広島市西区のタグまとめ

広島市西区」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには広島市西区に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「広島市西区」タグの記事(116)

  1. 久しぶりの投稿です - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    久しぶりの投稿です

    久しぶりの投稿ですiPad Proが瀕死の状態でAir4を予約しているのですがなかなか入荷の連絡がこず困っている日々です一昨日あたりからiPad Proの調子が良く投稿出来ました!ムラヨシ先生のレシピをアレンジして『カルダモン風味のフィグオリーブ』を焼きましたオーブントースターで焼くとカルダモンの香りが増してきますフワフワ生地で好評でした❤︎ウィンナーパンのレッスンが続き私も無性に食べたくな...

  2. 『ウィンナーパン』&『ツナマヨパン』レッスン3 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『ウィンナーパン』&『ツナマヨパン』レッスン3

    昨日はまたまた初めての生徒様レッスンでしたメールでのご相談で『ウィンナーパン』『ツナマヨパン』に決まり昨日綺麗に焼き上がりました!生徒様、パン熱が素晴らしく多くのお教室に通われてなんとコロナ前は東京へのレッスンも行かれたそうで‼︎フロアタイム中も色々な情報を教えて頂き私もとても勉強になりました❤︎成型が苦手だと言われていましたが成型もトッピングも素敵です焼成後のミニお食事タイム早朝に焼いた『...

  3. 『ウィンナーパン』&『ツナマヨパン』レッスン - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『ウィンナーパン』&『ツナマヨパン』レッスン

    火曜日は『ウィンナーパン』『ツナマヨパン』のレッスンでした初心者さんということで同じ生地でそれぞれ違う成型2種類のパンを作ってもらいました捏ねやすい生地なので初心者さんにオススメです初対面の生徒様でしたが同世代ということで会話が盛り上がりあれよあれよの焼成になりました🎶焼き上がりました‼︎2種類の成型もバッチリです記念にパシャリそして、焼き上がりを濃厚パンプキンスープ...

  4. 『ブリオッシュ・スイス』レッスン - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『ブリオッシュ・スイス』レッスン

    金曜日は『ブリオッシュ・スイス』のレッスンでしたブリオッシュ生地を正方形に広げ手作りカスタードクリームを広げてチョコチップを散りばめます8等分にカットしてホイロに入りますホイロ中は前日焼いたプチカンパーニュのミニワンプレートをご用意しましたスープは酢漬けで保存してあるビーツのポタージュです召し上がっている間に膨れてきました🎶塗り玉をして焼成ですとても綺麗に焼き上がりま...

  5. 『ブリオッシュ・スイス』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『ブリオッシュ・スイス』

    広島市西区庚午中のパン教室〜ローズのマリ〜生徒様からブリオッシュ生地のパンが焼きたいとリクエストがありました生徒様はレーズン嫌いなのでパン・オ・レザンのレザンをチョコチップに変更をご提案ブリオッシュ生地+カスタードクリーム+チョコをネットで検索してみるとフランスでは『ブリオッシュ・スイス』と呼ばれているそうです悪玉コレステロール値の高い私には超危険なパンですが甘いパンやお菓子が大好きな方には...

  6. 『パセリ風味のチーズベーコンエピ』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『パセリ風味のチーズベーコンエピ』

    先週は色々とお出かけが多く昨日の月曜日やっとパンが焼けました❤︎冷蔵庫にベーコンが余っていたので久しぶりにベーコンエピにしましたこちらのワインはリニューアルオープンした広島アンデルセンへやっと行き購入したフランスワインですソムリエの方もどうされておられるのか私の事をよく思い浮かべていましたよと、嬉しいお言葉をかけていただきましたそして私好みのワインも覚えておられ今回初めて仕入れたというこちら...

