山菜のタグまとめ

山菜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには山菜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「山菜」タグの記事(156)

  1. ふきのとう フリー素材 - 和風・和柄 背景素材屋

    ふきのとう フリー素材

    ふきのとう フキ 山野草 山菜 野山 里山 春

  2. 春模様 - 松之山の四季2

    春模様

    フキノトウもそうだけど、残雪の中にニョキニョキ伸びたツクシを見かけるのも、「春が来た!」と感じる瞬間だ。2019年4月7日撮影

  3. 国産野菜のブイヨンで♪ ベーコンとふきのとうのクリームペンネ - candy&sarry&・・・2

    国産野菜のブイヨンで♪ ベーコンとふきのとうのクリームペンネ

    またしてもワンポットパスタ(^^;しかもそのまま食卓へ。。。山菜が大好きな私。産直でふきのとうを見つけ、まずは定番の天ぷら(→★)、ふき味噌(→★)と楽しんだ後は、ベーコンと合わせクリームペンネにも(^^♪このクリームペンネのレシピは、珍しくインスタグラムの方でpostしてますので、よかったらご覧くださいね→★そのレシピの中で「ブイヨン 4g」と記載しているのですが、私が使用したのはマルトモ...

  4. 春をいただきます♪ - 農と自然のさんぽみち・やまだ農園日記

    春をいただきます♪

    今日はツクシとワラビ!

  5. フキノトウのオイル漬け クリームチーズに乗せて - 山谷彷徨

    フキノトウのオイル漬け クリームチーズに乗せて

    前日に採って下処理をしておいたフキノトウでオイル漬けを作りました。まずはざっくりとフキノトウを細かくします。ニンニク、鷹の爪、塩でフキノトウをオリーブ油で煮る。揚げてしまわないよう弱火でコトコト。ざっと煮詰めてある程度水分がとんだらオイル漬けは完成。水分を飛ばすことにより冷蔵庫でも日持ちします。クリームチーズに乗せて塩とブラックペッパーを振ればおつまみも完成。簡単ですがクリームチーズと、フキ...

  6. 再び息子とフキノトウを採りへ - 山谷彷徨

    再び息子とフキノトウを採りへ

    少し前に息子とフキノトウを採りへ行きましたが蕾が完全に開いたものばかりだったのであまり採る気になりませんでした。今回は新たにめぼしい場所を見つけていたので保育所帰りに寄り道。蕾が完全に開いてるものもあるので、なるべく開いていないものを探します。息子にとってはただの土遊びですがフキノトウは覚えてくれたみたい。落ち葉をどかすと沢山隠れてます。30分程で沢山採れました。その日のうちに下処理だけする...

  7. フキ味噌・・作ってみました。 - あいやばばライフ

    フキ味噌・・作ってみました。

    ナマステ!応援クリックよろしくです!➡➡先週末・・またぞろ冬が復活して雪なんぞが降ってきましたが・・この時期、いくら降ってもみるみる融ける雪に心が躍るものでございます。こつぶの散歩で川の土手というか堤防上の道を歩いてたら・・そこかしこで地面が露出し始めて・・こつぶも白いところから黒いのがみえると興味がそっちに行っちゃって、そっちばかりに気を取られて、じっとりと濡れた枯れ草をむしり取ったり・・...

  8. 近所でワラビ採りとクライミング - blog版 がおろ亭

    近所でワラビ採りとクライミング

    最近、暖かい日が続いたので、そろそろ近所の山にもワラビが出てないかと見に行きました。この土日は岐阜でもうっすら雪が積もるほど寒の戻りがありました。山はまだ冬の様相です。ネズミモチの独特な香り(臭い)で春が近いと感じる程度。半分あきらめ気分で歩いていると、日当たりのよいところにちらほら。まだ太いやつは出てないけど、初物を味わうには十分採れました。からし醤油でいただきました。百春の生酒を大事に飲...

  9. 息子とフキノトウを採りに行くが・・・ - 山谷彷徨

    息子とフキノトウを採りに行くが・・・

    予報の通り午前中は雨で午後からは青空が広がった。昨日は息子と2人きりだったので、散歩がてら家の近くのフキノトウを採りに出発。しかし時すでに遅し。目を付けていた場所のフキノトウは、ほとんど花が咲き始めてしまっている・・・あーこれじゃ採る気にならない。(花はえぐみが強い)ここ数日の陽気のせいで一気に開花してしまったみたいです。こんなに沢山あるのに。残念。とりあえず蕾の開いていないものだけを採る事...

  10. 狩猟中に見つけた宝の山 - 山谷彷徨

    狩猟中に見つけた宝の山

    先日の狩猟中、山の中を歩いている時に発見しとりあえずGPSに記録。好きな人は上の写真で分かると思います。そう、タラの木の群生ポイントを見つけました。このあたりだと5月頭位に新芽が出て、その新芽を「タラの芽」といい食します。山菜の王とも呼ばれており、僕も最も好きな山菜です。天ぷらにすると仄かな苦味と甘い香り、ホクホクした食感が最高。蕎麦との相性は抜群です。GPSの記録と記憶を頼りに後日改めて偵...

