干し野菜のタグまとめ

干し野菜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには干し野菜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「干し野菜」タグの記事(14)

  1. 乾燥しょうがで - すずめtoめばるtoナマケモノ

    乾燥しょうがで

    毎日、毎日 寒いですね。この冬の朝は、しょうがココアで一日がはじまります。生姜を蒸して、ベランダに干すこと 約5日間最後はカリカリに。そして数ミリの小ささに変化。これはゴミ?・・・って、いえいえ。大事な食材です。それにしても、3段の干し網全面を覆っていた生姜なのに、最後はこんなに小さくなるなんてね。ミルでがーーーっと挽きました。あまりにも少ないので、写真はナシです(笑)生姜ココア、胃腸にもい...

  2. からとり、ヒョウ干し、銀杏の葉 - もるとゆらじお

    からとり、ヒョウ干し、銀杏の葉

    「からとり」は庄内に伝わる里芋の一種ですが、ここで「からとり」として売っているのはその芋がらです。つまりは「芋茎(ずいき)」のことです。山形で野菜と一緒に売られている乾物が面白く、ついつい写真を撮ってしまいました。雪に閉ざされる冬の野菜不足を補うためでしょうか、干し野菜の文化がここにはありました。切り干し大根やゼンマイの干したのはもちろん、干したナスもあります。ゴボウや人参も切って干すそうで...

  3. 牛肉と干し野菜の和え物 - 大地と共に

    牛肉と干し野菜の和え物

    牛肉と、干したゴボウと大根を使い和え物を作りました。お肉がしっかり入ってるのでら主役になります。牛肉、もやし、セリ、干し椎茸、干しごぼう、切り干し大根人参、卵其々、焼いたり茹でたりと下ごしらえをし最後に全て合わせて、お醤油とお酢ベースであえます。入れるものは家にあったものでアレンジしてます。今度は山椒や生姜も入れてみようと思います。サッパリとして食が進みますよ^ ^冷蔵庫には先日作った 柚子...

  4. ドライ野菜 - おいしい便り

    ドライ野菜

    自家製のドライ野菜(干し野菜?乾燥野菜?)をいただきました💕手前が人参の葉、奥が大根の葉あまりに嬉しくて このままいただいてみました。旨味がぎゅっと凝縮されている感じ、歯応えもいい感じ。昨日の七草粥少し趣向をかえて大根と人参の葉粥にしました♪大根の葉は途中でお鍋に人参の葉は最後にトッピング。大根の葉実は人参に引けをとらない美肌食材でβカロテン豊富捨てるのは勿体無いですね。こう...

  5. 薬膳パウンドケーキ - 大地と共に

    薬膳パウンドケーキ

    クチナシのホールかあるのを思い出し栗きんとん作りに使うことができました。栗が硬かったので、少し残念でしたが今度、新鮮な栗を手に入れて再チャレンジしたいと思います^ ^お正月料理で残った黒豆と栗きんとん。ナッツやクコのみなどなど薬膳パウンドケーキの出来上がり♡桑の葉パウダーを切らしていたので抹茶入りの緑茶パウダーを使用。重曹を使ったせいか、膨らまなかったです。ただ今、干し芋作成中。お餅も干して...

  6. 2018年スタート - 大地と共に

    2018年スタート

    まだ数回しか更新しておりませんが、そのうち以前のブログから記事を移動しようかな?と考えています。まだまだ腰を据えての学びが残っていますが今年は動の年にしたいと思います。頂き物の蒸し器。かなりの年代物です。オール電化に伴い、使えなくなったとかで。物を大切にする方なので、古くてもピカピカ。電気のスチーマーを持っているので、普段使わなかったのですが今回はこちらを使用して...大きなサツマイモを蒸し...

  7. 干し野菜入り薬膳粥 - 大地と共に

    干し野菜入り薬膳粥

    先日の大根干しが終わり今度はゴボウを干しました娘が風邪気味との事。友達がインフル発症したと言うし板藍茶やマヌカハニーなどを取り入れる他、夕飯は薬膳粥にしました。黒豆、干しごぼう、山薬その他、松の実、胡麻、大根、人参、鶏肉、生姜、ネギ、薏苡仁等を入れました。もう病院もお休みだろうから何事も無く過ぎることを願っています。毎年、この時期は肝を冷やします。仕事を休まなければならなくなると、とても困り...

