〈札幌市〉Pasco夢パン工房

パストラミビーフのサンドイッチです。ライ麦が入ったパンが使われているモヨウでした。ビニールの袋に入ってましたが、まだまだ皮はパリッとしててビーフもなかなかおいしかったです。お総菜パンコーナー。そしてこれはパスコの超熟フォカッチャ的なパンを使ってあるのでは↓その名の通りパスコがやってる店舗なんですってー。この食パンを買いに来る人が多いのかなと思いました。サイトにもある通り、北海道産小麦を使った...

ツナマヨコーンパン

ツナマヨコーンパン焼きました。前回は、甘いメロンパン焼いたから、惣菜系が食べたくてね。ツナ、玉葱、コーンの組み合わせは、絶品だね！！そろそろ、酒種起こそう！！酒種のベーグル食べたくなってきた。「境遇」湊かなえ読了しました。幼い頃、親に捨てられ、施設で育った二人の少女。二人は、同じ境遇から絆が出来てる。親が犯罪者だと子供も罪を背負わなければいけないのか？？？今回も物語の世界に引き込まれてサクサ...

〈帯広市〉麦音

都立大に満寿屋商店というパン屋さんがあって行ったことがあるのですが帯広の満寿屋の東京支店であるということには気づいていませんでした。そういや北海道のお店って書いてあったな、と。そんなわけで、帯広でパンといえば満寿屋だそうで満寿屋グループのひとつである麦音というお店に行ってみたわけです。入ってすぐ左手がチーズが使われたパンなどがわさわさ置いてあるコーナーでした。あとデニッシュ類かな。開店は朝の...

〈河東郡〉トカトカ

上士幌産の和牛と豚肉の合挽肉で作られたパテが挟まっているらしいです。とても惹かれたけど、予算オーバーになるので諦めました。代わりにこのカレーパンを買ってみた。十勝ナイタイ和牛カレーパン２２０円です。お肉はね、確かになんか良さげなのが入ってたのですが・・・いまいちカレー的な味わいが・・・なかったような気がしなくもない・・・ この十勝小麦のマフィンというのを食べてみたいと思ってたのに買うのを忘れ...

〈河東郡〉花ねこパン屋

飼い猫のあくびちゃんをモチーフにしたパンだそうです。たぶん。愛猫のはずですが若干造作に愛が感じられないような気がしなくもないような気が。きっと愛しているのは作っているご主人じゃなく売ってる奥さんなのでしょう。たぶん。おそらく。マットも黒猫さんでした。さすが北海道。数の子パンのお店もあればズワイガニのクロックムッシュを売る店も。やっぱり北海道だとかぼちゃ餡もおいしいのかな・・と、かぼちゃパンを...

〈帯広市〉くるみのランプ

あんパンです。十勝地方に行って十勝産小豆のあんこって言われるとねえ。ついついねえ。おいしかったです。こしあんも濃厚で。ゴマっておいしいよね。これはソーセージとカマンベールチーズが巻き込まれているやつでした。外側がパリッとしてて良かったです。お店に入った瞬間に、おお。おいしそう！と思えるお店でした。上のバゲットはホワイトチョコが入ってるようでお店のFacebookによると「根強い人気がある」と...

〈苫前郡〉タチハラベーカリー

どこにでもいるよね、アンパンマン先輩。ドキンちゃんがかなり芸術的でステキです。味わい深い。昔ながらのパン屋さんという感じで。外観がパン屋ぽくなくて（どちらかというとクリーニング店っぽい）看板もなくちょっとどこにあるのかわかりませんでしたけども。着いたのが１３時頃でして、７時開店ですからねー。品薄な感じでした。おやつにスコーンを買ってみました。ホロホロ系スコーン。素朴な味でした。おそらく全体的...

〈留萌市〉Blanc

雑穀パンだったはず。これです。クランベリーが入ってない方です。ふわふわでちょっと甘くて食べやすくて良い。昼前に着いたのですが、もう品薄でした。人気店なのか！？奥の方に座れるところがありましたよ。かわいげなお店。なんかね、有名な人が作ったらしいジャムが置いてありまして。ジェームズ・エリックソンさんはまず英会話教室が出てきました。ジャムは楽天でも買えるようです。すごいな。商売上手！またどこかで遭...

〈増毛郡〉スカンピン

なんだったっけな。忘れました。ごめんなさい。優しい味がしてとてもおいしい。全粒粉的な生地ですね。これ多分３分の1とかなので、わりと大きめに焼かれているパンだと思います。かずのこパンだって！！すごく気になったのですが、数の子嫌いなので・・・。多分おそらく食べられるのはここくらいなのでは、かずのこパン。数の子大好きという方は、増毛町へ行かれてみては。お店について語ってらっしゃるサイトを発見しまし...

ちくわパン

ちくわパン焼きました。ちくわの中にツナマヨとコーンを入れたよ。やっぱ旨い！！ちくわとパンの相性は、抜群やね！！ゴマベーグルも焼いたよ。今回、酒粕酵母好調で、良い感じに焼けたと思う。ｃｏｔｔａで買ったパン袋。可愛い子供の顔にしたよ。それと、酒粕酵母の元種を使ってベルギーワッフル焼いたよ。今度は、もうちっとだけ大きいサイズで四角の形に焼こうかなぁ～～。元職場へかき氷食べて来ました。ほうじ茶金時葛...

