干物のタグまとめ

干物」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには干物に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「干物」タグの記事(32)

  1. クジラ ニュース - 彩色生活

    クジラ ニュース

    クジラがトドを丸呑み・・・?のニュースが。ザトウクジラがトドを飲み込む画像が話題の様です。しかし、捕食の目的ではなくて同じ食料の小魚を食していた時の、アクシデントの様。ホエールウォッチングで、人間がソンナ憂き目には合わないそうです。・・・念のため。子育て中に出会えるウォッチングなので、その様な事は起こらないそう・・・。彼女らは子育て中には、食事をしないとも・・・。クジラもトドも、食事にあまり...

  2. 「またしても干物~またしても素敵なお値段~」 - そーすっこ2

    「またしても干物~またしても素敵なお値段~」

    お目々の澄んだ大きめの鯵がそんなに高くなかったからお買い上げ~迷わず干物用に開いてもらった。(笑)ちゃちゃっと干物下処理作業。簡単過ぎるわ〰!何かで知った脂ののった鯵の見分け方を覚えていたのが役立った ♪雑学は身に付けておくと美味しい物にもありつけるな~(^w^)100均の干し網でも干物名人になれる ♪ピッカピカの美しい仕上がりでございます。デカかったから尻尾は落としてもらっていたけど・・入...

  3. 魚干物作る - 物好き親爺のつくりんぼ日記

    魚干物作る

    この週末は寒の戻りで冷えています。運動がてらに自転車で魚屋詣で。大きめのアジ、イワシを求めて、干物を作ることに。アジは予想より大きかったので、今回は背開きでなく、3枚に下ろした状態で干してみます。イワシは手開きです。料理長殿は、魚の小骨を取りながら食するのはあまり得意でないことも考慮して。当亭流は、最初うんと濃い目の塩水に20分程つけるだけ。さっと水気を拭いて干します。あいにく太陽は出ていな...

  4. 寒さ利用の干物作りその3 - 『美味しいごはん』

    寒さ利用の干物作りその3

    出来上がった干物のお味はどうでしょうか?早速、夕食に焼いてみました。旨い!!って自画自賛ですが。薄味が体にもいい感じ。なにせ無添加ですもんね。ヤミツキになりました。大根おろしと刻みネギを添えてこちらは鯵の丸干し。出た水分を取ながら2日間干してフリーザパックへ鰤のカマも干しました鯖の2日干し干物作りをして気になる魚臭さ。その順番は、鯵>鯖・鰤と言う結果でした。ベランダで干す場合は埃も気になりま...

  5. ハタハタ - うまこの天袋

    ハタハタ

    久しぶりにハタハタが出ていたので、思わず買ってしまった。で、帰宅後アタマを落としてワタを出し洗ったあと4%の塩水にしばらくつけて置いたあと干しました。次の日には、裏に返し、夕方、オーブンで焼いて(210℃15分)1回分ずつラップに包んで冷凍庫へ1匹試食すると・・・やや塩が効き過ぎかも・・・次回作るときはもう少し塩を控えた方が良さそうです。だから、自分の昼食にさっさと食べちゃいました。レンジで...

  6. 寒さ利用の干物作りその2 - 『美味しいごはん』

    寒さ利用の干物作りその2

    さぁ、干しますよ!以前、TVで干物工場を観たことがあるんです。確か機械で水分を飛ばしていました。つまり乾燥させることが大事ってコト?出来れば太陽の光を当てたいですけどね。 ペーパータオルを敷いて魚をのせて午前中これだけの水分が出ましたペーパーを取替え、午後も更にひっくり返して干します夜に取り込んだら、すっかり干物👇ここをポチットお願い出来たら嬉しいです!にほんブログ村

  7. 寒さ利用の干物作りその1 - 『美味しいごはん』

    寒さ利用の干物作りその1

    一年を通して、一番寒い日が続くのが2月ですね。その寒さ、お手製干物作りにピッタリなんです。キッカケは「和田はつ子さん」の小説。江戸時代、沢山獲れたイワシを家庭で干物にするんですが、たった一晩で良いのだそうな。あら、簡単そうじゃない?ってコトで始めてみました。安かった鯵2匹(内蔵は取ってあります)初めて開いてみましたが下手ですねぇ塩は表と裏に好みの量を振ります次回は実際に干しますよ! &amp...

  8. 雪のムロ - 日々の皿

    雪のムロ

  9. その場で干物を焼いてくれる四日市ヒモノ食堂 - 線路マニアでアコースティックなギタリスト竹内いちろ@三重/四日市

    その場で干物を焼いてくれる四日市ヒモノ食堂

    「次はこっちにしよね」「それがええな」まぐろレストラン向かいの「ヒモノ食堂」干物を選んで焼いてもらって+350円で定食を食べるスタイル。結構いい値段だけど干物がデカイ。やはり塩と醤油は持って行こう笑。竹内いちろライブ予定https://ichiroblog.exblog.jp/21489821/Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定http://ichiroblo...

  10. 干物づくり*鯵の干物 - 小皿ひとさら

    干物づくり*鯵の干物

    かねてから作ってみたかった干物を作ってみました^^*「かんたん干物づくりー朝作って夜には食べられる」という本やNHKおひさまライフ、ネット等であれこれ研究。※水6:塩1の割合の塩水※100gの魚で20分~30分漬ける※白身魚は漬かるのが早く、脂がのった魚は遅い※身が締まり目が白濁したら塩が回った証拠。※風通しの良い日陰で2~3時間干す。(日向で干す記述と、日陰で干す記述あり)※指で押して指紋...

