家庭料理のタグまとめ

家庭料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには家庭料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「家庭料理」タグの記事(371)

  1. ポン酢のレシピ - Cozy Table

    ポン酢のレシピ

    鬼柚またの名を獅子柚というのをたくさん頂戴しました。柚という名がついていますがミカン科ミカン属ブンタン類ブンタンの亜種にあたるそうです。果汁はたっぷりでとてもいい香り♪まずはポン酢を作ることに。材料鬼柚果汁・・・・200㏄醤油・・・300㏄だし昆布・・・10ℊ削り節・・・10ℊ作り方1.鬼柚をしっかりたわしで汚れを洗い落とす。2.皮をピーラーで剥き取って置く。3.果汁を絞って細かい目の濾し器...

  2. ここちき食堂イワシの塩焼き定食450円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂イワシの塩焼き定食450円

    ここちき食堂、この日のお客様のオーダーは焼き魚定食でした。焼き魚はイワシです。イワシの塩焼き定食450円少々高めな設定なのは、一匹しかイワシは乗っていませんが、魚のおかわりをオーダーされたのです。ということで、イワシは全部で2匹なので少々高めです。イワシの塩焼きとサラダあと、枝豆をわざわざ剥いてトッピングという少々手間がかかっているのもちょい高ポイント。このお客様、枝豆を剥くのが面倒くさいと...

  3. ここちき食堂目玉焼き失敗・・・DE200円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂目玉焼き失敗・・・DE200円

    ヘルシーな定食を!とオーダーされたので多分ヘルシーな鮭の塩焼きとベーコンエッグ定食です。鮭の塩焼きとベーコンエッグ定食付け合せの野菜には味噌マヨネーズディップ。本来なら400円位にしたいのですが・・・。目玉焼き失敗(((((; _Δ_))ということで200円(((((; _Δ_))(((((; _Δ_))(((((; _Δ_))次回はこのような事がないようにしたいと思います。いぬどすんおリン...

  4. 鯖の煮付けと鶏団子晩ごはん - 日々のつづきごと

    鯖の煮付けと鶏団子晩ごはん

    少し前に鯖2匹がお買い得だった鯖を買い、1匹は冷凍しておきました。その鯖を解凍して晩ごはん。初めの1匹は味噌煮にしたので今回は煮付けに。鯖の煮付け実家では味噌煮か塩焼きばかりで煮付けは最近まで食べた事がなかった鯖の煮付け。主人もそうだったみたいで、試しに作ったら美味しかったので作りました、作るのも食べるのも人生で2度目wお魚屋さんにオススメの食べ方として、塩焼き、味噌煮、煮付けで!と書かれて...

  5. ぬか漬け&おにぎり🍙 - 一家和楽の日記

    ぬか漬け&おにぎり🍙

    今日のお昼ごはんです!!おにぎりとキュウリのぬか漬けです(*^-^*)素朴な料理が一番、飽きません♪

  6. 週末いろいろお寿司テイクアウト、豆腐一丁、味噌マヨ野菜etc・・・ - 日々のつづきごと

    週末いろいろお寿司テイクアウト、豆腐一丁、味噌マヨ野菜...

    食べすぎ注意、ウォーキングを重点にした週末でした。週末いろいろ。テイクアウトお寿司くら寿司が徒歩圏内に出来てから定期的にテイクアウトしています。安くてバリエーションいろいろで楽しく美味しくて◎。どーんと豆腐一丁前日にシンプルに鰹節をかけて食べたら美味しかったので、どーんと一丁準備して次の日にも食べました。魚を干して削ってっていう鰹節を発明した人ってホントすごいですよね。味噌マヨネーズと野菜過...