  7. 『花ソーセージパン』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『花ソーセージパン』

    ザ広島ブランドコンテスト複数の応募が可能と書いてありましたので第二弾は『花ソーセージパン』を応募しました大好きな花ソーセージ食卓にも度々登場します❤︎キャベツを敷いて花ソーセージをのせてみました主人の評価もかなり良かったです🎶『花ソーセージパン』レッスンご希望の方はブログメール欄もしくはInstagramDMよりお気軽にお問い合わせ下さいね✴︎

  8. 『セサミブレッド』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『セサミブレッド』

    自家製天然酵母ルヴァンリキッドで『セサミブレッド』を焼きましたカット面です翌朝主人がホットサンドを作ってくれました自家製ヨーグルトと一緒にごちそうさまでした❤︎こちらは『豆乳海老グラタンパン』パン粉をトッピングにしましたがチーズの方がよかったかな⁈『ミルク食パン』こちらもルヴァンリキッドですホイロチェックが遅くなり角がカクカクになってしまいました(-_-)少し丸みのある角、ホワイトラインの食...

  9. 『Wクルミのハニークリチパン』&『オレンジパン』レッスン - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『Wクルミのハニークリチパン』&『オレンジパン...

    月曜日『Wクルミのハニークリチパン』『オレンジパン』のレッスンでした先ずはクルミパンの成型フィリングを包んでいきます続いてオレンジピール入りのオレンジパンの成型ですホイロ後のクルミパンハサミで表面をカットして焼成へオレンジパンも順調です『Wクルミのハニークリチパン』焼き上がりました❤︎オレンジパンも焼き上がりました記念にパシャリ今回のティータイムは『豆乳ツナグラタンパン』を日曜日に焼いて召し...

  10. チーズとクルミのパン - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    チーズとクルミのパン

    チーズとクルミのパン生徒様からのリクエストでちょっと焼いてみましたアンデルセンレシピアレンジで『全粒フランスフロマージュ』ルヴァンリキッド使用短い方が石窯ドーム手前がビストロの焼き上がりですクリームチーズがたっぷりで溢れ出てしまいました(^。^)abcレシピから個人的に大好きな『フロマージュクッペ』ピザ用チーズを包みホイロ後クープの割れ目にブルーチーズとピザ用チーズをトッピング焼成へ焼き上が...

  11. 『オレンジパン』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『オレンジパン』

    9月になりましたね〜1日の今日は『オレンジパン』を焼いてみましたレシピ本とは生地をかえてオレンジジュースでは仕込まずお水で仕込みました生地の中にはオレンジピールが入っていますどんなお味でしょうか⁇焼成前です焼き上がりを食べてみるとジューシーで美味しい‼︎2個も食べてしまいましたよ〜次回はオレンジジュースで仕込んでみますこちらは日曜日に焼いた『ライサワー種のカンパーニュ』ひまわり、カボチャの種...

  12. 『ウィンナーエッグパン』&『ツナマヨパン』レッスン - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『ウィンナーエッグパン』&『ツナマヨパン』レッスン

    前回の『ツナマヨパン』を改良して土曜日レッスンを行いました生地を2分割から6分割して先ずは『ウィンナーエッグパン』成型から焼成へ『ツナマヨパン』もスライスチーズをのせて焼成へ今回のティータイムは前日焼いた『チョコバナナロール』自家製サワークリームを塗って召し上がって頂きました完熟バナナを潰して粉と一緒に捏ねましたほんのりバナナの香りがします話題のドラマ等の会話が楽しく弾んでいる間に『ウィンナ...

  13. 『広島菜のリュスティック』&『パン・オ・セーグル』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『広島菜のリュスティック』&『パン・オ・セーグル』

    アンデルセンレシピから『広島菜のリュスティック』を焼いてみました前日ポーリッシュ種を仕込み翌日本捏ねで仕上げましたポーリッシュ種はライ麦粉で仕込んでありますそれをちぎって入れ捏ねていきます広島菜とシュレッドチーズを入れフロアタイム等を経てホイロへ焼き上がりました‼︎残念ことに焼成前ライ麦粉をふるうのを忘れてしまいました(-_-)昨夜ワインと一緒に頂くと広島菜がブルーチーズのように感じてワイン...

