山菜のタグまとめ

山菜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには山菜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「山菜」タグの記事(29)

  1. LIFE  ~山菜~ - カフェ・スナック あや

    LIFE ~山菜~

     先日、友人が山菜採りに行くというので、収穫あったら頂戴と頼んだらタケノコ、うど、たらの芽、こしあぶらなるものを持ってきてくれました。こしあぶらは(山菜の女王)だそうです。こしあぶらという名前は聞いてたのですが、人生初体験の食べ物です。友人によるとたらの芽よりもおいしいとの事。さっそく庭のたんぽぽ、ユキノシタ、山三つ葉も取って天ぷらにすることにしました。         こしあぶら     ...

  2. 毎日、山菜生活 - 小さな暮らしにひとさじ⁺

    毎日、山菜生活

    ここのところ、毎日のように義父が山菜を採ってきてくれます。タラの芽にタケノコ、ワラビなど。毎日、義母がアク抜きをしてから分けてくれるのでとても助かってます。今回は義母が不在だったため、初めて私がワラビのアク抜きをすることに。(採ってすぐにアク抜きをしないと硬くなってしまうそう)義母に教えてもらったあく抜き方法です。たっぷりのお湯に重曹を小さじ1~2杯を入れ、わらびを入れて火を止め一晩放置。翌...

  3. 山菜 !! - 十勝 Trout Carving Gallery II

    山菜 !!

    山菜 !!毎年、いただいていたけど、今年は自分の足で !!自然畑を知っている、ガイド弟について行くだけ。あっという間に袋二つ分の収穫、お昼は『 シキミグリル 』周りは、皆さんステーキのお客さんばかりだけど、我らは千円以下のカツカレーとナポリタン。今日のところは、ステーキ横目に退散。

  4. 山菜でクリアリング - Clearing Method  クリアリング・メソッド

    山菜でクリアリング

    あまどころ、かんぞう、こごみ。山形からファーマーズ・マーケットに運ばれた山菜。「来週は?」と尋ねると、「農家だから、月に2回しか出てこれないんですよ。」と。再来週を楽しみに。。。身体をクリアリングしてくれる食材。真夏でも、常温以下の飲み物を飲むことは、滅多にないけれど、今日は、自転車で、アースデー東京へ行ったり、炎天下を彼方此方。。。ファーマーズに着いた頃にはすっかり喉が渇き、野いえさんの自...

  5. 夏日の山菜祭り! - ワタシの呑日記

    夏日の山菜祭り!

    出掛け先の楽しみのひとつが道の駅。旬の新鮮野菜や変わった調理料が手に入るとテンション上がる〜で、今回は旬な山菜ゲット!では、夏日の山菜祭り居酒家!タケノコの丸ごと蒸し焼き菜の花とアサリの酒蒸し野せりのおひたしあさつきの酢味噌和えきゅうりのぬか漬けドックランで動けなる女子ドックランで匂い付けがヤメレナイ男あー楽しかった!にほんブログ村

  6. こしあぶら - 今猫ちぐら作成に大はまり!!          (My handmaid items and Farmer's daily life)

    こしあぶら

    夫が山からこしあぶらを取ってきてくれました。こしあぶらはてんぷらにしてもおいしいですが、我が家ではゆでてマヨネーズと醤油を混ぜたものをつけて食べます。ちょっと癖のある味と食感が大好きです。早速夜ご飯にいただきました。また、この辺では、こしあぶらの木を削った一刀彫りがお土産品として出回っています。夫が取ってきたこしあぶらこしあぶらの木で作った一刀彫りです。大きいのは、娘が生まれた時の身長で作成...

  7. こごみ  「こごみなのか、わらびなのか」 - ムッチャンの絵手紙日記

    こごみ 「こごみなのか、わらびなのか」

    春は、苦味のあるモノを食べるといいらしい。だから山菜を食べるのかな。先日、描いてる内に。コレ何だったかしら?一瞬なやんだ。。味噌マヨネーズあえで食べました。山の恵みと描いたが、今時、畑?。ハウス栽培とかそんな感じなのかな~。

  8. 小さい春,見つけた♪ - 笑う門には福来たる

    小さい春,見つけた♪

    一足早い春です♪真狩村の道路脇に,エゾエンゴサクとフキノトウを見つけました(๑˃̵ᴗ˂̵)これから,いろんな花が咲き始めるんだなぁ╰(*´︶`*)╯♡わくわく❤︎エゾエンゴサクもおひたしにして食べられる山菜だけど,あまりに可愛くて,今日は見るだけ☆

  9. 田舎便り111 山菜の季節到来 - タワラジェンヌな毎日

    田舎便り111 山菜の季節到来

    山菜の季節になりましたね。春になると、これが何よりの楽しみです。寒い時は、行くのが嫌だなあと思う田舎も、この時期は早く行きたいと思うのですから、勝手なものですね(笑)まずは、筍・・・これらは、友人の竹林やご近所さんのところで掘らせてもらいました。そして、蕨も・・・そんなに一度に食べられないと思ってもついつい採ってしまいます。木灰であくを採り、卵とじにしたり、出汁醤油につけたり・・・こちらはぜ...

  10. 山に帰れば・・・ - 菜やの便り

    山に帰れば・・・

    日曜日に赤レンガ倉庫での展示を終え、帰り着いたのが夜中の2時前。一夜明けて裏山を見渡すと、出かける時に咲き始めだった さくら が満開になっています。春が進んで花桃も咲き始め、お昼はとりあえず山菜天ぷらです。今年は防獣ネット等の対策をする余裕もなく放置していた コゴミ もすくすく育ってそろそろ食べ納めの様子です。昨シーズン謎の病気?にやられた 沢わさび も無事に復活してきました。花芽を摘んでお...