  7. 長芋の梅肉和え - 一家和楽の日記

    長芋の梅肉和え

    【材料】・長芋・梅干し3~4個・青シソ3~4枚・鰹節少々【作り方】長芋と種を取った梅干しを細かく刻む。青シソも、みじん切にする。全て混ぜて鰹節も入れる。長芋の白、梅肉の赤、青シソの緑と色取りも綺麗です!!温かいご飯にのせても美味しい。お酒のおつまみにも、さっぱりとしていてGOOD!!是非とも作ってみて下さい♪

  8. ここちき食堂豚しゃぶサラダ定食450円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂豚しゃぶサラダ定食450円

    本日のここちき食堂のお客様のオーダーは豚しゃぶサラダ定食、多めで。でした。普段大盛りなどはないのですが、お客様は健康診断後のお食事ということなので特別に。豚しゃぶサラダ定食多め前日早い時間に食事を済ませ、あれこれと大変な健康診断後。リクエスト通り多めに出しておかないとです、倒れられたら大変ですので!豚しゃぶサラダお肉多めです、一応wスープ、ごはんは普通ですが(笑。牧場の朝ヨーグルトいちご味バ...

  9. 春キャベツのぬか漬け - 一家和楽の日記

    春キャベツのぬか漬け

    春キャベツのぬか漬けは芯の方をつけると甘味があっておいしいですよ!!生姜のみじん切りを和えて食べました♪生姜のアクセントがとてもグッド!!

  10. 鯵とじゃがいものグラタン - まほろば日記

    鯵とじゃがいものグラタン

    昔習ったイタリアの家庭料理のひとつに、”鰯とじゃがいものグラタン”というお料理があります。昨晩は、店頭で新鮮な鯵を見つけたので、鰯を鯵に置き換えて一品を作ってみました。鯵とじゃがいものグラタンじゃがいもは何処?とお思いでしょう?実は器の底の部分に、敷きつめています。《おおまかな作り方》好みの種類のじゃがいもは皮を剥き、8mmくらいの厚さにスライスします。(でんぷん質を落としたい人は水にしばら...

  11. カレーライスをささみのゆで汁で作ってみた - 森のこぐまのわくわくキッチン

    カレーライスをささみのゆで汁で作ってみた

    昨夜、夕食にカレーを作ったのですがいつもは野菜と肉を炒めてから水で煮込むところを、一昨日の晩に作ったささみの茹で汁で煮込んでみました。ささみや鶏胸肉を茹でた時に出る茹で汁はいつもスープに使用しております。昨日は最初からカレーと決めていたので。カレーのように、もともと味が濃いものではあまり効果がないのかな?と思いつつ試してみたところ・・・コクがあるのにマイルド!子どもも、「いつもより美味しい」...

  12. トリッパのトマト煮込みのレシピ - Cozy Table

    トリッパのトマト煮込みのレシピ

    週末は主人と二人でお酒を楽しむのが恒例です。お酒は焼酎かワイン。週末の宴の為になにかおいしいおつまみを考えるのも楽しみのひとつです。冷蔵庫の中にあるもので作ったり『あれが食べたい!』と思ったら材料を買いに行きます。あっそうそう以前お店で食べたものがおいしかったのが急に食べたくなったりしたものを私流で作ってみたり・・・まだLAはレストランの店内ではお食事ができないのでこの一年は家飲みを楽しんで...

  13. 簡単炊飯器で作る中華おこわのレシピ - Cozy Table

    簡単炊飯器で作る中華おこわのレシピ

    皆さまお変わりありませんか?LAは今雨期ですが今年は雨が少なく夏の水不足が心配です。また世界中の関心ごとのコロナワクチンの接種ですが65歳以上の高齢者は接種の優先順位が上なのでお陰様で私は2回目の接種を終えることが出来ました。接種後の副作用ですが筋肉注射なので腕が痛くなったことと倦怠感がちょっと辛かったくらいで深刻な副作用はありませんでした。これで安心というわけではありませんがとりあえず一歩...

  14. ここちき食堂鯖の塩焼き定食430円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂鯖の塩焼き定食430円

    お肉定食をオーダーされましたが、諸事情により魚定食にしてもらいました。鯖の塩焼き定食430円諸事情の理由は卵。生卵割ってしまったのです・・・。この卵を調理するのが面倒くさかったのですwワンプレートと、前日にお肉定食をされていたのを忘れていたのです'`,、('∀`) '`,、ひらたけたっぷりスープひらたけ、好きなのでたっぷりです。いちごあまくて美味しいイチゴでした...

