雪消月

ゆっくりと春へ

落雁

花月先生の和菓子教室に行ってきました。今回作った「落雁（らくがん）」です。落雁が手作りできるなんてびっくり。落雁とは、干菓子の「押し物」のひとつで、米などの粉に砂糖などを混ぜて着色し、型に押して乾燥させたお菓子です。でも、「らくがん」というと、お仏壇に供えられていた色とりどりの花や果物の形のもので、ボソボソしていて「まずい！」というマイナスのイメージしかないものでした。ですから、作っていても...

初釜 2017

らっくらく