小さいお菓子のタグまとめ

小さいお菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには小さいお菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「小さいお菓子」タグの記事(35)

  1. ラングドシャ風サブレ - Baking Daily@TM5

    ラングドシャ風サブレ

    昔、風月堂のゴーフル、本高砂屋のエコルセ、ヨックモックのシガール、文明堂のカステラ(福砂屋でないところが庶民でしょ)が子供にとって嬉しい(お客さんからの)手土産の四天王でした今では星の数ほどお菓子メーカーがありますが今でも安心してお土産にできるのがヨックモックのシガールもう食べ飽きるほど食べたのに、久しぶりに食べると懐かしいシガールも今では抹茶や紅茶などのバージョンを出しているそうですが、や...

  2. マーブル模様サブレ - Baking Daily@TM5

    マーブル模様サブレ

    今日UPするおやつ『マーブル模様のサブレ』これは「ルスルス」というお菓子のお店をなさっている新田あゆこさんの本を見て作りました(先週UPしたシナモンのサブレもそうです)オーブンミトンでの経験がおありのシェフのお菓子はとてもシンプルで誰からも愛されるやさしい味ですサブレに入るアーモンドプードルの量を我が家適量に減らして、違う材料に置き換えて作っていますこのサブレ1枚につきアーモンドプードル1g...

  3. どら焼きが丸く焼けないから - Baking Daily@TM5

    どら焼きが丸く焼けないから

    昼間の日差しは今日も暑かったですが、夕方の散歩時間になると涼しい風が気持ちよくなってきましたそろそろ秋っぽいお菓子の練習をしようと思い、今日は久しぶりに『どら焼き』にトライ♪でも、なかなかきれいな丸い生地で且つ形が揃っている生地を焼くのが難しくて・・・だったら長細く焼いて、関東風桜餅のようにしてしまえ!と、開き直って作ったのがこちら中の餡子は先週の白玉あんこで使った残りです冷蔵庫の中で、小豆...

  4. シナモン・サブレ - Baking Daily@TM5

    シナモン・サブレ

    主人と娘のお弁当袋の隅に小さいおやつ最近、娘が「アーモンドの粒は無理だけど、粉ならちょっと大丈夫かも」と言うので、何かの反応が出た時には自己責任ということで、ちょこっとだけアーモンドパウダーをお菓子に入れていますこのシナモン・サブレにも大きいの1つ当たり1g、小さいの1つ当たり0.5gぐらいですが入っていますいくつか食べてみても何の反応も出なかったので、安心しましたが、内心ヒヤヒヤ・・・マカ...

  5. あんこが煮えたら - Baking Daily@TM5

    あんこが煮えたら

    今日も低気圧で眠~くて、だる~ぃ~(ノД`)・゜・。こういう症状は気持ちの持ちようなのでしょうが、日曜日なので朝からだ~らだら机の上には小豆の袋涼しくなったら小豆を煮たいと思っていたんだっけこんな日だから、のんびり小豆を煮るのにちょうどいい小豆を煮るのは初めてはありませんが、久しぶりです柔らかくなるまで弱めの中火で煮て、柔らかくなったら砂糖を加えて終了今日は小豆の粒が残るように作り、白玉団子...

  6. プリン - Baking Daily@TM5

    プリン

    9月に入りました台風21号が近づいているせいか眠いです台風が近づいているというニュースが気圧と関係なく私を眠くさせているだけかもしれませんがおやつに何を作ろうか・・・と、ぼんやり考えていた時、娘が「プリンが食べたい」と言ったのでそうしましたカラメルソースを作って、カスタード液を作って、湯煎焼き約1時間出来たプリンは何故かいつもより背が低い台風接近気圧が低くて(まだ勝手に私が思っているだけかも...

  7. Chouquette - Baking Daily@TM5

    Chouquette

    水と牛乳、砂糖、塩、バターも一緒に火にかけて、フツフツしたら粉を混ぜましょう中火にかけて、なべ底にうっすら幕が張ったら卵の出番生地が冷めてしまわないうちに卵を加えて、絞り袋で小さく可愛らしく絞ったら、オーブンへ計量していた時は、台所のそばでおこぼれを待ちかまえていた空は、いつの間にかお昼寝でも、オーブンからいいにおいがしてきたら、布団の上で状況観察天板から出てきたシュケットを注視しつつも、お...

