山菜のタグまとめ

山菜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには山菜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「山菜」タグの記事(140)

  1. 干しワラビの煮物 - いととはり

    干しワラビの煮物

    ううう・・・寒い‼︎ 冷える‼︎今日は曇り晴れってなお天気でした。気温は16℃〜5℃、現在の湿度は55%。ちなみに今のお外は12℃、お家の中は20℃。田舎から届いた野菜諸々を只今せっせと消費している!腐らせでもしたら母に申し訳ないし(゚o゚;;で、今日は干し蕨の煮物を作った。これ大好きなのだぁ〜( ´θ`)ノ本当はゼンマイの方が好きなんだけど、裏山がごっそり高速道路に化けてしまい…ゼンマイが...

  2. ナワシロイチゴのジャム - blog版 がおろ亭

    ナワシロイチゴのジャム

    昼休みにジョギングするコースの土手にキイチゴが生っていました。最近、キイチゴに興味があって、それらしい実が目に入ると、調べたくなります。ルビー色の実をつまんでみると、コジキイチゴやニガイチゴよりかなり美味い。葉の形などから調べてみると、ナワシロイチゴという種類でした。翌日の仕事帰りにいちご狩りをしました。測ってみたら300gちょっとありました。雨の土曜日にジャムにしてみました。かみさんに教え...

  3. 根曲がり筍 - 長女Yのつれづれ記

    根曲がり筍

    山菜の卸しをしている中学の同級生とひょんなところでばったり。お喋りしているうち「オッ、筍食べるかい?」断る理由も無しでご厚意に甘んじ~皮つきを丸ごと焼いて、熱々を剥いて・・・これは贅沢!ホックホクです。山の旨味です。酢味噌でいただきました。既に下処理してある別口もくださってなんとも恐縮でしたが鶏肉、きのこと一緒に味噌味で炊きました。かつお節を少しまぶしてあります。ひょんなところとは↓↓コイ...

  4. 山菜が特別なわけ - 加藤わこ三度笠書簡

    山菜が特別なわけ

    ●山菜にまつわる不思議その1「どんなに辛いことがあっても山に行くと元気になる」吉野の祖母が言っていたのをこども心に覚えています。その血を受けた母も同じで、山菜採りに行くとまあ元気なこと。どんな斜面でもさっさか登っちゃって、ついていくのがやっとです。目が悪かったはずなのに、わたしより先に発見するし。普段から山に親しんでいる人間に山の神様が力をお与えになるのか。山限定&春限定の超人化?を見る思い...

  5. ワラビが採れたよ - ハーブガーデン便り

    ワラビが採れたよ

    昨日採ったワラビです。この時期限定の山菜。自然の恵みに感謝です。この魚籠は3年前に買ったものですが、キノコや山菜摘みの際に使っています。使用頻度が低いのでほぼ新品状態。地元のおじちゃん、おばちゃんの持っている魚籠のような、使い込んだ良い色が出るまであと何年かかるのだろうか?

  6. 乞食の苺? - blog版 がおろ亭

    乞食の苺?

    通勤途中の草むらになにやら美味しそうな実がなっていました。ちょっとピンぼけです。木苺の仲間のようですが、採ってみると中が空洞です。木苺に毒のある種類はないそうなので食べてみました。癖のない味で結構うまかった。その草むらにはニガイチゴがいっぱいあって、こちらは以前から、チャリ通勤途中のエネルギー補給に摘まんでました。苦苺という名前ですが、それほど苦くなくて、熟れたやつは美味しいです。コウゾの実...

  7. ハレロー。 - ミンタランド

    ハレロー。

  8. カタハ採り - そば処花川blog 吉野谷の風の中で

    カタハ採り

    こんにちはカタハ採りを命ぜられました花川です。電気柵イノシシゲートをくぐって行ってきますいつもの場所は全体的に小さいので気温が上がったらまた来なきゃという感じでした。でも手ぶらで帰れないので、次回採り場所を偵察しながら山菜袋一つ分だけ収穫葉っぱ取りは命じた方にお任せ!w

  9. やっとこさ紫蘇&山菜 - とものもと       

    やっとこさ紫蘇&山菜

    やーっとこさ赤紫蘇ジュースを🍹空き容器がなくって蜂蜜の容器となんとか空けた(🤣)ペットボトルに詰めました〜!勢揃いさせて並べてみた図・・笑梅も少ししわができてきた〜😍今日の赤紫蘇ジュースと山菜むきむきを終え、さて茹でよう〜の図・・笑

  10. 山椒 - 菜やの便り

    山椒

    山椒好きですか?「うなぎの蒲焼にしか使わない」と言う人も居るかもしれませんが、私はいろいろに使いたい派で大好きであります。特に好きなのがちりめんじゃこ山椒。日本酒のつまみに最高です。山椒の多いものはなかなかのお値段で、気軽に口に入りません。「山椒の木」はわかりますよね。よく「すりこぎ棒」として売られている、あのゴツゴツとしたイボの様な突起のついた幹です。大きくなってもせいぜい人の二の腕ぐらい...

