、女性への仕事のアドヴァイス。最近、働き手不足を感じる現象が割と年配の方々のお仕事ぶりです。日本人にとって、働くことは美徳幾つになっても働くことは好ましく、また働けるることを羨ましく感じるrosemam...

  7. フレッシュトマトのリゾット 他 - キューニーの食卓

    フレッシュトマトのリゾット 他

    昨日は日本人友達Aさんとランチ。この前、食べて気に入ったフェトッパッ(刺し身丼)をまた食べに行った。その後、山側のカフェへ。↓ロースティングハウス「CAFE MANO」ここはコーヒー豆の焙煎からやっていて、いろんなコーヒー豆の販売もしている。アイスアメリカーノのお供に生クリームスコーンとソフトクッキーも注文。コーヒーも含めて、なかなか良かった。この日もあることで大笑いしたり、二人で日本の食材...

  8. おうちで糖質オフランチと糖質オフじゃないランチ(笑) - リタイア夫と空の旅、海の旅、二人旅

    おうちで糖質オフランチと糖質オフじゃないランチ(笑)

    テレビを見てコレを買ってきましたこれをご飯の代わりに使ってチャーハン作ると全く違和感ないそうなので作ってみました! オットが見た目はアレですがw 確かにイケるこれ、いいかも。でも、調子に乗ってたくさん食べちゃったら、翌日、体重増えてしまったそして、こちらは炭水化物ランチ。盛り付けにセンスがなくてアレですが 海鮮丼です。カリフラワーライスじゃなくて本物の白米(新之助)で作りましたwそして、オッ...

  9. 家バージョンのカンジャンビビンクッス(醤油の混ぜ麺) - キューニーの食卓

    家バージョンのカンジャンビビンクッス(醤油の混ぜ麺)

    昨日のお昼ご飯は、カンジャンビビンクッスという醤油の混ぜ麺を作った。この料理は、韓食調理技能士の試験項目に入っているメニュー。そうめんに炒めた胡瓜、牛肉、干し椎茸、白と黄色の錦糸玉子、イワタケなどを乗せ、お醤油ベースのタレをかけて、混ぜて食べる麺料理。美味しいし、夏にぴったりだけど、材料に下味をつけたり、1つずつ炒めたりして、ちょっと手間がかかるので、昨日は家バージョンで簡単に...。簡単バ...

  10. オットゥギ チンチャ チョルミョン - キューニーの食卓

    オットゥギ チンチャ チョルミョン

    韓国も既に猛暑で、冷たいものが食べたくなる季節。今日の昼食は、家でインスタントのチョルミョンを食べた。チョルミョンは冷たい麺料理で、麺が一般的なネンミョン(冷麺)より太くてコシがあり、色も黄色い。これにキャベツ等の野菜を乗せ、甘辛いヤンニョンジャン(タレ)をかけ混ぜて食べるスープなし冷麺の一種。私はスープありの冷麺より、ビビンミョンやチョルミョンの方が好き。今日は去年発売されていたが、初めて...

  11. カムジャオンシミで素朴な夕食 - キューニーの食卓

    カムジャオンシミで素朴な夕食

    今日は約9年ぶりにナンピョンの故郷である江原道(山間側)の郷土料理であるカムジャオンシミ(ジャガイモ団子入りのスープ料理)を作った。カムジャオンシミ(감자옹심이)のカムジャはジャガイモのことで、江原道はジャガイモの産地で有名。そしてオンシミはセアルシム(鳥の卵くらいの団子:白玉団子みたいなもの)の方言。まず、ジャガイモを擦り、布で濾してしっかり絞り水分を除去。絞った水分はしばらく置いておくと...

  12. 改正です - ゼペットおばさんのLagon bra liv

    改正です

    間違いです二人展は5月6日月曜もやっております!連休最後でお疲れでしょうが見て頂くと嬉しいですみんなに「追い込みですね〜」と声をかけて頂くのですがお教室の窯は連休中には焚くことが無いのでつまり幾らジタバタしてもどうにもならないのですそんな訳で家で仕事というかダラダラしております忙しい事を言い訳にチョー手抜き(何時もだ)だったので久し振りに料理らしきものをアサリのパスタ・トリッパトリッパ煮込み...

  13. 病みつきになる팽이버섯깻잎전(えのきとエゴマの葉のチヂミ) - キューニーの食卓

    病みつきになる팽이버섯깻잎전(えのきとエゴマの葉のチヂミ)

    この前のえのきのチヂミも美味しかったけど、さらに上をいく、えのきとエゴマの葉のチヂミ(팽이벗섯깻잎전)レシピを発見。早速作ったところ、めちゃくちゃ美味しくて(焼き立てが最高)、もう2回もリピした。作り方は簡単。軸を切ったエゴマの葉にえのきを適当な量包んで小麦粉をまぶし、卵液(卵に塩)にくぐらせて焼くだけ。↓病みつきになる팽이벗섯깻잎전(えのきとエゴマの葉のチヂミ)春巻きの巻き方の片方バージョ...