  14. 『オリーブカンパーニュ』&『ウインナーエッグパン』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『オリーブカンパーニュ』&『ウインナーエッグパン』

    元気いっぱいのライサワー種で『オリーブカンパーニュ』を焼きました断面ですカンパーニュを焼く前のパンの残りの黒、青オリーブ若干のピザ用チーズと粉チーズ入りですそれはアンデルセンレシピから『オリーブチーズパン』パルミジャーノ粉末の代わりに筒状に入った粉チーズで代用生イーストは最近使ってないのでルヴァンリキッド使用生地の中にも黒、青オリーブが入っていますがなぜか異常に膨れブサイクちゃんに…(´・_...

  15. 『ツナマヨパン』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『ツナマヨパン』

    『ツナマヨパン』レシピ本ではトマトジュースの仕込み水でしたがトマトペーストで代用しましたスライスチーズも一枚足りず1個は冷凍庫のピザ用チーズをトッピングにツナマヨ、茹で卵、チーズとカロリーが気になりますが美味しそうに焼き上がりました❤︎レッスンご希望の方は広島クーポンスタイルグルメ又はInstagramDMよりお気軽にご連絡くださいね✴︎⬇︎

  16. 『紫じゃがパン』&『粗挽きウィンナーロール』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『紫じゃがパン』&『粗挽きウィンナーロール』

    『紫じゃがパン』シャドウクイーンを蒸してメープルシロップとマヨネーズで和え編みパンにしました紫色がとても綺麗です❤︎先日スーパーにて少しお高いウィンナーが半額に!即購入🎶『紫じゃがパン』と同じ生地で『粗挽きウィンナーロール』を焼きました焼きたてはパチパチ音がしていい感じですフワフワ生地と粗挽きウィンナーとても美味しいお惣菜パンでした❤︎レッスンご希望の方は広島クーポン...

  17. 『カンパーニュフリュイ』&『金平ゴボウパン』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『カンパーニュフリュイ』&『金平ゴボウパン』

    余っているメープルシロップ消費の為ABCレシピから「フィグオランジェ」をアレンジして焼きました生地量を我が家のバヌトン量に変更粉はリスドォル、ライ麦リスドォルルヴァンリキッド使用バター無しですフィグ、レーズン、オレンジピール、くるみ『カンパーニュフリュイ』として生まれ変わりました❤︎翌朝カットして朝食用で頂くと…甘すぎσ(^_^;)粉量を変更したのにメープルシロップ量を変えていませんでした(...

  18. 『パン・オ・セーグル』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『パン・オ・セーグル』

    ライサワー種を新しく作りなおして種つぎ、種つぎある程度の高さまで発酵してきたので『パン・オ・セーグル』を焼いてみましたバイツェンミッシュブロートのフランス語版です我が家でいつも焼くバイツェンミッシュブロートはライ麦粉、ライサワー種共に20%で焼いています今回は共に40%で焼いてみましたずっしりとした『パン・オ・セーグル』が焼き上がりました🎶ライサワー種のパンは焼いてい...

  19. 『夏野菜のフォカッチャ』&『バジルトマトのハニーブレッド』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    『夏野菜のフォカッチャ』&『バジルトマトのハニ...

    昨日ルヴァンリキッドで『夏野菜のフォカッチャ』を焼きましたいつもはオクラやベビーコーンものせますが今回は冷蔵庫にあるもので焼成前にマヨネーズをかけ粗挽き胡椒をガリガリしました焼き上がりふと思ったのが以前焼いた『バジルトマトのハニーブレッド』と同じ生地で同時に焼けるのでは⁈2枚のレシピを見比べて(^^)v若干の違いはあるものの出来そうですね〜🎶今日早速300gの生地を8...

  20. ルヴァンリキッドで『カンパーニュ』 - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    ルヴァンリキッドで『カンパーニュ』

    リスドォルルヴァンリキッドでオーバル型の『カンパーニュ』を焼きました早い時間からオーブン最高温度で余熱焼き上がりのパリパリ音が大好きです❤︎こちらはライサワー種の『カンパーニュ』ほんのり酸味の効いたカンパーニュを焼いてみませんか⁈ABCレシピから『ウィンナーブランチ』生地量が少ないのですぐに捏ね上がりますケチャップを入れた方がもっと美味しいかも…私は不器用なので編み編みが下手なんですが「器用...

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