  8. 12.26 干し野菜の休日ごはん&お正月準備も少しずつ - YUKA’sレシピ♪

    12.26 干し野菜の休日ごはん&お正月準備も少しずつ

    応援ありがとうございます!おはようございます(*"ー"*)今日も仕事ですが昨日までにちょっと食べ過ぎたので(笑今日は調整日です。なのでサーモスで野菜スープだけ持参。お弁当としては作っていないので今日は先週末につくったお昼ごはんを。今は冷蔵庫整理の真っ最中なのであまっていた野菜と自家製干し野菜で簡単ごはん。メニューは自家製梅干し入りおにぎり干しまいたけの塩コショウ焼き干し野菜とあまり野菜の豚汁...

  9. イエシゴトVol.241 クリスマスイブ&干し野菜作り - YUKA’sレシピ♪

    イエシゴトVol.241 クリスマスイブ&干し野菜作り

    応援ありがとうございます!おはようございます(*"ー"*)さぁ、今日はクリスマスイヴ。家でなにかがっつり作ろうと思ったのですがもふもふさんがお店を予約してくれたので今日はお出かけしてきます^^ま、いつものお店なんですけどねー笑ということでTOP画像以外クリスマスらしさ皆無の記事ですが笑年末の野菜室掃除を兼ねた本日のイエシゴト久しぶりの☆部活動。干し野菜、いろいろ。まずは紅大根とマッシュルーム...

  10. 干し野菜*いろいろ - 小皿ひとさら

    干し野菜*いろいろ

    この日も、干し日和( ´艸`)いろいろ干します。干し椎茸。元々干してありますが、さらに干すとビタミンDがよみがえるそうです。今度煮干しも干してみよう。大根と、大根の皮。大根はキムチを作ります。無農薬のパセリが手には入ったので、干してパラパラにして保存予定。2日干したけど、まだ完全に乾燥しない‥。(写真は1日目)勢いで、するめいかも干してみた。その後、するめいかをきんぴらごぼうに入れましたが干...

  11. 干し野菜日和 - キラキラのある日々

    干し野菜日和

    昨日は一日お出掛けしてたから、今週末は今日一日で家仕事がんばらなくちゃ!今朝は、はりきって起きてきて...お洗濯とお台所仕事からスタート。お日様が完全に昇った頃には干すお野菜も準備完了!いつもの切り干し大根に。。。今日は白菜も。干した白菜を塩漬けにして、重しを乗せて作ったお漬物。夫の最近のお気に入り☆「美味しい!美味しいです!」って言ってくれる旦那さんの言葉が嬉しくて...じいじは「美味しい...

  12. 干し野菜*いろいろ - 小皿ひとさら

    干し野菜*いろいろ

    この日は気持ちの良いお天気(´▽`)干し物が楽しいほのぼのとした休日(´▽`)ノ生姜は、かまどさんで生姜ごはんを作りたくて^^スライスして干して、炊く時に千切りに。かぶの葉っぱは、切らずにそのまま。これも細かく切って、青菜ご飯を炊こう。余ってた玉ねぎも干した。スープかな。使い切れなかった、クレソンも。冬のお楽しみ^^*もっと大きなざるで思いっきり干したいなぁ~相方への私信('◇')ゞ

  13. 残った野菜を「干し野菜」に! - Day's eye

    残った野菜を「干し野菜」に!

    野菜を買っても余らせてしまうことが多いので干し野菜を作ってみることにしました!(健康オタクの友人のススメw)野菜を(なるべく皮ごと)薄く切って、段ボールに乗せ日当たりのいいベランダに干します。段ボールは野菜の水分を吸収するから丁度いいんですって。(大きなざるや新聞紙でも、もちろんOKとのこと!)風に飛ばされると嫌なので、私は室内の窓際に干しています。細く切った野菜なら、途中裏返して4日ぐらい...

  14. 干し野菜日和 - キラキラのある日々

    干し野菜日和

    今夜は帰る頃から雨がぽつぽつ。。。そのうちザザーって降ってきて、本格的な雨に。晴れては雨が降り、また晴れては雨が降る。これくらいのお天気がちょうど良いなぁ...なんて思いました。☆*・゜゚・*:.。..。.:*・☆・*:.。. .。.:*・゜゚・*☆さて。。。そんな雨降る前の昨日はとっても良いお天気でした☆せっかくの太陽の下、干し野菜を楽しみました♪ダイニングで野菜を並べていたら、ちょうど良...

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