  11. 早春の恵みで蕎麦屋風週末酒場! - ワタシの呑日記

    早春の恵みで蕎麦屋風週末酒場!

    早春の恵みをゲット。フキノトウセンナ(葉ワサビ)センナは、センナ漬けに。翌日まで、密封して我慢の子今年も上手に辛く漬かると良いなぁドキドキ…********では、フキノトウで、毎週恒例のちょこっとだけ贅沢して呑んだくれるぞー!とりあえずの焼酎の蕎麦湯割りと2番目の冷酒も用意して呑む気満々フキノトウは、天ぷら。それにしても量多過ぎ(爆)大好きなマグロの中トロは冷酒と合わせて食った喰った呑んだ呑...

  12. 時の香 - 玉響 (たまゆら)

    時の香

    夫) そろそろ出回る季節ですね?^^ 妻)・・そうですね。 って、この時期にしか食べられない旬の独活を 楽しみにしている夫。 日本酒をきゅ!とイッパイやりながらつまむのを心待ちにしている。。買ってきた独活はいつもの定番メニューで 酢味噌和え 皮のキンピラ ベーコンと炒めるのが我が家の定番。 穂先 ぷらすついでに買ってきた明日葉の新芽も天ぷらにして 春の香りをいただきます。ウ...

  13. フキノトウ狩り - 山谷彷徨

    フキノトウ狩り

    ぼちぼちと家の周りでもフキノトウが出始めたので、嫁さんと採りに行ってきました。出始めたと言ってもまだまだ枯れ葉や雪の下に隠れているので見つけるのは難しい。もう少し暖かくなるのを待てばフキノトウが顔を出し始めるので歩いているだけで簡単に見つかるが、今の時期に採れるものは葉が開いておらず、香りがあり苦味も少なく美味いのだ。あとはなんと言っても探していて面白い。ちょっとした宝探しの気分。と言っても...

  14. 春ですよ~って(^_^)v春御膳作りました(o^^o) - おばちゃんとこのフーフー(夫婦)ごはん

    春ですよ~って(^_^)v春御膳作りました(o^^o)

    こんにちは~(o^^o)月曜スタートは、良いお天気~(^_^)v今日のおばちゃんとこの気温最高気温9℃/最低気温0℃晴れ時々曇り青いお空が、気持ち良い~(o^^o)ちょっと~暖か~春っぽい(^_^)vまあね~まだまだおうちの中は、寒いんですけど~お日様が、キラキラで~嬉しいんです(^_^)v梅の花が、咲いて~桃の花が咲いて~そのうち桜も咲き始めたら~お弁当持ってお出かけしよう(o^^o)天ぷ...

  15. ニワトコ庭常 - 里山の四季

    ニワトコ庭常

    花芽がつぼみに・・・カリフラワーみたいなつぼみ。山菜として食べることはできますがご用心、食べ過ぎた野草仲間がお腹を痛くしました。青酸配糖体サンプニグリンなどが含まれています。ニワトコだってせっかく芽吹いた花芽を食べ尽くされたら大変!ちょっと毒入りにして子孫を守っているのです。ニワトコスイカズラ科ニワトコ属落葉低木~小高木成田市2019.2.16新芽は、まだ赤い幼い葉を赤い色素が守っています。...

  16. 2月は春満載レッスンです -  川崎市のお料理教室 *おいしい table*        家庭で簡単おもてなし♪

    2月は春満載レッスンです

    こんにちは〜✨komi'sキッチンです昨日もレッスンでした🎵ご参加の皆様ありがとうございました先週末から4日ほど体調を崩しておりましたが、熱からも解放され体力が一番だと確信したkomi(インフルエンザではありませんでしたよ😀)生徒様の笑顔に癒されましたー❤️今月は和食メニュー✨『和食いい〜💕』『美味しい〜&am...

  17. 収穫 - ゆうの釣りとかいろいろ

    収穫

    今日はこれくらいとれました。

  18. 収穫 - ゆうの釣りとかいろいろ

    収穫

    この時期にしてはまずまず。

  19. 干しワラビの煮物 - いととはり

    干しワラビの煮物

    ううう・・・寒い‼︎ 冷える‼︎今日は曇り晴れってなお天気でした。気温は16℃〜5℃、現在の湿度は55%。ちなみに今のお外は12℃、お家の中は20℃。田舎から届いた野菜諸々を只今せっせと消費している!腐らせでもしたら母に申し訳ないし(゚o゚;;で、今日は干し蕨の煮物を作った。これ大好きなのだぁ〜( ´θ`)ノ本当はゼンマイの方が好きなんだけど、裏山がごっそり高速道路に化けてしまい…ゼンマイが...

  20. ナワシロイチゴのジャム - blog版 がおろ亭

    ナワシロイチゴのジャム

    昼休みにジョギングするコースの土手にキイチゴが生っていました。最近、キイチゴに興味があって、それらしい実が目に入ると、調べたくなります。ルビー色の実をつまんでみると、コジキイチゴやニガイチゴよりかなり美味い。葉の形などから調べてみると、ナワシロイチゴという種類でした。翌日の仕事帰りにいちご狩りをしました。測ってみたら300gちょっとありました。雨の土曜日にジャムにしてみました。かみさんに教え...

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