山菜のタグまとめ

山菜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには山菜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「山菜」タグの記事(3)

  1. キノコ狩り - まさよの料理とアウトドア

    キノコ狩り

    9月17日に長野県追分にキノコ狩りに出かけました。今の時期はしょうげんじが収穫できました。このきのこがしょうげんじです。しょうげんじを採っているか、石尊山(1668メートル)に登る方がいましたので私も運動のために登ってみたくなり、頂上を目指しましたがキノコ狩りをした後でしたので、特にきつく感じましたが登り、頂上の景色は最高でした。後ろには浅間山がそびえていました。帰ってから、きのこご飯、バタ...

  2. ウルイとシドケが来た! - 空ヤ畑ノコトバカリ

    ウルイとシドケが来た!

    ウルイとベーコンの炒め物。味付けに塩コショウを少々、おいしい。ウルイは図鑑だと「オオバギボウシ」と載っている山野草。茎の部分だけを利用している。クセがほとんどなくて、ご年配方は三倍酢で食べるのが一般的。この辺りではごく普通に食べる山菜、なのに、東京の人達には不評。野菜詰め合わせ便では「ウルイはちょっと・・・」と言われてしまう。何がいけないんだろう。気の毒なウルイ。こちらはシドケ。山菜の王様だ...

  3. ウド採り ~ 2017年 - ソロで生きる

    ウド採り ~ 2017年

    忙しい中にも時間を見つけては山菜取りをしていた。中でも山ウドは山菜シーズンの終盤を飾るにふさわしい山菜だ。山というものを味で表したものがウドではないかと思えるような、野趣あふれる香りと味わいがする。平地にもあるが崖に近いような急斜面などに良いものが多い。ウドを追いかけていくとついつい厳しい場所に踏み込んでしまうことがある。山菜採りに命を懸けるわけにはいかないので要注意である。自分の場合は例年...

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