  15. ここちき食堂休日激安価格鮭の塩焼き定食300円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂休日激安価格鮭の塩焼き定食300円

    休日特別価格300円の定食は鮭の塩焼き定食です。鮭の塩焼き定食300円なのでチーズは付きませんw洗い物が少ないのも安さの秘訣です。ワンプレートワカメサラダ、鮭の塩焼き、焼きしいたけ、海苔。まごわやさしい、ほぼクリア。簡単サムゲタン野菜たっぷり、1日分摂取に必要な350グラムはクリアです、たぶんwいぬ日向でお昼寝(^^)。激安破格定食でもお客様は1人ですwごちそうさまでした~~~!!

  16. ここちき食堂鮭の西京味噌漬け焼き定食500円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂鮭の西京味噌漬け焼き定食500円

    食べるのは大好きですが、原価率が高いので頻繁にオーダーされると少々困るのが鮭の西京味噌漬け焼きです(^-^;今日はその鮭の西京味噌漬け焼き定食をオーダーされました・・・(^-^;鮭の西京味噌漬け焼き定食450円値段を上げたいところですが、洗い物が少ない為、値段を上げられません・・・(T◇T)鮭の西京味噌漬け焼きとお惣菜鮭自体も脂の乗っているいい鮭なので、それだけだとしても美味しい鮭です。トマ...

  17. ここちき食堂失敗定食DE300円(T◇T) - 日々のつづきごと

    ここちき食堂失敗定食DE300円(T◇T)

    バタバタしていた為、失敗してしまった定食なので、300円と激安な定食になってしまった、本日のここちき食堂。失敗定食まぁ、洗い物が少ないというのも安さの一つですが。。。あ。きちんとご飯も付きます。ワンプレートおかずイシイのミートボール、ひじき煮、ブロッコリー、アスパラ目玉。原価率が少々高くなりますが、ここで消費しないとならなかったイシイのミートボール。だって、賞味期限が切れてけっこうな感じだっ...

  18. ここちき食堂鯖の塩焼き定食500円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂鯖の塩焼き定食500円

    お客様がひとりしかいないここちき食堂、本日お客様が選ばれたのは鯖の塩焼き定食です。鯖の塩焼き定食500円500円と少々高めなのは、洗い物が多いからです。人件費が高いここちき食堂です。鯖の塩焼きわたしの手のひらより大きな鯖。鯖の塩焼き厚みもたっぷりなので、一匹の1/4で十分!脂も乗ったいい鯖でした(^^)。お惣菜自家製胡瓜の浅漬、トマト、ひじき煮。おすすめはひらたけを使ったひじき煮です。本日チ...

  19. ここちき食堂ナポリタン定食420円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂ナポリタン定食420円

    お客様がひとりしかいないここちき食堂の本日の定食。ナポリタン定食でした。ナポリタン定食昨日より少々高いのはパスタを茹でる為とナポリタンを作る為に鍋が2つ必要だから。ナポリタン野菜たっぷりですが、玉葱以外の野菜は日替わりです。この日は玉葱半玉、アスパラガス3本、珍しくキノコなし。(普段はキノコ入りです)スープとスモークチーズパスタにキノコは入っていないので、その分たっぷりスープにキノコが入って...

  20. ここちき食堂生姜焼き定食380円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂生姜焼き定食380円

    並べられているお皿を自分で取って席に持っていくような食堂。そんなお店で380円で食べられる定食をイメージして作った生姜焼き定食です'`,、('∀`) '`,、生姜焼き定食これに和風スープがついて380円。安さの秘訣は何より品数が少ないからwww生姜焼き人気の理由は玉葱たっぷりなのに加え、とんかつ用厚切り豚ロース肉での生姜焼きだからです。付け合せ胡瓜1本分の自家製...

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