  11. ふき味噌 - ヨガと官足法で素敵生活

    ふき味噌

    お向かいのご主人がバスツアーで長野に行かれてフキノトウを採ってきた、とお裾分け頂きました^^さっそく、ネットで調べて作りました。冷蔵庫で2週間は美味しく食べれるとありましたが、2週間で全部は食べられないので、残りは冷凍しました。香りが良くて美味しいからついついご飯を食べ過ぎちゃいますね。困った、困った。☆ランキングに参加しています。↓の2つのバナーをクリックして頂けたら励みになります。 **...

  12. 春のご馳走とピリ辛枝豆! - ワタシの呑日記

    春のご馳走とピリ辛枝豆!

    ひと晩かけてしっかりアクを抜いたタケノコとわらび。土曜日は大いに夜遊びしたので日曜は、家仕事day勿論、晩酌を楽しむために(笑)では、じっくり居酒家呑むための手間暇は絶対惜しまない吞兵衛コレ酒がススミ過ぎるキケンな枝豆取り分けて さぁ呑むよ!・煮物(昆布・タケノコ・わらび)・天ぷら(タケノコ・海老・アスパラ・大根おろし&おろし生姜&天つゆで)・生姜あんかけの湯豆腐(豆腐・おろし生姜・岩海苔・...

  13. 山の幸~海の幸色々並べて、おうち飲み(o^^o) - おばちゃんとこのフーフー(夫婦)ごはん

    山の幸~海の幸色々並べて、おうち飲み(o^^o)

    こんにちは~(o^^o)長浜の曳山祭りが、賑やかに始まってます(^_^)v冷たい雨が、降り続いてますが~曳山の舞台で、子供歌舞伎が、演じられて、これが、本格的で、素晴らしく~しゃぎりの音色が、心弾むお祭りです(o^^o)ユネスコ無形文化財のひとつで、このお祭りは、豊臣秀吉に、男の子が、誕生して、喜んだ秀吉が、城下の人々に、金を振る舞ったので、町民が、これを元に、12台の山車を作って、八幡宮の...

  14. 春の夕暮れ - 松之山の四季2

    春の夕暮れ

    2018年4月8日撮影

  15. 山菜と宮崎牛の鉄板焼き - 登志子のキッチン

    山菜と宮崎牛の鉄板焼き

    山菜摘みの達人bossが、今季初の山菜を届けてくれました。   こしあぶら、こごみ、たらの芽、山うど、かたくり地物のたけのこ・・・・・走りのちびっこを蒸しました。   ふるさと納税でちょうだいした「宮崎牛」   ホットプレートで焼くことにしました。下ごしらえした山菜たち   かたくりは、おひたしに。こんな可憐なお花を食べてしまっていいのか・・・・・と言いつつ・・食べてしまいました(;^_^A...

  16. 裏庭で奇跡のワラビを見つけた! - コテージ便り

    裏庭で奇跡のワラビを見つけた!

    ポカポカ陽気の後、一気に春になると思いきや、寒かったり、雹(ひょう)が降ったり、雨が続いたりして庭に出られなかった。1週間程前、一瞬だけ晴れ間を見つけた隙に、雨が当たらなくて乾燥気味だった桜草を玄関の石段横にある花壇に移植した。去年、この場所にはモグラが来ないことに気づき、球根を植えてみた。ここ数年間全部で200個近くのチューリップを庭に植えたが、モグラに食べられて全滅したので、うちでチュー...

  17. 花より団子? - Emptynest

    花より団子?

    桜の話題が続いているので、ちょっと休憩。春は山菜の季節。ご近所さんからいただいたり、自宅で育てている野菜を使って、お料理しました。まずは自宅編。3年前にダ○ソーで見つけたたらの芽の根っこ。やっと収穫できるほどに成長してくれました。たった一本だけど、うれしいな~。右はルッコラ。野菜が高かったこの冬のお助け食材になりました。もう花が咲きはじめたので、これが最後の収穫です。こちらは分葱。ずっと伸び...

  18. ほろ苦 山菜の天ぷら - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    ほろ苦 山菜の天ぷら

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。 きょうはちょっと残念なお天気の札幌、あら、雨が降ってきたー傘を持って出るのを忘れちゃった…いや、忘れたんじゃなくてわかっていたのになんか大丈夫な気がする!って、根拠のない自信で持って出なかったんでした。んー、帰る頃には止んでるといいなぁ。雪解けあとにひょっこり...

  19. 山菜と - 虫と

    山菜と

    春は食べ物が豊富で良い季節です。そこら辺の雑草だって今の季節は柔らかくておいしい。ちょっと庭に出れば、一食分のおかずが手に入ります。我が家の近所では、つくし、ワラビに関しては排気ガスの気になる道沿いでも競争率が高いのですが、「食べ物は店で買うものであって、野で採れる植物は食べられるものではない」と思っている人が大多数のようなので、山菜も野草も競争相手無く採り放題です。山に入るとタカノツメが多...

  20. 日曜日は山菜の日 - blog版 がおろ亭

    日曜日は山菜の日

    通勤途中の伐採斜面にタラの群生を見つけました。この陽気で一気に芽が出始めたので、日曜日の午後に採りに行ってきました。誰も採らないとこなのか、出ている芽は一握りほどもあるジャンボサイズが多い。スーパーのビニール袋いっぱい採れました。天ぷらにして、初物をいただきました。裏山にはもうワラビも出始めていました。からし醤油で食べたら春の味。裏山は杉林ではないのですが、鼻がぐずぐずになってしまいました。...

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