  11. 麻婆茄子! - ワタシの呑日記

    麻婆茄子!

    昨日は、麻婆茄子!茄子が安くなったからこれからの時期ゴーヤと同等にヘビロテアイテム飽きるまでいや?飽きても食べ続けるわ(笑)*麻婆茄子(茄子、P万、人参、ネギ、ひき肉)*コストコ餃子*人参サラダ (トマト、人参、パセリ)*わらびの煮浸し(わらび、薄揚げ)麦酒の後は先日の陶器市で購入したマイカップで焼酎の濃い炭酸割りやっぱりススンだわよ(笑)にほんブログ村ふ

  12. 青空を目指してやわらかな新緑 - f's note ak 

    青空を目指してやわらかな新緑

    5月27日26日~28日(メモリアルデー)は3連休。会社のボートは修理中でJ は借りることができず;雨でしたが、デビルズクラブを採りに出かけることに。遠くに青空!でも、なかなか青空の元へたどり着けない;そのまま目的地へ到着すると通行止め;( ゚Д゚)帰りかけたものの、「歩けばいいんだっ!」と、ここから徒歩。私達お気に入りの、緑のポンド日当たりの良い場所では、もうだいぶ大きくなってしまっている...

  13. ワラビのあく抜き♪ - 笑う門には福来たる

    ワラビのあく抜き♪

    昨年よりも10日も早く,りっぱなワラビをいただきました!雪どけが早かったせいでしょうか?全体的に山菜の時期が早めだそうです(^.^)昨年,初挑戦したベーキングパウダーでのアク抜き方法を実践中です♪沸騰手前のお湯にワラビを入れ,ベーキングパウダーを加えたら火を止めて,そのまま数時間から一晩置けば,出来上がり☆明朝には,おいしいワラビになっているはず(๑˃̵ᴗ˂̵)オリーブオイルと塩をふりかけて...

  14. 運動不足解消デビルズクラブ - f's note ak 

    運動不足解消デビルズクラブ

    5月17日うちの町にはスポーツジムがなく、走りに行くにも雨ばかり、かつ、今は熊が出る;など、普段から運動不足の私達。雨の中でしたが、熊対策装備で歩きに行くことに。ハイキングっていう”気分”にはなれず、散歩でもなく・・・・ただ歩く。トレイルの板の張替え中。大変な作業、有難い。倒れた大木の根。河へ到着!この日はここまで。帰り道Fiddleheads(奥)と今年の初物♪デビルズクラブを収穫。片道1...

  15. 初山菜取り 2018 - f's note ak 

    初山菜取り 2018

    5月14日5月12日お天気はいまいちでしたが、山菜チェックしに森へ。ここへ来るのは一年ぶり。苔むした森で、深呼吸。サーモンベリーブルーベリー謎の新芽。デビルズクラブ はまだ小さく採れるのはあと2週間先かな?美しい鳥のさえずりに耳を傾ける。まだ雪の残る森、ひんやり。去年の大雨で、この道は何度も洪水で被害を受けたとのこと。確かに以前は、ここの幅いっぱい道で両側に水なんて流れてなかったもの・・・・...

  16. 今年初のウド♪ - 笑う門には福来たる

    今年初のウド♪

    今年初のウドです♪キレイなフキと青々としたたらの芽も(๑˃̵ᴗ˂̵)たくさんいただきました❤︎新聞紙の大きさと比べても分かるように,ウドだけでもかなりも量でした!一番大きなガラスのボールに酢水を作って,剥いたそばから皮や身を入れていって,アク抜きをしましたが,ボールからウドが溢れていました(^◇^;)3〜4回は酢水を作りかえては,アク抜きしました!ビンに半分ほど残っていたお酢も使い果たしまし...

  17. ダーチャへGO/山菜づくしの食卓 - 徒然なるままに....

    ダーチャへGO/山菜づくしの食卓

    本州よりひと月程季節が遅い北海道。いよいよ畑仕事のシーズンと芝刈りの季節がやって来ました。道草しながらダーチャへ向かいますブォーン🚘いつもの場所でワラビ採り🎶結構沢山採れました✌︎('ω')✌︎夫婦で競い合うように採りますがやっぱり旦那さまには敵いません(笑)這い蹲って採る恰好はそのうち熊に間違えられて撃たれるやもしれない(...

  18. 山菜もらいました。 - 月が昇れば

    山菜もらいました。

    「天ぷらにすぐ使えるサイズにしてあるよ。」山菜をもらいました。山菜の天ぷらと一緒に揚げるトリ天が子供らに好評です。

  19. 旬の!! - 十勝 Trout Carving Gallery II

    旬の!!

    旬の!! のものは美味い。初ウドです。酢味噌&キンピラ。

  20. アスパラソバージュ - マッジョーレ

    アスパラソバージュ

    《アスパラソバージュ》春を告げる山菜。野生のアスパラ。旬の期間が短くまさに今!フランスから届いた”アスパラソバージュ”

総件数:140 件

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