  14. 볶음밥(ポックンパッ:焼き飯) - キューニーの食卓

    볶음밥(ポックンパッ:焼き飯)

    今日の夕食は、簡単に韓国中華のチャジャンパッ(韓国のジャージャー飯)を作ろうと思っていたけど、作る寸前にマンネリやな〜と思い、볶음밥(ポックンパッ:焼き飯)にすることにした。まあ、チャジャンパッの白ご飯が焼き飯に変わっただけだけど、お店チックになるのでいい。↓韓国中華のポックンパッ(焼き飯)韓国の中華料理店で焼き飯を頼むと、必ずチャジャンソースが添えられて出てくる。同じお皿にチリソース風のド...

  15. 팽이버섯전(ペンイボソッジョン:えのきのチヂミ) - キューニーの食卓

    팽이버섯전(ペンイボソッジョン:えのきのチヂミ)

    少し前にDオンマと一緒にマートへ行くと、팽이버섯전(ペンイボソッジョン:えのきのチヂミ)を作るといっていた。私も結構、いろんなジョン(チヂミ)を作ったことがあるけど、えのきのチヂミは初めて聞いた。Dオンマの家ではみんな好きらしい。作り方をざっと教えてくれたが、そのままになっていたところ、私がよく行く食堂でえのきのチヂミが出てきた。←ナイスタイミング食べてみると、えのきのシャクシャクした歯ごた...

  16. 비빔만두(ビビンマンドゥ) - キューニーの食卓

    비빔만두(ビビンマンドゥ)

    今日の夕食は初めて作る비빔만두(ビビンマンドゥ)。Oさんが韓国人友達の作ってくれたビビンマンドゥが美味しかった!といっていたので、私も食べてみたくなり調べて見た。ちょうどペクチョンウォン氏(多数の飲食店を手がけるCEO)のレシピがあったので、それで作ってみた。←ペクチョンウォンの味付けは私にはかなり濃いためいつも調整が必要ビビンマンドゥは市販の餃子を野菜と一緒にコチュジャン酢ベースのソースで...

  17. タッカンマリ(韓国版水炊き) - キューニーの食卓

    タッカンマリ(韓国版水炊き)

    昨日の夕食は、韓国版水炊きのタッカンマリを作った。タッカンマリは鶏一羽という意味で、タッカンマリ専門店では丸ごとの鶏(下茹でしたもの)が出てきて、目の前で店員さんがはさみでさばいてくれる。日本の水炊きと違うのは、出汁にニンニクが入っているのと、野菜がシンプルでジャガイモ、玉ねぎ、白ネギ程度。後は韓国餅。つけだれは、少しだけ甘いポン酢をベースにタテギ(唐辛子ペーストの調味料)やマスタードを入れ...

  18. 극한 직업(極限職業)のチキン - キューニーの食卓

    극한 직업(極限職業)のチキン

    一昨日、ナンピョンと映画を観に行った。周りから面白い!と聞いていたリュ・スンリョン主演の「극한 직업(極限職業)」という映画。人気のため、公開から1ヶ月半以上経つがまだやっていて、観客動員数が韓国歴代2位の1400万人を突破。↓予告編あらすじは、解散の危機に直面した麻薬捜査担当チームの刑事5人が、麻薬組織検挙のためフライドチキン店を始めたものの、美味しいと全国的に評判となっていくコメディー捜...

  19. 今宵はカレイの昆布〆~本日は啓蟄&一粒万倍日 - ♪Princess Craft  シニア素敵女子の集い 

    今宵はカレイの昆布〆~本日は啓蟄&一粒万倍日

    先日のカレイのお刺身の半身を昆布で〆ておきまして、翌々日に昆布〆の夕食でした。体調もあったのかもわかりませんが、昆布〆のほうがrosemamaには美味しく感じられました。トマトが少し柔らかくて、ビジュアル的にはいまいちですが、rosemamaは主婦デス! ビジュアルよりも経済性を重んじました。(←言訳??)絹さやとしめじの玉子とじ。「あおさ」のお味噌汁、これがと~っても美味しゅうございました...

  20. クンデテンジャンクッ(フダンソウのお味噌汁) - キューニーの食卓

    クンデテンジャンクッ(フダンソウのお味噌汁)

    韓国ではポピュラーなクンデ(和名:フダンソウ)。年がら年中栽培できるので価格も安定している。一昨日はさらに安くなっていたので(マートでの一袋で700ウォンくらいだった)購入し、昨日の朝食のお味噌汁に使った。クンデはほうれん草の食感に似ているけど、ほうれん草ほどクセはなく、テンジャン(韓国味噌)と合う野菜といわれているので、お味噌汁や味噌和えにすることが多い。↓クンデテンジャンクッ今回は干し海...

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