尾張名所絵図のタグまとめ

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「尾張名所絵図」タグの記事(1)

  1. 大高菜の花 - 緑区周辺そぞろ歩き

    大高菜の花

    以前にも紹介したことがありますが「大高菜」は地元の伝統野菜で、お雑煮に入れたり、おひたしにしたりして食べることができます。ほとんどあくが無いので、調理にはとても便利な食材です。10~11月ごろに種まきし、お正月ごろ食べられるようになります。そのまま育てると3月~4月に花を咲かせます。アブラナ科で、その名の通り黄色の「菜の花」が咲き、鑑賞用として育てる場合もあります。市場にはほとんど流通してい...

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