☆小芋とキセラインゲンの揚げ和え☆

木曜日あたりに、小芋を見つけて母に是非と思い、求めて、母用はお弁当のように詰めて金曜に持って行きましたよ。前回は"きぬかつぎ"にしたので、今回はちょっとひと手間かけて変わった仕上げ。レシピ、というほどではないがメモしておく。「小芋揚げ・青海苔まぶし」一周切込みを入れて蒸して、つるりんと皮をはずして、片栗粉（未紛粒）をまぶして揚げて、熱いうちに塩と青海苔まぶし。小さいのは直...

畑の小芋を使って

先日、畑で貰った小芋。活躍しています。(*^^*)小芋の素揚げ。これ、めっちゃ美味しい！塩だけで食べるのと青海苔をまぶすのと２通りしたけど、どっちも美味しかったです。ついでに冷蔵庫にあったハムと鯵も揚げました。小芋のポテサラも初めてしましたが、こちらもイケますね。ただ、粘りがすごいのでお年寄りは喉を詰まらせないか心配・・・って自分も年寄りっていう自覚ナシ(^▽^;)もちろん煮物にもしました。...

芋食うて寝れば名月いらっしゃる

敬老の日も近いころに母を訪ねて子芋をもろた手がかゆうなりながらもうちの人は焚いておくなさった毎年この味この季節であった月が出ていた夜寝床から見上げる🔗さと芋や「子芋」 か「 小芋」か里の味－九月中旬号

小芋がゴロゴロ～

夫のお弁当はいつもこんな感じ･･･スミマセン一番いい色に艶を帯びた蜜柑を一個採って添えた茄子と蓮根の天麩羅チキンカツ小松菜お浸しパプリカとピーマンの中華風炒めあらめと油揚げの煮物しめじと人参・さつま芋の煮物あらめを沢山煮て冷凍していた物を利用（とても便利）あらめやひじき・若布・昆布など海の物が好きなので一日に一回は摂るようにしている何かしよう～と畑を見回した処小芋を掘ることにしたスコップだけ...

北摂の7月の畑・・・その１

2017年07月01日初挑戦の「サンライズメロン」やっと花が咲き始めました。メロン食べられるんでしょうか～？。・・2017年07月01日落花生も花が咲き始めています。・・2017年07月01日二番手のトウモロコシボチボチ育っている。・・2017年07月01日小芋まだまだ小さいですが順調かなぁ・・？・・2017年07月01日オクラ「ダビデの星」我が家このジャンボオクラが大好きまだまだ背が低いで...

北摂の6月の畑・・その８

2017年06月20日サツマイモ「紅はるか」市販のサツマイモで芽出ししていましたがさっぱり出ず・・！！(今のサツマイモは発芽抑制されているのかなぁ・・以前は、スーパーののサツマイモで出てきたのに・・。）ついに、ホームセンターのサツマイモから苗が出ているのを買い求めかなり遅れての移植・・。・・・ 2017年06月20日「小芋」こちらもなかなか芽が出なかった・・諦めたころに出始めた。・・2017...