  8. ブルーベリーのタルトレット - Baking Daily@TM5

    ブルーベリーのタルトレット

    今日のひとりおやつタイムはブルベリーのタルトレットイルプルーOBであり、清里・アングーテ・ア・ラ・カンパーニュの牧野シェフのタルトを小さく(7cm)作りました薄いブリゼ生地をしいたところにアーモンド・クリームを入れ、ブルーベリーを敷き詰めて焼くこのタルトは、ご本家イルプルーの本に載っているブルーベリーのタルトより好きです♪ご本家のものも勿論美味しいですが、アーモンドクリームにメレンゲを加えて...

  9. 残暑きびしくても西日はちょっと秋 - Baking Daily@TM5

    残暑きびしくても西日はちょっと秋

    お盆の頃、少し涼しくなったと喜んでいたのもつかの間、再度厳しい残暑の毎日でも、夕方の日差しはなんとなく夏の終わりっぽくなりました低い夕方の陽に照らされて、主人と空の影の長いこと空は9月に入ったら誕生日なので、娘が大阪で新しい首輪とリードを買って来てくれました首輪をはめるたび「よく似合ってるよ」と、褒めてあげているせいか、なにげに嬉しそうでしょ(*´ω`*)娘が大阪から戻る時、実家の母が美味し...

  10. 葡萄のもったいない食べ方(ΦωΦ)フフフ… - Baking Daily@TM5

    葡萄のもったいない食べ方(ΦωΦ)フフフ…

    実家の母は季節ごとに果物を送ってくれます結婚して娘が生まれるまでは主人宛てに、娘が生まれてからは、娘が好きな果物の時には娘宛てに、時々私か主人宛てにどのように宛名を決めているのか最近ではよくわからなくなっていますが、今回の果物は私宛でした立派なシャインマスカット2房とピオーネ4房母に頼まれ、果物を選んでくれる青果部のお兄さんに「このまま食べてくださいよ!」と、叱られそうですけど、桃のタルトレ...

  11. 桃のコンポートとタルトレット - Baking Daily@TM5

    桃のコンポートとタルトレット

    毎日、呪文を唱えるかのように無意識に出てくる「暑い・・・」という言葉今日は少し曇っていたせいか、いつもより出てくる回数が少なかったと思います暑い日でも買い物に出かけようと思うのは、スーパーに並んでいる果物が見られるから甘くてとろけるような肉質の白い桃も好きですが、少し小ぶりで固い桃も好きですララガーデンの直売所で福島産の固めの桃を見つけたので早速購入そして、早速サッと煮て一晩寝かせて、コンポ...

  12. トライフル風ショートケーキとタイ風 - Baking Daily@TM5

    トライフル風ショートケーキとタイ風

    今日はタイ人のお友達Nさんがトライフル風ケーキを作りにいらっしゃいましたNさんの息子さんが8月は夏休みだから・・・ということで、次のレッスンは9月に予定していましたが、ふとお菓子を作りたくなったそうで、その連絡をもらって、私もNさんのランチが食べたくなり、お互い手元にあるもので作りましょう!ということで、私が急遽準備できたのは『トライフル風ケーキ』今回の「トライフル」の生地は、以前Nさんに「...

  13. 川の水に足を浸したい午後の寒天 - Baking Daily@TM5

    川の水に足を浸したい午後の寒天

    8月初めの日曜日どこにも行く気がなくなる暑さですし、特に何をする予定もなかったので、換気扇掃除娘は読まなくなったコミック本を選別主人も娘につられてか、コミック本を選別して箱詰め2人してBOOK OFFへ最近はまっている生協スーパーの甘納豆連休に行った下呂の飛騨川の石ころを思いだして作ったおやつの寒天あの川の水に足を浸して、空が恐る恐る川に入ろうと頑張るのを見ていたい(*´ω`*)ぼーっと川風...

