川北黒大豆のタグまとめ

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「川北黒大豆」タグの記事(1)

  1. 川北黒大豆。。。枝豆を蒸す - Clearing Method  クリアリング・メソッド

    川北黒大豆。。。枝豆を蒸す

    川北黒大豆。初夏に訪れた篠山で、川北産の黒豆は、特に美味しいのだと聞いた。黒豆の発祥の地といわれているのが川北。丹波篠山の黒豆は、販売解禁日がある。今年は、10月5日だったが、台風の影響で成長が遅れているとのこと。「一番良い時を見計らって送りますよ。」と。。。塩揉みをして、蒸気が上がった蒸し器へ。5~6分後、笊に上げ、余熱が冷めた頃、甘みが増していた。美味!Instagram Clearin...

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