  11. 干し柿 - あこば

    干し柿

    朝「渋柿採るでえ~!入れもん持ってきてや。」オットーが高枝バサミで摘み取ったものを吊りやすいようにわたしは枝をTの字に整えます。籠いっぱいになったの見ただけでなんて豊かなんだろうと今は、思うわたし。9年前は、母屋のセルフリフォームに必死で、自然の恵みを楽しむ余裕がなっかった。採る時期や干す期間なども知らず手探りで皮を剥くのも、吊るすのも面倒だと思うわたしでした。実際、カビてダメになったりもし...

  12. 天日干し♪ - あこば

    天日干し♪

    これ土蜂の巣を作りかけてましたの蜂さん居なくなったときに「ごめんなさいね!」と壊しましたらなんとまあ、8となって表れましたよ~。何かあるのかなあと思ってしまう何も無いけど。甘柿去年は豊作で柿酢も作りました。今年はヘタ虫に荒らされ、カラスに突かれ成りが悪いのです。とはいっても食べきれませぬ。保存のためにスライスして干し柿してますの三日前に干したもの甘味が増してグー!再度作った栗の渋皮煮と共に秋...

  13. 朝食を撮影! - 金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」BLOG

    朝食を撮影!

    先日、「滝亭」に宿泊しました!そんな訳で、そのときの朝食を紹介いたします♪お部屋や夕食は撮影し忘れたので(笑)他にも何品か出てくるのですが、その前に撮影してしまいました(汗)とにかくおいしかったです♪右端の「のど黒の一夜干し」は特に絶品でした!!朝食の内容は季節によって変わることがありますが、この「のど黒」は定番メニューであります1日、ワンクリックお願いします!

  14. 危険な瞑想 - 写心食堂

    危険な瞑想

    極端な暑さのピークは過ぎましたが・・・まだまだ真夏の暑さが続きます。熱々路面に座り瞑想するコロ姫。その行為すこぶる危険ですぞ。熱中症になって、カラカラに干乾びちゃいますよ。しかし、全く動く気配のないコロ姫。早く帰って、一緒に麦酒でも飲もうよ。お願い、動いて!人気ブログランキング

  15. 甲羅干し - 写心食堂

    甲羅干し

    束の間の梅雨の晴れ間縁側で日光浴をするコロ姫どす日差しが強くて暑いのですが、眠気の方が勝ってる?そこをすかさずパパラッ父が激写あぁ~寝ちゃったぁ熟睡すると干物になっちゃうから気をつけて!人気ブログランキング

  16. 2018年6月◯◯日 鱚 - 駅西の小さなご飯屋

    2018年6月◯◯日 鱚

    梅雨から夏にかけてが旬の鱚。クセが少なく淡白な白身であるが、鱚特有の香りもあり寿司ネタや天麩羅ネタには欠かせない魚である。今の時期たくさん水揚げされるので値段も安い。地元のお客さんはこういう小魚が好きな人が多いので、まとめて仕入れておく。そのまま塩焼きにしても美味しいけれど、2~3時間風干しにして炙りにする。残りは味醂干しにして保存。そして鱚が好きなお客さんが楽しみにしてくださっているのが昆...

  17. 予約のおしらせ - 唐揚げ てばや

    予約のおしらせ

    今回は予約のお知らせです予約面倒くさいかもしれませんが当店の予約はお得感満載?だと思ってます予約の方はオマケが何かしらあります当店のオードブルはオーダーですので好みの品をご予算に応じて盛り合わせますので食べ残しが無いと好評ですあまり知らない方が多いですが干物は関東方面の一部のお客さんに買っていただいてます後は居酒屋営業の時にも提供致しますご予約で居酒屋営業も致します居酒屋メニュー

  18. 干物  「ごはんがすすむ」 - ムッチャンの絵手紙日記

    干物 「ごはんがすすむ」

    昨日もらった絵手紙、干物。毎日食べる朝ごはん。土日はパンだけど、平日は、御飯(和食)朝は、ほぼ目玉焼き。添え物が変わるだけ(笑)。ご飯に具だくさん味噌汁に、卵料理と納豆、海苔、佃煮、ふりかけ…。前の晩のおかずの残り?(おひたしやきんぴら等)ラクしてます(あはは)。焼き魚いつからかな~?夜ご飯にシフトしたの??ゆっくり食べたいから夕御飯になっちゃった。魚焼きグリルも洗うしね。だから温泉に泊まる...

  19. アジ - doppler

    アジ

    海道沿いの食堂は大抵うまいわかっているがココのアジは一段上を行っていた(沼津市内浦三津)

  20. 干物作ってました - 漁・猟師(直売有)の主人と島で田舎暮らし~

    干物作ってました

    春の大風に あおられて 干物作りアジ今も乾燥中のモノ・・干す前に1.5時間煮てるところチラリと見えるモノ赤ナマコ!15日間干して、完成まではまだまだの赤ナマコの干物✨***最近の釣果8~9㎏ブリ、サワラ、タイ、イサキ、ガシラ(アラカブ)↓

総件数:32 件

似ているタグ