パン教室で「きんぴら蓮根の胚芽パンと焼きチーズカレーパ...

いきなり、実験パンの写真からスタート～♪理論のパン教室に行ってきました。今回のテーマは、「捏ね上げ温度」。適正温度にこね上げたものと、冷たすぎるもの、温かすぎるもの。条件を揃えるため、1次発酵の時間はすべて同じ。冷えていたものは、ちっこいですね。温かすぎたものは、ぼわ～っと！ワタシは普段、HBでこねています。HBは、保温しながらこねるので（この機能、いらない～）ふたを開けっぱなしでこねても、...

バターコーンパン

コーンをバターで炒めたのをのせ、とろけるチーズをのせたパンを焼いたよ。濃厚！！昼間からノンアルと一緒に旨い！！庭の花もどんどん咲いて来たよ。ペチュニアナイトスカイこの斑点模様が花によって柄が違うから、毎日見てしまう。なかなかいい名前やね。サフィニアアート（サントリーフラワーズ）ピンク色の所が💛に見える。ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!ペチュニアとサフィニアの違いって何？？調べた...

2回目の芽カキ

今朝は、霜が降りるほどの寒い朝でした。日中との気温差20℃以上体温調節が変になり昨日も休んで、今日の昼からも休みました。まだ、枝は誘引するほど伸びていないのでのんびりしていますが私が草餅を作っていた間にも伸びて日増しに棚が賑やかになりつつあります。葉っぱが４～５枚になっています。今日、私が作業したのは午前中だけですが、2回目の芽カキを行いました。ピオーネほんとうにお利口さんでおちついています...

〈神戸市〉プラス ドゥ パスト

めっちゃおしゃれなお店でした。初夏の陽気にぴったり。写真撮ってもいいですか？と聞いたら商品は外からなら・・・と言われたので外？え？外？と思いつつ開け放たれていたドア付近から撮ってみました。というわけで新幹線の中で食べたサンドイッチ。チーズは私がめくりました、笑豚肉のパテだったかが挟まれています。あと紫キャベツのマリネ的なものも。おいしかったです。パンがちょっとモサモサしてたけど。パン・オ・レ...

〈京都市〉fiveran

烏丸御池の駅からすぐのところにオサレなお店がありますよー。スタイリッシュ！サイトにも書いてあったのですが（後で気づいた）入ってすぐにわかるくらいの感じで福岡のパンストックにそっくりです。置いてあるパンもだいたい同じなのでは・・・夕方に行ったので品薄だったのですがおいしいものが買えました。ブリオッシュおいしかったー。写真はないのですが栗のデニッシュもおいしかったです。ベリーのソースとキャラメル...

〈草津市〉Pain du Marché

なんかすごいテンションの高いパン屋さんでした。お惣菜系のがわらわらと並んでいて壮観。何かが挟まったパンもプレーンじゃなくナッツが練りこんであったりでおもしろかったです。黒豆パンも少しお酒の風味がしました。パンにはマカダミアナッツが。あとね、このパストラミビーフのはクルミのパンだったはず。そんなに広いお店じゃないけど所狭しとパンが並んでいてすごーく楽しかったです。パン市場！草津に行った際は外せ...

4/12おやつパン～ベーコンロール～

粉は国産小麦のきらリッチ（洗剤の名前のようだと思うのはワタシだけ？）加水は牛乳と水きび砂糖少しでバターと塩ちょびっと手で捏ねること10分黒胡麻のせて折りたたんで優しく混ぜ込んだらおしまい発酵したらベーコンを中にくるくる巻き込んで成形ちょっと高めの温度にして短時間で焼くふっかふかふんわりおやつパンできた

〈二子玉川・世田谷69〉Bakerys kitchen...

フィッシュサンド的な。３２０円くらい。ビニールが光って見にくくてスミマセン。お外で食べたもので。BREADBUTTER FACTORY のあとにできたパン屋さんです。埼玉に本店があるんですね。まあ・・・挟まれているフィッシュフライは出来合いのものだろうと予想はしていたのでそれはよくて。キャベツも思いの外たくさん入ってたし。しかしイーストフードという表示にはちょっとがっかりしました・・・・・。...

【KOUBO】ロングライフ 味わいグルメ ツナマヨ

ロングライフパン、という常温で保存が出来るパンを頂きました。うちの地元のほうではコモのパンというのが有名で、そういう常温で長期保存が出来るパンというものの存在は知ってたんだけど、知らない人もいたので地域性があるのかな？と思った。たぶん生協とかでもこういうパンは売っていると思います。味わいグルメ ツナマヨというパンを食べてみたよ。そういえばなんで長期保存できるんだろうと思ったのですが、このツナ...

ハムチーズパン ミニ食パン

ハムチーズパントッピングは パルミジャーノ中にはハム(*´∇｀*) … 雑なハムの巻き込みだ… (^-^;炊いた黒米をこね入れてますもっちり感、つぶつぶ食感がいい感じ〜〜ふた山のミニ食パンも焼きましたぷっくりふた山がめっちゃかわいい〜〜（≧∇≦）ハマるかわいらしさ♡おうちでカンタンに作れる！『自家製酵母パン』のレシピ おうちでカンタンに作れる！ [ 佐原文枝 ]天然酵母の食事パン スープ...