  14. ブルーベリーのトライフル風♪ - Baking Daily@TM5

    ブルーベリーのトライフル風♪

    昨日沢山頂いたブルーベリーを早速本日のおやつに(*´ω`*)ショートケーキ用のスポンジを焼いて、1cmにスライスもったいないと思いつつ、ブルーベリーをジャムにして真ん中にのせ、ブルーベリーと生クリームでまず1段、そして同様にもう1段、上生地をのせてまた同様にだからトライフル風♪トライフルは一般的には容器に入れて気ままに重ねていくだけのお菓子丁度良い大きさの透明な容器が無かったので、直径6cm...

  15. 甘いラスクは是非手作りを - Baking Daily@TM5

    甘いラスクは是非手作りを

    娘は毎日お弁当袋におやつを入れて持って行きますたいてい蒟蒻ゼリー あるいは、その他のスーパーに売っているゼリーなので、今朝はラスクを作って持たせましたラスクを作るにはパンが必要です決して上等のフランスパンは必要ありません逆に、山崎パンあたりがちょうどよいのです今日使っているのも山崎パンまずパンを1cm厚さにスライスして、少し乾燥させるために放置し、オーブンを190~200℃に(天板も一緒に)...

  16. 梅ジャム・サンドのクッキー・クランブルのせ - Baking Daily@TM5

    梅ジャム・サンドのクッキー・クランブルのせ

    娘が言います「私は美味しいお菓子が好き。複雑で凝ったものが好き。」あー、そうですか私もそうですよでも昨日のおやつのようにどう見ても複雑でもで凝ってもいない青柚子の寒天の様なものはどうなの?と、思いますが、寒天、葛餅、求肥に限っては複雑でなくても凝っていなくても好きなのだそうです今日のおやつ 梅ジャム・サンドのクッキー・クランブルのせこのようにどう見ても複雑でも凝ってもいないシンプルなお菓子は...

  17. 青柚子の寒天をアイスにのせて - Baking Daily@TM5

    青柚子の寒天をアイスにのせて

    ピンポン玉ほどの小さい青柚子1つ スーパーの薬味野菜売り場で発見5つぐらいあったら、白餡と混ぜて青柚子風味の水ようかんを作ろうと思っていましたが、1つではね・・・でも、冬場の黄色い柚子とは違う清涼感ある青柚子の香りを吸い込みたくて、1つだけでしたが買いましたたった1つで何にする?1つしかないなら、寒天にしてもその香りを充分出して充分食べられるほどの量ではないので、単体で楽しむのではなく、トッ...

  18. 暗い天気の日には明るい色のジャムをのせたサブレ - Baking Daily@TM5

    暗い天気の日には明るい色のジャムをのせたサブレ

    自宅レッスンの『エヴァジオン』で作ったラズベリーのジャムが大さじ3杯分ほど残っていたので、バターをビーターでホイップしてサブレ作りこのサブレは家族3人にとっての共通の好物(我が家で3人皆が好きだというのは珍しいことなのです)でもあるので、一石二鳥作るたびに使うジャムの固さが違うので、土台の生地をどのくらいまで焼いて、ジャムを乗せてから更にどのくらい焼いたらジャムの乾燥具合と生地の焼き上がり具...

  19. ひとくちサイズ『すぃーと・ぽてと』 - Baking Daily@TM5

    ひとくちサイズ『すぃーと・ぽてと』

    毎日ひどく暑い日が続いていたので、今日は一息つける感じでした暑くない季節を待ち恋しく思ってUPするわけではありませんが、『すぃーと・ぽてと』です3cmほどのひと口サイズです可愛いでしょ♪お隣の県にお住いのMieさんにいただいたマフィン用のパラフィン紙で包みましたぐっど・あいであ!(^^)!・・・と、にやにや自己満足ホントは芋羊羹か芋きんつばを作ろうと思っていたんですが、なんとなく・・・すぃー...

  20. じゃが芋餅 - Baking Daily@TM5

    じゃが芋餅

    昨日は美味しいお菓子をたっぷり♪イルプルーでいただいたので、今日UPするのは醤油味のおやつこふき芋のように火を通したじゃが芋に片栗粉と塩ひとつまみを一緒に合わせて、滑らかなマッシュにし、フライパンで両面こんがり焼いて醤油だれをからませるだけじゃが芋正味10に対して、片栗粉は・・・1ぐらいの比率かしら仕事以外のおやつ作りについてはホント驚異的に適当で、成功したらそれはラッキー♪感じですでも、こ...

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